英國培育出轉基因“超級豬”等

藍鰭金槍魚生存堪憂

藍鰭金槍魚是壽司、刺身等日餐中使用的高級食材，其經濟價值較高，已被過度捕撈。根據世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄，在三種藍鰭金槍魚中，太平洋藍鰭金槍魚為“易危”，大西洋藍鰭金槍魚為“瀕危”，南方藍鰭金槍魚則為“極危”，比屬于“易危”等級的大熊貓面臨更為嚴峻的生存挑戰。

點評：超高價才是非法捕撈的動力所在，沒有買賣就沒有傷害！

英國培育出轉基因“超級豬”

英國愛丁堡大學羅斯林研究所近日培育出能夠抵御“豬藍耳病”病毒的轉基因豬，這種病毒會引發豬嚴重的呼吸問題。

當小豬處于早期胚胎發展階段時，在實驗室里除去其一部分基因，然后再將胚胎移植到母豬體內，這樣健康的小豬就出生了，然后其中一些豬又繁衍出了自己的后代，這些后代會繼承這種基因。

點評：還需要讓小白鼠吃點豬排來驗證基因影響。

糧食生產系統需改造來消除饑餓

聯合國糧農組織（FAO）近日發布了《糧食和農業的未來：趨勢和挑戰》報告，其中總結的主要挑戰包括：經濟增長對自然資源過度消耗、人口增長需要更多糧食、世界各地沖突持續等。如果不對糧食系統進行投資和改造，國際社會將無法實現到2030年消除饑餓的目標。

點評：只要貧窮和戰亂沒有消除，饑餓就不可能消除。

在俄出售的1/4牛奶巧克力質量不合格

近日，俄羅斯質量監督體系對在俄出售的37個外國及俄國產牛奶巧克力品牌展開了調查，測試了40余項質量和安全指標，包括含有可可脂的等同物和乳脂含量。結果顯示，只有21個品牌符合聲明的質量要求，約25%的牛奶巧克力因含有代可可脂而不符合質量標準。

點評：標簽不合格與食用安全性不合格還是有區別的，混一些替代物或許對口味和安全性的影響小于對錢袋子的影響。

禽肉蛋做熟吃可防范H7N9禽流感

世界動物衛生組織總干事莫妮克·埃盧瓦指出，H7N9禽流感病毒對禽類不具備高致病性，感染病毒的活禽往往表面看起來和健康禽類區別不大，因而增加了防疫難度。老百姓應盡可能減少接觸活禽，但仍可安心食用做熟的禽肉和蛋類。

點評：食物燒熟煮透了吃總是沒錯的。