臺灣家具木工高等職業教育研究
——以臺灣屏東科技大學木設系特色教學為例

安勝足，黃俊杰，劉志軍，李玉靈

(1.河北農業大學 林學院，河北 保定 071000；2.臺灣屏東科技大學 農學院,臺灣 屏東 91201)

臺灣家具木工高等職業教育研究
——以臺灣屏東科技大學木設系特色教學為例

安勝足1，黃俊杰2，劉志軍1，李玉靈1

(1.河北農業大學 林學院，河北 保定 071000；2.臺灣屏東科技大學 農學院,臺灣 屏東 91201)

近年來，臺灣高等職業教育得到了較好發展，取得了良好成績，屏東科技大學木材科學與設計系就是成功的典型案例。該系大學部的特色教學可以歸納為木工教育特色教學、設計習作特色教學、產學研的結合與校外職場實習等方面，其中木工教育特色教學最能代表該系的教學特色。根據對臺灣屏東科技大學木材科學與設計專業的研究，并針對大陸地區相近專業的實際情況，建議在今后教學中加大專業課在課程體系中的比重；突出木工教育特色教學；推進畢業設計及畢業實習改革。

家具木工；高等職業教育；特色教學

DOI號：10.13320/j.cnki.jauhe.2017.0004

臺灣屏東科技大學(以下簡稱屏科大)是一所以農學、林產工業為特色的典范科技大學，擁有強大的師資力量和豐富的人才培養經驗。該校的木材科學與設計系(簡稱木設系)隸屬農學院，是臺灣技職大專院校中唯一一所以木材生物質資源為主的設計科系。2008年，為了適應社會環境和行業的發展，木設系進行了教學改革，在課程設置中增加了設計方面的教學內容，并進一步強化木工實務訓練 ，落實“從干中學，學用合一”的教學理念，培養具有木材科學理論和設計創作能力的專業性人才[1]。臺灣屏東科技大學木材科學與設計系在國內外各種作品展和設計競賽中獲得了諸多成績，該系的特色教學已經成為臺灣家具木工高等職業教育教學改革的成功案例。本文以臺灣屏東科技大學木設系大學部為例，從課程設置與教學、畢業生實務專題設計、木工興趣小組、木工技能證照檢定和技能競賽等方面，介紹、分析了臺灣家具木工高等職業教育。并在此基礎上總結了木設系大學部的教學特色，希望為相關院校的家具、木材及相近專業提供可以參考和借鑒的教學方法和管理經驗。

一、學用合一的課程設置

屏科大木設系課程設置比較靈活，會根據學科發展需要不斷進行調整。為體現木設系的辦學特色，筆者會在文章不同部分以不同年級為例進行介紹。

以木設系大學部2014級課程為例，其課程體系包括校訂課程、院訂課程和系訂課程3大類[2]，詳見表1。校訂課程為必修課程，包括國文、英文等8門課程共計40學分，但實際只按29學分計算。院訂課程也為必修課程，包含實務專題等4門課程共計13學分，實際按9學分計算。系訂課程則是圍繞木質資源材料開發與應用、木建筑結構與空間環境規劃、產品設計與創作三大主軸設立，共計約52門專業課，分為系訂核心能力課程、系訂核心增能課程和系訂主軸素養課程3個層次[3]。系訂核心能力課程為專業基礎課，是必修課程，16門課程共72學分，但只按46學分錄入。系訂核心增能課程為選修課，7門課程22學分，但實際只按14學分計算。系訂主軸素養課程為專業選修課程，29門課，100學分，以65學分錄入。由此可以發現，屏科大木設系為了讓學生學到更多的專業知識和技能，給學生開設了更多的專業課程供學生選修。

屏科大木設系學生畢業至少應修滿 136 學分，其中必修課程應修 84學分[2]，包括校訂及院訂的大學基礎素質教育課程共36學分，49×18學時；院訂的“實務專題”共2學分，4×18學時；系訂的必修專業課為系訂核心能力課程，共計46學分，72×18學時。選修課程包括系訂核心增能課程和系訂主軸素養課程，木設系學生要從79學分的選修課程中至少選修52學分才能畢業。核心增能課程共14學分，22×18學時，被安排在大學一年級和二年級，學生基本都會選修；木設系學生還要從主軸素養課程中至少選修38學分，約60×18學時。從學時來看，達到最低畢業要求的專業課程學時數為158×18，大學基礎課學時數為49×18，木設系畢業生所修專業課程學時數占所修總課程學時數的76%。由此可見，屏科大木設系對系訂專業課程的側重。

