《模擬導游英語》課程實訓教學探索與實踐

曾榮

[摘要]為適應國際旅游業發展的需要，促使高校導游英語教育和國際旅游業相接軌，培養具備良好個人素質和修養，在國內外旅游業市場中具有較強競爭優勢和市場針對性的專業英語導游人才，以及為提高湖南省英語導游證考試的通過率，《模擬導游英語》課程教學開始嘗試教學探索和教學方法改革。文章以湖南科技學院為例，從課程特點與存在的問題、教學內容、教學方式三個方面對地方本科院校《模擬導游英語》課程的實訓實踐教學進行探索與實踐。

[關鍵詞]地方本科院校 課程實訓 模擬導游英語 湖南科技學院

[中圖分類號]F590 [文獻標識碼]A [文章編號]1009-5349（2016）24-0224-02

隨著國際、國內旅游業的快速發展，導游是旅游行業所有從業人員中非常重要的一部分，導游的知識水平與業務能力對整個旅游行業的發展有著直接的影響。在傳統旅游服務當中，我國導游的主要工作就是接待與服務國內游客，但伴隨著入境旅游的日益頻繁，從而使得我國現在的導游業務逐漸轉化為要接待和服務國內和國外兩類客戶，并且國外客戶越來越多，接待要求也越來越高。因此，這就要求高校旅游管理專業教育在培養涉外導游的教育過程中，要注重提高專業英語的教學水平，尤其是要注重專業英語與涉外導游實際工作相結合。筆者在湖南科技學院教授《模擬導游英語》課程已經有五年之久，經過五年的課程教學已經得出了一些自己的教學感受，該課程不僅需要注重基礎理論的教學，同時更需要結合實際情況注重課程的實訓練習，尤其是旅游景點實地模擬導游講解演練，通過演練讓學生熟練運用所掌握的理論知識靈活應該實際問題，練習英語口語，提高口語表達能力和交際能力，更能真實感受涉外導游的真實工作情景。

一、地方本科院校《模擬導游英語》課程的特點及問題

《模擬導游英語》課程是地方本科院校旅游管理專業開設的一門職業技能必修課程，強調并注重課程教學實訓的重要性。要學好這門課程，學生需要提前掌握扎實的中文相關專業知識，有扎實的英語基礎，但是目前的實際情況卻是遠遠達不到這個標準，因此，在實際教學過程中還存在著以下問題。一是地方本科院校的《模擬導游英語》課程還是大都以傳統的理論授課式教學為主。地方本科院校對該課程的課堂教學，普遍采用教師直接講授理論知識的方式。這種方式的教學過程沒有體現“以學生為中心”的授課形式，在教學過程中有些地方本科院校因為受到實訓設施的局限，學生很少有機會參與演練，那么他們學習的主動性與積極性很難被激發，只能被動地去接受知識的填鴨式灌輸，教學效果非常不理想，也非常不利于學生能力的培養和知識的靈活運用。二是《模擬導游英語》課程設置不夠合理。目前很多地方本科院校的英語課程的設置分為公共英語課程和專業英語課程兩大模塊，對公共英語課程的教學非常重視，一般每個地方院校都開始了四個學期的公共英語課程。而對旅游管理專業英語課程的開始相對不夠重視，有些依據自己的師資力量進行開設，如果沒有相關專業英語老師就直接不開設專業英語課程，有些甚至只開設一門《旅游英語》課程，比較籠統地進行專業英語教學，課程設置的時間也較少，只開設一個學期，學時只有32學時，每星期只有少量的兩學時授課時間。筆者所在院校湖南科技學院的旅游管理專業的學生英語基礎整體偏差，很多同學很難清晰地用英語就一個問題進行闡述，發音也存在很大問題，更不用說用英語去進行旅游景點講解。因此，如果課堂上教師授課只負責把內容講完，不照顧學生的接受能力，最后只會讓學生失去學習的興趣，收到的教學效果肯定不理想。三是學生英語基礎較薄弱。筆者所在的地方二本院校的學生大部分都基本以高出高考分數線10分左右錄取，在高中的學習成績一般也是中等，因此，英語成績普遍不高，英語基礎普遍較低，基本都是為了應付英語考試而學習英語，很少開口說英語，雖然學了很長時間的英語，但還是普遍存在口語交流障礙，基本上屬于啞巴英語，大多只能進行簡單英語交流與溝通，針對一個英語話題英語闡述思路非常不清晰。因此，在《模擬導游英語》課程的實際教學過程中，教師如果采用全英文授課，大多數學生反饋說根本聽不懂具體內容，更加跟不上上課的節奏，對研討式、自由發言試內容更是基本無法開展。

二、地方本科院校《模擬導游英語》實訓課程教學體系的設計

（一）課程教學體系目標

《模擬導游英語》課程是以旅游管理專業知識為基礎的實用型英語。以培養高素質導游服務人才為目標，以提高學生競爭能力為重點，使學生了解旅游業、著名旅游景點與東西方傳統文化，整合相關教學成果，加大教學過程中使用信息技術的力度，教學與科研緊密結合，同時采用實地實訓模式、研討式教學方法與手段，大力提倡和促進學生主動、自主學習。本課程建設的具體目標主要分為知識、能力、素質與職業能力四個方面：

