高寒冷涼地區摩爾多瓦葡萄設施延后果穗套袋栽培技術

周國榮

摘要 天祝縣以“設施農牧業+特色林果業”為主體生產模式，充分利用本地區高寒冷涼氣候特點，運用設施延后技術，大力栽培摩爾多瓦等晚熟葡萄產品，為做大做強設施延后葡萄栽培產業，迅速提高種植農戶收入。闡述了摩爾多瓦葡萄的表現性狀，介紹了其設施延后果穗套袋栽培技術，以供參考。

關鍵詞 葡萄；摩爾多瓦；設施延后；套袋；栽培技術；高寒冷涼地區

中圖分類號 S663.104+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）21-0066-01

甘肅省天祝縣地處甘肅省中部，祁連山東端，境內多山區，素有“河西走廊咽喉”之稱的烏鞘嶺，主峰海拔3 562 m。地處東經102°07′～103°46′，北緯36°31′～37°55′，海拔在2 040～4 874 m之間，屬大陸性高原季風氣候，年降水量一般為265～600 mm，平均氣溫為4.4 ℃，全年理論日照時數為4 432 h，蒸發量1 547 mm，相對無霜期90～130 d，由于自然條件差，氣候冷涼，有效積溫不足，沒有發展露天葡萄產業的自然條件。自2005年以來，天祝縣充分利用高寒冷涼氣候特點，生產模式主推“設施農牧業+特色林果業”，將劣勢轉化為優勢，政府搭建日光溫室，運用設施延后技術，扶持農牧民群眾大力栽培晚熟葡萄產品，農戶種植收入顯著提高，種植積極性日益高漲。

摩爾多瓦葡萄是天祝縣引進種植的諸多晚熟葡萄品種之一。果實外觀漂亮、抗病性強、品質好、耐貯存，深受廣大消費者的青睞，具有較好的市場前景。

1 主要性狀

1.1 生物學特性

摩爾多瓦葡萄，歐美雜交種，也有將其認為是亞歐品種，具體還需要專家來確定。摩爾多瓦葡萄萌芽力強、生命力旺，具有較好的成熟度，其莖葉布有暗紅色的條紋，嫩梢呈現為黃綠色或綠色，幼體發育時期，其葉子邊緣為綠色，葉面上有暗紅色暈，長至成體時，葉呈圓形，顯綠色，葉子邊緣向上卷起，且呈鋸齒狀，葉表沒有絨毛，而背面有稀疏絨毛，具有紫紅色葉柄，平均長9～10 cm，葉柄短于中脈，葉柄洼閉合成橢圓形。一年生成熟枝條深褐色，節間長。冬芽飽滿而大，有紫紅暈斑，二倍體，兩性花。

1.2 果實性狀

摩爾多瓦葡萄的果實粒大飽滿，呈橢圓形，平均縱徑2.58 cm，橫徑2.20 cm，平均顆粒重為8.3 g，最大可達13 g；其果穗體積中等，呈現為圓錐形，果粒緊湊，平均穗重550 g。其果粒外形美觀，果皮呈藍黑色，果汁多、果粉后，是一種不可多得的優質葡萄品種。摩爾多瓦葡萄富含營養物質，其中可溶性固形物含量通常在16.0%～18.9%之間，品質好的可以達到20%，含酸量0.54%，果粒中種子為1～3粒，易與果肉分離，果實先轉色后增甜，屬于中晚熟品種，貯運方便。

2 果穗套袋栽培技術

設施延后葡萄栽培技術有極強的系統性、廣泛性和實用性，包含培育技術、栽植技術、溫濕度調控技術、樹體整形技術、水肥一體化技術等多種操作技術，果穗套袋技術即是其中的一種關鍵技術。通過果穗套袋技術，不僅可以提高葡萄的外觀品質，還可以有效控制葡萄的采收期；此外，還能實現減少農藥污染、增加果實可溶性固形物含量的目的，最終取得更高的經濟效益。

