試論以會展業持續發展提升飯店業獲利水平

王澤光

1 會展業及其意義

會展旅游業簡稱會展業，是指通過組織會議、展覽等相關的團體性項目而使參加者進行一系列消費性活動的綜合旅游服務。它對帶動整個地區經濟尤其是飯店業具有十分重要的意義：

1、會展旅游能有效地帶動提升相關服務行業

服務業，即所謂的第三產業，是海南長期發展依靠的主要力量，潛力無窮，大有可為。但海南目前服務業的主要缺點是現代化水平不高，表現在層次較低、內部結構不合理、傳統服務業所占比重經較大。海南發展服務業的策略是希冀通過大力發展旅游業，充分發揮旅游業的綜合效應來培育現代服務業，提升傳統服務業。這種策略無疑是正確的，關鍵是選擇什么樣的旅游產品以達到目標。會展旅游是一種在現代化條件下展開的團體性間接旅游活動，不僅涉及眾多社會服務行業，而且其產業的產出比例相當高。據匡算，國際上會展煤田一對相關產業的產出比例是1：9，即如果舉辦會展本身的收入是1，那么相關產業的社會收入則為9。高強度的產業關聯度加上層次高的特點，使用權會展旅游在促進和提升現代服務業方面具有與眾不同的功能。因此，從提升服務業這個角度而言，會展旅游對發展海南現代服務業的重大意義是不言而喻的。

2、會展旅游能傳播新信息、新知識和新觀念

海南位處祖國南部邊陲，遠離祖國的經濟文化中心，長期以來與外界的交流接觸不甚充分，以至人們的觀念和意識也受到一定的限制，缺乏開通的視野的廣闊的見識。雖然自改革開放和建省辦特區以來，上述情況有了很大改觀，但歷史的慣性和傳統的思維方式仍不同程度地制約著人們的認識觀念。發展會展旅游可以在一定程度上改變這種社會觀念相對落后的局面。因為作為一種帶有明顯集合性特征的知識性活動，會展旅游能集中直觀地體現出人們的創造性勞動和知識成果。這些創造性的知識成果一經現代通訊手段與媒介的傳播和宣揚，會在社會當中造成浩大的聲勢和廣泛的影響，使新知識、新觀念傳遞開來，進而開拓人們的視野，促進人們思想觀念的轉變。

3、飯店業是最大的受益者

會展業不僅使飯店業經濟效益得到提高同時加快了硬件和軟件與國際接軌的進程。增強了飯店業的社會責任意識（如綠色消費觀念等）。

4、會展旅游可以擴大海南的知名度

不少的會展旅游活動，特別是些大型的國際性會展活動，不僅規格高——參加者往往都是一些名流顯要、權威人士、各領域“重量級”的大廠商和名牌企業，而且會展主題鮮明生動，內容豐富宏大。舉辦這樣的會展旅游活動，常常能引進外來需求對海南本地的經濟發展具有利益攸關的意義。要想引起人們的注意，擴大海南在國內外的知名度和美譽度，通過承辦大型的國內國際會議和展覽不失為一種值得肯定的做法。像海南在召開博鰲“亞洲論壇”開幕式時，使海南一度成為亞洲的新聞焦點。

2 會展業在海南立足和發展的可能

面對會展旅游所能帶來的社會效益和經濟效益，有兩個問題是不容回避的：我們要開發的旅游產品是否具有廣闊的市場需求？海南是否具備給予新的旅游產品以足夠支撐的優勢條件？

現代旅游業的增長建基于和平安定的國際環境和持續不竭的經濟繁榮之上。會展旅游作為一種新的經濟開發形式，適應了社會生產方式和人們生活方式的發展變化，直接服務于現代社會人們日益增多的公務性需求，構成了現代服務業務的重要內容之一。從民辦范圍來看，隨著不同國家和地區的經濟比以往任何時候都更為活躍和迫切，從而在客觀上造就了對會展旅游更為強烈的需求，展示了廣闊的市場前景。據統計，每年全世界舉行的各種會議展覽高達40多萬次以上，會展總開銷逾2800億美元。值得一提的是，中國連續快速的經濟增長的巨大的市場潛能使中國成了世界注目的中心，在越來越多的跨國公司進駐中國的同時，煥發著現代氣息的古老國度也引起了國際上不少會議組織，會議考察團及展覽公司的濃厚興趣。它們都一致把中國看作是召開和舉辦的各種會議展覽的理想去處，涌向中國，以致ICCA的主席也預測說，中國有可能成為21世紀國際會議展旅游的首要目的地。這只要看看近年來在中國各地舉辦的各種各樣令人眼花繚亂的會議展覽就不難得到印證。

