大黃等5種常用炭藥炮制工藝的改進

林善遠，劉光明，彭瑞松

（廣東省新興中藥學校，廣東 新興 527400）

大黃等5種常用炭藥炮制工藝的改進

林善遠，劉光明，彭瑞松

（廣東省新興中藥學校，廣東 新興 527400）

以2015年版《中國藥典》炮制通則及《廣東省中藥飲片炮制規范》為依據，用電熱烘烤法代替傳統炒法，對炭藥的傳統炮制方法進行改良，優選出制備炭藥的最佳炮制工藝，提高炭藥質量，克服傳統方法的不足，為炭藥進一步標準化研究提供參考。

炭藥；炮制工藝；電熱烘烤法；工藝改進

中藥制炭的主要目的是改變藥物的固有性能，增強收斂止血、固澀止瀉之功，緩和藥性，降低毒性[1]。我國最古醫方《五十二病方》中就有“止血出者，燔發，以安其病”的記載，該書收載貍皮、人發等動、植物炭藥十余種。炭類中藥的使用至今已有兩千多年的歷史，是中醫治療出血證的常用藥物。其傳統炮制方法有炒制和煅制兩種，炮制用具主要是炒鍋，依靠人工操作，憑個人經驗判斷，可能影響炭藥成品質量及臨床療效。因此，以2015年版《中國藥典》炮制通則及《廣東省中藥飲片炮制規范》為依據，對炭藥傳統炮制方法進行改良，用電熱烘烤法代替傳統炒法，優選出制備炭藥的最佳炮制工藝，量化炮制過程的溫度和時間，對提高炭藥成品質量有重要意義。

1 常用炭藥傳統炮制方法

2015年版藥典炮制通則及《廣東省中藥飲片炮制規范》記載的炭藥最常用的炮制方法有清炒法、沙燙法、燜煅法3類。具體操作是：（1）清炒法，先將鐵鍋用武火燒燙后，再將分檔過的凈藥物投入鍋內，用武火或中火不斷翻炒至藥物表面呈焦黑色，內呈焦黃或焦褐色，微噴水，熄滅火星，取出，晾干。如大黃炭等[2]。（2）沙燙法：將潔凈的沙子置鐵鍋內，加熱炒至沙滑利時，投入凈藥材或飲片，用武火炒至發泡、鼓起，外表呈焦褐色時取出，篩去沙子及灰屑，攤涼。如炮姜炭、艾葉炭等。（3）燜煅法：將凈藥材置于鐵鍋內，上蓋一較小的鐵鍋，兩鍋連合處用鹽泥密封，蓋鍋上壓一重物，以防鍋內氣體膨脹而沖開蓋鍋，并在蓋鍋的鍋臍處放米少許，加熱煅至米呈焦黃色時，示煅制已透，熄火，待冷卻后取出。如槐花炭等[3]。

2 炭藥炮制工藝的改進方案

2.1 儀器、材料

箱形電阻爐，型號Sxz-4-10，佛山電爐廠制造；便攜式溫度計，WREU—892型，上海浦江電表廠生產；BP211D型電子天平，德國Sartorius公司生產；時鐘；大黃、茜草、蒲黃、蓮房等5種藥材的干燥飲片，均購自云浮市大參林連鎖藥房，經廣東省新興中藥學校彭瑞松副主任中藥師鑒定為正品。

2.2 方法

（1）選取符合規格要求的干凈藥材飲片置恒溫箱干燥，100℃恒溫干燥10 min，放涼，根據藥材質地、大小，分別稱取20～50 g樣品，備用。

（2）選用箱形電阻爐（電熱烘烤法）制備炭藥，一種方法為每種藥材先按時間因素不變的情況下，溫度從低往高（220℃、250℃、280℃、300℃、350℃、380℃）進行試驗，如大黃藥材飲片時間為2 min，溫度依次為220℃、250℃、280℃、300℃、350℃、380℃）；另一種方法是設定溫度不變，時間從短至長（2～16 min），間隔1 min進行試驗。透過電阻爐的玻璃觀察爐內藥材表面顏色變化，結合爐縫冒出的白煙及聞到的藥焦昧，判斷炭藥制備情況，當炭藥符合炮制標準時，切斷電源，記錄每藥各次所需的時間或溫度條件。

（3）待爐溫降至100℃，開爐取藥，觀察炭藥性狀、質量，稱炭量和計算出炭率，結果見表1。

（4）結合炭藥成品的性狀標準、出炭率，根據《中國藥典》《廣東省中藥飲片炮制規范》標準，優選出符合該炭藥制備的最

表1 電熱烘烤法制備大黃等5種炭藥的性狀情況

佳工藝時間和溫度，結果見表2。

表2 電熱烘烤法制備大黃等5種炭藥最佳工藝時間和溫度

3 討論

炭類中藥是中醫治療出血證常用的一類藥物，傳統炒炭法、沙燙法的最大優點是可直觀炒制過程，靈活控制火候，但因手工操作，翻動藥物頻繁，飲片易破碎，灰屑較多，器具敞開，原藥氣味散失大。燜鍛法所用器具密封，熱能利用較好，藥物受熱均勻，存性好，但煅制時間不容易控制，經常出現“太過”或“不及”等現象。由于傳統3種制炭方法所用武火、中火等火候無相應的溫度參考，完全依靠個人經驗判斷，這些因素都可能影響炭藥成品質量及臨床療效[4]。

以2015年版《中國藥典》炮制通則及《廣東省中藥飲片炮制規范》為依據，對炭藥的傳統炮制方法進行改良，用電熱烘烤法代替傳統炒法，優選出制備炭藥的最佳炮制工藝，提高炭藥飲片質量，克服傳統炮制方法的不足，規范制備炭藥的最佳時間、溫度，并為制定炭藥飲片質量標準提供依據。電熱烘烤法操作簡便，勞動強度低，對環境污染少，成品質量高，明顯優于傳統炒炭方法，值得推廣應用[5]。

[1]張向陽，魏紅，韓建國.地榆炭烘法炮制工藝實驗研究[J].河北中醫，2014，36（7）：1065-1066.

[2]張向陽，魏紅，鄭海萍，等.地榆炭的研究進展[J].環球中醫藥，2014，7（2）：158-159.

[3]王娜，張振凌，賈利利，等.中藥炮制工藝的研究[A].中華中醫藥學會中藥炮制分會2011年學術年會論文集[C].2011.

[4]孫立立，戴衍朋，周倩，等.對中藥炮制研究的一點思考[A].中華中醫藥學會中藥炮制分會2011年學術年會論文集[C].2011.

[5]孟江，許舒婭，陳磊，等.干姜“炒炭存性”質量標準初探[J].中國中藥雜志，2012，37（4）：453-455.

G424.31

B

1671-1246（2017）01-0094-02

云浮市醫藥衛生科研立項課題“新興縣中藥炮制傳統經驗的繼承和發展研究”（2015B35）