熱應激對長毛兔生產性能及生理生化指標的影響

顧劍

摘要 為研究夏季熱應激對長毛兔生產性能、血清生化指標及血漿細胞數的影響，在夏季不同溫度階段選用16只長毛兔進行試驗，試驗期85 d。結果表明：熱應激對長毛兔產毛量影響顯著；對血糖、甘油三酯、 超氧化物歧化酶（SOD）、谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶、膽固醇、嗜中性粒細胞數目、總抗氧化能力（T-AOC）等生理生化指標影響顯著（P<0.05）；對丙二醛（MDA）、白細胞數目、紅細胞數目、中值細胞數目、高密度脂蛋白等影響不顯著（P>0.05）。

關鍵詞 長毛兔；熱應激；生產性能；血液指標

中圖分類號 S829.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）21-0239-02

長毛兔被毛濃密，汗腺不發達，體表散熱困難，因此在夏季高溫時易發生熱應激。熱應激會降低長毛兔免疫力，從而影響其生產性能[1]。隨著長毛兔產業規模化程度的不斷提升，長毛兔飼養密度逐漸加大，環境溫度控制越來越受到重視，合理規避熱應激對長毛兔的影響顯得尤為重要。安徽地區夏季具有高溫高濕且持續時間長的特點，對長毛兔生產影響較大。熱應激是畜禽為了適應外界高溫環境而產生的一種內部調節的特異性反應。熱應激下長毛兔的發病率就會明顯加大，嚴重的甚至出現死亡[2]。目前，熱應激研究主要集中在雞、牛和豬上，在長毛兔上研究較少。本試驗旨在探討熱應激對長毛兔生產性能、血清指標和抗氧化性能的影響，為夏季高溫期間長毛兔的飼養管理提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

選取5月齡、體重相近的健康長毛兔16只，公母各半；SOD、MDA、T-AOC等試劑盒購自南京建成生物工程研究所。

1.2 日糧配方

日糧為直徑5 mm、長10～15 mm的顆粒飼料，具體日糧組成如下：花生秧39%、豆粕13%、玉米14%、麩皮22%、預混料4%、葡萄糖粉3%、酵母粉3%、沸石粉1%、蛋氨酸0.5%、賴氨酸0.3%、甜味劑0.1%、大蒜素0.1%。

1.3 飼養管理

試驗長毛兔專人管理，單籠飼養，自由采食，自由飲水。試驗期內每天4次測定兔舍內溫度，取平均值作為當天溫度。

1.4 樣品的采集與處理

1.4.1 兔毛的采集。試驗長毛兔單籠飼養，自動飲水。專人負責兔毛采集，因養毛期不同，單次產毛量統一換算為90 d采毛量，以進行比較分析。換算公式為P90=1.511 5×P60，P90=1.255 0×P72[3]。

1.4.2 血液的采集。連續3 d舍內平均溫度低于25 ℃和高于36 ℃的14：00耳靜脈采血10 mL。血液分為2份，5 mL不加抗凝劑，測定全血各類細胞數；EDTA抗凝5 mL，收集血清，-80 ℃保存測定血清生化指標。

1.4.3 血細胞數量的測定。采用自動血細胞分析儀進行血細胞數量的測定。

1.5 數據統計與處理

試驗數據采用SPSS 13.0軟件進行單因素方差分析、顯著性檢驗，結果用平均值±標準差（Mean±SD）表示。

2 結果與分析

2.1 熱應激對長毛兔生產性能的影響

由表1可知，長毛兔單次產毛量熱應激條件下比非熱應激條件下低31.25%。非熱應激條件下長毛兔一個養毛期平均為72 d；夏季高溫時，為保證長毛兔健康，養毛期相應縮短，一般為60 d。兩者養毛期不一樣，為方便比較，統一換算為90 d養毛期標準產毛量[3]，可見，夏季高溫熱應激條件下長毛兔的標準產毛量比常溫產毛量低17.28%。熱應激顯著降低長毛兔單次產毛量和標準產毛量（P<0.05）。

2.2 熱應激對長毛兔全血中細胞數的影響

由表2可知，熱應激條件下，長毛兔全血中淋巴細胞數降低明顯，顯著低于非應激條件（P<0.05）；嗜中性粒細胞數目增加明顯（P<0.05）；白細胞、中值細胞和紅細胞等其他細胞數目差異不顯著（P>0.05）。

2.3 熱應激對長毛兔血清生化指標的影響

由表3可知，熱應激條件下，長毛兔血糖含量明顯降低（P<0.05），谷丙轉氨酶，谷草轉氨酶、膽固醇和甘油三酯含量顯著增加，且差異顯著（P<0.05）；高密度脂蛋白的含量降低不顯著（P>0.05）。

