環境保護教育在中職農藝專業教學中的滲透

劉莉潁

摘 要：該文探討了德國的環境保護對我們的啟示，特別是環境保護與職業教育融合的先進理念，值得思考和借鑒。在新的中職人才培養模式下，嘗試將環境保護教育滲透到農藝專業教學中，這將在很大程度上有助于提高未來從業一線技術工人的環境保護意識。強化這種意識是實施科教興國和可持續發展戰略中的一項十分重要的工作，對于樹立全民生態環保理念、緩解我國當前面臨的日益嚴重的環境問題有著重要的現實意義。

關鍵詞：環境保護教育；中職；現代農藝技術專業；教學；滲透

中圖分類號 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）05-0149-04

Abstract：This paper probes into the enlightenment of German environmental protection for us，especially the advanced ideas of environmental protection and vocational education integration，worthy of our thinking and using for reference. Under the new secondary vocational training mode，try to penetrate environmental education into agricultural professional teaching，it will largely help to improve the future from a line of technical workers consciousness of environmental protection. Strengthening the consciousness of implementing sustainable development strategy and relying on science and education，a very important work to establish a national ecological environmental protection concept，relieve the increasingly serious environmental problem facing the current has important practical significance.

Key words：The environmental protection education；Secondary；Modern agricultural technology；Teaching；Penetration

目前我國中東部地區出現的“霧霾天氣”現象，正引起人們的廣泛關注。環境污染問題給人類一次又一次敲響了警鐘。因此提高全民生態環保意識，建設“天藍、水凈、山綠”的文明生態環境已成為全社會的共識。各級各類教育理應發揮自身作用，為此作出積極努力。

中職教育應力求在實際教學工作中發揮教育功能，進行大膽的探索與嘗試，在倡導環境保護工作中積極作為，為推動全社會樹立健康的環保理念發揮教育的特殊作用。在新的中職人才培養模式下，嘗試將環境保護教育滲透到農藝專業教學中，這將在很大程度上有助于未來一線技術工人樹立和強化環境保護意識。在德國，環境保護與職業教育融合的先進理念，已經滲透到社會生活的方方面面，值得我們思考和借鑒。

1 德國的環境保護的啟示

通過參加為期2個月的中德師職培訓，轉變了筆者的職業教育理念。在德國感受職業培訓的最大體會，是職業培訓場所環保、生態、健康的大職業環境，我們看不到高大的圍墻、豪華的校門，到處可見的是沃野千里、滿眼濃綠，街道整潔，空氣清新，即使是在克板規距的實訓場所也總能見到讓人心曠神怡的綠色盆栽、花草蟲魚。如此優美的環境固然得益于德國得天獨厚的自然條件，與百余年來的民間環境保護和數十年來的德國政府的環保努力更是分不開。

1.1 加強環保立法，增強法律的可操作性 從1972年通過的第一部環保法至今，德國已擁有世界上最完備、最詳細的環境保護法。20世紀90年代初，德國議會將保護環境的內容寫入修改后的《基本法》。在《基本法》20條A款中這樣寫道：“國家應該本著對后代負責的精神保護自然的生存基礎條件?！蹦壳叭聡摪詈透髦莸沫h境法律、法規有8 000多部，除此之外，還實施歐盟的約400個相關法規[1]。

中國的環境法律對環境責任都有許多明確的規定，但如果違背了如何處罰卻沒有下文或處罰太輕，達不到懲戒的目的。還有一些環境法律，雖然提出了實質性的要求，卻沒有程序性的規定與之配套。在德國，各種法律規定非常具體詳細，從而可以有效避免和減少法律上的漏洞以及執行中的隨意性和扯皮現象。德國還設立了環保警察，極大地加大了環保現場執法的力度，保證了執法的嚴肅性和制止環境違法的及時性。中國要借鑒德國的先進經驗，加強環保立法，增強法律的可操作性。

1.2 普及垃圾分類處理，加快循環經濟的發展 德國在循環經濟的發展中，首先對垃圾的分類及處理作出詳細的規定。企業在生產過程中，總會有副產品，若副產品可循環利用，就不是垃圾；若企業內部不可再循環利用，可在不同的企業和地區間進行循環利用；若仍不可再循環利用，則為垃圾。每戶德國居民的住宅前面一般都有黃、藍、黑、綠4只色彩鮮明的垃圾桶，上面貼有簡明易懂的垃圾分類圖案。由于實施多年的垃圾分類回收制度，德國的城市垃圾都能得到及時科學的處理，垃圾污染顯著降低。

中國應盡快確立“產廢付款”的機制，有效地利用經濟手段和其他面向市場的方法來促進可持續發展、加快循環經濟的發展。利用市場機制及市場調節工具，出臺以“產廢付款”為準則的各項政策措施，可對廢物減量、節約型社會的建設及循環經濟的發展起到積極地推動作用。