屏科大木設系的辦學目標非常明確，即為臺灣經濟建設培養職業型、技能型的木工設計人才，將“從干中學，學用合一”的教學理念融入到課程規劃中，課程的設置和開設非常注重木工實務訓練，具有很強的針對性和實用性。如實務專題、木工基本操作、校外職場實習、木質樂器制作實務等。所以說，技能型實踐教學是屏科大木設系設計教育的重要環節。工廠化的實踐教學環境是其特色之一，實踐教學從一年級開始，一直貫穿到畢業的全部教學過程[4]。

表1 木設系大學部2014級課程體系分析

二、畢業生實務專題

屏科大木設系的“實務專題”就是“畢業設計”。以木設系大學部2011級學年班的“實務專題”為例，該課程是必修課，連排兩個學期[2]，每學期為36學時，由該班級導師主持。

(一)實務專題報告會

實務專題共有5次提報，5次成績平均起來作為最終成績，很科學、也很公正。該班“實務專題”分為科學組和設計組兩個大的類別，均是在每位指導教師的研究方向上做設計或研究。有的設計組也要做實驗以確定最佳工藝參數，有的科學組也要做設計以凸顯其科學研究的意義與價值。每組提報用時15分鐘，其中學生陳述時間為10分鐘，老師提問學生回答環節為5分鐘。評分項目占比為專題概念分析30%、企劃書內容35%、表達能力20%和簡報資料15%。以100分為總分計算，指導教師占50%，其他教師總和占50%，平均分為本次提報分數。提報結束后還設有老師講評和班級檢討環節。

(二)畢業成果發表籌備委員會

為了在臺北新一代展的精彩亮相，木設系大學部2011級學年班特地成立了畢業籌備會，簡稱畢籌會。畢籌會負責校內、外專題作品成果展的展務工作，包括展場規劃、展會上販賣的木質小商品、提報時間及進度的安排、文美宣品設計等工作。畢籌會有總召、副召、總務、執行秘書、活動企劃、公關、文書、美宣、展務、攝影、交通、周邊商品設計、庶務等職務分工，全班共同協作[5]。在每周的“實務專題”課程中，畢籌會和班導師都會拋出不同的議題和全班同學一起探討。畢籌會把全班同學的積極性都調動了起來，大家群策群力、早動手、密謀劃，共同辦好畢業展。

(三)實務專題作品成果聯展

“實務專題”課程的學習成果展演活動分為校內展演、校外展演與競賽活動等3種形式。木設系大學部2011級學年班以“探·纖維”為主題的專題作品展共4次，分別是屏科大玉崗圖書館的校內成果展、高雄大東藝術中心的青春美展、臺北新一代設計展、駁二藝術特區的青春設計節。該系同學入圍2015臺北新一代設計展的7項大獎，取得了驕人的成績。在臺北世界貿易中心舉辦的新一代設計展，是以學生設計新秀的作品為主的展覽，是臺灣設計界的盛事，也是全世界以學生為主最大型的設計展覽之一。

這種校內外畢業成果聯展意義非凡。一是展現了學生們4年來的學習亮點，是學生得以發揮所學、自我驗收的初始舞臺，是4年來努力的成果證明，使學生某些好的創意有可能變成可以大量生產的商品。二是成為學生們就業前的準備。因為這是一個能夠完整論述自己作品的歷練與機會，提高了同學們的表達能力，增強了自信心。好的設計師需要具備提案表達能力，使業主樂于購買自己的設計，這是非常關鍵的。三是有效提升了木設系師生們的眼界及思維高度。四是對學校或科系起到了宣傳和招生的作用。

三、課程之外的教育延伸

(一)木材創意研究社

屏科大木設系學生以“樂活木藝創作·加值設計”為理念，創立了木材創意研究社(簡稱木工班)，利用課余時間勤學木工、創意設計，以成長為會讀書的“一流木匠”。木工班的宗旨為：指導學員學習傳統木工榫接技巧，并配合藝術與設計的創意技法，促進社員的木藝創作。每周一、三、四晚上開課，時間為晚上6:30至10:00，主要由木工競賽選手帶班上課，有時木設系老師也過來指導。

