基于消費者情感需求的潮汕民宿發展策略研究

林斯婕，姚曉純，劉海金

(廣東培正學院，廣東 廣州 510830)

0 引言

潮汕民宿行業的可持續健康發展，能夠帶動當地整體產業鏈的發展，有利于傳承弘揚潮汕文化，帶動當地經濟發展。隨著體驗經濟的不斷發展，民宿行業已成為旅游產業中最具活力的行業之一，發展潛力大。與此同時，政府出臺的一系列相關法律法規，為民宿行業的健康可持續發展提供了一個良好的政策環境。現有研究大多集中在民宿設計、民宿扶貧、民宿營銷等方面，鮮有從消費者情感視角出發對民宿發展進行分析和研究。從消費者情感視角研究民宿發展策略，有助于潮汕民宿突破當前發展困境，對解決民宿滿足消費者情感需求難題具有重要的現實意義。

1 消費者對民宿產品的情感需求

1.1 個性需求

隨著時代和經濟發展，人們的喜好逐漸多樣化，消費者對于民宿產品的情感需求不斷上升，更加強調個性化體驗。民宿服務也應迎合消費者的個性化需求，以區別于酒店業千篇一律的服務，將服務特色化。

1.2 人文關懷

在體驗經濟時代，旅游消費者的消費行為特征與商品經濟時代并不相同，如今旅游消費者在注重產品質量的同時，更加注重情感的需求[1]。 消費者如今更加強調有“家”的感覺的民宿，想要從中體會到與眾不同的人文關懷和貼心服務。中國的民宿消費者熱衷于民宿，為的是享受民宿人文關懷的氛圍。服務、設施等可以模仿，但人文關懷是每個民宿所特有的，只有在情感上拉近消費者與民宿的距離，才能更好地滿足消費者的情感需求，從而推動民宿更加穩定、可持續發展。

1.3 文化共鳴

消費者選擇民宿，不僅是為了滿足自身住宿需求，更是為了了解和感受當地特色文化及氛圍。消費者在選擇民宿產品時，更希望選擇與自己有關系的、能與自身情感產生共鳴的，或是能實現自我價值的旅游產品。近年來選擇嘗鮮民宿產品的消費者無一不是為了“體驗當地文化氛圍”，通過文化產生共鳴。因此拉近消費者與民宿之間的距離，讓民宿成為消費者的情感寄托地，成為消費者與地方文化之間的橋梁。

2 潮汕民宿發展現狀

2.1 潮汕民宿滿足游客情感需求不夠

民宿消費者對民宿產品的情感需求重在個性化體驗，重在人文關懷。為了了解潮汕民宿受眾的情況，采用隨機發放問卷的方法，以學生、教師、辦公族和自由職業者為調查對象進行調查，年齡主要集中在16～55歲，收集到有效問卷數1 037份。

其中選擇酒店的占比34.43%，選擇民宿的占比65.57%。而在選擇民宿的原因中，認為民宿風格多樣化、更有特色的占比49.5%；認為民宿比酒店更有情懷、人情味和溫馨感的占比56.41%。可見當前消費者對民宿的特色經營和人文關懷更加關注。

85.13%的人在旅游住宿時更愿意與朋友、閨蜜、家人、親戚和交往對象一起，獨自一人的僅占14.87%。選擇結伴旅游出行，是消費者重視情感需求的一大體現。消費者選擇民宿的理由見圖1。

圖1 消費者選擇民宿的理由

2.2 潮汕民宿經營管理需進一步規范

隨著國家法律制度的不斷完善，旅游業也出臺了許多相應的法律法規和規章條例，在《中華人民共和國旅游法》《廣東省旅游條例》等法律法規基礎上，2019年廣東省人民政府發布了《廣東省民宿管理暫行辦法》。潮汕民宿的管理制度逐漸完善，規范了潮汕民宿的選址、建筑安全和經營執照等，但是對于服務設施的安全衛生、接待服務以及出行交通等仍有改善空間。

據旅游住宿平臺的消費者反映，部分潮汕民宿的衛生狀況和住房服務不容樂觀，設備不齊全、廁所臟亂差、服務人員態度冷漠、隔音效果差、房間空間小等問題影響了消費者的入住體驗，給不遠萬里來了解潮汕文化的游客們留下了不良印象，也讓游客們對潮汕民俗及其文化失去興趣。這說明部分潮汕民宿沒有根據民宿管理制度來完善自己的管理，或者民宿經營者并不了解制度的存在與要求，導致潮汕民宿仍然亂象叢生。

