蛹蟲草纖溶酶研究進展

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(北京工商大學 北京食品營養與人類健康高精尖創新中心; 北京市食品添加劑工程技術研究中心,北京 100048)

蛹蟲草纖溶酶研究進展

劉英麗,丁立,毛慧佳,王靜*,龔凌霄

(北京工商大學 北京食品營養與人類健康高精尖創新中心; 北京市食品添加劑工程技術研究中心,北京 100048)

蛹蟲草是我國一種傳統的藥食兩用真菌,其中的纖溶酶是近些年來發現的一種新型的纖維蛋白溶解酶。本文就蛹蟲草纖溶酶的產酶條件、分離純化、酶學性質、生物活性以及在分子生物學等方面的研究進展進行綜述,為期為以后的研究提供一定的參考及有益借鑒。

蛹蟲草,纖溶酶,研究進展

纖維蛋白是人體及動物體內形成血栓的主要蛋白成分,纖溶酶是纖維蛋白溶解酶的一個總稱。據統計,心腦血管疾病是造成人類死亡的主要原因[1],而血栓形成是導致心腦血管疾病的主要因素,尋找有效治療血栓的藥劑引起了人們的廣泛關注。目前應用于臨床治療血栓的藥劑主要是一些纖溶酶原激活劑和類胞漿素酶,如組織型纖溶酶原激活劑(t-PA)、尿激酶型纖溶酶原激活劑(u-PA)和鏈激酶等[2-3]。通常這些試劑具有一定副作用,如出血和堵塞并發癥、纖維蛋白降解特異性較低、過敏反應及價格昂貴等[3-4]。因此,人們開始把關注點更多的放在一些天然來源的物質以期提取出沒有或者具有較小副作用的、價格低廉的纖溶酶來替代現有的治療血栓的藥物。在過去的幾十年里,已經……