中德高校物流管理課程體系比較分析與對策

吳錫川

摘 要：大學物流管理專業教育的使命是培養學生管理技術和技能以便更好地服務于社會，但我們對管理技術與技能的認知與社會的需求總是存在偏差并導致教育某種失效。文章以德國代根多夫應用技術大學和廈門大學嘉庚學院物流管理的課程體系為例，從任務環境、內部環境、一般環境、職業環境四個層面對課程體系展開比較分析，提出大類與專業培養模式、制造業專業定位、大三專業選擇、人才培養觀念實施四個策略與舉措，并闡述其意義和作用。

關鍵詞：CFPIM；分類技術；物流管理；課程體系；人才培養模式

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A

Abstract： The mission of logistics management specialty education in university is to cultivate students management technology and skills in order to better serve the society， unfortunately our cognition of management technology and skills with the demand of the society is always bias and leads to substantial invalidation of education. Based on the two curriculum systems of the logistics management specialty of Xiamen University Tan Kah Kee College and German Technische Hochschule Deggendorf as an example， from the four aspects of the task environment， internal environment and general environment and profession environment， this paper makes the deep comparative analysis of the two curriculum systems， and puts forward the four measures and initiatives of the category and professional education， manufacturing professional positioning， junior professional choice， implementation of educational training concept， and expounds its significance and function.

Key words： CFPIM； category technology； logistics management； curriculum system； educational concept

0 引 言

大學物流管理專業教育的使命是培養學生管理技術和技能以便更好地服務于社會，但我們對管理技術與技能的認知與社會的需求總是存在偏差并導致教育的某種失效。本文主要結合作者在行業龍頭企業20多年從事技術和中高層物流管理工作的切身體會和8年來一線教師與基層管理的經歷，并查閱了美國、德國等在該領域高校的相關策略、舉措與教育管理理論，以德國代根多夫應用技術大學和廈門大學嘉庚學院物流管理專業的課程體系為例，從任務環境、內部環境、一般環境、職業環境四個層面對課程體系展開比較分析，提出大類與專業培養模式、制造業專業定位、大三專業選擇、人才培養模式四個策略與舉措，并闡述其意義和作用。

1 課程分類技術

概念是管理第一重要技術，是理論與應用、反復思考與實踐后深度提煉的文字表述。分類是管理的第二重要技術，是對一級概念的清晰透切理解并劃分形成二級概念，如管理分技術與技能、營運型與項目型，因理解與重視不足，在教學中重視了技術卻忽視了技能，或將項目型的人才與運營崗位人才混淆。圖1是制造企業面對的環境，分內部環境、任務環境、一般環境和職業環境。高校的課程體系應滿足社會及企業的需求，下面的課程體系分析將采用這種一級分類法，有助于課程體系與企業需求更好對接，有助于經管學院各學科的課程建設與管理，有助于教學的系統管理。

2 課程體系比較分析

從任務環境、內部環境、一般環境、職業環境四個層面，對德國代根多夫應用技術大學采購與物流管理和廈門大學嘉庚學院物流管理的課程體系進行分析，找出差異點、相同點和不足部分。

2.1 任務環境類課程體系比較分析。表1是德國代根多夫應用技術大學（下稱德代）和中國廈門大學嘉庚學院（下稱嘉庚）物流管理專業2015年的任務環境類課程體系，企業面對的任務環境是供應商、顧客、戰略伙伴、競爭對手、管制者，他們跟企業有密切或頻繁業務接觸，也是高校培養的經管類學生未來要面對的工作對象，課程設置是要能滿足這種環境的總體要求，它包含國際語言、數學基礎、統計技術、企業管理、管理技術、管理技能、知識管理與專利和項目管理。比較德代和嘉庚物流管理專業的課程體系，德代和嘉庚的學時比率最大的是937.5%，德代在軟科學的知識管理與專利保護大大優于嘉庚，項目管理的學時是嘉庚的3倍左右，統計類高出0.5倍，相反，嘉庚在英語類高出德代1倍多，企業管理類高出德代近1倍，總學時德代多出28%。其中，德代的企業管理、管理技術和管理技能著重通用領域，而嘉庚分類比較細，相當部分還是針對物流管理專業的，這不利于寬口徑、厚基礎、平臺化教育。此外，德代的英語都是商務英語，更切合任務環境下的需求。

