淺析湖湘農產品包裝的創新方法

黃曦

摘 要：隨著農產品消費群體，銷售方式，運輸方式，展示方式的改變，我們的包裝設計應該做出相應的創新。可從形態美學、包裝材料與包裝工藝等方向創新，設計出符合買家審美心理與功能需求的湖湘特色農產品包裝。包裝形式可更加多種多樣，設計元素更加富有本土新意，生鮮農產品包裝在運輸中保鮮功能更強大。

關鍵詞：湖湘地區；農產品包裝；創新

中圖分類號：J524.2 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2017）05-0285-01

中國農產品的交易每年的增長率達到百分之十以上，農產品電子商務領域還存在萬億元級潛在市場。根據相關的數顯示，農產品包裝設計的增加對農業收益的增加在美國是3.2倍。在日本也可以增加到1.7倍，但是在我國的影響只有0.32%的增加，所以農產品包裝設計的改良與創新的可提升空間很大。

湖南是農業大省，農產品面積大，品質高。特色農產品種類繁多，但大多數特色農產品包裝缺乏必要的包裝設計和品牌標識，很多產品選擇塑料袋或者瓦楞紙箱等，還停留在包裝保護、容納和運輸等基本功能方面，沒有提升到設計的層面，僅僅停留在滿足基本功能性的需求上。發達國家的農業發展較成熟，在農產品的包裝設計方面有很完善和科學的規范。他們在農產品的包裝設計上的知識產權、技術都比我國成熟。我國農產品的包裝設計還處于起步階段，雖然國內已經有部分專家和學者呼吁農業部門和廣大農民對農產品的包裝引起重視，但是面對中國農產品包裝的現狀，需要努力和改進的地方還比較多。

湖湘地區的特色農產品從包裝的角度大致分為兩類，一類為難儲存特色蔬果類和動植類的保鮮包裝，如湘西獼猴桃、湘蓮、沅江蘆筍、珠暉葡萄、崀山臍橙、雪峰蜜橘、大沖辣椒、湘南臍橙、悠移葡萄、漢壽玉臂藕、漢壽甲魚、寧鄉花豬肉、湘西黃牛肉、雪峰烏骨雞、湘西黑豬肉、大通湖大閘蟹等。一類為可儲存的特色農產品的常態化包裝。煙熏臘肉、安化黑茶、古丈毛尖、張家界天麻、臨武鴨、湘西獼猴桃干、湖南剁椒、湖南風味醬板鴨、古丈毛尖、洞庭銀魚、平江火焙魚、東江魚塊等。農產品包裝由于網購的盛行出現了以下六大特點：小型化；精品化；透明化；組合化：綠色化：禮品化。隨著農產品消費群體，銷售方式，運輸方式，展示方式的改變，我們的包裝設計可做出相應的創新。

一、形式應多種多樣

湖湘農村地區處這樣一個經濟欠發達的地區，所以很多不具備規模的農戶或小型廠家應該對于農產品包裝引起重視，加強包裝意識；農戶認為只要自己的農產品質量好，色好味美，外部包裝便可簡陋或可有可無。所以造成電子媒體上展示的特色農產品包裝設計簡單重復，相互抄襲，隨意下載圖片印刷，然后裝箱即可。包裝上信息不完整不精準，缺少標志。還有一些稍微進步的農產品找了專業設計公司設計，但這些設計師大部分拷貝設計公司模版，設計呆板，沒有特色，簡單粗陋。應分析統計包裝在美學、材料環保、使用便捷、包裝保護、容納、運輸、包裝系列化方面所提供的優勢數據改進包裝形式

二、設計應發掘本土元素新意

農產品包裝設計簡單重復，也是由于包裝設計缺乏新意，反應在包裝設計的元素上主要表現為以下幾點：（1）外部包裝材料單一化。經過調查，全部使用同一種紙箱，大小規格也不盡相同。有些農戶直接購買印刷廠的簡易成品盒包裝特色農產品；（2）包裝造型缺少創新。中小規模村辦企業或農戶一般簡單重復，缺少創意，包裝形式，外形尺寸大致一樣；（3）包裝上的文字元素、圖形元素、色彩元素、標志等選取隨意，搭配不當，編排混亂。有些包裝圖形只有農產品的照片，文圖色搭配俗氣，無審美無新意，既不能表現產品特色。也不能表現區域文化與風土人情。應發掘湖南本土湘江文化，洞庭湖文化，湘西文化中最具特色的美術、戲劇、音樂、文學等元素視覺化提的煉運用在包裝中，既不會與其它區域包裝雷同，又能使消費者有文化認同感。

三、供需雙方包裝應要求同步

生產者與消費者的年齡、環境差異導致生產者和消費者方面對包裝的要求相距甚遠。湖南地區農村生產者大多為農戶或中小型加工經營者，小作坊式的運作模式大部分生產不成規模，有規劃和模式也沒有大企業那樣系統。生產者年齡偏大，對農產品包裝要求停留在基本的保護層面或淺顯的裝飾，而從網絡渠道購買特色農產品的客戶具中華包裝網調查顯示八成以上年齡為城市中青年居民，他們希望包裝外觀優美、材料環保、工藝精良。年齡和環境的差異導致雙方對包裝中形態美學、心里感受、包裝材料與工藝都有不同的理解。生產者一種認識是：只管包裝華麗而不顧其他因素，自以為消費者認可這樣的包裝；另一種認識是：只關注產品的質量好不好，對于包裝采取可有可無的態度。兩種極端認識導致一種過度包裝而另一種沒有包裝。所以政府有關部門對包裝問題應該更加重視，提高湖南農村地區對于包裝的審美與鑒賞水平。從形態美學、包裝材料與包裝工藝等方向創新，設計出符合網絡買家審美心理與功能需求的湖湘特色農產品包裝。完善農產品品牌構建的創新。

四、加強生鮮農產品包裝在運輸中保鮮功能

縱觀全局，湖湘地區綠色生鮮食品的包裝設計還處于起步階段，特色農產品的包裝保護功能和產品的保鮮技術都處于發展中，在貯運的過程中損耗量非常大。而湖南地區這些這些特色產品基本也只是經過初級處理，大都還采用的是傳統的塑料袋或者瓦楞紙箱為主，保鮮度不高。應分析統計包裝在美學、材料環保、使用便捷、包裝保護、容納、運輸、包裝系列化等方面優劣，學習發達國家與地區“冰溫貯運技術、輻射技術、高壓技術等保鮮技術和輕加工食品——鮮切果蔬技術”這些保鮮法都有良好的保鮮效果，根據本土特色做包裝的調整轉型。