1.知識培養目標

（1）專業基礎理論知識：英語語言基礎知識；中國旅游地理與文化知識；英語國家風土人情和文化知識；酒店服務與管理知識。

（2）職業相關知識：導游服務規范與操作知識；酒店服務與管理知識；與旅行游覽相關方面的旅游常識；突發事件處理的有關知識。

2.能力培養目標

（1）職業技術能力：必備的英語語言綜合應用能力；掌握導游規程服務能力；導游講解能力和導游突發事件處理與應變能力；具有涉外酒店服務與管理能力

（2）職業關鍵能力：導游禮儀接待與服務能力；服務態度端正，服務意識強，恪守職業道德，具有良好的職業素養。

3.素質培養目標

（1）樹立良好的旅游從業人員職業道德素質。

（2）注重學生的心理素質、服務意識、誠信意識等素質的培養。

（3）培養學生的團隊精神、協作意識及敬業素質。

（4）使學生能夠成為旅游服務業的形象代表。

（5）培養學生的愛國素質，使之成為傳播我國文化的紐帶。

4.職業能力培養目標

學生能夠熟悉涉外導游工作的主要程序和方法，尤其是訓練掌握涉外導游工作過程中的各環節的操作技能，具備一定的崗位協調能力，應急處理能力和較強的人際溝通能力，突出職業技能、職業態度、職業習慣的培養和訓練，為今后從事涉外導游服務工作打下良好的專業基礎。

（二）課程實訓內容

基于培養地方本科院校學生的涉外導游專業技能與提高其社會競爭力的現實需要，本課程以涉外導游員實際工作流程為準，以涉外導游業務流程為主線培養合格涉外導游員所需的專業技能與基礎理論知識，因此，本文將涉外導游服務工作具體流程分為六個方面，具體如表1：

表1 涉外導游服務工作具體流程表

涉外導游服務工作具體流程

Task 1 Meeting Visitors（接團服務）

Task 2 Bus Tour Guiding（車上沿途導游）

Task 3 Hotel Accommodations（入住酒店服務）

Task 4 Tour Itinerary（旅游行程安排）

Task 5 Farewell（送站服務）

依據上表的內容，在實際《模擬導游英語》課程教學過程中，重點突出以下實訓內容：一是重點突出導游英語語言能力的應用，采取多種形式實訓學生的英語聽說讀寫譯五個方面的基本技能，訓練與提高導游英語的交流與表達能力；二是重點突出學生的導游職業能力實訓，在實訓過程中鍛煉其處理問題的臨時應變能力、社交能力、獨立處事能力、團隊合作能力；三是重點突出學生的導游專業素養的實訓，注重提高綜合能力。

（三）課程實訓形式

湖南科技學院旅游管理專業的《模擬導游英語》課程實訓教學形式包括自制模擬導游實訓室、校內山花旅行社實訓基地、湖南張家界國家森林公園、鳳凰古城實習基地實訓、校內旅游景點實地實訓組成，時間計劃安排三周，實訓空間分布包括校內、校外和第三方機構三個層次。

（四）課程實踐考核方式

《模擬導游英語》課程期末考核評價采取過程性考核與終結性考核相結合的評價標準，不采取單純的期末試卷考試為依據，既關注結果，又關注過程，將平時作業、模擬練習、出勤率及回答問題和期末景點視頻拍攝考試成績有機地結合在一起。具體方案如表1：

三、地方本科院校《模擬導游英語》實訓課程改革探索與實踐

（一）課程教學內容的多樣化

根據旅游管理專業學生的實際需求和涉外導游服務工作流程，針對目前學生英語導游證過關率過低的現狀，針對目前英語導游證考試內容主要為湖南省的毛澤東故居、天子山、鳳凰古城、馬王堆漢墓與天門山的情況，在實訓內容中加入湖南省規定的這5個旅游景點介紹的內容，有助于學生更容易取得英語導游證。另外，利用山花旅行社、張家界國家森林公園與鳳凰古城三處實訓基地資源進行有針對性的實訓教材開發，對促進學生積極考取湖南英語導游證有巨大的推動作用，并且取得成功的概率也會大大提高。

（二）課程教學方式的多元化

一是自制模擬導游實訓室。學生可在校內模擬導游實訓室進行景點的模擬，可以在教學中引進多媒體的教學方式。這些模擬景點視頻的選取重點結合湖南省中英文導游證考試視頻內容，分別是金鞭溪、鳳凰古城、毛澤東故居、黃石寨、崀山、馬王堆漢墓、岳陽樓、天子山、炎帝陵、桃花源、岳麓書院、南岳衡山、蘇仙嶺。實訓時可以選一名學生扮演導游，班上其他同學扮演游客，可以自由選擇所規定湖南導游證考試的13處旅游景點的視頻進行模擬講解，讓學生在這個虛擬的環境中體會作為英語導游的真實感受，使學生的講解更為直觀，有身臨其境的感覺。 二是校內山花旅行社實訓基地。學生可以跟隨山花旅行社涉外旅游團的的接待進行學習，可以真實感受涉外導游的所有工作流程，為以后從事涉外導游工作打下基礎。三是湖南張家界國家森林公園、鳳凰古城實習基地實訓。筆者所在院校每年4月下旬會組織學生去湖南張家界國家森林公園、鳳凰古城進行一個星期的景點實地實訓，能夠更能有效地提高學生對旅游景點的直觀印象和認識，提高臨場應變以及解決實際問題的能力。四是校內旅游景點實地實訓。筆者所在院校，環境優美，極具深厚的文化內涵，因此校園內有十處著名景觀，分別是：學校東大門、愛蓮湖、名人草坪、文化廣場、逸夫樓、美術樓、音樂樓、圖書館、田徑場、體育館。因此，在每學期的期中，筆者會安排一個星期時間在學校內的10處景點進行實地授課，提前讓學生分組準備，完成這10處景點各具特色的導游詞，實訓期間學生依據前期安排在校園內進行實地模擬英語導游講解，其他學生擔任游客的角色，配合演練，老師現場考核與點評。

【參考文獻】

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責任編輯：楊柳