有機梨優質高產栽培技術

盧愿　張明　卜令龍　謝志剛　侯建軍

摘要 從園地選擇、品種選擇、施有機肥、合理修剪、物理及生物方法防治病蟲害、果園生草栽培等方面總結有機梨優質高產栽培技術，以供參考。

關鍵詞 有機梨；優質；高產；栽培技術

中圖分類號 S661.204+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）21-0067-02

梨的營養價值很高，可生食，也可加工制作成梨罐頭、梨膏等食品，同時其藥用價值也較高，具有退熱、助消化、消痰止咳等功效[1]。

我國是世界第一梨生產大國。梨樹在整個生長周期中，極易受到天氣等因素影響而感染病蟲害，高頻度、大面積的噴施農藥會導致果品中農藥殘留超標。隨著人們生活水平的提高，對食品質量安全愈加重視，有機果品作為新形勢下的生產模式顯得尤為重要。現將有機梨優質高產栽培技術總結如下，以供種植者參考。

1 園地選擇

有機梨園生產基地應選擇環境條件良好的地方，要求遠離城區、交通要道及工業廢水、廢氣排放點。

2 品種選擇

根據當地土壤、氣候條件及市場前景，選擇品質優、抗蟲、抗病性較強的梨品種。

3 定植

選擇株高在1 m左右、莖干粗在0.8 cm以上、芽飽滿、根系發達、無病蟲的健壯梨苗。于11月中旬至翌年3月按照行株距4 m×3 m進行栽植。定植前，挖直徑和深度均為60～80 cm的定植坑，回填時，將已腐熟的有機肥與表土混合后，邊填土，邊踩實，到離地面25 cm左右為止。

4 肥水管理

4.1 施肥

為保證梨樹健康生長發育，選擇土壤有機質含量在1%以上的果園作為有機梨園。基肥以大豆、豆餅、沼液、沼渣、廄肥等有機肥為主。梨樹需肥關鍵期即萌芽期、坐果期、果實膨大期，用可溶性的有機肥料進行土壤施用或葉面噴施，施用量根據梨樹需氮量和有機肥料的含氮量來確定[2-3]。

4.2 澆水

在梨樹發芽前、開花前、花后、果實膨大期、越冬前各澆1遍水，灌溉用水的水質需符合《農業灌溉水標準》（GB5-084-92）。

5 修剪整形

5.1 樹形

樹形主要采用主干疏散分層形。主干高60 cm左右，主枝6個，分3層，每主枝上培養2～3個側枝。主枝開張60°以上，側枝70°左右，樹高4 m左右。

5.2 合理修剪

針對幼樹培養樹體骨架結構，選留各級骨干枝；針對結果樹，調節營養生長與結果的矛盾，適時適量回縮。注意更新復壯枝組，穩定樹勢，穩定產量。為了保證良好的通風透光條件，對密植園要進行間伐[4]。

6 病蟲害防治

6.1 清園

結合冬季修剪，清除梨園中的病蟲枝、落葉、落果等，春季刮樹皮、病斑，集中進行燒毀，以消滅部分越冬病蟲源。為了減少病蟲害的發生，每年的3—4月梨樹萌芽前要對全園噴灑石硫合劑。

6.2 誘殺

根據害蟲的趨光或趨化性，可在夜晚用黑光燈引誘透翅蛾、金龜子、卷葉蛾等，用黃板誘殺蚜蟲，制作糖醋液對某些害蟲進行誘殺。對天牛、金龜子等進行人工捕捉；零星種植向日葵、玉米等作物，誘集桃蛀螟、梨小食心蟲成蟲產卵，再用藥劑防治。

6.3 生物防治

梨蟲害的天敵有西方肩爪螨、草蛉、黑緣紅瓢蟲，應注意人工引移、繁殖。梨園附近可種植提供天敵食物的蜜源植物，利用寄生性天敵和捕食性天敵及人工釋放的昆蟲來控制害蟲的危害。

6.4 藥劑防治

采用無毒高效的礦物源、植物源、微生物、動物源和特異性農藥防治。有機生物殺蟲劑有植物提取物、昆蟲生長調節劑、干擾害蟲交配的人工合成的信息素、肥皂、油、礦粉（如硫粉）等。生物殺蟲劑有高度的專一性，不會傷害人類和有益昆蟲，對環境友好。

6.5 套袋

花后14～45 d選擇自由下垂的邊果套袋，在采收前25～30 d摘袋，果實套袋后不僅可以防治病蟲害，還可提高其外觀質量。

7 果園生草

果園實行生草栽培后土壤會變松軟，蚯蚓等一些小動物和有益微生物都會活躍起來，有利于梨樹的生長。但若實行天然生草法，果園原有的雜草都較為高大，管理難度大。一般在果樹行間種植豆科或禾木科草種，并進行田間管理，生草若干年后，應進行間隔深翻，使草更新復壯。常用的草類有三葉草、黑麥草、苜蓿等。

8 花果管理

8.1 保花保果

采用人工授粉、花期噴布1～2次0.2%硼砂，以提高坐果率。

8.2 疏花疏果

現蕾后疏除花序、花蕾、花朵，坐果后到生理落果前疏果。根據樹勢強弱、預期產量等因素，可按中大型果每隔25～30 cm，小型果15 cm左右留1個果的標準進行疏花疏果，疏除病蟲果、小果及邊果，留大果、中心果。

9 果實采收

為達到最好的效果，果實采收時期主要根據果實成熟度、果實用途及市場需求來確定。用于遠途運輸和長期貯存的果實在堅熟期采收，就地銷售鮮食、短距離運輸的果實在完熟期采收，用于采種的果實在過熟期采收。采收時間以無晨露、天氣晴朗的午前和16：00以后為宜，避免雨天果面有水滴引起果實腐爛。采收時要輕采、輕放，避免碰傷及擠壓果實。采后及時將果實分級、包裝，并標明品種名稱、產地、包裝日期等，運輸中不能與有毒有害物質混裝混運。

10 參考文獻

[1] 張紹鈴，伍濤.我國棚架梨生產現狀與栽培技術探討[J].中國南方果樹，2010（5）：82-84.

[2] 謝艷梅.梨棚架優質豐產栽培技術[J].落葉果樹，2010（5）：35-37.

[3] 趙德英，程存剛，張少瑜，等.梨標準園節本增效栽培技術[J].山西果樹，2010（6）：7-9.

[4] 王尚堃，杜紅陽，于醒.梨品種紅香酥省力化豐產高效栽培技術[J].中國果樹，2014（1）：59-61.