大連國際啤酒節對旅游業發展的促進作用

王贏　王冬梅

[提要] 近幾年，大連節事活動與大連旅游業的相互促進作用日益凸顯。本文基于對大連國際啤酒節發展現狀及其對大連旅游業促進作用的分析，提出大連國際啤酒節與大連旅游業實現有效融合的對策建議。

關鍵詞：大連國際啤酒節；大連旅游業；融合

基金項目：遼寧對外經貿學院2016年度大學生創新創業訓練計劃項目立項：“‘供給側結構性改革視角下大連節事產業發展策略分析”（2016XJDCA073）；項目負責人：施金雨

中圖分類號：F59 文獻標識碼：A

收錄日期：2017年1月13日

一、大連國際啤酒節發展現狀

大連國際啤酒節于1999年在北京首次舉辦，2002年移至大連舉辦，得到了大連市政府的高度重視。在中國輕工業聯合會和大連市政府的精心培育，以及各大啤酒集團的熱情參與下，伴隨著中國啤酒工業的發展和不斷成長、壯大，大連國際啤酒節這一行業交流發展的平臺已經成為國內外游客交流的紐帶，民眾喜聞樂見的節日，城市繽紛多彩的名片，深受海內外各界的廣泛關注。歷經13年的培育和發展，大連國際啤酒節在活動組織、酒商招商及現場管理等方面完成一系列改革和創新，現已邁入成熟穩定的發展階段。

（一）規模不斷增大。大連啤酒節目前已經成為大連的國際性旅游名片，作為國內最為權威和最具規模的啤酒盛會，自2002年落戶大連以來，連續成功舉辦了十八屆，對中國啤酒業和消費品市場的發展起到了積極的推動作用，同時也極大地促進了大連旅游業的發展。近幾年，大連國際啤酒節的參節廠商不斷增多，規模不斷擴大，已經成為中外大啤酒集團年度聚首的啤酒盛會和城市的節日，在國內外的影響力和知名度也越來越高。第11屆大連國際啤酒節的參節啤酒廠商規模超前、新面孔增多。其中，參節的30余家國內外啤酒企業現場活動占地面積共達40多萬平方米，居之前舉辦的歷屆啤酒節規模之首。第12屆大連國際啤酒節參節的中外啤酒廠商達30余家，新參節的啤酒廠商有5家，現場展售400余種啤酒品牌，展示面積近50萬平方米。第14屆酒商展示總占地面積達50多萬平方米，場地、演藝、活動等各方面的規模都超過往屆。

（二）活動內容逐漸豐富。大連國際啤酒節隨著規模的不斷壯大，每一屆都有許多精心策劃的現場活動，內容豐富、貼近百姓。各項主題活動均能吸引中外眾多游客的積極參與。例如，2016年第十八屆大連啤酒節，在場地布局、參展內容、各項主題活動的組織方面都更深層地進行優化調整，主題活動在保留傳統形式和內容的基礎上更豐富。為了賦予大連啤酒節更多看點，圍繞啤酒節策劃的主題活動也越來越多，主要包括開幕式、花車巡游、廣場巡游、啤酒文化展、最佳酒商評選、門票抽獎等活動內容。不僅充分展示了大連市旅游發展建設成果和知名企業的品牌形象及產品特色，點燃了啤酒節的熱度；同時，這些豐富多彩的活動形式也極大地調動了當地市民以及外地游客參與的積極性。

（三）行業號召力不斷提升。大連國際啤酒節近幾年每屆都有來自國內及德國、俄羅斯、澳大利亞、捷克等國家和地區400多個啤酒品牌參展。許多酒商不約而同地表示相比較銷量的提升，他們更看中的是品牌知名度的提升。通過近年的連續參節，確實借助大連國際啤酒節的行業影響力，極大地提升了企業的市場占有率、認知度，更重要的是提升了企業自身的品牌價值。