2.3 潮汕民宿融合地方特色文化不夠

在文化旅游時代，大眾對于民宿是否包含文化特色的關注度不斷提高，從我們收集到的數據看，愿意了解潮汕文化的人數占比67.41%，不愿意了解的占比32.59%。而在民宿未來發展的建議上，位居第二位的建議就是要增強民宿文化特色。可見，有一半以上的人愿意了解潮汕文化，說明潮汕文化對大多數人是有吸引力的，并且大家對于民宿的期望也是文化能夠融入民宿之中。

但目前潮汕民宿與潮汕文化融合不深，現有的潮汕民宿產品單一，缺乏潮汕文化特色，難以在文化價值層面與游客共鳴，也較少傳播潮汕文化，制約了潮汕民宿高質量發展。潮汕民宿市場良莠不齊，在利益最大化的驅使下，專注于文化特色的潮汕民宿占少數，還存在大部分打著潮汕文化的名號走向了網紅風格的潮汕民宿，不僅失去了自身特色，還喪失了一大批希望了解潮汕文化的外地游客。消費者難以很好地從潮汕民宿中深入體驗潮汕文化特色。

2.4 潮汕民宿傳播方式不夠豐富

隨著國民經濟水平的不斷提高，人們更多注重精神文化層面的消費，愈來愈多人鐘情于節假日出游。2021年全年國內游客32.5億人次，比上年增長12.8%。旅游消費呈現兩個明顯趨勢，一個是客源地的公共文化、文化休閑和藝術氛圍影響游客的目的地選擇、消費決策和消費行為；一個是游客對于個性和品質的追求相較之前更強烈[2]。在旅游住宿市場上，相對于酒店的標準化，民宿的多元化和兼具文化特色的特點在國內旅游中有一定優勢，這些優勢迎合了現代消費者對民宿的追求。未來民宿會吸引更多的潛在消費者。在這樣廣闊的市場需求下，潮汕民宿的發展潛力巨大。

當前旅游人群畫像清楚地展示了游客性別分布均衡，26～50歲的消費者占比接近八成，是旅游住宿的主要人群之一[3]。這個年齡段的人群有一定經濟實力，喜歡追求新鮮事物和體驗，最大的特點就是對文化旅游的喜愛以及對新媒體傳播的熟悉和偏愛。從旅游主要人群的訴求可見,潮汕民宿因傳播模式的局限導致其喪失了大批潛在消費者。但是目前潮汕民宿仍然依賴于傳統的電視廣告和口碑宣傳，受眾范圍大大縮小，信息傳播渠道不夠豐富。一方面部分潮汕民宿未開展新媒體渠道的傳播與運營，另一方面是當前部分潮汕民宿在新媒體傳播上并沒有準確抓住消費者的喜好，導致傳播范圍小、吸引力不足，沒有很好地借助新媒體來引流。

2.5 潮汕民宿缺乏專業經營管理

調研數據顯示，消費者不選擇民宿的原因中，認為酒店比民宿更安全衛生的占比高達61.06%。也就是說，在體驗過潮汕民宿的消費者看來，民宿在專業經營管理方面還有待改進。

現階段潮汕民宿的經營者大部分為傳統酒店經理或當地居民，文化水平較高者更愿意流入經濟較為發達、薪資福利較好的大城市，不愿意留在潮汕地區發展民宿事業，這導致了潮汕民宿高質量發展的人才質量不夠高。民宿專業經營管理人員欠缺，達不到消費者想要的、能夠給予良好體驗的專業經營管理，影響了人們對民宿的選擇。

3 潮汕民宿發展對策

3.1 強化人文關懷，迎合消費者情感需求

發揮人文關懷，注重消費者情感需求，迎合其需求點，有助于改變當前民宿發展潛力大卻無法突破的僵局。人們日益增長的對美好生活的需求對民宿也提出了更高要求。并不是單純提供酒店般的住宿服務，更強調在情感需求上如何贏得消費者的心。

在民宿的裝潢上，可以采用溫馨的暖色調、木質軟裝家具、生機勃勃的自然綠植；在設施及服務上，可以通過提供入住的溫馨提示小卡片、隨處可見的照片墻和小貼士、在雨天提供雨傘、退房時送上精心準備的小禮品等特色服務，還可以為有小孩的家庭提供兒童餐具、座椅等附加服務，來增強該民宿的服務價值，以此提升民宿的競爭優勢。在自然與人文的結合之中，讓消費者體驗到被溫馨與關懷所圍繞。

