茄果類設施蔬菜高產栽培技術*

陳福美 高傳清 成 英 陳迪娟

（1.江蘇省連云港市贛榆區農業委員會，江蘇連云港222100；2.江蘇省連云港市贛榆區蔬菜技術指導站，江蘇連云港222100；3.江蘇省連云港市贛榆區農業科學研究所，江蘇連云港222100）

1 引進新品種

根據贛榆區的氣候特點和栽培方式，我們引進了多個江蘇省農科院蔬菜研究所最新育成的具多重抗病性、耐重茬、高產優質的棚室茄果類蔬菜新品種，如蘇粉11號、蘇粉12號大番茄品種，金陵秀玉、夢玉等櫻桃番茄品種，蘇椒17號、蘇椒16號、尖椒99號、甜椒蘇椒3號、彩椒紅英達、紫貴人等辣椒品種[1～4]，布利塔茄子及一些耐鹽蔬菜品種等，以期篩選出適合贛榆區種植的茄果類蔬菜品種，并示范推廣新技術、新模式，為廣大消費者提供高品質、多樣化的蔬菜產品。

2 穴盤基質育苗技術

2.1 育苗設施和基質選擇

越冬茬、春提早栽培在連棟溫室、大棚內育苗，使用電熱線輔助加溫和保溫被等新型材料保溫；秋延后育苗應配備防蟲網，覆蓋遮陽網遮蔭降溫，雨天加蓋塑料薄膜避雨。選擇地勢高燥、排水良好、肥沃疏松、未種過茄科作物的田塊，整平苗床，筑畦高13cm、寬130cm，用95%綠亨一號可濕性粉劑2500倍液消毒苗床。從正規廠家購買營養缽專用育苗基質。

2.2 種子處理

先用冷水浸種3～4h，然后放入55～60℃溫水中，待水溫降至常溫后繼續浸泡6h，撈出洗凈后晾干即可播種，每667m2用種量50g。

2.3 播種

澆足底水，以營養缽底部滴水為宜，待水完全滲透后播種，每個營養缽播1粒種子。秋延后栽培一般在7月中下旬播種，越冬茬栽培在8月下旬9月上旬播種，春提早栽培在10月中下旬播種，苗齡30～40d即可移栽。

2.4 苗期管理

保持床土濕潤，不宜大水潑澆。60%左右幼苗拱土后及時揭除覆蓋物，保持溫度25～30℃。冬春季節夜間加蓋草苫保溫，有條件的可采用電熱加溫或管道加溫，陰雨天采用太陽燈補光增溫；夏秋季育苗采用覆蓋遮陽網、加大通風量等降溫措施。看苗澆水，床土表面發白及時補水。視幼苗長勢追施沖施肥或0.5%尿素溶液1～2次。用75%百菌清750倍液、60%殺毒礬500倍液防治猝倒病和立枯病。

3 太陽能高溫悶棚技術

前茬蔬菜收獲后，在夏季高溫階段（6月中下旬或7月份），清理地表殘枝枯葉后澆水，待水滲下后，南北向挖溝深35cm左右，壟溝上面覆蓋地膜，然后密閉大棚10d進行高溫消毒（棚室內溫度可達50℃以上）。高溫悶棚是防治溫室大棚蔬菜根結線蟲和根腐病、枯萎病等土傳病害的有效途徑[2～3]，對根結線蟲病防治效果可達到100%，第3年對根結線蟲病的控制效果仍達99%以上。夏季高溫階段，每標準棚撒施碳酸氫銨250kg，旋耕后覆蓋地膜，扣好棚膜，密閉大棚25d左右，也可起到消毒作用。

4 綠色防控技術

堅持預防為主、綜合防治的植保方針，采用農業防治、物理防治、生物防治、生態調控以及科學使用化學農藥的技術，達到有效控制作物病蟲害，確保農作物生產安全、農產品質量安全和農業生態環境安全，實現農業增產、農民增收的目的[5]。

4.1 生物防治

使用病原真菌、細菌、病毒以及植物源農藥防治病蟲害。推廣應用多殺菌素、短穩桿菌、乙基多殺菌素、蘇云金桿菌、斜紋夜蛾多角體病毒、甜菜夜蛾多角體病毒、印楝素、苦參堿、甜核·蘇云金等生物農藥防治菜青蟲、小菜蛾、薊馬、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、二十八星瓢蟲等，示范推廣應用枯草芽孢桿菌防治青椒枯萎病、番茄青枯病等。

