農業生產環節外包驅動因素研究
——來自廣東省的問卷

江雪萍，李大偉

（1.華南農業大學數學與信息學院，廣東 廣州 510642；2.廣東省生產力促進中心，廣東 廣州 510070）

農業生產環節外包驅動因素研究
——來自廣東省的問卷

江雪萍1，李大偉2

（1.華南農業大學數學與信息學院，廣東 廣州 510642；2.廣東省生產力促進中心，廣東 廣州 510070）

隨著城鎮化的發展和農村勞動力的轉移，生產環節外包逐漸在農業生產中占據主導位置，農戶將在農業經營活動中分享規模經濟和分工經濟。通過構建數理模型，論證外包市場規模與農戶外包生產環節的關系，以及市場交易成本對農業生產環節外包水平的制約，并基于廣東省的農戶問卷數據，采用Ordered Probit計量模型，對農業生產環節外包的驅動因素進行分析。結果表明，提高農戶參與組織化交易的程度，擴大外包服務市場的規模，降低市場交易費用和進入成本，有助于增加生產環節外包比例，進而提高農業生產環節的外包程度。農業的土地規模經營可以擴展為服務的規模經營。

生產環節；外包；市場規模；交易費用

農業的經營活動是涉及到多種價值創造的一系列活動。若所有活動都由一個農戶獨立處理，由于農戶能力有限，必然導致小而全的經營，不可能出現規模經濟和分工經濟，那么如何讓農戶卷入分工，就顯得尤為重要。要推進農戶的分工參與，必須讓農戶走向社會化，在此過程中，如何維護農戶經營的主體地位，保護農戶的土地權益值得關注，外包不失為一種可行的辦法。

外包這種微觀決策行為屬于企業管理戰略范疇，其中蘊含社會化分工和規模經營。當前研究多基于比較優勢與規模經濟，聚焦于第二、三產業中的有關企業垂直專業化方面，認為此類型的專業化分工，是不同勞動單位發揮在特定產品不同工序上的生產比較優勢，是投入環節活動的外部轉移，涉及某個產品內部諸環節和區段分工的特定形態［1］，能充分實現各生產環節的規模經濟。

陳超等［2］通過對中國水稻生產環節外包的本質和現狀分析，表明水稻生產環節外包使生產率有效提高，且生產率效應隨著時間的推移有擴大趨勢；王志剛等［3］認為中國農業規模經營的推進路徑可選擇從勞動力密集型生產環節外包到技術密集型生產環節外包，再到全生產環節外包；其中農戶通過外包實現農業生產環節專業化作業，呈現出不斷提高的專業化程度［4］。也有研究從農戶特征、家庭及生產經營特征、生產環境對玉米種植戶生產環節外包行為的影響因素進行分析［5］，關注資產專用性、規模性和風險性對農戶生產環節外包的影響［6］，并對農業生產各個環節可外包程度進行測度［7］。但以往的研究很少關注農業生產環節外包的驅動因素，鮮少考察農戶選擇外包生產環節的原因。本研究基于“市場規模—交易成本—環節外包”的分析框架，構建數理模型和計量模型對農戶生產環節外包的驅動因素進行分析。

1 邏輯機理

1.1 市場規模與農業生產環節外包

根據勞動分工理論，勞動分工受限于市場范圍［8］，市場范圍的擴大有助于分工深化和專業化程度的提高；“分工就由分工的水平決定”，即分工一般取決于分工［9］，只有當市場對某種產品的需求足夠大時，這種產品的生產中間環節才可能被分離出來，而市場規模又取決于勞動分工，故市場的發育狀況與分工的深化互為驅動，表明往往企業的市場規模越大，其垂直專業化水平更高［10-12］。

隨著市場范圍和市場容量的不斷擴張，單純從事某一個或幾個環節的農產品生產成為有利可圖的事情，伴隨技術的進步，農業的技術可分性大大增強，使農業生產中的操作不斷細分。在家庭承包制背景下，農地流轉意味著農戶的承包權和經營權分離，而經營權的產權細分意味著生產環節的分工與交易［13］，在農戶行為能力不足、資源配置空間有限情況下，可以把經營權中的部分權屬分離給具有比較優勢的行為主體，使其他不同的經營主體進入，表現為生產環節的服務性外包活動。農事活動的分工有利于外包服務市場發育。