利用民宿的環境、建筑、設施、服務，加上找到消費者的情感訴求點，迎合消費者的心理情感訴求，提高消費者對民宿的喜愛度，共同創造美好情感體驗，才能夠獲得長遠發展。

3.2 規范潮汕民宿市場，提升消費者居住體驗

廣東潮汕民宿業發展不足，與發展中缺少統籌規劃、管理依據不足、事中事后監管困難等有一定關系。在網絡平臺上時常有實際情況與網絡宣傳不相符的現象，這會導致消費者對民宿失去興趣和信心。因此，相關部門在民宿開辦的準入制度要求上需要嚴格把控，對現有未達到要求的民宿進行整改，以帶動周邊經濟更好發展。同時需要通過制度規范民宿經營者的經營，要求民宿主根據民宿管理制度完善自身管理，當地相關部門應將相關管理制度通知到位并加以督促，使其完善管理，保障消費者和民宿主的互利共贏。

在后疫情時代，人們出行不僅注重隱私性和舒適度，更注重出行的安全性。民宿業應當順應時代的發展，積極配合疫情防控，為消費者提供整潔、干凈、安全的居住環境，給予消費者安心舒適的民宿體驗。相關部門應做好定期檢查工作，督促經營者配合疫情防控要求，規范民宿經營，給予消費者良好的消費體驗。

3.3 融合潮汕文化，強化消費者文化認同

潮汕民宿應整合潮汕文化、當地旅游資源，挖掘潮汕特色文化符號，因地制宜，注重景觀與生態的良好契合，保留潮汕原生態氣息，將潮汕特色的元素融入到民宿的裝飾、運營管理、特色服務等方面，彰顯潮汕文化特色，在情感層面與消費者產生共鳴，滿足其文化需求。升級發展主題民宿，提升消費中的文化認同感，打造潮汕民宿的文化軟實力。

3.4 借助新媒體運營，宣傳潮汕特色文化

將潮汕民宿運營與潮汕特產推廣相結合是一條具有可行性與創新性的路徑。一方面可以將潮汕民宿與文創產品相融合，例如在餐飲區設置放映熒幕專門傳播潮劇、通過村企合作的方式制作生產具有潮汕特色的小飾品或小鑰匙扣等售賣；另一方面，將潮汕民宿和當地特產聯系起來，在民宿周邊開設由村民經營的可體驗式的活動場所，例如茶藝館可以讓消費者前去體驗茶藝，吸引消費者購買功夫茶或茶具等。這樣不僅能宣傳潮汕特色，還能盤活當地閑置資源，增加村民收入，壯大集體經濟。

同時還可以通過一些新媒體傳播路徑來更好地拉近民宿消費者與民宿之間的距離。在民宿服務前臺提供店主的微信，消費者在店主朋友圈可以看到潮汕特產的圖片和介紹，在短期接觸和長期吸引中，提高消費者對潮汕特產的銷售欲望；在各大短視頻、APP平臺將該民宿或是該潮汕特產打造成網紅IP，在宣傳潮汕特色的同時為潮汕民宿引流；在游客離開民宿時贈送當地特色小吃等，讓游客充分體驗潮汕風土人情。

3.5 引進培養人才，助力民宿可持續發展

民宿專業經營管理人才十分稀缺，再加之青年人受傳統觀念的影響，更希望“往外跑”，而不愿留在家鄉經營民宿企業，導致潮汕民宿經營者大多是房主本人、當地居民或是傳統酒店經營者。

潮汕民宿的可持續發展迫切需要熟知潮汕文化、熟悉民宿服務流程、了解旅游產業發展、熟悉消費者市場、掌握新興技術、能與相關產業協同合作的人才。人才培養是促進民宿產業發展的核心力量，民宿的管理人員應具備文化、旅游、設計、數字技術、管理等專業知識技能，而這樣的復合型人才很稀缺。引進和培養專業的民宿管理人才，是保證潮汕民宿可持續發展必須解決的問題。

一方面，當地高校可根據市場需求，開設相關專業，加強對該方面人才的培養，為民宿可持續發展輸送人才；另一方面，有關民宿業的相關規定在保障消費者權益的同時也應保護經營者，對貧困偏遠地區的民宿經營者給予適當的補助和福利，才能更好地引進與留住民宿經營管理人才。

4 結語

從消費者情感需求的角度研究潮汕民宿發展對策，提出潮汕民宿應彰顯潮汕文化特色，在情感層面與消費者產生共鳴，打造潮汕民宿文化軟實力，傳承推廣發展潮汕文化。

引進和培養潮汕民宿經營管理和服務人才，助力潮汕民宿成功轉型升級，促進潮汕民宿產業健康有序發展。通過村企合作、政企合作，整合鄉村資源，為當地居民提供就業崗位、創業機遇，帶動潮汕特產和農副產品推廣和銷售，提高當地居民收入，振興當地鄉村經濟。