2.2 內部環境類課程體系比較分析。一個典型的研發、生產與營銷三位一體的制造企業通常有市場部、研發部、工業工程部、物料部、制造部（或生產部）、財會部、人力資源部、IT軟硬件部。企業靠提供產品與服務以獲得持續發展，業務流程是不可分割的，為了便于分工與專業化才有了組織的劃分，作為企業的員工，是企業不可分割的業務流程中的一員，彼此是相互服務與協作的，各部門各成員構成一個有機和諧系統，高校教育要滿足這樣的基本需求。德代的課程體系非常符合這種企業基本需求，在會計與稅收類的學時最多，其次是組織與人員管理和市場營銷；嘉庚在組織與人員管理上沒有設置課程，市場營銷占德代的三分之一學時，總學時比率差距非常大（如表2所示）。其中，德代的《產品設計與制造》涵蓋了研發部、工業工程部、制造部的需求，嘉庚僅涉及研發部。總體而言，德代培養的學生更能理解一個企業各部門的基本工作，更能適應和構建一個整體的企業文化與氛圍。

2.3 一般環境類課程體系比較分析。一般環境包括國際、政治、法律、社會文化、技術、經濟六個方面，如圖1所示，企業經營者與管理人員必須在這種環境下進行經營，同時要與政府的相關機構接觸，如銀行、財政局、勞工部、工商局、社會產品安全局、標準局、證券部等，高校培養的學生踏入社會后必須面對這種日益全球化的大環境。德代分別在金融、經濟、國際政策、國內政策、法規五個領域設置了相關課程，其中法規的比率最大，有合同法、公司法和合同法與產品責任、企業重組與勞動法（這兩個法是選專業后在采購與物流專業修讀），其次是國內外的經濟政策與貨幣政策。相比之下，嘉庚學院在法規方面是空白，在政策方面，嘉庚學院主要側重于道德、思想、意識形態等的教育，雙方在學時上的差異也是比較大（如表3所示）。