農業轉化為專業化商品生產過程中，如果市場的容量有限，由于農民的有限理性，市場環境的高度不確定性，高昂的信息獲取成本，農戶的生產經營風險就會很高，因而協調農業專業化生產各個環節的經濟組織應運而生。對農業生產經營提供社會化服務的組織，如提供良種、化肥、農藥等生產要素服務的協會，提供播栽、植保、機耕、收割等生產性服務的專業技術協會的不斷形成，為農戶外包生產環節提供了很好的交易平臺。交易組織和交易平臺的發育程度表達了外包服務市場的發育程度，社會化服務供給的交易組織和交易平臺越發達，說明外包服務市場的規模越大，可供農戶進行選擇的交易平臺越多，越能驅使農戶把細分的生產操作外包出去，以提高農業生產的效率，獲得分工收益。

假定存在可交易的農業社會化服務體系，那么農業生產環節外包的驅動因素有如下假說：

假說1：外包服務市場的規模越大，提供種養技術服務的程度越高，農戶參與組織化交易的程度越高，越易于尋找外包服務的提供方，更能促使農業生產環節的外包。

1.2 交易成本與農業生產環節外包

以專業化分工方式組織經濟可以獲得遞增規模報酬，但要以付出一定的成本為代價，主要是協調成本和交易費用。分工產生的協調成本是限制分工發展的關鍵因素，交易費用隨著專業化程度的加深而直線上升［14］?？扑拐J為，所有市場交易都會產生成本，即“使用價格機制的成本”，稱之為交易成本；而威廉姆森認為，企業通過契約形式從外部購買，交易成本比組織自制更低，因而選擇從外部購買。因此，在從企業內部合約轉向外部市場合約的過程中，內部組織成本和交易費用的大小也決定著企業選擇外包與否。

交易成本包括發現和通知交易者的費用、談判費用、簽訂合同以及保證合同條件的履行而進行必要的檢查費用等，一般包括搜尋費用、談判費用和實施費用。農戶家庭經營潛在的市場交易費用高昂且涉及面廣，既有信息搜尋費用、交易合約達成費用、監督履行費用等，還有專用性投資的機會主義和政策環境變化引致的內生交易費用等。

（1）搜尋成本。農戶專業化生產決策的選擇來源于預期的收益，這取決于對市場需求以及產品生產技術等方面的信息獲取成本，與市場規模也密切相關。一般來說，市場規模越大，市場信息傳遞越充分，農戶花費的信息成本越低，越能積極地做出專業化生產經營的決策，越傾向于將非優勢的農業生產環節外包。

假說2.1：種養信息獲取越容易，農業生產的信息搜尋成本就越低，農戶進入外包服務市場交易成本越小。

（2）談判成本。由于農業技術的復雜性，農戶能力上的差異，對核心技術的把握程度不同，掌握技術的熟練度不一，那么，技術越復雜，農戶有效處理的能力越低，尋求外包服務的可能性越大。復雜技術的刻畫維度多，難以定量考核，大大增加了外包的談判成本。在農業生產過程中，選擇雇傭勞動力說明農戶將某些生產環節的操作權進行交易，而某些生產環節的勞動成果不容易考核，這也會使得交易時談判成本上升。

假說2.2：假定農戶是異質的，農戶難掌握的種養技術越多，雇傭勞動力的程度越高，越傾向于尋找外包服務，外包面臨的談判成本越高。

（3）實施成本。農戶要進行有效地農業生產，不僅局限于通過生產性服務來達到要素的優化配置，提高生產效率，更要借助市場性服務有效地進入市場，增加農業收入。由于農業生產的季節性強，農產品上市時難以在短時間內調節，導致市場價格波動大。而農產品的鮮活易腐性，在其運輸貯存過程中，需要有特定的設備，且其具有很強的資產專用性，即便采取了保鮮等措施，仍會有一定比例的損耗，且隨時間和距離加大而迅速上升，大大增加了流通成本。

假說2.3：產品價格信息來源途徑越豐富，運輸方便程度越高，都可以降低農戶進行外包服務市場交易的成本。

農業生產環節的外包，將促使農戶走向專業化生產，在生產效率提高的同時也將面臨極高的風險，那相應的風險保障和政策扶持尤為重要。因此，各種農業補貼政策將影響農戶的專業化生產，對農戶外包農業生產環節產生作用。

假說2.4：糧食種植補貼越合理，越能增加農戶的種植意愿，農機和農資補貼越合理，可增加農戶外包購買生產資料的意愿，從而促使了生產的外包。

2 數理模型

假設農業生產僅種植一種農產品（以水稻為例），且農業生產環節是可分的。

設有L個農戶參與水稻的生產環節，且每個農戶含有1單位勞動，則水稻的生產函數為：F(1，X) = lαX1-α，其中，α∈(0，1)表示投入的生產要素對水稻的產出彈性，l表示直接用于水稻最終生產的勞動投入，X表示水稻生產中間環節勞動的組合投入，它由一系列中間環節xt(t∈[0，1]生產而成，可表示為：

