云南省雜糧產業現狀及發展建議

文韻漫,聶緒恒,楊家貴,周 琰,宋維際

(1.云南省糧油科學研究院,云南 昆明 650000; 2.云南省保山市農業科學研究院,云南 保山 678000; 3.云南省農業技術推廣總站,云南 昆明 650000; 4.云南省昭通市農業科學院,云南 昭通 657000)

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云南省雜糧產業現狀及發展建議

文韻漫1,聶緒恒1,楊家貴2,周 琰3,宋維際4

(1.云南省糧油科學研究院,云南 昆明 650000; 2.云南省保山市農業科學研究院,云南 保山 678000; 3.云南省農業技術推廣總站,云南 昆明 650000; 4.云南省昭通市農業科學院,云南 昭通 657000)

云南省雜糧種植歷史悠久、分布廣泛、種類繁多、資源豐富。近年來，云南省雜糧生產規模穩步上升，已經成為云南省農業種植結構調整及糧食安全保證的重要組成部分。通過分析云南省雜糧產業現面臨的經營規模小，精深加工不足，市場體系不完善等問題，對云南省雜糧產業的發展提出相應的意見及建議。

云南；雜糧；產業化；糧食安全

云南省雜糧品種多、全省均有分布且全年都有種植[1]，種植面積占全國雜糧種植面積的6.1%，產量占全國的7%～11.7%。種植面積和產量在全國排第6位，僅次于山西、陜西、內蒙古、河北、甘肅。云南擁有的雜糧作物種類及其多樣性在我國甚至世界上都是最豐富的。近年來，人們對糧食安全問題、飲食結構調整、營養價值和保健作用的重視程度逐漸提高。隨著云南省對糧食作物的社會需求及出口量增加，雜糧生產的規模也穩步上升，已經成為云南省農業種植結構調整及糧食安全保證的重要組成部分。

1 云南雜糧種植情況

云南省作為大田作物生產的雜糧包括了食用豆類、禾谷類和蕎麥，生產規模僅次于水稻、玉米和薯類，占第4位?！?br>