4.2 理化誘控

重點推廣應用昆蟲信息素（性引誘劑、聚集素等）、殺蟲燈、誘蟲板（黃板、藍板）防治茄果類蔬菜害蟲，積極開發和推廣應用植物誘控、食餌誘殺、防蟲網阻隔和銀灰膜驅避害蟲等理化誘控技術。

4.3 科學用藥

示范推廣應用氯蟲苯甲酰胺、吡蚜酮、噻蟲嗪、嘧菌酯等高效、低毒、低殘留的環境友好型農藥，優化集成農藥的輪換使用、交替使用、精準使用和安全使用等配套技術，加強農藥抗藥性監測與治理，普及規范使用農藥的知識，嚴格遵守農藥安全使用間隔期。通過科學使用農藥，最大限度地降低農藥造成的負面影響。

5 水肥一體化技術

水肥一體化技術是指將肥料溶解在水中，利用管道灌溉系統同時進行灌溉與施肥，適時、適量地滿足農作物對水分和養分的需求，實現水肥同步管理[6]。

5.1 建立滴灌系統與施肥系統

應根據地形、田塊、單元、土壤質地、蔬菜種植方式、水源特點等，設計建立管道、蓄水池和混肥池的位置、容量、出口、施肥管道、分配器閥門、水泵肥泵等。

5.2 選擇適宜的肥料

可選液態或固態肥料，如氨水、尿素、硫銨、硝銨、磷酸一銨、磷酸二銨、氯化鉀、硫酸鉀、硝酸鉀、硝酸鈣、硫酸鎂等肥料。固態肥料首選粉狀或小塊狀的，要求水溶性強、雜質少，不宜使用顆粒狀復合肥。

5.3 灌溉施肥

固態肥料需溶解成液肥后使用，沼液或腐殖酸液肥需過濾后使用，必要時要進行分離，以免沉淀物或雜質堵塞管道。液態肥料稀釋后即可使用。肥液的適宜濃度約為灌溉流量的0.1%，過量施用可能會燒傷作物或污染環境。

6 熊蜂授粉技術

利用傳粉昆蟲熊蜂為各種異花作物授粉，可替代人工輔助授粉和激素蘸花授粉，

具有提高果菜產量、改善產品品質的作用，是杜絕激素殘留、生產綠色安全食品、保障果菜產品出口和農民增收的重要手段。

6.1 蜂箱開關使用

蜂箱有兩個開口，一個是可進可出的開口A，另一個是只進不出的開口B。正常作業時，可封住B口，打開A口，允許熊蜂自由進出。噴藥時，可擋住A口，打開B口，使室內熊蜂全部回到蜂箱，免受藥害。

6.2 使用方法

蜂箱應輕拿輕放，置于涼爽處，距離地面高50cm。開始使用1h內，打開蜂箱兩個口。熊蜂工作時會在花瓣上留下肉眼可見的棕色印記（稱為蜂吻）。在番茄盛花期，一般每667m2放30～35只熊蜂，使用2個月后更新。熊蜂對高溫敏感，上午可在蜂箱頂部放置1塊浸透水的抹布，每隔2～3h淋1次水降溫。

6.3 注意事項

避免穿藍色衣服及使用香水等化妝品，以免熊蜂蜇人；應在黃昏熊蜂回箱后把蜂箱移出溫室后再噴施農藥，待藥效期過后再放回原地；嚴禁施用具有緩效作用的殺蟲劑、可濕性粉劑、煙熏劑及含有硫磺的農藥。

[1] 劉淑芹，王連剛，張永志.保護地番茄主要病害及其防治技術[J].中國果菜，2010（4）：51～53.

[2] 程愛昀.大棚番茄枯萎病的診斷和防治新技術[J].中國瓜菜，2010（1）：45～46.

[3] 徐艷輝，李燁，許向陽.番茄枯萎病的研究進展[J].東北農業大學學報，2008，39（11）：128～134.

[4] 孫光敏.3個甜椒品種的比較[J].農技服務，2008（8）：26.

[5] 劉金兵，王述彬，潘寶貴.早熟大果辣椒新品種江蔬1號的選育[J].長江蔬菜，2003（10）：45～46.

[6] 程光.番茄無土高產栽培技術項目通過鑒定[J].農村百事通，2004（11）：8.