應用型本科高校生物化學精品資源共享課程建設的研究

董玉瑋+常率峰+陳宏偉+曹澤虹+邵穎+鄭義+崔玨

摘要：精品資源共享課是對已經建設的精品課程進行的升級改造，為廣大學習者提供開放課堂，充分展示高校教師先進的教學理念、獨特的教學方法、豐碩的教學成果。應用型本科教育旨在緊密結合地方特色，注重學生實踐能力，培養適應社會經濟發展需求的應用型本科專業人才。探索適用于應用型本科院校的課程資源共享，有利于合理配置現有課程資源，優化課程結構，培養學生學習積極性與主動性。本文以我校生物化學精品資源共享課程建設成果為例進行分析，旨在為應用型本科高校資源共享課程開發提供參考與思路。

關鍵詞：生物化學；精品資源共享課；教學改革；建設

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）51-0184-03

2003年，教育部發布了《關于啟動高等學校教學質量與教學改革工程精品課程建設工作的通知》，力圖通過精品課程建設，推進教育創新，深化教育改革，實現優質教學資源共享，全面提高教育教學質量。通過第一期（2003—2007年）和第二期（2007—2010年）精品課程建設，我國已建立了各門類、專業的國家、省、校三級精品課程體系，提升了高校教學質量。在此基礎上，教育部出臺了《教育部關于國家精品開放課程建設的實施意見》（教高[2011]8號）和《教育部辦公廳關于印發〈精品資源共享課建設工作實施辦法〉的通知》（教高廳[2012]2號）等文件，拉開了精品資源共享課建設的大幕[1，2]。精品資源共享課是具有一流教師隊伍、一流教學內容、一流教學方法、一流教材、一流教學管理等特點的示范性課程。精品資源共享課建設的重點在于課程網絡教學資源的構建，內容包括：課程教學大綱、教案、課堂教學錄像、實驗指導、教材、參考文獻、網絡教學課件、習題等[3，4]。隨著教學理念的不斷深化，教學模式變得多樣，教學內容也向著自主性、靈活性、趣味性方向發展，同時由于網絡資源的普遍利用，在線學習、網絡資源都已成為學習者獲取知識的途徑。網絡課程及網站建設證實，信息化教學的優勢在于多媒體化的網絡教材、直觀生動的實景授課、海量的信息資源和即時靈活的互動溝通平臺，與傳統課堂授課相比，有其自身不可替代的優勢[5]。

因此，針對國家提出的資源共享課程建設規劃，緊跟互聯網教育發展新趨勢，秉承我校“大工程觀、大應用觀”的教學理念模式，充分利用網絡的優勢，開展了以精品資源共享課程建設為核心的生物化學課程教學新模式并應用于教學實踐，獲得了教師和學生們的好評。徐州工程學院的生物化學課程教學一直十分注重根據人才培養目標開展教學改革與課程建設。生物化學作為生物、食品、化學、藥學、醫學、農學、環境等學科的重要專業基礎課，教學地位舉足輕重，僅我校每年授課人數就有逾五百人。但是，由于授課時間緊迫，課時嚴重不足，課程的個別問題未能講得更加深入透徹。為了彌補這一缺陷，有必要在進行充分的調查研究基礎上，結合教學實際及學生的學習狀況，通過網絡平臺，加快生物化學精品課程資源共享建設的步伐。這將有利于提高我校相關學科的人才培養質量，改變傳統教學弊端，進一步提高課程的教學效果，滿足學生的學習要求。共享課程建立后，在網絡平臺開放，不斷完善，條件成熟后面向社會全面公開，以彌補教學時間不足的缺陷，為社會上廣大相關從業人員提供一個通過網絡分享高等學校優質教育資源的機會，也可以擴大學校的社會影響，為后續高校聯盟學分互認工作的開展提供支撐。

一、以點帶面，構建完整的知識體系

要建設好一門生物化學資源共享課，可以從基本資源和拓展資源兩方面著手。基本資源應包括課程介紹、教學目標、教學大綱、教學進度、教案、多媒體課件、重點與難點、作業、課程全程教學錄像等，能反映教學思想、教學內容、教學方法和教學過程[6]。同時要配套與知識點對應的重點難點分析、習題與答案、作業、互評與反饋等資源，使課程資源更加齊全與完備，有利于在線學習對象及時檢查判斷學習任務與完成情況。拓展資源包括中英文概念、背景知識、知識點拓展、網站資源等，使課程內容更加豐富。基本資源和拓展資源涵蓋了較為完整的生物化學教學內容，能夠滿足課堂教學與自主學習的需求，有助于學生預習、復習及自主學習[7]。

