雞蛋豆腐羹

康媛寶貝餐桌

適合1歲+

準備食材：雞蛋1個，北豆腐50克，小香蔥少許（用于裝飾）

做 法

1.用打蛋器將雞蛋打勻，加入大約一個蛋殼那么多的清水。豆腐切丁備用。將豆腐丁放進打散的蛋液中，稍微攪拌一下，讓豆腐丁散落開。

2.鍋中放冷水，將準備好的蛋液碗放進蒸鍋（碗上面最好蓋個盤子，密封后蒸出來的蛋羹很滑嫩）。蒸大約8分鐘，關火后再悶一會兒。

3.出鍋后，用小香蔥裝飾，加少許生抽和橄欖油即可。

營養點評

★春天是孩子長個子的好時機，優質蛋白質當然必不可少。這款輔食中的食材都是優質蛋白的提供者。而且雞蛋中還含有卵磷脂，可以助力寶寶大腦發育。豆腐中豐富的鈣質可促進寶寶骨骼的發育。豆腐和雞蛋的組合，將優質的植物蛋白和動物蛋白很好地結合到一起，滿是能量呢！