淺談大蒜栽培與病蟲害防治技術

□徐光敏

(山東市菏澤市成武縣茍村鎮農技服務中心 山東 成武 274200)

淺談大蒜栽培與病蟲害防治技術

□徐光敏

(山東市菏澤市成武縣茍村鎮農技服務中心 山東 成武 274200)

大蒜的蒜苗、蒜薹、蒜頭均可食用，不僅營養價值高，而且具有一定的保健和醫療作用，因此大蒜具有較高的經濟價值，為了得到優質、高產的大蒜，本文分析探討了大蒜的栽培和管理技術和常見的大蒜病蟲害防治技術，以供大蒜種植戶借鑒。

大蒜；栽培管理；病蟲害；防治技術

1 大蒜規模化栽培管理

1.1 播種準備

為防止大蒜在嚴寒冬季被凍死，生產蒜頭要選擇大頭、少瓣、抽薹力弱、休眠期長、蒜頭重50g以上的品種，生產蒜薹則選擇抽薹早、薹粗長的品種，播種時期選擇每年的9月下旬至10月上旬播種，以大蒜能夠在越冬前長到5～6片葉為佳，以減少凍害的發生。

1.2 播種

蒜頭在土壤中生長、膨大，因此要選擇土壤疏松、地勢一燥平坦，排灌方便、富含有機質的肥沃的保肥水能力強的砂壤地塊進行栽培。大蒜是懸狀須根，根主要分布在5～25cm土層中，大蒜根系吸水肥能力較弱，播種前要求深耕、精細整地，深翻土壤30～4cm，整平土壤作畦，畦寬3m，且播種前，撒施基肥，一般施充分腐熟的優質有機肥3～4m3/667m2+尿素450kg/667m2+磷肥450kg/667m2+鉀肥525kg/667m2，施肥過程中切記化肥避免用量過大，以免抑制大蒜生長，影響產量，同時有機肥一定要充分腐熟，以避免生肥發酵燒傷蒜根，并引發蒜蛆等蟲害的發生。規模化栽培時，播種一般適宜深度為3～4cm，密度為行距16～18cm，株距8～12 cm左右，667m2栽4萬株上下。大蒜播種方法有插種和開溝播種兩種。

1.3 田間管理

追肥：①幼苗期：每667m2施入復合肥15～20kg以補充底肥不足。②花莖伸長期：每667m2追肥復合肥15～20kg，確保養分充足，促使其旺盛生長。③蒜頭膨大期：蒜薹收獲后，蒜頭收獲前結合灌水每667m2追施大蒜專用復合肥10～15kg，以確保豐富的養分促進蒜頭膨大。（2）澆水：①大蒜播種后，保持土壤水分充足、且不積水，確保出苗整齊。②幼苗期，根據土質灌水1～2次，促進根系發育，培育壯苗增強幼苗抗寒性。③花芽、鱗芽分化期，及時澆返青水。④蒜薹伸長期，加強肥水管理，要連續澆水，保證畦面不干，以水促薹促進葉片生長，蒜薹采收前2～3d停止澆水，增加韌性，以利采薹貯運。⑤蒜頭膨大期，在蒜薹收獲后澆水，保持畦面不干，忌曝曬，防蒜頭灼傷，直到收獲前5d停止灌水，促進葉部的同化物質加速向蒜頭轉運。（3）其他：在各生育期及時除草。

2 大蒜主要病蟲害及防治技術

2.1 病害及防治技術

大蒜的病害主要有大蒜葉枯病、白腐病、銹病、軟腐病等。（1）葉枯病：農業防治：選用抗病品種，加強田間管理，施足有機肥，提高大蒜植株抗病能力；實行輪作種植，改變蟲源、菌源寄主環境，以減少病蟲害；并控制好溫度，降低田間空氣濕度，預防病害；及時清除病株殘體、集中燒毀或妥善處理殘株落葉等方法隔斷病蟲害寄主。化學防治：播前使用50%的多菌靈可濕性粉劑拌種、浸種；蒜株上部病葉率達5%時，使用70%百菌清可濕性粉劑500～600倍稀釋噴霧，7～10d/次，連續使用2～3次。（2）白腐病：農業防治：加強田間管理，采用覆蓋地膜，輪作種植，增強大蒜植株抗病能力，集中燒毀或妥善處理病株殘體等方法。化學防治：發病初期，使用50%多菌靈可濕性粉劑500倍稀釋噴霧，10d/次，連續使用2次。（3）銹病：農業防治：加強田間管理，輪作種植，集中燒毀或妥善處理病株殘體等方法。化學防治：發病初期，使用15%粉銹寧可濕性粉劑500倍稀釋噴霧，10～15d/次，連續使用2～3次。（4）軟腐病：農業防治：加強田間管理，降低濕度，輪作種植，集中燒毀或妥善處理病株殘體等方法。

2.2 蟲害及防治技術

大蒜的蟲害主要有蒜蛆、蔥薊馬等害蟲。（1）蒜蛆：農業防治：在大蒜葉上和根部撒草木灰，能有效防蟲和增產。化學防治：用80%的敵百蟲粉劑拌種；90%敵百蟲粉劑800～1 000倍稀釋噴霧，防治早期幼蟲。成蟲盛發期防治方法是90%敵百蟲800～1 000倍稀釋噴霧，7d/次，連續使用2～3次進行防治。（2）蔥薊馬：農業防治：合理施肥，增強植株抗性，收獲后要徹底清園，清除雜草和病株殘體，隔斷病蟲害寄主。化學防治：用50%辛硫磷乳油1 000倍倍稀釋噴霧，或25%三氟氯氰菊酯乳油3 000倍倍稀釋噴霧，7～10d/次，連續使用2～3次進行防治。

結束語

大蒜具有很好的抑毒殺菌作用，大蒜素可以激活人體的巨噬細胞吞噬癌細胞的有效成分，具有很好的防癌作用，所以大蒜具有較高的經濟價值，為了大蒜種植業的可持續發展，大蒜種植戶必須強化和合理使用大蒜栽培管理技術和病蟲害防治技術，才能收獲高產、優質的大蒜，獲得較高的經濟價值。

[1]余瑛.大蒜栽培技術及病蟲害防治[J].農家科技旬刊，2016(11):89.

1004-7026（2017）07-0060-01

S633.4

A

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.07.041