2.4 熱應激對長毛兔抗氧化指標的影響

由表4可知，熱應激時，SOD含量顯著降低（P<0.05）；T-AOC含量降低，差異顯著（P<0.05）。MDA含量增加，但差異不顯著（P>0.05）。

3 結論與討論

3.1 討論

3.1.1 熱應激對長毛兔采食及體溫等的影響。家兔生長最適宜環境溫度為20～25 ℃，生理臨界溫度為5～30 ℃，超過臨界溫度將會對家兔造成不利影響[4]。本試驗觀察表明，36 ℃熱應激條件下長毛兔的采食量明顯減少，呼吸頻率、心率和體溫增高。此結果與趙 川等在肉兔上的研究結果基本一致[5]。研究表明，熱應激條件下畜禽中樞神經、外周交感神經興奮性增強，引起中樞、外周血液中腎上腺素、去甲腎上腺素分泌增加，從而抑制攝食中樞、減弱胃腸運動、加快心率。

3.1.2 熱應激對長毛兔生產性能的影響。本試驗結果表明，熱應激條件下，長毛兔單次產毛量及校正后的90 d養毛期標準產毛量均比常溫條件下出現顯著降低。長毛兔產毛量的高低主要與品種、體型大小、被毛密度、被毛長度有關。長毛兔一般每年5月、10月有2次換毛，稱為季節性換毛。長毛兔汗腺不發達，主要通過呼吸和體表散熱，為度過炎熱夏季，5月季節性換毛時自然選擇結果導致被毛密度降低，從而影響夏季熱應激條件下的產毛量。熱應激時長毛兔采食量減少，能量、蛋白質及其他營養物質攝入不足，從而影響長毛兔生長發育和兔毛的生長，也直接導致產毛量降低。另外，有研究表明，高溫會抑制長毛兔毛囊和毛球的細胞分裂，導致兔毛生長速度減緩，從而也影響了產毛量。

3.1.3 熱應激對長毛兔血清生化指標的影響。正常情況下，畜禽體內的血糖含量處于穩定的動態平衡狀態，長期高血糖或低血糖都會導致畜禽衰竭死亡。本試驗結果表明，熱應激可以使長毛兔血液中血糖的含量降低[6]。分析其主要原因是長毛兔在持續熱應激狀態下采食量降低。同時，由于熱應激持續作用，長毛兔體內糖分代謝增強，耗能加速，糖利用率增高，能量貯存減少，從而引起應激狀態下血糖降低。但學者關于熱應激對畜禽血糖水平的影響研究結果不完全一致，有升高、降低和不變等不同報道。盛清凱等研究發現熱應激條件下蛋雞血糖含量升高，但同樣條件下日糧中添加維生素C可以降低血糖[7]。文鳳云等研究表明，熱應激可使獺兔血糖升高，但各組間差異不顯著[8]。李振研究表明，熱應激會導致獺兔血糖水平降低[9]。楊 維等研究表明，在慢性熱應激條件下，飲水中添加電解質可以提高新西蘭肉兔血糖含量[10]。黃光遠等研究表明，在35 ℃持續急性熱應激72 h內，新西蘭肉兔血糖水平呈降低的趨勢[11]。由此可知，不同研究結果不完全一致，可能與熱應激方式及持續時間長短等有關。

谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶是衡量肝臟功能的一項重要指標，血紅蛋白、谷草轉氨酶和谷丙轉氨酶濃度與熱應激程度緊密相關[12]。研究表明，熱應激會使谷草轉氨酶和谷丙轉氨酶上升[13]，本文結果與其報道一致。正常情況下，谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶在肝細胞內不易逸出，高溫使畜禽機體內細胞受到損傷，細胞膜的通透性增大，谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶滲透進入血液。

甘油三酯、膽固醇是血脂的主要成分，血脂含量的高低反映了機體脂類代謝水平。研究發現熱應激使甘油三酯含量升高[14]，本試驗結果與之相符。其原因一是在熱應激狀態下，由于動物采食量下降，營養攝入不足，脂肪組織中脂肪的動員作用加強，甘油三酯和膽固醇快速釋放進入血液，導致甘油三酯和膽固醇含量增加。二是熱應激促進了細胞膜內不飽和脂肪酸氧化，產生的脂質過氧化物使將脂肪轉化為甘油三酯，造成血清中甘油三酯水平升高。熱應激引起膽固醇的代謝和排出途徑受阻，使血清中膽固醇含量升高[15]。

白細胞數、中性粒細胞和淋巴細胞作為機體防御免疫細胞，是機體非特異和特異性免疫的關鍵細胞。熱應激可使淋巴細胞減少，嗜中性粒細胞增加，與孔祥浩等的研究報道一致[16]。

研究表明，熱應激會顯著增加畜禽血清中MDA含量，SOD活性顯著降低，T-AOC顯著降低[17]，與本文研究結果基本一致。主要是因為熱應激加速胞內脂質的氧化使血液中MDA增加，細胞中自由基離子的增多使SOD降低。

3.2 結論

夏季高溫，尤其是持續高溫對長毛兔生產性能影響較大，顯著降低長毛兔產毛量。因此，在生產中應加強夏季兔舍降溫措施，提高生產性能，降低熱應激影響。

4 參考文獻

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