淺述我國農業現代化進程中的綠色食品產業發展

李宏偉

[摘 要]文章分析了我國農業現代化進程中綠色食品產業發展現狀及其對我國農業經濟發展產生的影響。闡述了我國農業經濟發展中應從土地、環境、農用物質等因素把控綠色食品產業發展的方向，并提出了綠色食品產業的發展戰略。旨在以此深入了解綠色食品產業在我國農業現代化經濟不斷改革進程中的發展前景，并為我國農業現代化的快速發展提供一定的理論技術助力。

[關鍵詞]農業經濟；農業現代化；綠色食品產業

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2017.09.074

綠色食品屬于一種新興產業，其主要是對無污染的有機原料進行加工，并經專門機構授權以作貿易的食品產業。[1]第二次世界大戰結束以后，我國在第一產業生產水平快速提高，科技手段應用于農業生產的影響下，食物原料受農藥、激素、化肥等產生的安全問題也逐漸開始受到了人們的重視。由于我國為世界農業大國，因而在國家經濟不斷發展的過程中，農業經濟也隨之受到了一定的影響，開始轉變可持續的發展理念。我國20世紀80年代初，綠色食品理念的提出促進了綠色食品產業形成，并在農業經濟可持續發展的戰略的影響下，也同樣為綠色食品產業的發展創造了良好機遇。這就要求綠色食品產業應重視把握機遇，緊跟我國農業現代化進程以實現產業的長遠發展。

1 我國綠色食品產業發展現狀

綠色食品產業在我國是20世紀80年代初才開始進行首次生產，其不僅對我國農產品質量的提升形成了正面的影響作用，還由此為第一產業指出了良好的未來發展方向。而在其產業的不斷發展過程中，產品供應、產業規模、資源分布也在不斷變化、不斷成熟中。在21世紀初，綠色食品不僅已發展至農產業供應已不再短缺，甚至還逐漸將發展格局擴展至國際市場中，徹底改變了農業資源僅于我國內部自我平衡的局面。[2]這意味著，綠色食品產業的發展格局已不應局限于產業內發展，而要將其結合我國農業經濟來重新定位發展高度，確保可通過加快綠色食品產業化來推動我國農業經濟的現代化進程。目前，我國綠色食品產量規模已頗具規模，相關產業、產品的數量以及產品總量在逐年增加，一些地方特色的產品也逐漸開始打入市場，并獲得了不錯的反響，切實地優化了產業結構，提升了產業競爭力。其次，在嚴格的綠色食品標準建立后，我國綠色食品產業的生產、銷售、售后等產品質量控制也開始具備了規范性、科學性、系統性。再次，在市場秩序的要求下，綠色食品產業也獲得了完成的認證制度，保障了產業發展的可行性。最后，我國針對綠色食品產業還推行了嚴格的質量監管制度，由此對其產業的規范發展發揮了良好的約束性。

2 綠色食品產業發展在我國農業現代化進程中的意義

近年來，由于農產品供求矛盾、農村勞動力增加、農產品市場價格不穩定等因素影響，農業增產不增效，增收速度緩慢等問題發生現象也在不斷增加，這對于農業經濟的長遠發展可見會造成一定的阻礙。[3]而綠色食品對于這一現象可起顯著的改善作用，這主要與其農產品高質量，產品結構完善有關。在此認知基礎上，國家與相關政府也開始調整與轉變農業與農村經濟的現代化發展結構，根據市場消費需求，提倡農業發展重心以提升農產品質量，增加質量效益為優化農業經濟的主要方向。而綠色食品作為對食品安全、營養、優質提出高質量的農產品，在其生產過程中便意味著需提升農產品質量，而這與農業經濟調整后的發展戰略具備高度的一致性，說明了綠色食品產業的發展對于農業增效與增收能起直接的促進作用，由此也可為我國農業經濟發展中遇到的問題提供良好的解決策略。而現階段我國綠色食品產業發展中仍未實現完善的產業化，這同時也影響了我國農業產業化的形成與經營。這主要是由于我國農業的龍頭企業缺乏強大的實力，也未建立良好的品牌影響力，未能充分掌握并發揮自身的產品特色與市場優勢。而在市場競爭中，產品質量與品牌影響力才是決定企業生存的關鍵因素，這也說明了我國綠色食品產業仍缺乏強而有力的發展力量，農業產業化也無從談起。因此，這要求農業方面的龍頭企業應重視投入綠色食品的開發、生產、推廣、營銷中，以此不僅可豐富企業經濟結構，提升其市場競爭力，樹立良好品牌影響力，還可由其來帶動相關產業的發展與進步，對農業產業化起顯著的推動作用。