需求決定供給。

會展旅游是一種規格高，涉及行業眾多，對服務質量要求相當苛刻的旅游服務形式。在總體上，承辦地要想成功地開展會展旅游，必須飯店業及其它旅游產品還待調整：

1、配套完善的基礎設施；

2、高水準的服務質量；

3、高度的開放性與廣泛的對外聯系和交往；

4、獨具特色的旅游資源。

5、飯店業高中低三檔結合錯落有致

以上五條可以說是建構一個成功的會展旅游目的地的5塊基石，缺一不可。同時，由于會展旅游產品所包含類型的多樣性和復雜性，彼此之間在共同的服務要求基礎上又多少表現出一些個性化的特點來。從產品的性質和運作方式來看，大體而言，人展旅游產品主要包含兩大類型：一是會議系列類型，如商務上的會議獎勵旅游、政府部門的工作會議以及各樣的科學文化交流會研討會等；二是展覽系列類型，像博覽會、產品交易會、貿易洽談會等。雖然目前在一些展覽會中間常夾有一些會議活動，顯示出會議和展覽之間一定的融合趨勢，但就主流而言，二者不論是在內容還是形式上，區別都是不容忽視的：大多數會議傾向于在不受外界干攏的半隱蔽狀態下召開，受市場因素的影響較小；而展覽則天然偏好于在對外聯系四通八達的公開環境中舉行，受市場因素的影響較大。

會議是由一個團體的有關人員或一群志同道合的人士在一起探討交流，總結謀劃，進而達成共識，制定決策的一個過程。在討論的內容上，可公開可保留；但在會議人員的組成上，則往往嚴格限制在事先確定的員范圍內，不需多余的無關人員參加；它并不特別關注會址當地的產品市場需求情況，而只是會址本身，即要求一個設備齊全的會聲地以及良好宜人、幽靜寧和的周邊環境。這也是為什么一些國際會議常常選擇在遠離繁華喧囂的都市郊區小城鎮或是風光秀麗的邊遠城市召開的原因，如世界經濟年會在瑞士小鎮達沃斯、八國集團領導人會議在日本沖繩的名戶市、APEC年會在美國的西雅圖布萊克島。而展覽在本質上則是一種展示促銷的方式，尤其是在當今全球經濟一體化加速，市場競爭變得愈加激烈的背景下，各種新技術、新商品和新信息不斷的大量翻新涌現，廠商通過聯合展出自己產品的方式，能夠及時清晰地把握本行業的最新發展狀況，促進彼此的交流與合作；另外，通過現聲實物展示自己的產品，廠商可以讓客戶觀眾更為全面準確地了解產品的特性，拉近相互之間的距離，從而有利于廠商與客戶更容易便捷地達成交易，又有利于廠商加深對市場的了解，為進一步開拓市場作好準備。正因為如此，展覽會強烈地受到市場需求狀況的驅動，要求的是一個需求潛能巨大的市場和更多的有效觀眾和客戶。這也是為什么經濟繁榮、人氣旺盛、流通順暢的大都市常常被國際展覽公司選中和舉行各種大型展覽交易會的緣故。如近年來的北京、上海等沿海大城市之所以能一年到頭展覽交易會接連不斷，與它們的經濟發達、人均消費能力高有十分密切的關系。

海南最大的資本和優勢是良好的生態和獨特的資源。作為一個沒有被人類在規模開發過的島嶼，海地至今仍完好保持著熱帶海島海濱景觀、完整多樣的天然植被和豐富生動的地形地貌，并擁有完整的熱帶雨林、季雨林和奇特的海洋生態景觀，加上有優越的地理區位，使這個位于中國最南端的島嶼省份不僅氣候宜人，長夏無冬，而且水、空氣等環境質量長年處于全國一流水平。這在呼吁保護自然生態環境和提倡可持續發展的當代尤為顯得珍貴和不可替代。環境就是財富，環境就是競爭力。純凈、無污染的良好生態環境構筑了海南據以持續發展的客觀物質基礎，決定著海南未來的前途走向。

3 發展會展業可能遇到的問題

（一）、海南面臨市場相對單薄，資金較為短缺的弱勢。

（二）、海南不具備建成中國“展覽城”的充分條件。

因囿于位置偏隅一角、市場相對狹小等先天性因素，海南從一開始就不具備建成中國“展覽城”的充分條件。然而，“不為之”并不等于“不能有所為”。海南固然不能在主要展品上同北京、上海等大都市進行正面比試，但卻可以借比避開競爭鋒芒，節省資源，專注于發展符合本地區市場和強勢產業的特色展覽，例如，可以舉辦熱帶農業、旅游貿易、家居產品以及海洋產業等方面的展覽交易會等等。

