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牲豬養殖企業成本核算管理探討

2017-03-30 11:27:05廖曉妍
現代經濟信息 2017年1期
關鍵詞:企業管理

廖曉妍

摘要:隨著我國牲豬市場的不斷發展,牲豬養殖企業逐步向著科技化、規模化方向發展,企業現代化管理水平、綜合實力不斷提升。但我國生豬養殖企業現代化發展起步晚,成本核算管理中不可避免地存在諸多漏洞。鑒于此,本文將結合牲豬養殖企業成本核算管理存在的問題,針對性提出解決對策,以期促進牲豬養殖企業健康發展。

關鍵詞:牲豬養殖;成本核算管理;企業管理

中圖分類號:F230 文獻識別碼:A 文章編號:1001-828X(2017)001-000-01

近年來,隨著生活水平的提高,人們的肉類消費量越來越大,對牲豬企業的要求也越來越高,而受到傳統會計體制的影響,我國牲豬養殖企業成本核算管理問題日漸突出。在新形勢下,加強牲豬養殖企業成本核算管理探究,具有重要指導意義。

一、牲豬養殖企業成本核算管理存在的問題

1.核算對象劃分不合理

目前來說,牲豬養殖企業成本核算可分為分群核算與混群核算。混群核算指的是直接將豬群作為成本計算對象歸集生產費用。分群核算是按照豬群、豬齡劃分,按照群別歸集生產成本。在具體成本核算管理中,不管采用何種方式的核損方式,均出現核算籠統、簡化等問題,在成本以及費用分攤上具體數據不準確、方法不精準。

2.成本項目設置問題

牲豬養殖企業成本項目設置盲目、隨意問題較為突出,經常將成本項目、費用項目混為一談,直接將費用項目安排在成本明細中。例如,把成本項目設為制造費用、水電費、飼料費等。這種較為隨意的成本設置,很容易核算不精確、項目過于瑣碎,不利于牲豬養殖企業的成本控制。

3.定額管理不到位

對于現代化牲豬養殖企業來說,應對水電費、人工費、飼料獸藥費用項目設定消耗定額,并將其作為控制生產費用、編制計劃的依據。但部分企業缺乏定額管理意識與計劃,在成本核算中使用經驗估計數字,成本核算不準確。

4.信息化程度有待提高

從整體上來說,我國牲豬養殖企業信息化程度有待進一步提升,各項信息化軟硬件不到位,缺乏專業核算軟件支持,嚴重影響了牲豬養殖企業成本核算管理效率與質量的提升。

二、牲豬養殖企業成本核算管理對策

1.合理選擇成本計算方法

首先,確定成本核算對象。按照分批分群劃分若干群別,并作為成本計算對象,可分為:生產用公豬群,生產用母豬群,后備豬群,未斷奶仔豬群,斷奶后仔豬群,育肥豬群。

其次,設置成本核算科目。結合牲豬企業實際情況,設置生產性生物資產、消耗性生物資產、農業成本、制造成本等一級科目。農業生產成本下設二級科目,科目下設項目專欄。

再次,規范成本核算具體流程。按照分批分群計算方式,將未斷奶仔豬作為起點進行核算,將未斷奶仔豬作為變動生產費用起點、公共生產費用重點。具體步驟如下:①核算未斷奶仔豬具體成本。②計算批次斷奶仔豬成本,產房未斷奶仔豬成本+仔豬飼養成本。③保育豬成本:仔豬進入保育舍后稱重、分群,飼養四十天后銷售,應計算售出保育豬成本=保育豬成本+飼養成本。④育成階段成本=保育豬成本+飼養成本,這部分費用按照比例合理進行分配。

最后,設置合理的豬死亡率。目前來說,我國養豬行業公開的豬死亡率標準為:仔豬斷奶前低于5%,保育期間低于3%,育成階段低于2%,成年種豬年死亡率低于2.5%。如果超過上述指標,應將超過標準的死亡豬分配到生產成本中去。

2.確定成本項目與計算期

按照經濟途徑,可將牲豬養殖企業生產費用劃分為如下類型:①直接材料。直接材料指的是在牲豬養殖過程中直接消耗的獸醫獸藥(防疫品、獸藥、獸械等)、飼料費用(植物、全價料、添加料等)。②直接人工。從事牲豬養殖的生產人員的工資、獎金、福利、保險等費用。③其他直接費用。除上述兩類費用外的其他費用,例如,燃料動力費、機械使用費、種豬折舊費、設備折舊費等。④制造費用。計入不同群別的間接費用,例如,管理人員工資及福利、企業水電費、車輛設備等折舊費、其他間接費用等。

確定成本計算期。牲豬養殖企業尤其是規模化企業均為連續生產,每月均需進行費用匯總與計算,例如,每月都要集中結轉資產折舊費、土地租賃費等,將其分配到仔豬成本中。具體到每批次的豬群可按照生產周期進行成本核算,特別是成品豬出欄時,必須核算實際生產成本。

3.強化基礎工作

首先,完善原始記錄制度。完善原始記錄制度,做好原始記錄工作,在日常工作中注意收集并保存飼養費用憑證以及豬群變化憑證。例如,飼料消耗表、工資費用分配表、豬群動態月報表、動態登記表等,并將其作為生產成本核算的客觀依據。

強化定額制定與管理工作。牲豬養殖企業定額制定可考慮如下方面:①勞動力配備定額。例如,管理人員編制、飼養員飼養定數等。②飼喂工具、運輸工具等勞動手段定額。③飼養員作業定額等勞動定額。④物資消耗定額。⑤生產定額。⑥工作質量定額等。在定額管理中,不僅要堅持定額制定的可行性與科學性,還應結合實際情況進行定額修訂,從而充分發揮定額管理應有作用。

4.提高管理信息化水平

信息化是牲豬養殖企業成本核算管理的基礎與關鍵,也是牲豬養殖企業發展壯大的重要保證。①牲豬養殖企業應建立全面的生產業務系統,成本核算單據可與種豬選育直接關聯,并可自動生成相關數據。②結合牲豬養殖企業發展實際,設計物資進銷存系統,徹底解決銷售、存活、采購成本難計算等問題。③合理設計銷售模塊子系統,包括客戶資料、豬信息等資料。與此同時,設置預警管理子系統,將先進指標、正常指標均納入子系統中去,一旦企業生產出現波動,便可起到提示預警功能。牲豬養殖企業應不斷提升信息化管理水平,進而提升成本核算管理效率。

三、結語

綜上所述,本文從牲豬養殖企業成本核算管理存在的問題入手分析,從成本計算方法、成本項目與計算期、基礎工作、管理信息化入手,詳細論述了牲豬養殖企業成本核算管理對策,多方面入手,旨在全面提升牲豬養殖企業成本核算管理水平。

參考文獻:

[1]曹曉靜.新常態下商業經濟的創新發展分析[J].消費導刊,2016(9).

[2]紫石.“新常態下商業經濟創新發展”學術研討會在京舉辦[J].商業時代,2014(36).

[3]馮中越.“新常態下商業經濟創新發展”研討會的書面發言[J].商業時代,2015(8).

[4]王淑萍.生豬養殖成本的會計核算與降低養殖成本途徑的探討[J].國外畜牧學——豬與禽,2014(2).

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