根據木工班成員木作能力的不同，分別給予不同程度的木質工藝專長訓練。大一剛入學的新生社員要從初階班開始學習。初階班學習包含刀具研磨、工具整理、簡單的木工技巧和材料單開列等內容，通過扎實的基礎訓練課程，引導初學者進入木工領域。中階班則著重于各種木工機具的操作，通過作品制作，熟悉各項木工機械原理與操作。進階課程側重于大型木器制作，將各項木工技巧結合，并融入實務經驗，以培養符合業界需求的木工人才[6]。木工班學員在實際操作中慢慢將科學、設計與技術串聯、融會貫通起來。

此外，木工班積極參加校外展覽，這些校外展覽架起了學生與民眾之間的橋梁，使學生們在理論上能吸收新的創作概念，實務上也能真正了解木工榫卯技藝，成為手腦并用的創作者。透過展覽讓學生了解木藝市場的喜好趨勢、成本概念的計算、價格與理想之間的距離，及早認識商業市場的運作機制。

(二)產學研的結合與校外職場實習

木設系利用實習木工廠、木材加工技術服務中心和綠產品特色實驗室的相關設施設備，加強教學與研究推廣，落實技職教育“學用合一”的目標。如2014年木設系研究團隊與德豐木業、臺創等專業團隊合作，研發具有臺灣竹材特色的竹制懸臂椅的量產化技術，讓這個由德國設計巨星Konstantin Grcic設計的“43椅”由原本需要花一個月的制造時間縮短到能在三天內完成[7]。在木設系教師與產業界產學研結合的過程中，木設系學生也參與其中，不僅鍛煉了學生的專業技能，還開闊了他們的專業視野。

木設系積極開展與產業界的合作，促成就業輔導機制的建立與就業機會的拓展。為使學生提早體驗職場，樹立正確的職場工作態度，故將《校外職場實習》課程定為必修課。以木設系大學部2014級的《校外職場實習》為例，該課程采用學期制，安排在整個大三下學期，即第六學期，實習期限至少為四個半月，實習期間除依規定定期返校參加座談會或研習活動以外，實習學生應全職在實習機構實習[2]。該課程敦促學生進行未來職業生涯的規劃，縮短了學用落差。

四、就業技能指標門檻

(一)專業技能證照考試

臺灣的證照技能檢定制度實行已數十年，對臺灣的技術提升、產業進步有重要的貢獻。為強化丙級家具木工考照輔導訓練活動，幫助學生順利考取證照，提升學生的就業競爭力，屏科大木設系積極推動專業技能證照考試。該系利用木工實務、木工機械等課程培訓學生基礎木工技術，在學校執行年度教學卓越計劃下，重新規劃實習木工廠的設施，整理成符合木工職類技能證照考試的考場環境，鼓勵學生參加家具木工、門窗木工與裝潢木工等技術士檢定。

(二)技能競賽

除了專業技能證照考試之外，屏科大木設系還積極鼓勵學生參加設計比賽及家具木工、門窗木工、油漆裝潢等職類技能競賽。該系學生在歷年臺灣地區和國際木工職類技能競賽中成績優異，碩果累累。木工技能競賽的選手，是老師的得力助手、同學們的木工小老師，是屏科大木設系一道亮麗獨特的、不可或缺的風景。除了幫助老師維護正常的教學秩序，協助教授們完成研究計劃方案中的實務部分，完成木設系行政老師承接的校外業務外，這些能文能武的木工選手還在木工班中教導學弟學妹，將安全做木工的經驗傳授給他們[1]。

五、總結與建議

綜上所述，可以將屏科大木設系大學部的特色教學歸納為木工教育特色教學、設計習作特色教學、產學研的結合與校外職場實習等3個方面(見圖1)，其中木工教育特色教學最能代表該系的教學特色。

目前，我國大陸地區多在農林院校開設家具設計專業，如南京林業大學的工業設計專業家具設計方向、北京林業大學的木材科學與工程專業家具與制造設計方向、東北林業大學的產品設計專業、中南林業科技大學的產品設計專業、河北農業大學的木材科學與工程專業家具與室內設計方向等。雖然不同院校開設的專業名稱不盡相同，但是課程設置、課程內容和課程教學上區別不大。根據對臺灣屏東科技大學木材科學與設計專業的研究，并針對大陸地區相近專業的實際情況，提出如下一些改進措施。