1.3 加大環保教育投入，完善環境保護教育層次體系 在德國筆者參觀了很多中職學校，他們都沒有專門的環保課，但是所開設的課程中無不滲透著環境教育。德國環境教育的有效實施，一方面與政府高度重視和政策支持分不開，使環境教育的課程被有效和順利地納入學校教育之中；另一方面則是學校在實踐中注重學生自主參與各類環保類項目，讓他們在研究探索中學習，從而使環保意識、倫理道德等有效地內化于學生自身，形成綜合的環保素質。

學校環保教育是關鍵，包括加強幼兒環保教育，強化中小學環保教育，高校中加強非環境類專業的環保教育將越來越重要，重視和加強環保教育對我國環保教育的普及和深化具有重要的引導和示范作用，而環保教育的核心就是要把可持續發展的理念貫穿到教育、教學與管理過程中，進而實現人、自然、社會等各方面的和諧發展。這就要求各級各類學校對環境教育的重視程度提高一個臺階，社會的環保教育可以提高全民的環境意識。

1.4 重視生物能源，促進可再生能源的開發利用 在德國到處可見到風力發電、太陽能利用等。德國在風能開發利用方面居世界領先地位。德國從1999年1月起還實施了“10萬戶民用太陽能房頂住宅工程”，屋頂、空場和房屋門面都被太陽能電池版所占據，以推動居民使用光電設備。2000年2月25日聯邦議院通過了再生能源法，以促進太陽能、風能、水能、生物能和地熱的進一步開發，并通過對再生能源使用給予免稅的方式，提高再生能源的競爭力和開發經濟的合理性[2]。

德國特別重視生物能源，一些農作物，如玉米、甜菜和小麥等秸稈，都會回收并加工發酵為沼氣或生物燃料，繼續利用。中國是一個農業大國，農作物秸稈要進行綜合開發，杜絕焚燒污染環境。

2 環保教育在中職農藝專業教學中滲透的主要途徑

在新的中職人才培養模式下，根據教學或實訓的內容，尋找實施環保教育的新途徑，嘗試將環境保護教育滲透到農藝專業教學中，這將在很大程度上有助于提高未來從業一線技術工人的環境保護意識，對于樹立全民生態環保理念、緩解我國當前面臨的日益嚴重的環境問題有著重要的現實意義。實踐證明收效顯著。

2.1 結合農藝專業課程內容，滲透環保教育 目前中職學校現有的教材仍缺乏環保教育方面的內容，因此，教師在教學或實訓過程中，要有意識地增加現有教材中環保教育的素材。農藝專業的教學是多方位的立體教育模式，老師在課程教學中，不只是局限于傳授專業知識，更重要的是如何在課程教學中加強環境保護理念的灌輸，這才是授課教師應當思考的內容和起到的作用。

2.1.1 在課程教學中，滲透“植樹造林，退耕還林” 的環保理念《植物及植物生理學》課程是實施環境教育最有說服力的教材。例如在講述植物分類時，要進行理實一體化教學，讓學生到野外去認識植物并對植物進行分類。首先把學生引入到天然氧吧的王國，然后老師有意識地把學生帶到植被破壞、水土流失現象等較嚴重的地段觀察……。大家也許只看到了植物給人們帶來的好處，卻沒有意識到植被破壞、物種滅絕和土地退化尤為嚴重的后果，這時老師要把環境保護教育滲透到教學中，比如，目前我國個別地區出現的“霧霾”、“沙塵暴”等災害性天氣現象，它的形成與地球溫室效應，森林銳減，植被破壞，物種滅絕，氣候異常等因素有著不可分割的關系，并且沙塵暴有風蝕土壤，破壞植被，危及人類健康等很多危害，這樣學生就比較容易接受，比單純的說服教育要好得多，同學們很自然的就會想到：不要亂砍亂伐，要植樹造林，退耕還林。

目前國內把“退耕還林”做為農村改造過程和西部開發中的一項舉措，這是本著“因地制宜，合理布局”的原則，揚長避短，充分發揮土地的生產優勢，建立起與當地生態條件協調一致的生態系統。所以“退耕還林”具有多重意義，但國家大力推行這一政策的直接目的是調整農業結構和提高生態質量。

2.1.2 在農作物栽培管理過程中，剖析“測土配方”的好處 對于農藝專業的學生來說，農作物栽培的技術要點和管理過程固然重要，但由栽培過程引起的環境污染問題不可忽視。例如植物栽培過程中要施肥，就要注意化學肥料的過量使用，結合《土壤肥料學》剖析“測土配方”的好處。不然由于施入過多的化肥，土壤水溶性養分等物質被雨水和農田灌水淋溶到地下水及河流中，造成部分地區的地下水及河流污染，使地下水、河流、湖泊呈富營養化，導致地下水不好喝，部分河流、湖泊內的魚蝦常發生死亡的現象。另外，教師還可以采取“提問式“的教學方式，提高學生在課堂上的參與性，啟發學生對環境保護的思考。

