氣相色譜法測定蔬菜中幾種農藥殘留

季錦美

摘要 采用氣相色譜法測定蔬菜中苯醚甲環唑、氟蟲腈、啶蟲脒、噠螨靈殘留，結果表明：該方法可以很好地分離4種農藥，回收率在80.4%～103.2%之間，相對標準偏差在1.21%～5.61%之間，最低檢測限分別為苯醚甲環唑0.003 mg/kg、氟蟲腈0.002 mg/kg、啶蟲脒0.008 mg/kg、噠螨靈0.01 mg/kg。該方法可以完全滿足實驗室的檢測要求。

關鍵詞 氣相色譜法；苯醚甲環唑；氟蟲腈；啶蟲脒；噠螨靈；殘留測定

中圖分類號 S481+.8 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）21-0090-01

“民以食為天，食以安為先”，食品安全是關系民生的大事，食品安全越來越受到社會的關注。農業生產中或多或少都要使用廣譜性殺蟲與殺菌劑，雖然目前已有氣質聯用（GC/MS）方法對多種農藥殘留進行快速定性和定量，但國內大多數地方由于儀器條件的限制仍未普及[1]。筆者用常規的具有強選擇性，高靈敏度的電子捕獲檢測器對蔬菜中苯醚甲環唑、氟蟲腈、啶蟲脒、噠螨靈進行一次性定性及定量的研究。現將結果報告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試試劑：乙腈（默克）、丙酮（默克）、正己烷（默克）、氯化鈉（140 ℃烘烤4 h）、苯醚甲環唑標準品1 000 mg/L，氟蟲腈標準品1 000 mg/L，啶蟲脒標準品1 000 mg/L，噠螨靈標準品1 000 mg/L。

供試儀器：Agilent 7890B氣相色譜儀、食品加工器、旋渦混合器、勻漿機、氮吹儀。

1.2 試驗方法

1.2.1 試樣制備。取蔬菜的可食部分，將其切碎放入食品加工器中粉碎制成待測樣。然后放入分裝容器中，于-20～ -16 ℃條件下保存，備用。

1.2.2 提取。在勻漿機中放入準確稱取的25.0 g試樣及50 mL乙腈，高速勻漿2 min后過濾，收集濾液40～50 mL至具塞量筒中，具塞量筒中已預先放入了5～7 g的氯化鈉，蓋上塞子，劇烈震蕩1 min，室溫下靜置30 min，使乙腈和水相分層。

1.2.3 凈化。 準確吸取10.0 mL乙腈溶液，放入150 mL燒杯中，將燒杯放在80 ℃水浴鍋上加熱，杯內緩緩通入氮氣或空氣流，蒸發近干，加入2.0 mL正己烷，蓋上鋁箔，待凈化。將弗羅里矽柱依次用5.0 mL丙酮+正己烷（10+90）、5.0 mL正己烷預淋洗，條件化，當溶劑液面到達柱吸附層表面時，立即倒入上述待凈化溶液，用15 mL刻度離心管接收洗脫液，用5 mL丙酮+正己烷（10+90）沖洗燒杯后淋洗弗羅里矽柱，并重復1次。將盛有淋洗液的離心管置于氮吹儀上，在水浴溫度50 ℃條件下，氮吹蒸發至小于5 mL，用正己烷定容至5.0 mL，在旋渦混合器上混勻，分別移入2 mL自動進樣器樣品瓶中，待測[2]。

1.3 分析條件

1.3.1 預柱。1.0 m，0.25 mm內徑，脫活石英毛細管柱。分析柱采用色譜柱：5%（苯基）-二苯基甲基硅氧烷色譜柱，30 m×0.25 mm×0.25 μm。

1.3.2 檢測溫度。進樣口溫度：270 ℃；檢測器溫度：300 ℃；柱溫：90 ℃（保持時間1 min），以30 ℃/min升到170 ℃保持1 min，以8 ℃/min升到230 ℃保持1 min，以2 ℃/min升到250 ℃保持1 min，再以3 ℃/min升到268 ℃保持1 min，運行時間：31.167 min。

