放養雞養殖技術

許爾濤+余慶明

摘 要：近年來，四川省儀隴縣大力推廣“放養雞養殖技術”，有效地利用了林地、果園、桑園、草場以及荒山荒坡等自然生態資源，變資源為資本，促進了農民增收和農村經濟發展。本文作者從放養雞場舍建設、適宜品種、放養期日常管理、疫病防控、經營管理等五個方面全面闡述了“放養雞養殖技術”，以饗讀者。

關鍵詞：放養雞；養殖；技術

利用林地、果園、桑園、草場以及荒山荒坡等自然生態資源以放牧的方式進行肉雞生產，通稱“放養雞”。放養雞飼養是傳統畜牧業向現代畜牧業過渡的一種養殖方式。經過近幾年的發展，放養雞產業在我縣農村地區已具備相當規模，占肉雞養殖比重超過30%。放養雞產品已擁有穩定的消費群體和消費市場。

一、場舍建設

1.選址：選擇有適宜放養的林帶、果園、桑園、草場、荒山荒坡或其它經濟林地，不得位于相關法律法規明文規定的限養地區。

2.設施設備：場區應建有育雛舍、放養雞舍、隔離舍、獸醫室及糞污處理設施或固定場所等；場區門口應配備消毒池以及更衣消毒室；放養區四周設圍欄，圍網使用鐵絲網或尼龍網，高度不低于1.8m。

3.雞舍建設：（1）育雛舍：參照《四川省畜禽適度規模養殖圈舍建設方案》，應有專用籠具，專用消毒設備，并配備取暖、通風、光照及防鼠等設施。（2）放養雞舍：可建永久性雞舍或簡易雞舍，要求避風、遮陽、防水、防寒；面積按每平方米養15—20只雞搭建，每個雞舍容納成年雞1000—1500只，多點設棚，內設棲息架，棚內及周圍按每200只設置1個飲水器和10來長的飼料槽。

二、放養雞適宜品種

1.品種來源應符合農業部規定的四大類品種（配套系）。

2.適合飼養地方雞種或帶有地方雞種血緣的培育品種（配套系），主要是大恒肉雞、山地烏骨雞、嶺南黃等三大類。

三、放養期日常管理

1.放養時間的選擇。放養時間應在4周齡之后，放養時白天氣溫不能低于150C，氣溫低的季節，40日齡—50日齡開始放養。在我縣，以3月至10月放養為宜，其它月份采用舍內養殖為主，放牧為輔的放養方式。

2.放養密度與規模。放養應堅持“宜稀不宜密”的原則。根據林地、果園、桑園、草場、農田等不同飼養環境條件，確定合適的放養規模和密度。

3.間歇放養。實行分區間隙放養：林地、果園、桑園按3—5畝劃為一個放養區，山坡、草地按5畝以上劃為1個放養區； 每個放養區用圍墻、尼龍網或鐵絲網等隔開； 各種類型的放養場地應采用全進全出制，一年飼養2批次。一般兩批雞的間隔時間為2—3個月。

4.公母雞分群飼養。由于公雞爭斗性強，飼料效率高，競食能力強，體重增長快；而母雞沉積脂肪能力強，飼料效率差，體重增重慢，所以宜公母分群飼養，各自在適當的月齡上市，以利于提高成活率和群體整齊度。

5.供給充足的飲水。由于野外自然水源少，必須在雞活動的范圍內保證供給充足、潔凈的水源，尤其是夏季更應如此。否則，會影響雞的生長發育甚至造成疾病發生。飲水要求：水質量要達到人的飲用要求。若水質達不到要求，最好水經過過濾，水中加百毒殺。 盛水的器皿要保持清潔，最好做到每日消毒一次，同時保證飲水的器皿夠用；做到夏天不斷水，冬季水管要進行防凍處理。

6.日糧合理搭配。育雛期飼喂全價配合飼料；放養期推薦使用優質安全的全價配合飼料搭配使用適當比例的能量飼料。合理補飼：定時補飼，不可隨意改動。夏秋季可以少補，冬春季可多補一些；補料量視雞的采食情況而定；一般在每天傍晚時補料一次，一定要讓每個雞都能吃到料。

四、疫病防控

防控策略：采用免疫預防、建立生物安全區與適當藥物防治相結合的綜合防治措施。

1.在雞舍周圍，每星期撒一層生石灰，雞在進出時消毒；在雞舍門口建消毒池，池內鋪墊麻布，用消毒劑浸濕麻布，雞在進出時消毒；實行全進全出，每批雞出售后，對雞舍墻壁、地面、飼養設備以及雞舍周圍徹底消毒，交替使用3種以上消毒劑。

2.免疫：根據雞生長齡大小接種不同疫苗。如雞1日齡，接種馬立克疫苗（由孵化房完成）；4日齡，傳支H120苗滴鼻；……12、25日齡，法氏囊苗滴鼻；……60日齡，雞新城疫工系苗注射接種；90日齡，雞大腸桿菌苗肌肉注射。

3.藥物預防：飼料或飲水中添加藥物，預防疫病；預防藥物最好選擇中草藥；在產蛋期和肉雞上市前不得用藥，嚴格執行休藥期規定。

4.寄生蟲病

5.防治雞啄癖：由于受環境因素、飼料因素、激素因素等多重因素影響，雞會產生雞啄癖。雞啄癖包括啄肛、啄羽、啄蛋等類型。防治措施如下。 隔離雞群：隔離被啄雞只、單獨飼養，在被啄的部位涂擦龍膽紫、黃連素等苦味強烈的消炎藥物； 斷啄：7—10日雞斷啄效果明顯，開產前再修啄一次； 遮光：給每只雞穿戴遮光片（俗稱“眼鏡”）； 控制光照和溫濕度：光照不可過強，以3瓦/米2的白熾燈照明亮度為上限；光照時間嚴格按飼養管理規程確定。同時控制溫濕度，避免因環境不適而引起的擁擠堆疊，致使雞只煩燥不安、啄癖增強； 加強通風換氣，降低雞只密度：最大限度地降低舍內有害氣體含量，為雞只提供足夠的空間，可減少啄癖發生的機會； 提供平衡日糧：日糧中玉米含量不得超過65%；在日糧中添加0.2%的蛋氨酸；每只雞每天補充0.5—3克生石膏粉；在日糧中添加1.5—2%食鹽，連續3—4天，這些措施均能減少啄癖發生； 補喂砂礫：選出堅硬不易破碎的砂石，雛雞用小米粒大小、成雞用玉米粒大小，按日糧0.5—1%摻入，以此促進雞提高消化率。

五、 經營管理

1.建立養殖檔案：一是記錄好雞進雛日期、進雛記錄、雛雞來源、進雛時的動物檢疫合格證明等；二是建立空整的生產記錄：包括日期、日齡、日死淘、日飼料消耗及溫濕度；飼料、獸藥使用記錄；完整的免疫、用藥、抗體監測及病死雞剖檢記錄。生產管理檔案應保存二年以上。

2.適時上市：根據市場行情及售價，適當延長或縮短上市時間。

3.成本核算：生產過程中建立流水賬目，包括支出及收入項目，針對性地減少支出而提高養殖利潤；進行成本核算，每一批雞單獨核算，做到心中有數；算出虧盈并作出評價，是否有利可圖。