（四）直接和間接經濟效益逐年擴大。大連國際啤酒節經過這么多屆的發展，已經成為大連的金字招牌。不僅實現了主辦方和參展企業的雙贏，本身也確實產生了可喜的社會效益和經濟效益，贏得了海內外廣泛贊譽，并躋身國際知名節慶活動行列。以2016年第十八屆大連國際啤酒節為例，本屆啤酒節總占地面積近50萬平方米，參展企業共100多家，其中中外啤酒企業近30家，新參展的啤酒企業有8家，現場共展售了400余種啤酒品牌，共接待了中外游客約150萬人，啤酒銷量達900多噸，實現綜合經濟收入上億元。并且據不完全統計，啤酒節期間周邊酒店住宿率達到100%，其中外地游客占60%以上，外國游客約占5%，拉動旅游景點、商場購物、專車代駕等行業經濟增長約10%，是大連夏季旅游經濟的最大亮點。由此可見，大連國際啤酒節為大連市帶來的直接和間接經濟效益已經不容小覷。

（五）觀眾人數穩中有升。（表1）從表1中可以看出，近些年啤酒節的觀眾數量總體變化并不大，基本保持著一個相對穩定的數量，但相比較2013年，2014年、2015年的人數有些許下滑，而2016年觀眾數量又有所上升。近四年大連啤酒節海外觀眾占所有觀眾的比例相對穩定，人數近兩年有所增加。此外，近五年外地觀眾占所有觀眾的比例也同樣沒有什么變化，所占比例較大，人數總體也是穩中有升。由此可見，大連國際啤酒節對于海內外游客的吸引力已經形成并呈上升之勢。

二、大連國際啤酒節對大連旅游業發展的促進作用分析

大連國際啤酒節作為大連市大型活動品牌，在國內外啤酒行業和旅游業的影響力越來越大，越來越注重管理和服務的人性化、細節化，組織形式越來越好，文化氣息越來越濃。

（一）成為大連重要的旅游吸引物之一，帶來了大量客源。歷經17載的發展，大連國際啤酒節在國內外的行業知名度和影響力逐年提升，不僅已經成為大連的標志性品牌節事活動項目之一，也成為大連夏季旅游的重要旅游吸引物，每年啤酒節期間都會吸引大量海內外游客，特別是眾多東北三省和京津冀等地的游客紛紛前來參節，他們對啤酒節現場的熱烈氛圍、良好的服務和環境衛生均贊不絕口。據相關統計數據顯示，近幾年大連國際啤酒節每年接待的中外游客均達到150萬人，外地游客占比達60%以上。

（二）促進大連旅游業經濟效益的提升。如前所述，啤酒節舉辦期間會有很多世界知名啤酒企業和眾多的旅游者匯聚大連，一起歡度一段美好的時光。與單純的觀光客不同，啤酒節的這一參與群體具有消費高、停留時間長、團隊規模大等特點，所產生的直接旅游經濟收入非常可觀。同時，大量的人流、物流、信息流匯集到舉辦地大連，為當地交通通訊、金融保險、商業零售、旅游景區等行業和部門帶來了大量客源，極大地促進了這些旅游相關行業經濟效益迅速提升。而且隨著啤酒節本身知名度和美譽度的提升，也使得大連旅游業得到了很好的推廣和宣傳，也就是說啤酒節對大連旅游經濟的巨大拉動作用具有很強的延續性。

（三）進一步提升大連的城市知名度和旅游吸引力。大連國際啤酒節的成功與大連優越的地理位置、豐富的旅游和物產資源、獨特的城市魅力以及優美的城市環境有著密不可分的關系。然而，當大連國際啤酒節成長起來之后，對大連的城市發展也發揮了巨大的推動作用。首先，作為節事活動本身所具有的集聚性的特點為當地匯集巨大的人流、物流等，給相關行業和部門帶來無限商機；其次，每一屆的圓滿落幕都向世人充分展示著大連的城市活力和發展潛力，推動大連的城市知名度不斷攀升；最后，當大連的海洋旅游資源、歷史文化旅游資源得到較為充分的展示之后，啤酒節和大連服裝節、大連沙灘文化節等一眾節事活動一起成為大連具有特色的節事旅游資源，使得大連的旅游內容更豐富、城市旅游吸引力得到進一步增強。