1.3.3 載氣及流量。載氣：氮氣，純度≥99.999%，流速為1 mL/min。輔助氣：氮氣，純度≥99.999%，流速為60 mL/min。

1.3.4 進樣方式。自動進樣，進樣量1 μL，分流比10∶1。

2 結果與分析

2.1 定性

按照本試驗所確定的分析方法，4種農藥單個標準溶液分別進樣，確定保留時間定性。混合標準溶液如圖1所示。可以看出，氟蟲腈出峰參考時間8.902 min；啶蟲脒出峰參考時間16.922 min；噠螨靈出峰參考時間21.729 min；苯醚甲環唑出峰參考時間28.638 min，28.848 min。4種農藥得到了很好的分離。

2.2 添加回收及相對偏差

通過此方法，對青菜、西葫蘆中加入4種農藥3個不同的濃度，分別為0.10、0.06、0.04 mg/kg，同一濃度做3個平行，回收率結果如表1所示。可以看出，回收率在80.4%～103.2%之間，相對標準偏差在1.21%～5.61%之間。符合農藥殘留檢測方法標準編制指南及國際食品法典委員會標準，即農藥殘留含量在0.01～0.10 mg/kg時，回收率應在70%～110%范圍內。

2.3 最低檢出限

試驗結果表明，最低檢出限分別為苯醚甲環唑0.003 mg/kg，氟蟲腈0.002 mg/kg，啶蟲脒0.008 mg/kg，噠螨靈0.01 mg/kg。

3 結論與討論

由于縣級農產品質量檢測部門存在設備限制，本方法可以有效開展工作，節省前處理的時間與步驟，能夠在有限的條件開展更多的業務。本方法能夠把4種農藥結合在一起檢測，提高了工作效率，且完全能夠達到實驗室的檢測要求[3-4]。但用氣相色譜法進行農藥殘留測定時，要注意幾個方面的問題：由于蔬菜與水果不易保存，加上農藥在常溫下易分解，所以對樣品要及時處理，在前處理時應做到每個樣品間都要有清洗切板及刀具等，以減少交叉污染。每個樣品處理過程中要標明編號，最好是實驗室號。在加鹽部分中，鹽要加適量，過多會出現渾濁現象，過少不能讓水得到飽和，不易分層。做前處理時一定要做到嚴格按照標準上要求執行，特別是在震蕩上，一定要做到有力、上下搖勻，這樣上層乙腈溶液中不會出現水分而影響最后的結果。在水浴蒸發部分，做到近干時取出，這樣保證農藥不被分解以及方便定容[5-6]。由于蔬菜中含有雜質比較多，而且氟蟲腈出峰時間比較早，所以建議一定要過小柱，有利于出峰的判斷。

4 參考文獻

[1] 何佩雯，趙海譽，杜鋼，等.氣相色譜技術在中藥農藥殘留檢測中的應用[J].中國實驗方劑學雜志，2010（2）：126-134.

[2] 劉麗華，李崇瑛，余朝琦，等.氣相色譜在農藥殘留檢測方面的應用進展[J].農家之友（理論版），2010（9）：122-124.

[3] 黃金萍，郭順云，魏萍芳，等.氣相色譜法在疏菜農藥殘留檢測中的研究應用進展[J].中國農業信息，2013（9）：130-133.

[4] 張慧麗，王建華，劉靖靖，等.氣相色譜-串聯質譜在食品農藥殘留檢測中的應用進展[J].化學分析計量，2014（6）：103-106.

[5] 高利芳，陳如登，郭輝，等.氣相色譜和氣相色譜質譜聯用在農藥殘留檢測中的應用[J].福建農業科技，2015（8）：73-75.

[6] 王詣婧.氣相色譜在果蔬農藥殘留檢測中的應用進展[J].資源節約與環保，2014（2）：130.