不同產地寧夏枸杞主要化學成分分析

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(國家枸杞工程技術研究中心,寧夏銀川 750002)

不同產地寧夏枸杞主要化學成分分析

李越鯤,米佳+,閆亞美*,尹躍,祿璐,羅青,李曉鶯,曹有龍*

(國家枸杞工程技術研究中心,寧夏銀川 750002)

寧夏枸杞是我國傳統道地性藥材。目前種植分布于全國寧夏、內蒙、新疆、甘肅和青海等省區不同生態區域。本文以主栽品種‘寧杞1號’為材料,對新疆、青海、寧夏、甘肅、內蒙5等(區)共10個產區三批次的‘寧杞1號’的9個主要化學成分進行了測定分析,探討不同產區枸杞主要化學成分差異性。結果表明,‘寧杞1號’枸杞化學成分類胡蘿卜素、灰分等含量五省區差異不顯著(p>0.05);寧夏產區的總糖和還原糖最低(p<0.05),但功效成分枸杞多糖(3.61%)、黃酮(0.56%)以及硒(0.62 mg/kg)含量居首位。即寧夏地區所產枸杞(‘寧杞1號’)在枸杞多糖、枸杞黃酮和硒的累積方面具有優勢。

寧夏枸杞,不同產地,化學成分,多糖,黃酮,硒

寧夏枸杞(L.barbarum)是我國傳統道地性藥材。本草綱目記載,枸杞具有滋肝明目、保肝護肝等作用。現代醫學表明,枸杞富含多糖、黃酮、類胡蘿卜素、甜菜堿、氨基酸等多種功效成分[1],具有增強免疫力、抗氧化、抗衰老、預防和抗腫瘤等功效。

目前,枸杞種植面積突破200萬畝(80%以上種植品種為‘寧杞1號’),但分布于寧夏、甘肅、青海、新疆的全國不同省區的不同生態區域。隨著枸杞產區的不斷擴大,關于不同產地的枸杞主要化學成分差異性研究多有報道,但諸多報道存在樣本品種不確定或所取枸杞品種及栽培管理措施不統一[2]、取樣點多集中在寧夏地區或單一的其它某一產區點或主要產區寧夏、青海、新疆取樣覆蓋不全[3-5];多以枸杞果實形態等外觀品質、總糖含量、氨基酸含量等為評價標準[4];采用近紅外等非國標方法測定[6]。本……