可怕的食品謠言

美國石英財經網3月26日文章，原題：中國消費者不僅必須警惕假食品，還要提防有關食品的假新聞“怎么會有人相信紫菜是塑料做的？”2月17日，長期經營紫菜生意的企業家曾華清的一名客戶在微信上發給他一段視頻，其中有人似乎在印有其公司名稱的紫菜包內發現一片黑色的薄“塑料”。在打消了客戶的顧慮后，他就沒再把該視頻當回事。到第二天，這段被他斥為“無聊”的視頻已演化為20種不同版本并在微博上被觀看200多萬次。曾華清說他公司所在的晉江——占全中國紫菜產量的70%，紫菜批發價格應聲下跌50%以上。該視頻只是眾多有關食品的假新聞之一，這些謠言在中國像病毒般瘋傳。

多起食品污染事件和假食品的頻繁曝光，已使中國民眾對國產食品安全的擔憂根深蒂固。但如今，一些曝光本身被證明是假的，這為消費者和生產商營造出一種更加不確定的氛圍。研究人員說，中國互聯網上每年都在傳播許多類似謠言——已成為傳播最廣泛且最難控制的假新聞之一。研究顯示，2015年4月至2016年3月，在微信上被大量閱讀的2175條謠言中，15%以上與食品、健康有關，僅次于與政治、社會及經濟相關的謠言。中國食品科學技術學會1月份表示，有關“小龍蝦渾身是蟲”的謠言在微信上傳播量高達5400多萬。去年被廣泛傳播的其他謠言還有“無籽葡萄是用避孕藥培育的”“吃櫻桃感染H7N9病毒”等。

中國農業部等機構已設立食品辟謠聯盟。但專家說，自毒奶粉事件以來，民眾的信任未見增進。中國的食品生產商已意識到須打造更多與客戶交流的渠道。曾華清說，“這次打擊令我們認識到向公眾傳播知識很重要。更重要的是提振信心。”▲

（作者艾克·黃，王會聰譯）