3 我國農業現代化進程中加快綠色食品產業發展的對策

由于綠色食品實際上是指安全、健康的食品原料或加工產品，而其生產與加工都是建立在生態環境良好的基礎上，這就對相關產品生態環境與技術提出了較高的要求。生態農業作為一種結合了現代化技術與傳統農業有效經驗的高效農業，其在我國農業現代化進程中發揮著重要的作用，同時也是綠色食品發展的重要基礎。而在實施生態農業過程中，首先，要求對當下良好的生態環境作保護，避免在農業生產過程中濫用、破壞自然資源。其次，需重視改善已遭破壞的生態環境與自然資源，可采取植樹造林等方式來增加土壤蓄水能力，控制水土流失，改善生態環境。再次，還需嚴格控制工業廢物的排放，包括液體污染物、固體污染物、氣體污染物等，確保降低對環境、土壤的污染，并需盡量減少使用化肥、農藥等農用化學物質，以減輕對相關農業區域的污染。以此不僅可減輕環境污染程度，對生態環境起良好的保護與改善作用，還可確保在此過程中提升綠色食品生產的安全性，優化綠色食品的產品質量。并在促進生態農業的發展過程中同時也推動了我國農業現代化進程，因而可見我國農業現代化對于綠色食品產業的發展同樣發揮著重要的影響作用。

4 綠色食品產業在我國農業現代化進程中的發展前景

在現階段農業經濟發展過程中，生態農業已然成為了主要的發展方向，而在食品供應需求中，綠色食品也成為了人們高度認可的產品，這就意味著綠色食品產業在我國具備著良好的發展前景。在此認知基礎上，一些農業經濟為主的區域已然開始將農業經濟發展重心放在推動綠色食品發展上，例如黑龍江地區，其在農業經濟發展中已將“農業強省”作為未來發展方向，而綠色食品基地的建設便是實現此經濟發展方向的重要戰略。[4]而在市場中，多數食品企業也開始認識到產品質量認證的重要性，并開始重視對企業自身產品作質量改善，確保能爭取相應的產品質量認證，以此提升企業產品競爭優勢，提升企業在市場中的競爭力。在消費者方面，人們在健康生活、可持續發展理念的影響下，對于食品質量的要求也在不斷增加，并希望權威機構能夠公正、嚴格、客觀地對產品質量進行評判、監管，以確保能夠真正地保障消費者的權益。由于企業、消費者等方面對于食品質量高要求的影響下，綠色食品在我國農業現代化進程中已然獲得了甚為良好的發展前景。

5 結 論

總之，綠色食品產業在我國農業現代化進程中已逐漸朝向標準化、產業化的方向在快速發展中，而綠色食品產業的良好發展對于中國農業現代化存在著較為直接的影響作用，其可促進農產品質量提升，加快農業產業化，是我國農業現代化發展的必經之路。在此過程中，合理利用土地、控制環境污染、防治農用化學物質濫用等因素都可為綠色食品產業創造更為良好的發展條件，因而在農業現代化進程中還需對相關因素作嚴格把控。而綠色食品產業在未來還應積極樹立產品名牌效應，優化產品質量，以此才可在我國農業現代化進程中為自身產業發展爭取更優前景。

參考文獻：

[1]黃漫宇，彭虎鋒.中國綠色食品產業發展水平的地區差異及影響因素分析[J].中國農業科學，2014（23）：4745-4753.

[2]宋國宇，尚旭東，李立輝.中國綠色食品產業發展的現狀、制約因素與發展趨勢分析[J].哈爾濱商業大學學報，2013（6）.

[3]張志華，余漢新，李顯軍，等.我國綠色食品產業發展戰略研究[J].中國農業資源與區劃，2015（3）：35-38.

[4]陳超明.論中國農業現代化進程中的綠色食品產業發展[J].企業家天地，2012（9）：17.