面向高星級酒店的電子電器應用與維修專業(yè)課程體系構建研究

陸軍

摘 要：針對目前陜西、廣東、云南、廣西等地高星級酒店對電子電器應用與維修專業(yè)人才的需求狀況，分析星級酒店工程部人員的工作崗位和典型工作任務，并依據人才培養(yǎng)目標，從多方面對課程體系的構建進行了探討，提出了面向高星級酒店電子電器應用與維修專業(yè)課程體系的建設步驟及方法。

關鍵詞：專業(yè)技能培養(yǎng)；能力培養(yǎng)；綜合職業(yè)能力

中圖分類號： TM7 文獻標識碼： A 文章編號： 1673-1069（2017）05-147-2

0 引言

本著“以服務為宗旨、以就業(yè)為導向、以能力為本位”的辦學理念，項目組進行了專業(yè)課程改革與探索，及時對接市場需求，調整人才培養(yǎng)定位，電子電器應用與維修專業(yè)增設酒店工程方向，并構建課程體系，下面就將其具體開發(fā)建設過程步驟進行介紹。

1 成立課程體系改革小組

在項目建設專家指導小組和人才培養(yǎng)模式與課程體系改革專項組的指導下，成立電子電器應用與維修專業(yè)課改小組，邀請職教專家對課改小組教師進行培訓，并制定課改方案。

2 深入市場調研，了解崗位設置，明確培養(yǎng)定位

2.1 市場調研

課改小組深入桂林市各大星級酒店，走訪人力資源主管、部門主管及一線的工作人員、召開座談會、實地考察各崗位作業(yè)情況，對各酒店工程部進行全面、廣泛的調研。安排部分教師到各酒店鍛煉，重點了解高星級酒店工程部崗位職責、工作任務及能力要求。

2.2 培養(yǎng)定位

項目組對調研材料進行詳細分析，經學校專業(yè)建設指導委員會討論決定，我校面向高星級酒店的電子電器應用與維修專業(yè)培養(yǎng)目標定位為：具有良好的政治素質、文化素質，職業(yè)道德和敬業(yè)精神，遵紀守法；具有較強的自學能力和拓寬專業(yè)知識的能力；培養(yǎng)能夠從事高星級酒店電子電器設備運用、調試、維護、技術改造等工作的高素質復合技能型人才。學生經考核合格后獲取維修電工、制冷設備修理工等職業(yè)資格證書。

3 工作任務與職業(yè)能力分析

通過企業(yè)訪談，根據企業(yè)提供的信息進行整理，編寫崗位工作任務匯總表，形成企業(yè)訪談調研報告，崗位典型工作任務及職業(yè)能力分析表如表1。

4 召開實踐專家訪談會

從星級酒店中聘請實踐專家，并邀請職教專家廣西機電職業(yè)技術學院副院長蔣文沛教授主持召開實踐專家座談會，確定酒店工程部工作崗位的典型工作任務：酒店會議系統(tǒng)的安裝與調試、酒店安防設備的安裝與維護、酒店照明電路安裝與維修、酒店電腦系統(tǒng)、網絡、各智能化系統(tǒng)的維護。

5 確定學習任務

在企業(yè)實踐專家和職教專家的指導下，結合學校辦學目標和人才培養(yǎng)目標，由課改小組成員對典型工作任務進行“教學化”處理，并經評審認證，形成本專業(yè)學習任務。典型工作任務到課程的轉換如下表：

6 編寫課程標準

課改小組編制了《數(shù)碼音響設備安裝與調試》、《電工技能實訓》、《傳感器與檢測技術》、《制冷技術》等專業(yè)課程項目化課程標準，組織行業(yè)，企業(yè)專家代表和職教專家桂林航天工業(yè)學院莫禾勝副教授、楊端副教授等進行可行性論證并最重修正。

7 設計學習情境

7.1 教學環(huán)境的改造

通過引入企業(yè)管理和工作任務，開展實訓教學，為培養(yǎng)專業(yè)人才提供硬件保障措施，區(qū)域的酒店通過實訓基地開展企業(yè)員工培訓和技術提升培訓工作；共建維修電工技能實訓室、傳感器與檢測技術實訓室、制冷設備與維修實訓室等實訓室，并組織行業(yè)、企業(yè)專家和職教專家進行可行性論證。

7.2 教學師資的打造

通過選拔專業(yè)帶頭人、專業(yè)骨干教師制定培養(yǎng)計劃，專業(yè)教師參與教改課題，到國內高職院校參加進修，學習先進職業(yè)教育理論，并利用假期時間到酒店開展掛職鍛煉，提升師資隊伍在酒店安防監(jiān)控、會議音響系統(tǒng)、中央空調等酒店工程方面的專業(yè)知識。

8 可實施性論證

項目組將項目化課程標準等學習資源開發(fā)編寫完畢后，召集職教專家、企業(yè)實踐專家及專業(yè)教師一起評審，通過課程改革小組現(xiàn)場匯報，評審組對項目化課程體系的可實施性進行審核，并修改完善。

9 構建工作過程為導向的課程體系

將酒店的典型工作任務、工作過程融入到教學中，并在教材章節(jié)的編寫上加入酒店電器產品的維修內容，讓學生在教學過程中掌握酒店工程技術人員的專業(yè)技能。

9.1 公共基礎課

包括德育教育課程課，文化基礎課。

9.2 專業(yè)課

包括電子線路、PROTE電路設計與仿真、傳感器與檢測技術、電子產品裝配與調試、電工技能實訓、數(shù)碼音響設備安裝與調試、安防系統(tǒng)維護與設備維修、家用電器維修技術、系統(tǒng)管理與維護。

9.3 拓展課

包括單片機技術及應用、制冷技術、網絡綜合布線系統(tǒng)安裝與維護。

總之，專業(yè)課程體系的開發(fā)與建設是個系統(tǒng)工程，一方面力求課程體系與培養(yǎng)目標相一致，公共基礎課適用夠用、專業(yè)課程針對性和實用性強，結構要合理科學可行；另一方面教學內容要與時俱進，教學過程應注重學生個性培養(yǎng)，在實施中不斷改進，才能實現(xiàn)專業(yè)教學與工作崗位無縫對接。

參 考 文 獻

[1] 湯光華，張孝理，劉白華，隆評.基于工作過程的應用電子技術專業(yè)課程體系構建[J].職業(yè)時空，2009（6）.

[2] 趙志群，王煒波.德國職業(yè)教育設計導向的教育思想研究[J].中國職業(yè)技術教育，2006（02）.

[3] 朱敏紅，閆紅蕾，劉雙.機電一體化專業(yè)課程體系的構建[J].中國職業(yè)技術教育，2012（14）.