式中，λ1表示不同中間生產環節勞動成果的邊際生產力水平，且λ1＞ λ2；σ ＞1，表示不同中間生產環節之間的替代彈性。生產函數規模報酬不變，當t∈[0，s]時，中間環節xt的勞動成果由專業化農戶提供；當t∈[s，1]時，水稻最終生產者自己從事中間環節的xt勞動。

進一步假設，僅有一個農戶最終生產水稻，同時存在若干專業化從事中間生產環節的農戶，每個中間環節的市場容量僅夠一個農戶的存活，則農戶數L刻畫了市場規模。最終水稻生產農戶面臨兩種選擇，一是自己從事中間環節的生產；二是購買中間生產環節的勞動服務，即外包中間生產環節。

假定農戶一體化生產水稻時，自己從事中間環節勞動的邊際成本為η單位的勞動價值，且η＞1，若人均工資為ω，則農戶中間環節勞動的成本為ηx1ω。

當s∈(0，1)時，購買中間環節勞動服務的邊際成本應小于自己從事中間環節的勞動，即pt＜ηω，故η＞ρ＞1。根據一階條件，購買中間環節勞動服務與自己從事中間環節勞動的邊際技術替代率等于其對應的價格之比，即有：

整理可得：

均衡時，勞動投入l*須滿足：αl*αX1-α= l*ω，因所有中間環節的勞動均依賴于勞動力(L - l*)投入，即有等式(1-α)l*αX1-α= (L - l*)ω成立。即，用于中間環節生產的所有勞動投入為(1-α)L，故：

式中，s為水稻生產農戶購買中間生產環節勞動服務的比例，即表示生產環節的外包程度。將和代入上式，可得均衡的s*：

前述假定了L為參與中間生產環節和最終生產的農戶數目，因而L還可表示外包服務市場的發育狀況。

3 計量模型

3.1 變量選擇

本研究的被解釋變量是農業生產環節的外包程度，選擇農業生產過程中，農戶外包的生產環節個數占總生產環節個數的比例可說明其生產外包的程度。

解釋變量是農業生產環節外包的驅動因素，分為兩部分，一是外包服務市場的發育狀況，選擇農戶參與組織化交易的程度、提供種養技術服務程度兩個變量。二是市場交易成本和進入成本，選擇信息獲取難易程度刻畫搜尋成本；選擇難掌握的技術多少、雇傭勞動力程度刻畫談判成本；選擇產品價格信息來源途徑、運輸方便程度刻畫實施成本；選擇糧食補貼合理程度、農機補貼合理程度、農資補貼合理程度刻畫政策環境。

3.2 數據說明

研究數據來源于課題組2015年對廣東省粵東、粵西、粵北和珠三角地區農戶進行隨機抽樣的入戶問卷調查，抽取2 779個滿足本研究的有效樣本。

3.3 計量模型的選擇

由于模型中被解釋變量為農戶生產環節外包程度，對其賦值1～5，按很低、低、一般、較高、很高排序，因此選擇有序概率模型（Ordered Probit），通過stata13.0軟件進行分析。

有序概論模型定義為：

對數似然函數為：

式中，logL為對數似然函數，y為外包程度，X為所選取的10個變量指標，φ為標準正態分布的累計密度函數，αi為未知的分割點。

3.4 計量結果分析

先對變量數據進行描述性分析，結果見表1。然后進行Ordered Probit回歸分析，結果見表2。從表2可以看出，模型的擬合程度較高，自變量解釋能力較好，且均通過綜合檢驗。計量分析結果基本驗證了前面的假說，表明以農戶參與組織化交易的程度和種養技術服務提供程度刻畫的外包市場發育狀況對農戶生產外包的程度有顯著影響，同時，刻畫外包市場交易成本和進入成本的8個指標對農戶生產環節外包的程度也有顯著影響。

表1 變量的統計描述

表2 Ordered Probit回歸分析結果

4 結論與討論

本研究的理論模型論證了外包服務市場的發育狀況，市場的進入成本和交易費用對農戶外包農業生產環節的驅動作用，計量模型驗證了農戶生產環節外包的程度受到市場規模和交易成本的很顯著影響。由于信息的不完全、不對稱和人的自利性，市場的分工是不完備的［15］，農業經濟組織是對農業及其相關市場分工不完備的一類重要補充形式。農業經濟組織在一定程度上推動了農業生產的分工細化，許多環節，比如耕整、播栽、噴灑農藥、收割等都可由相關的合作組織來完成，也就是說為農戶提供農業生產各個環節的社會化服務。農業社會化服務的體系越完善，說明勞務服務市場的發育狀況越好，可供農戶選擇的交易平臺越豐富，農戶更便于獲取種養技術的支持，參與組織化交易的程度也會越高，從而農戶更愿意外包生產的環節，在相當程度上被專業化為生產的經營管理者。在獲取種養信息的花費較少、產品價格信息來源豐富、雇傭勞動力富足、交通運輸便利、政府提供的糧食、農資和農機補貼合理等環境下，農戶選擇外包某一些生產環節，進入外包服務市場的成本和交易費用越低。農戶通過比較優勢效應、規模經濟效應帶來成本降低的利益，通過生產系統網絡化帶來的競爭優勢利益來分享分工經濟收益。

