啤酒行業回暖

編者的話

啤酒行業回暖

通過對過去2年以及今年上半年數據的分析，我們可以得知，啤酒行業開始回暖，有望迎來新的市場增長點，今年更有可能是發展破冰之年。

精釀啤酒的迅速發展，可以印證國內消費水平上升的趨勢十分明顯，消費者越來越追求高品質、個性化產品。對于工業啤酒來講，雖然消費群體龐大，但其面臨的市場壓力并不小。最近兩年是工業啤酒生產廠商轉型升級的良好契機，據了解，目前各大工業啤酒生產商已經開始研發新品，通過強強聯合或者收購小型精釀啤酒廠商來重新定位自身的發展。另外，進口啤酒經過了最近幾年的大量引入、傳播，在爆發式增長之后，去年已經開始趨于緩和，進口商和經銷商所要面臨的挑戰大幅增加。雖然進口啤酒已經有了固定的消費者群體，而且此群體在不斷增長，但是消費者對啤酒的價值認識也更加理性，國內具有高品質、優良口味的啤酒也在不斷推出，老話說得好，國外的月亮并不比國內圓，所以進口啤酒經銷商要面臨的壓力遠遠大于工業啤酒生產商轉型升級的壓力。

另外，國內的互聯網迅速發展，也導致了啤酒多元化的體驗方式，超市賣場已經遠遠不能滿足消費者的購物體驗,互聯網+移動端+線下體驗、啤酒屋、啤酒花園等等推動了啤酒的體驗與銷售，而且此類模式將會快速持續拓展，尤其在即將到來的酷暑時期，與三兩好友相聚在一家啤酒花園，品一杯口味醇厚的啤酒，了解啤酒背后的文化是很多人期待的情景。

在今年上海的CBCE展會中可以看出，設備生產商、原材料供應商、酒吧、包裝及物流倉儲商、經銷商等等都在追求個性化、定制化發展，今年9月在慕尼黑舉辦的飲料行業大展drinktec也將會推出無數新品，并結合時下最興的智能技術。希望越來越多的先進設備和技術能夠助力啤酒的大力發展，同時也能使得消費者品嘗到更多高品質、口感良好的啤酒。