2.1.3 在農作物收獲時，滲透“秸稈綜合利用”的環保理念 在農作物和果蔬花卉收獲時，要強調秸稈還田等綜合利用技術的好處。我國是一個農業大國，農作物秸稈占有一定比例，最近我國多處出現的“霧霾天氣”，一部分原因是秸稈焚燒引起的。從保護耕地和環境出發，如何大力發展生態農業？尤其在秸稈綜合利用上要大做文章。大力發展秸稈青貯，建設青貯飼料、畜牧養殖、沼氣惠民等產業鏈。

秸稈還田等綜合利用技術主要是利用富余秸稈（稻草、麥草、玉米稈、油菜稈、菜籽殼等）還田方式，以補充和更新土壤有機質，歸還土壤磷鉀等養分，保持土壤水分和改善土壤物理性狀，是一項集節水農業、有機農業、覆蓋農業和生態農業于一體的綜合性實用農業新技術。秸稈是一種優質的有機肥資源，應嚴禁焚燒造成浪費。我國是一個農業大國，秸稈資源相當豐富，充分利用秸稈資源對我國創造節約型新農村建設具有重要意義（見圖1）。

2.1.4 在植物病蟲草害綜合防治時，推廣“綠色防控”技術 《植物保護》課程更是宣傳環境保護的好教材。例如：在進行植物病蟲害防治時，就要向學生強調農藥殘留會給環境和人類健康帶來危害。由于化學農藥的長期使用，許多種化學農藥嚴重污染水體、大氣和土壤，并通過食物鏈進入人體，危害人群健康。

綠色防控是降低農藥使用風險，保護生態環境的有效途徑。近年來推廣應用生物防治等綠色防控技術，不僅能有效替代高毒、高殘留農藥的使用，還能降低生產過程中的病蟲害防控作業風險，避免人畜中毒事故。同時，還顯著減少農藥及其廢棄物造成的水源污染，有助于保護農業生態環境。

德國在農田和果園到處可見到很多昆蟲旅館。生物防治法不僅能直接大量地消滅害蟲，而且可以改變生物群落組成成分。它的最大優點是對人畜植物安全，不殺傷天敵及其他有益生物，不存在殘留和污染，不會引起害蟲的再增猖獗和形成抗性，對一些害蟲具有長期控制的作用，是農藥等非生物防治病蟲害方法所不能比的。

2.2 注重教師在環保教育中的示范作用 在校園環境保護教育中，教師要以身作則，以自身的示范帶頭作用影響和促使學生環保意識的建立和形成。另外，作為農藝專業的老師，在實驗實訓中也要注意踐行環保行為，在實驗實訓中出現的廢棄物和有害物質要及時、正確、科學地處理。這樣既教給了學生正確處理的方法，又會對學生產生直接的影響。環保教育作為一種教育的方式，它不是一蹴而就即可完成的短期行為，教育的最終目的是使學生樹立環保意識，所以在教學中要注意它的長效性。貴在堅持，使學生養成良好的環保習慣，然后使更多的人投入到其中，才能達到我們最終進行這項教育的目的。

2.3 環保理念滲入到課程教材改革和建設中 目前中職學?，F有的課程教材仍缺乏環保教育方面的內容；德國的環保教育貫穿于每一門學科，又充分地融入到每個學生的生活中，這種潛移默化的影響是德國環境保證質量的不可或缺的因素，這一點很值得我們借鑒。

近年來阜陽農業學校在編寫校本教材和實驗實訓指導書時，都添加了環保方面的內容。例如《植物及植物生理學》實驗實訓指導書中“實習一 植物多樣性的觀察”，為了便于理實一體化教學，老師把學生帶到野外認識植物，看到的亂砍亂伐、水土流失等現象添加進去，這正是滲透環保理念的切入點。

2.4 結合學生的生活習慣，將垃圾進行分類處理 對垃圾進行分類處理也是保護環境的一種切實可行的途徑?！吧钪衅鋵崨]有垃圾，之所以叫垃圾只是我們將它放到不該放的位置“。所以在農藝專業教學中，應該向學生灌輸這一思想，將可回收的垃圾與不可回收的垃圾進行分類，盡量減少不可回收垃圾的排放，減少對環境的污染。另外，廢電池和電子產品、過期藥品等也要回收利用，切勿亂丟造成污染土壤。這些環保教育不但在教學中要強調，就是在日常生活中也要反復灌輸強化。

3 結語

日益嚴重的環境問題向人們提出了挑戰，人類要生存、要發展就必須轉變觀念，走可持續發展的道路。要實現這一目標，教育承擔著最重要的任務。這是一個需要長期努力的具有挑戰性的任務，給教育工作者提出更高的要求。因此要利用教育陣地宣傳可持續發展戰略，開展多種形式的環保教育，使環保教育落到實處，為培養德、智、體、美、勞全面發展的具有良好環保意識的高素質人才而努力。

參考文獻

[1]王萍.德國的環境保護及其對我國的啟示[J].世界經濟與政治論壇，2006，（2）：114-116

[2]韋幼書，鄭慧英.德國社會民主黨關于環境問題的政策與啟示[J].河南社會科學，2012，（9）：48

（責編：徐煥斗）