各種提供農戶之間橫向聯合與縱向合作的農業經濟組織，增加了農業社會化服務的供給量，擴大了外包服務市場的規模，能有效地降低農戶專業化生產面臨的市場交易費用、風險并為其提供專業服務，同時農戶擴大經營規模以取得規模經濟，降低生產成本從而獲取專業化生產的經濟性，所以應該大力培育和促進各類型農業社會化服務形式的創新與發展。我國現行政策一直著力推行農地的流轉集中和農業的組織化，以改善經營的規模性。農戶的規模經營不僅能夠改善規模經濟性，更重要的是能夠內生專業化經濟。在要素市場與服務市場不斷發育的前提下，農場內部的農業分工將轉換為市場組織分工，中間產品的生產與勞動（服務）交易效率具有重要作用。農地經營權的產權細分、農業生產環節的技術可分性使得農戶生產經營活動卷入分工，能夠通過外包服務使小農參與到社會化分工，以勞務市場的大規模交易，來匹配土地要素的不足，農業的土地規模經營就可以擴展為服務規模經營，規模經濟也就表達為分工經濟。生產環節外包是開啟農業規模經營的“金鑰匙”。

［1］ 盧峰. 服務外包的經濟學分析：產品內分工視角［M］. 北京：北京大學出版社，2007.

［2］ 陳超，李寅秋，廖西元. 水稻生產環節外包的生產率效應分析—— 基于江蘇省三縣的面板數據［J］. 中國農村經濟，2012（2）：86-96.

［3］ 王志剛，申紅芳，廖西元. 農業規模經營：從生產環節外包開始—— 以水稻為例［J］. 中國農村經濟，2011（9）：4-12.

［4］ 陳勁松. 2011年中國農村經濟形勢分析與2012年展望［J］. 中國農村經濟，2012（2）：1-5.

［5］ 胡宜挺. 農戶農業生產環節外包行為影響因素分析—— 基于內蒙古寧城縣玉米種植戶調研數據［J］. 廣東農業科學，2014（19）：226-231.

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［14］ 蓋瑞·J·米勒. 管理困境—— 科層的政治經濟學［M］. 上海：上海人民出版社，2002.

［15］ 羅必良等. 中國農業經營制度—— 理論框架、變遷邏輯及案例解讀［M］. 中國農業出版社，2014.

（責任編輯 鄒移光）

Research on driving factors of agricultural production outsourcing—From the questionnaire of Guangdong province

JIANG Xue-ping1，LI Da-wei2
（1.College of Mathematics and Information，South China Agricultural University，Guangzhou 510642，China；
2. Guangdong Productivity Promotion Center，Guangzhou 510070，China）

With the development of urbanization and transfer of rural labor force，the outsourcing of production processes gradually occupies the dominant position in agricultural production，farmers will share economies of scale and division of labor in agricultural activities. This paper analyzed the driving factors of agricultural production outsourcing，through building the mathematical model，on first，demonstrated the relationship between market scale and farmers’ outsourcing production，and the market transaction cost constraints on agricultural production level of outsourcing，then used Ordered Probit econometric model according to the peasant household survey data of Guangdong province. The results showed that improving the degree of farmers to participate in organized trade，expanding the size of the outsourcing service market and reducing market transaction costs，can help to increase the proportion of production outsourcing，and then enhance the degree of agricultural production outsourcing. Agricultural land scale management can be extended for the service of scale operation.

production processes；outsourcing；market scale；transaction cost

F306.6

A

1004-874X（2017）01-0176-07

2016-11-03

國家自然科學基金重點項目（71333004）；教育部創新團隊發展計劃（IRT-14R17）；教育部人文社科青年基金（15YJC790036）

江雪萍（1979-），女，在讀博士生，講師，E-mail：jxuep@scau.edu.cn,lidawei06@126.com

江雪萍，李大偉.農業生產環節外包驅動因素研究——來自廣東省的問卷［J］.廣東農業科學，2017，44（1）：176-182.