2.4 職業環境類課程體系比較分析。職業環境是針對學生畢業后所面對的職業崗位環境。研發、生產與營銷三位一體的制造企業物料部最主要的崗位是助理計劃員（助理生產計劃員、助理物料計劃員、助理作業計劃員）、計劃員（生產計劃員、物料計劃員、作業計劃員）、計劃主管、物料部經理。此外，還有管轄兩個以上業務單元（BU）的區域供應鏈總監（兩個以上物料部對接）、全球供應鏈副總裁（全球業務單元物料部的對接）。德代選擇的專業與職業崗位是對應制造業物料部的工作，其《物料管理》這門課高達240學時，是整個課程體系中最高的學時，也是專業與職業的主課。 按美國APICS CFPIM生產與庫存控制資深人士（fellow）的視角，它主要包括生產計劃、物料計劃、作業計劃、產能計劃、需求預測和庫存控制，兼顧采購執行、倉儲與配送、產品與工藝、精益生產和全面質量管理，是面向制造業的一門最重要的物流與供應鏈管理專業課程，是基于國際環境主流ERP/MRP的運營管理平臺下構建的知識體系，是理論與應用反復驗證后得到的，進而形成全面的“最佳實踐”與“通用實踐”，是這個領域工作與職業的國際語言。德國的SAP ERP/MRP是世界第一，所以德國高校的《物料管理》課程體系更詳細、更深入。德代《物料管理中的過程設計》課時安排180學時，這是在《物料管理》的理論形成最佳實踐與應用的基礎上進一步細化、固化出詳細的、高效的、廣泛驗證的流程，這個流程是ERP/MRP軟件設計的基礎。德代的《采購與物流應用軟件》是專業課程體系中唯一的應用軟件課程，是《物料管理中的過程設計》的具體體現，它包含了一線作業的運作需要、基層管理的詳盡數據分析、中高層管理的KPI與決策系統等。這三門課程分別從理論到應用的方案路徑與最佳實踐、從路徑與實踐到操作的詳細流程與步驟、從流程與步驟到計算機化輔助的縱向與橫向運營管理，構成了從管理技術到管理技能的一個完整的、科學的、高效的專業與職業課程模塊，體現了德代課程體系的嚴謹與精密，也反映了他們學校的本學科博士教師必須有5年企業經歷的一種效果體現。此外，德代沒有傳統高校經管類專業普遍開設的、國際廣泛流行的《營運管理》這門課程，其實這門課主要是圍繞制造企業的計劃、供應與制造管理，本質上它是面對非物流管理專業學生開設的、普及性的重要與核心課程，而作為物流與供應鏈管理專業必須開設更專業的《物料管理》課程。廈大嘉庚物流管理專業是2012年開設《物料管理》選修課程，2015年正式納入專業必修課程，為2學分，按核心要求建立教學大綱共10章，包括全部上述主要部分，不含上述提到的“兼顧”部分，由于學時很緊，學生的理解與壓力也很大，將協商后調到3學分48學時。此外，還開設了《高級生產計劃與控制》2學分選修課，采用APICS CIRM、CPIM、CFPIM共同打造的《制造規劃與控制》（MPC），它是在《物料管理》基礎上的提升，同時在SAP ERP教學實驗室建設完畢后，將開設一門《SAP ERP教學實驗與應用》課程。相比而言，在管理技術邁向技能的路途中，嘉庚還遠不如德代做得專業與實效。此外，目前還沒看到國內其它高校開設這門基礎課程，希望能引起各高校物流管理專業同仁的高度重視。同時德代的《物料管理》和《物料管理中的過程設計》這兩本書，目前國內還沒有原版與譯本。需要說明，物料計劃直接引導采購，所以采購執行（或采購部）通常是在物料部。從專業定位上，德代僅定位在制造業的核心物流與供應鏈管理環節，嘉庚目前定位在電商與商貿、制造業、國際物流和供應鏈金融這四個物流管理領域，力圖給學生提供更寬泛的就業選擇，相比之下，德代的定位比較單一、明確、具體，緊緊圍繞制造企業的核心需求，有利于學生快速進入崗位角色，有利于學生選擇職業，有利于快速贏得企業的認同，有利于專業核心競爭力的形成與鞏固，有利于教師的成長與積淀，有利于整個教學平臺、實驗平臺、實踐平臺的完善與有效運作，有利于教師學術領域的推進，也有利于各環節的高效反饋與改進，等等。

3 課程體系與培養方案的策略和舉措

通過上述四個類別的課程體系分析，結合德代的選課模式，提出大類與專業培養模式、制造業專業定位、大三專業選擇、人才培養觀念實施四個策略與舉措，并分析策略的理論依據和可行性，說明其意義與作用。

