微生態(tài)制劑在南美白對蝦養(yǎng)殖中的運用

丁子元+李灝+任涵瑋+宋昀鵬+徐林通

摘 要：微生態(tài)制劑對南美白對蝦養(yǎng)殖具有非常重要的作用和意義，可以有效代替抗生素，提高南美白對蝦的產(chǎn)量。因此，本文在研究中主要以南美白對蝦為重點，探究微生態(tài)制劑在南美白對蝦養(yǎng)殖中的實際應用，其核心目的是提高南美白對蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)量，促進南美白對蝦養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

關鍵詞：微生態(tài)制劑；南美白對蝦；養(yǎng)殖；運用

中圖分類號：S968.22 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233064

微生態(tài)制劑又稱為促生素或者是益生菌等，主要是一種有助于腸道菌群平衡的微生物，這種微生物作為一種微生物飼料添加劑，可以有效提高動物的抗病能力。

1 南美白對蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀

隨著近幾年南美白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展和壯大，使得南美白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)逐漸成為天津市漁業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，對調(diào)整漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)一級提升生產(chǎn)規(guī)模效益具有非常重要的作用和意義。據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示，2014年天津市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積4.06萬hm2，水產(chǎn)品總產(chǎn)量40.8萬t，其中海洋和內(nèi)陸捕撈總產(chǎn)量7.70萬t，海淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量33.10萬t；生產(chǎn)各類水產(chǎn)苗種309.92億尾，生產(chǎn)總值81.9億元。其中：南美白對蝦養(yǎng)殖面積2.13萬hm2，包括淡水池塘主套養(yǎng)1.82萬hm2和海水0.32萬hm2，占全市養(yǎng)殖面積的52.46%；南美白對蝦總產(chǎn)量4.99萬t，占全市水產(chǎn)品總產(chǎn)量的12.23%，占全市海淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的15.08%；生產(chǎn)總值19.96億元，占全市水產(chǎn)品生產(chǎn)總值的24.37 %。南美白對蝦苗種產(chǎn)量259.40億尾，占全市苗種生產(chǎn)總產(chǎn)量的83.70%。由此可見，南美對蝦養(yǎng)殖作為當?shù)亟?jīng)濟產(chǎn)業(yè)的重要支柱，要不斷進行養(yǎng)殖技術的優(yōu)化和完善，滿足時代發(fā)展對當?shù)啬厦腊讓ξr養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量要求，促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。

2 微生態(tài)制劑在南美白對蝦養(yǎng)殖中的應用

2.1 微生態(tài)水質(zhì)調(diào)節(jié)劑

在南美白對蝦養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖水體的質(zhì)量和生態(tài)環(huán)境可以直接影響南美白對蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)量，并主要表現(xiàn)在理化因素與生物因素2方面。在理化因素方面，為了實現(xiàn)南美白對蝦的大量繁殖，必須要保證水體質(zhì)量，為南美白對蝦創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。但是在實際養(yǎng)殖中，由于水體中含有大量氨氮，氨氮會在一定條件下進行硝化反應而消耗溶氧，并有極強的毒性，進而造成水體老化，嚴重影響了南美白對蝦的健康生長。在生物因素角度上看，養(yǎng)殖水體存在有益微生物和有害微生物2種，在實際養(yǎng)殖中可以通過有益微生物來優(yōu)化水體質(zhì)量，降低有害物質(zhì)生成，提高南美白對蝦的產(chǎn)量。微生態(tài)制劑可以對理化因素與生物因素進行有效處理，達到改善水質(zhì)的目的。南美白對蝦養(yǎng)殖水環(huán)境要求一般為溶氧5mg/L以上，氨氮含量小于2.0mg/L，亞硝酸鹽含量小于0.01mg/L，當養(yǎng)殖水體中亞硝酸鹽含量超過5mol/L時，光合細菌在7d內(nèi)化解80%的亞硝酸鹽，并提高有益菌株的含量，使得亞硝酸鹽含量控制在0.01mg/L以下，與養(yǎng)殖水體中的有害微生物進行生存環(huán)境的競爭，有效抑制有害微生物的生長與繁殖。因此，在實際應用過程中，微生態(tài)水質(zhì)調(diào)節(jié)劑可以有效改變養(yǎng)殖水體質(zhì)量，提高南美白對蝦的實際成活率，降解養(yǎng)殖水體中的有機污染物，形成有效的優(yōu)勢種群，保證南美白對蝦的產(chǎn)量。

2.2 微生物控制劑

在南美白對蝦養(yǎng)殖過程中，微生物控制劑具有極強的促生長作用和抑菌作用，其中促生長作用主要利用養(yǎng)殖水體中有益微生物的生長繁殖，使其在養(yǎng)殖水體中產(chǎn)生一種藥理活性物質(zhì)以及免疫調(diào)節(jié)因子，使得南美白對蝦與養(yǎng)殖水體中的有益微生物的進行有效制約和促進，形成相互獨立而又相互依賴的生存關系，實現(xiàn)養(yǎng)殖水體生物系統(tǒng)的平衡性，為南美白對蝦的生長創(chuàng)造有利的條件，提高南美白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量。在抑菌作用方面，其主要原理就是通過優(yōu)勢菌群，在養(yǎng)殖水體中構(gòu)建營養(yǎng)物質(zhì)競爭環(huán)境，其中有益菌體可以釋放出大量抗生物物質(zhì)，有效抑制有害微生物的生長與繁殖，進而達到抑菌的目的。

2.3 飼料添加劑

在南美白對蝦機體中含有大量的微生物菌群，其中主要包括芽孢桿菌、雙歧桿菌以及乳酸桿菌，并在南美白對蝦機體中保持一定的平衡性，保證南美白對蝦正常的新陳代謝，并有效提高免疫能力，為南美白對蝦的生長發(fā)育創(chuàng)造了有利的條件。在實際應用過程中，飼料添加劑可以提高飼料營養(yǎng)成分與消化酶活性，促進南美白對蝦對飼料營養(yǎng)成分的吸收。

3 結(jié)束語

微生態(tài)制劑作為一種微生物飼料添加劑，可以有效提高養(yǎng)殖生物的健康程度，改善養(yǎng)殖水體質(zhì)量，為南美白對蝦創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。本文主要從微生物水質(zhì)調(diào)節(jié)劑、微生物控制劑以及資料添加劑等方面入手，不斷提高南美白對蝦的成活率，實現(xiàn)南美白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)的發(fā)展。

參考文獻

[1]陸錦天，吳楊平，沈和定.微生態(tài)制劑在南美白對蝦養(yǎng)殖中的應用[J].水產(chǎn)科技情報，2007（2）：51-53，57.