（三）、海南發展會展業的品種較少。

海南會展業應當以會展旅游產品為主體，而與會展旅游產品所表現出的特點相比照，海南發展會展旅游的整體條件還有一些不盡人意的地方，目前尚未對潛力巨大的會展旅游市場進行全方位的拓墾，開始階段只能在對市場作細化的基礎上，采取“密集型”的市場戰略。隨著條件成熟再慢慢擴大會展品種和會展規模。

（四）、發展會展業可能對環境造成一定程度的破壞。

海南具備發展會展旅游特別是會議中的巨大資源與環境優勢，可是要把天然的資源與環境優勢轉變成現實的產業和經濟優勢，還需要根據實際情況作大量的具體工作。由于建設和客流都可能破壞海南的自然生態環境，加強環保工作在此顯得尤其重要。任何的資源利用和項目開發都不得以破壞海南的自然生態環境為前提，否則，再好的規劃都將是竭澤而漁，自毀生路。

4 發展會展旅游業的框架

1、樹立地區旅游品牌形象

在激烈的市場競爭中，要保持會展旅游的持續穩定增長，實現其對地區社會經濟發展的推進作用，一個關鍵性的問題是必須使地區會展旅游實現品牌化運營，也就是要創建會展旅游業中的品牌產品，在廣大客戶和消費者心目中塑造起具有鮮明個性特征的會展旅游地形象。作為島嶼型地區，海南屬于一個相對獨特的地區旅游品牌形象是極有必要的。

建立成功、有影響力的品牌是一項全面細致的工作，需要我們在各個環節上做大量扎實和細微的工作，其中最主要的是確定極具個性內涵的品牌核心價值以及為此做廣泛有力的促銷，讓廣大的客戶與消費者知曉和認可自己的品牌形象，以使他們在經過自身的體驗后能逐步建立起持久的品牌忠誠度。回顧和分析海南的旅游發展歷程，2、合理分布地區產業格局

在產業布局上，既要根據海南的實際情況和會展旅游和產業特性來綜合考慮，力求使會展旅游與當地的特色旅游資源相融合，成為當地社會經濟發展的一部分，又要注意不宜布點過多，以免分散資源，不利于創造規模效益。從海南旅游的整體情勢來考慮，這樣的初步設想應是比較合理的：三亞、瓊海博鰲要大力發展會議旅游；海口則應以展覽與會議旅游并重，共同發展。

三亞是一個熱帶海旅游觀光城市，博鰲則是一個河海交匯，民風淳樸的地方。兩處地方不僅空氣清新，景色優美，而且舉行會議的各種現代化設施也都相當齊全——前者擁有多家國際級星級飯店，其內均設有專門的會議場所，相關的會議用品也都一應俱全，并且具有舉辦過不少國際會議的經驗，像天域酒店、凱萊酒店就先后承接了第二屆“全球論壇”、“亞洲—太平洋地區島嶼可持續旅游國際會議”等國際會議；后者則是“亞洲論壇”的指定會址，是設在中國的第一個永久性會議組織所在地，其規劃開發的目標就是要建成國際上一流的度假休閑旅游勝地和會議中心。在這兩處地方開會，游客既可以在不受外界干擾的幽靜環境中開一個卓有成效的會議，又可以在會外去散步休憩，呼吸新鮮空氣，以利于放松身心，調節自我，達到工作和休閑的完美結合。

海口市作為省會城市，不僅一向是全省商業和貿易的集結，同時也是海南對外聯系交往的中心和中轉站，具有世大的人流、物流、信息和資金流。以上的因素都促成了海口的市場容量較大，對全省各地輻射力強的優勢，因而具備了發展展覽旅游的充分條件。除此之外，隨著瓊北旅游圈的逐漸形成，海口以其完務的基礎設施建設和發達的服務業，也完全可以力爭在會議旅游市場中占有一席之地——海口市近兩年商務會議旅游的火旺就清楚地表明了這一點。

5 會展旅游業對飯店業的意義

會展業作為一個行業的興起，受益者不僅僅是一個行業，而是整個地區的經濟，但對“巧婦難為無米之炊”，僧多粥少的飯店業影響最大、獲益最大。因為會展業大多是官方或具有官方背景的團體舉辦的，大多數客人檔次和消費水平相對較高，客人滯留時間長，組團規模大，利潤率也就相對較高。可以使在會展業占消費比例較大的飯店業行業營運資金周轉率、總資產周轉率、資本收益率、營業凈利率等各項財務指標大大優化，獲利水平得到大幅度的提高。

綜上所述，會展業的發展，必將充分發揮海南的資源優勢，把海南飯店業的經濟效益迅速提高到國內同行業的水平，為海南的“富甲一方”、經濟騰飛注入新的活力。