（四）促使大連旅游業實現旅游新業態。大連國際啤酒節成功運作十幾年，已經成為大連節事產業的重要組成部分，其良性發展推動著大連節事產業與旅游等相關產業的融合和發展。近年來，大連的一些大型旅游企業已經認識到啤酒節等一些城市節事活動的舉辦為其帶來的巨大收益，經營觀念不斷轉變，從最初的被動受益轉向主動融入，紛紛成立專門的旅游會展機構，從節事活動的前期策劃和籌備到中期運作服務，再到后續總結評估等工作實現全過程參與，在保證節事活動本身綜合服務質量的同時也為自己爭取最大的收益。

三、大連國際啤酒節與大連旅游業有效融合對策建議

（一）大連旅游業——提升綜合服務水平。大連國際啤酒節參與者中有相當一部分是企業代表，由于差旅費用多由所在單位承擔，所以與普通旅游觀光客相比，具有消費能力強、消費水平高等特點，對服務質量、效率等的要求也相應較高。而這些參與者的服務消費體驗和滿意度又決定著啤酒節在行業內的品牌影響力和競爭力，進而影響啤酒節的整體發展水平和綜合效益的高低。未來，隨著旅游業與大連國際啤酒節等相關節事活動的融合逐漸深入，為了獲取更多的經濟效益，旅游業應著重提升綜合服務水平。硬件方面，加大旅游基礎接待服務設施的建設投入，不斷完善硬件服務功能；軟件方面，要增強主人翁責任感，強化服務意識，規范管理制度，同時加強對從業人員的業務培訓，不斷提高服務技能和水平。

（二）大連國際啤酒節——注重創新，突出大連特色。大連國際啤酒節經過多年的發展，取得傲人成績的同時也積累了豐富的經驗，對大連旅游業的促進作用也逐漸凸顯。作為大連標志性的品牌節事活動之一，為了更為充分地發揮對旅游業的推動作用，也為了自身品牌價值的不斷升值，大連國際啤酒節必須不斷進行主題和活動創新，以大連的城市特色和地域文化為基礎塑造獨特的品牌形象，在不斷贏得客戶青睞的同時強化差異化品牌競爭優勢。一方面大連國際啤酒節的創新發展可以更好地迎合各類參與方的消費需求，客戶滿意度和忠誠度不斷提升，在保證啤酒節穩定健康發展的同時也可獲得更多的直接和間接經濟收益；另一方面啤酒節的創新發展是以突出大連特色為基礎的，所以啤酒節又成為大連城市營銷的一個重要平臺，有助于提升大連的城市吸引力，為大連旅游業及相關產業的發展提供助力。

（三）融合重點——切實合作，開展整體營銷。大連國際啤酒節的順利開展離不開酒店、旅行社等旅游企業的支持，因此大連國際啤酒節與旅游業能否有效融合，除了需要政府的有效引導，也決定于啤酒節的組織者和旅游企業之間的合作程度。大連國際啤酒節為大連旅游企業帶來了數量可觀的客源、創造了更多的市場機會；大連旅游企業為大連國際啤酒節提供專業的配套服務，并增強了節事活動的吸引力。在旅游企業與啤酒節組織者合作過程中，旅游企業需樹立旅游服務于節事活動的觀念，企業管理層要認識到旅游業參與大連國際啤酒節等節事活動運作的重要性，并設計出針對性較強的旅游產品。

大連國際啤酒節的舉辦不僅可以從宏觀上提升大連的城市整體形象，還能對大連的各旅游景點起到宣傳、推廣的窗口作用。與旅游產品一樣，大連國際啤酒節等節事產品對城市的綜合環境要求也很高，而且同樣適合通過網絡形式來進行品牌傳播。因此，大連國際啤酒節在進行目的地營銷時可以和大連旅游業的目的地營銷有機結合起來，以整合各類資源，特別是基礎設施、專業會展場館、市民素質等，從而有效降低營銷成本，并取得良好的宣傳推廣效果。

主要參考文獻：

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