3.1 大類與專業培養模式。德代采用兩年統一大類培養與兩年分專業培養。該校的企業管理大類下設國際銷售和市場營銷、服務管理、采購和物流、審計和會計、稅收和經濟審計、銀行和金融管理、企業財務和成功管理共7個專業或方向，大一、大二設立統一的大類公共課平臺，大三、大四開始選專業并進入專業課的修讀，采購與物流管理專業課在第三學年開始修讀。大類平臺課第一、第二學年的修讀可稱為“大類培養”，專業課第三、第四學年的修讀可稱為“專業培養”。國內高校在學生填報志愿時就必須確定所修的專業，并通常有個選項“是否接受專業調劑”，進入大學后可以在一年內有條件申請轉換專業，大類培養與專業培養是融合進行的。兩種模式比較而言，德國模式的大學生通過兩年期的大類課廣泛學習，通過與更多同年級、高年級的同學交流與互動和老師的引導與建議，對自己的興趣與愛好有更清楚的認知，這時作出的專業與未來職業選擇會更堅定、更明晰，個人興趣與未來職業更能吻合，從管理的系統熵值（entropy）角度看，這樣構建的個人人生系統是較少扭曲、背離、摩擦等消耗，其熵值是比較好的，個人的職業生涯動蕩性（mobility）會大大減少，人生的職業熵值通常會越來越好。同時還能產生企業和社區群體更好的某種效率（synergy），表現在企業上，就是更能推動全社會企業健康良性發展。事實上，德國全社會的大中小制造企業發展得都比較好。眾多企業在國際上都非常有競爭力，不少企業在其明確堅定的定位領域成為全球行業中的佼佼者（Niche），這無不跟他們的高校教育有密切關系。

3.2 制造業專業定位。從嘉庚物流管理專業而言，目前有四個領域的定位，沒有重點，不利于核心競爭力的形成。廈門理工大學定位在碼頭與貨代及相應的物流工程，集美大學定位在國際航運，嘉庚可以考慮定位在制造業，可以服務于福建省內外的制造業。

3.3 大三專業選擇。推遲到第三學年選專業的做法，不只是德代這樣做，國際上，不少高校紛紛采用這樣的做法。從德國的大中小企業發展而言，這是個驗證了的事實。人生事業興趣為大，激情與執著才能帶來精進，精進帶來效率與效益，持續精進才能帶來創新。大學生畢業后不知道該做什么？不斷更換從業領域與崗位，不利于全社會“精于一業”的人文氣質培養與穩固，也不利于科技興國、管理興國。

3.4 人才培養觀念實施。廈門大學嘉庚學院的人才培養觀念是寬口徑、厚基礎、重能力、求個性。“個性”就是熱愛這個專業，是經過兩年的大學學習后作出的準確個性選擇，是對未來職業環境的選擇。“能力”就是在某個定位領域有比較深入全面的理解與領悟，表明在理論上有專業或職業的管理技術，表明對這個專業管理技術有透切理解，能把管理技術轉化為應用的一種熟練技能，是職業環境中的能力。“基礎”就是在某個通用的、基礎的層面上有扎實的基本功。在管理上，就是對一些重要的基礎與通用課程的管理技術有透切的理解，能準確地應用和堅定實施，是在任務環境中的一種基礎能力。如德代中《管理業務計劃研討會》的修讀，可以應用在不同企業，也可以應用在同一個企業的不同部門，面對的是實際的業務狀況與數據，對問題作深入分析，提出有效解決方案，方案實施，差異分析與改進，這樣的實際操練是通過參與式的研討會進行的。如戴爾公司，每個部門都要配備這樣的人，而且長期做這樣的工作，部門出什么狀況，了然于心并有經過驗證的方法與途徑，最后這些人多數走上重要管理崗位，所以厚基礎的意義是很大的，是一種方法與思路（基礎）高效適時應對業務的能力。“口徑”就是能面對企業中的一般環境不會發生大腦觀念與意識層堵塞，不會發生常識性的決策錯誤。綜上，人才培養觀念有效實施可以借鑒德代的模式，不斷改進創新人才培養模式，形成核心競爭力，不斷提高教學水平。

4 結 論

課程分類是重要管理技術，把課程按任務環境、內部環境、一般環境、職業環境四個層面分類，有助于更好理解企業的需求，減少出現高校課程設置與企業需求偏差，有利于構建更切合需求的專業課程體系，也有助于借鑒當今流行的兩年大類課程平臺共修與兩年的專業分設培養模式。同時，提出專業定位需求與企業職業核心崗位有效銜接，提出人才培養觀念與模式的有效實施思路。

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