1.拆分與重組，簡化識記要點。生物化學知識點繁多，本課程基于生物化學經典教材——楊榮武主編的《生物化學原理》、鄭集主編的《基礎生物化學》，精心選擇、優化組合，使課程得以涵蓋生物化學代表性內容，知識體系完整。課程設置緒論、結構生物化學和代謝生物化學，遵循有效的學習流程，各節開設導學信息、網頁教案、微課視頻、重難點分析、知識點擴展、在線討論和習題、作業互批等板塊，利用課前引導、微課授課、翻轉課堂及自我測試復習的序貫學習方式，使學生全面掌握相關章節的重點、難點。授課教師100%為副教授以上職稱，在教學過程中能既重視學生理論知識的培養，更重視學生綜合素質的培養，進行規范、有效的學習訓練，啟發學生學習的主動性，充分體現“教”與“學”的雙向性，激發學生濃厚的學習興趣。

針對生物化學抽象知識難以理解的特點，采用突出形象性和生動性的手段解決，充分發揮平臺課程在線、視頻和多媒體的優勢，利用三分屏技術，將授課實景與教學多媒體有機結合，實現文字、圖像、聲音和動畫在同一界面呈現，保證了教師授課信息是課堂教學的完美再現。所有視頻均為高清視頻，針對手機、電腦等媒體形式轉化出不同的視頻格式，最大程度為各種學習者提供最佳的觀看效果。學習過程中突破傳統課堂的線性教學模式，學生可以自主地控制進度，借助多媒體課件和任務點，對于疑難部分反復觀看，有助于學生充分掌握學習內容。教師通過發布教學信息、在線出題、學生在線答題、網上提交作業、學生互批作業等，實現師生間相互交流與溝通。利用精心制作的生物化學知識點微課視頻實現線上授課、線下復習。同傳統授課相比，強化各章節重點內容，融入授課教師多年教學心得經驗，重點突出、容易記憶，是教材的重要補充，極大方便了本科學生的學習。在教學過程中，除在線互動外，線下定期對學生進行答疑活動，跟學生面對面交流。設立助教教師，將學生學習的效果反映給任課教師，由任課教師提供必要的教學支持。

2.資源豐富，方便擴展學習。本課程采用了超星教學平臺，每一個模塊、知識點自成體系，以微課視頻學習為依托，以任務點形式引入教學重點和難點，以討論形式預習和回顧翻轉課堂教學內容，以作業互評進一步加深掌握知識點，實現多層次、全方位的知識網絡，同時也加深了教師與學生、學生與學生之間的互動[8]。另外，為及時反映教學成果，設立了反饋評價系統，能有效跟蹤學習過程，評價學習效果。課程提供了眾多的優質資源服務于教學。在線資源課程網站不受課堂教學時限困擾，建立知識思維導圖圖庫方便學生擴展學習，不僅涵蓋課程所講述知識點群，有助于學生聯系知識點，明確相互關系，將知識融會貫通。首先是優秀的師資隊伍，提供全面的教學、輔導、技術支持、課程管理等。其次是豐富的課件素材，包括微課、講課錄像、動畫等，能很好地幫助學生理解、熟悉相關的內容，起到事半功倍的作用。

本課程平臺將國內外其他重要生物化學學習網站進行了匯總與鏈接，學生可以各有側重、有機聯系、互相補充，信息量大，輻射面廣，為面向不同層次的學生開展網絡教育提供了良好的教育平臺。提供討論形式的交互式交流平臺，方便師生溝通答疑。

二、突出生物化學邏輯思維，側重應用型本科生教學

1.建設特色型精品資源共享課。不同的課程有其自身的特點，應結合本校實際教學需要，以服務課程教與學為重點，突出應用型特色。在“大工程觀、大應用觀、大文化觀、大生活觀”的“四大觀”理念引領下，樹立“以學生為本”的理念，突出培養學生生物化學邏輯思維，探索出一套適合于應用型本科院校教學的方式和方法。首先培養學生具備生物化學思維方式，采用生物化學邏輯去思考并解決生物化學中的現象和問題。主講教師將生物化學邏輯思維方式貫穿到知識點講解、任務點設置、作業和討論中，潛移默化地訓練學生，使學生在課程進行至■時能夠基本掌握這項重要的能力，并在后續的學習中加以鞏固和強化。其次，針對生物化學課程特點，增加實驗實踐欄目，使學生在掌握基本理論和原理的同時，進一步增強學生基本實踐技能，同時也可作為實驗課程學習的輔助。最后，針對本專業食品科學與工程學生，增加與食品相關課程的聯系，將食品中的問題引入課堂學習并加以解決，為后續課程的開展提供必要的理論支撐。