(一)加大專業課在課程體系中的比重

為了讓學生學到更多的專業知識與技能，臺灣屏科大木設系在課程設置上側重系訂專業課程，專業課程學時數占所修總課程學時數的76%。大陸相關院系與之相比，專業課學時數明顯不足。現以河北農業大學2013級木材科學與工程專業家具與室內設計方向的教學計劃為例進行說明。其專業課程為109學分，具體包括專業基礎課33學分、專業核心課29學分、專業業務素質選修課15學分和專業性集中實踐教學32學分。須注意的是，畢業設計(16學分)和畢業實習(6學分)的22學分被包含在了專業性集中實踐教學的32學分中；校訂課程65.5學分，包含公共必修課35.5學分、公共選修課10學分、學科基礎平臺課17學分和校訂拓展性實踐環節3學分，專業課程在課程體系中的比重為62.5%，明顯低于屏科大的76%。所以，建議學校降低公共課平臺的學分值，減少公共基礎課的修課數量，增加專業課的比重。

(二)突出木工教育特色教學

木工教育特色教學最能代表屏科大木設系的教學特色，它不僅包含了教學課程之內的實踐教學，還包括了課程之外的木工培訓、家具木工證照輔導、木工技能競賽。與之相比，大陸地區院校的家具專業辦學特色相對不明顯。雖然我們也強調實踐，但由于學院派教師在家具制作方面動手能力較弱或出于學生的安全考慮，很多課程的實驗和課程設計教學環節被安排到了普通的實驗室或計算機房，并沒有安排在實習木工廠。建議增加提高學生木工實作能力的課程，如“木工實習”、“木藝習作”、“雕刻技藝”等；將相關課程的實驗教學環節盡可能安排在實習木工廠，以增加學生的動手能力；完善專業技能教師的引進制度，聘請有技能的資深木藝匠師擔任講師，將他們請進課堂，彌補學院派教師技術方面教學水平的不足[8]；呼吁國家相關部門建立家具木工專業技能證照考試制度，以培養出既會設計又會制作的家具設計師。

(三)推進畢業設計及畢業實習改革

大陸地區相近專業的畢業設計和畢業實習被集中安排在了第八學期，實際上大多數將要畢業的學生已經在工作單位上班了。由于學生沒有將大量的時間投入到畢業設計中，所以畢業設計或論文的質量很一般。應該嘗試進行改革， 將畢業設計(論文)變為小課時的必修課，分多個學期進行[8]；借鑒屏科大木設系成功的策展經驗，辦好本專業的畢業成果展；積極開展與產業界的合作，促成就業輔導機制的建立與就業機會的拓展。

[1] 邱茂林，洪育成，陳佩瑜著.木家具臺灣新意匠[M]．臺北市積木文化出版社，2007:160-165．

[2] 木設系.屏東科技大學木材科學與設計系四年制課程規劃表(103學年度入入)[EB/OL].http://aa.npust.edu.tw/Course/103/103規劃表.htm，2016-09-05.

[3] 木設系.屏東科技大學木材科學與設計系103-106大學部課程地圖[EB/OL].http://wsd.npust.edu.tw/files/15-1057-12134,c3824-1.php?Lang=zh-tw，2016-09-05.

[4] 彭亮.中西方家具設計教育模式的比較研究[D].中南林業科技大學，2007(6)：154-158.

[5] 2015年木設系畢業生.屏東科技大學木材科學與設計系104年畢業班作品專刊“探纖維”[M]．屏科大木設系出版，2015．

[6] 黃俊杰.行政院農業委員會林務局委托研究計劃：殊勝華目——疏伐木加工創作養成計劃[M]．屏東科技大學木材科學與設計系，2014.12-13．

[7] 新知咨詢：屏科大木設系參與工藝品重要商品化里程碑[EB/OL].http://wsd.npust.edu.tw/files/14-1057-17627,r553-1.php?Lang=zh-tw，2015-04-21.

[8] 安勝足，劉志軍，李玉靈.木材科學與工程專業學科建設的探討[J].河北農業大學學報(農林教育版)，2016(1)：76-81.

(編輯：王 佳)

2016-10-11

教育部林學專業綜合改革試點項目(編號：Z2015-01)；河北農業大學中青年骨干教師境外研修工程項目。

安勝足(1976-)，女，碩士，講師，主要從事木藝作品設計與制作方面的教學與研究工作。

G642

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1008-6927(2017)01-0015-05