2.1 做好新梢處理，提升坐果率

由于摩爾多瓦葡萄具備較強的生命力，在其幼樹時期，應在開花前進行摘心處理，能夠促進授粉，實現花序整齊、坐果率高的目的。對于結果新梢來說，通常留4～6片葉摘心，一般在初花期前進行；對于發育枝來說，通常留8～12片葉摘心。待新梢摘心后長出大量副梢時，應當及時對副梢進行處理，以避免生長所需養料、光照的過度消耗[1]。

2.2 做好花序整形，確保果穗緊湊美觀

對于成熟度較好的植株，每個結果枝上通常會長有2個花序，待花序展開后，應當及時進行花序整形，將過密、過弱花序去除。花序整形的一般原則為長勢強壯的結果枝保留花序2個為宜，長勢一般的則保留1個即可，長勢較弱的無需保留花序。待開花前，將留下花序的前1/4的小花穗以及花序上的副穗剪除。

2.3 做好疏果管理，提供品質及產量

由于摩爾多瓦葡萄具有較高的坐果率，應當及時將傷果、病果、裂果以及內向果去除，每穗保留60～70粒為宜，重量在500～600 g之間，疏果操作通常在生理落果結束、坐果基本穩定后進行。總之，及時進行疏果有利于保障果樹的良性生長，也有利于提高其果實的品質[2]。

2.4 施肥管理

摩爾多瓦葡萄豐產性強，枝葉生長旺盛，果粒生長迅速，需水、需肥量大，為更好調節土壤水分、養分，采用肥水一體化技術。重施氮肥對于葡萄的萌芽期或開花前的生長很重要；在其幼果期及花芽分化期時，應當以磷鉀肥為主，在果實采收后要及時追施復合肥以恢復樹勢，提高樹體營養貯備水平。

2.5 做好套袋前噴藥保護，有效防止病害侵染

果穗套袋前2～3 d，進行全棚噴施高效殺菌劑，噴藥時最好選在10：00前或16：00后進行，不得在中午高溫時進行。在藥劑選擇方面，建議選用低毒、高效、低殘留的藥劑，比如50%杜邦福星5 000～6 000倍液，或者50%撲海因1 500倍液等，不得使用福美類、銅制劑以及代森錳鋅類藥劑[3]。

2.6 套袋時間與方法

套袋的時機對于摩爾多瓦葡萄的生長也很關鍵，套袋過早，會導致果皮過薄、出現日灼問題，過晚則失去了保護果穗的意義。正常情況下，套袋應當選在果粒在綠豆粒大小、生理落果基本結束之時進行，且每天的8：00—10：00或16：00—18：00進行套袋效果最佳，天祝縣當地摩爾多瓦葡萄的套袋時間通常在8月中旬左右。在套袋材質的選擇方面，盡量選用透氣良好、優質清潔的專用紙袋，具體規格以長38 cm、寬29 cm為宜。套袋過程中應當輕拿輕放，袋口不宜扎得過緊，以免對果穗造成損傷，對果實質量、產量造成影響[4]。

2.7 摘袋時間與方法

摩爾多瓦葡萄的摘袋時間根據所有套袋的類型、葡萄具體生長情況有所差異，對于使用透明度較高的套袋來說，可以在采摘時連同紙袋一起采下，待其進行裝箱時再摘袋即可；對于使用透明度較低的套袋來說，通常情況下，可在葡萄采摘前10 d左右進行摘袋，并選在9：00—10：00或16：00—18：00進行。

3 參考文獻

[1] 邵明麗，鄭芳，齊中武，等.豫南地區紅地球葡萄豐產栽培技術[J].信陽農業高等專科學校學報，2002，12（4）：12-13.

[2] 李偉，高金生.夕陽紅葡萄套袋栽培技術[J].農業科技通訊，2004（7）：19.

[3] 李文清，翁校生，向玲潔，等.葡萄套袋栽培技術[J].上海農業科技，2007（2）：78-79.

[4] 董海波，馬文斌，格白樂，等.烏海市葡萄套袋栽培技術要點[J].內蒙古農業科技，2009（4）：122.