2.提高資源更新及利用率。由于精品資源共享課的資源利用率還有限，課程建好后的瀏覽量都遠達不到預期效果，因此，提高資源的利用率，充分實現共享，真正實現優質資源的充分利用及更新，才有建設的意義。教學內容不斷改革，但由于工作量等多種原因，網上資源還未能做到與課程教學內容同步更新，從而使得資源缺乏吸引力及生命力，繼而逐步降低了利用率[9]。為解決這一問題，教學內容需要根據近年的研究進展將自己的教學內容進行調整，而這些內容的調整也同樣需要在網站系統里更新，這樣才能在提高課程更新率的基礎上進一步提高資源利用率。在更新時要注意新知識的學習支持應該能夠為學習者提供有效的指導，能夠鼓勵學習者之間進行相互支持以及能夠幫助學習者構建自身學習網絡。

3.全面質量管理，保證學習可持續性。整個學習過程管理的具體措施主要包括：（1）學習視頻監控，包括登錄次數、在線總時長等。（2）學習內容監控，根據教學資源的點擊次數排行了解學習者主要瀏覽內容等。（3）學習交互監控，師生、生生交互跟蹤，包括學習者的發言內容及次數、參與同學或小組互批作業次數等。（4）學習效果監控，通過在線時間、次數、答題結果等監控學生對概念、原理等基礎知識的理解情況，通過學生的階段性創作了解其知識綜合和應用情況。通過以上監控，教師可及時了解學生學習情況并針對存在的問題給予指導，對教學措施方面的不足提出改進措施，學生也可隨時了解自己的學習現狀，強化成績，彌補不足，不斷提高教學質量[10]。

在具體質量管理實施過程中，首先，每位學生的視頻學習時間和方式都有后臺記錄，對于不看視頻或看視頻時間不夠的學生，教師可以及時提醒，從源頭上杜絕學生選擇網絡學習卻很少甚至從不上網的不足。其次，加強對日常學習效果的考核。本課程設有教學進度安排，并在每一知識點中布置討論題和思考題，供翻轉課堂教學和學生線下作業。最后，加強對期末考試的設置和管理。第一，本課程采用線下考試形式，考試覆蓋面廣，涵蓋了教學中的重要知識點。第二，考核的內容靈活，除了必要的概念等理論知識，還提供了大量的生物化學原理分析題目，要求學生必須在平時認真學習的基礎上做出思考和判斷，從而避免了死記硬背。第三，每份考卷都各不相同，避免了試卷雷同，減少了作弊的可能。第四，增加學生自主學習在課程教學中的比重，把原來單一形式的范圍很受局限的書面作業擴充為在線作業，平時考核成績也作了相應調整，降低課堂考核的成績比重，把在線作業和討論的成績計入總成績。

三、展望

2016年7月，教育部公布了首批2686門國家級精品資源共享課程名單，可以預見的是，高校將采取多種方式充分利用“國家級精品資源共享課”等優質課程資源，通過扎實推進信息化教學改革工作，積極建設拓展資源，將線上優質課程資源作為課堂教學的重要補充，提供豐富、安全、穩定的課程學習服務，提升教育教學和人才培養質量，更好地滿足高校師生和社會學習者的學習需求。

參考文獻：

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Research on the Construction of the Course Construction of Biological Chemistry Excellent Resources Sharing in Applied Undergraduate Colleges

DONG Yu-wei，CHANG Lv-feng，CHEN Hong-wei，CAO Ze-hong，SHAO Ying，ZHENG Yi，CUI Jue

（College of food （Biology） engineering，Xuzhou Institute of Technology，Xuzhou，Jiangsu 221008，China）

Abstract：Boutique resource sharing lesson is to upgrade the quality of the curriculum construction，provide an open classroom for the majority of learners，teachers in Colleges and universities to fully demonstrate the advanced teaching idea，teaching method is unique，great achievements in teaching. The applied undergraduate education aims to combine closely with the characteristic，pay attention to students' practical ability，training to adapt to the needs of the society and economy the development of application-oriented professionals. To explore suitable for applied undergraduate course resources sharing，is conducive to the rational allocation of existing curriculum resources，optimize curriculum structure，cultivate students' learning enthusiasm and initiative. The dissertation takes the biochemistry course construction of excellent resource sharing results are analyzed，in order to provide reference and ideas for application oriented university resources sharing curriculum development.

Key words：biochemistry；excellent resource sharing course；reform in education；build