葡萄一年兩收栽培技術在桂北高寒山區的應用

羅淑梅

摘 要 近年來，紅地球葡萄因花芽分化不良，導致產量低下，嚴重制約葡萄產業發展。因此，在桂北高寒山區紅地球葡萄生產上應用一年兩收栽培技術，對保障連年豐產、穩產具有重要意義。

關鍵詞 紅地球葡萄；一年兩收技術；高寒山區

中圖分類號：S663.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.33.006

資源縣地處桂北，是典型的高寒山區，年降雨量

1 683.4 mm，年平均氣溫16.4 ℃，年日照時間1347 h，無霜期285 d。2002年以來，資源縣依托獨特小氣候，通過避雨栽培大力發展紅地球葡萄產業，成為當地發展農村經濟、增加農民收入的重要途徑。2016年，全縣紅地球種植面積達4 800 hm2，葡萄一年兩收栽培技術在當地的應用，可有效保障連年豐產、穩產，對葡萄產業持續發展具有重要意義。據統計，2015年該技術在資源縣紅地球葡萄生產上的應用共計1 600 hm2，均取得良好的經濟效益。以資源縣中峰鎮大莊田村老王家屯的一種植戶為例，通過指導應用葡萄一年兩收栽培技術后，獲得1 760 kg/667 m2商品產量，其中第二季果平均獲得1 290 kg/667 m2，占總產的73%。現將生產情況介紹如下，供今后生產參考。

1 技術應用地塊基本情況

1.1 地力及栽培情況

該地塊面積1 200 m2，砂壤土，肥力中等，pH 5.2、排灌方便；種植品種紅地球葡萄，樹齡12 a，雙十字V型架，株行距200 cm×250 cm，管理水平中等。

1.2 花芽情況調查

2016年3月12日，對該田塊進行調查，花芽分布極不均勻，質量差且花芽率僅3.1%，觀察分析留枝程度得出，每667 m2留芽量在15 000以上，估計當年每667 m2產量不超過500 kg，按近3 a平均價格計算，該田塊投入將超出產值，為此種植戶欣然接受葡萄一年兩收栽培技術應用。

2 一年兩收栽培模式應用

該田塊應用的是成熟的一年兩收栽培模式，最終收獲的是一季果和二季果的產量。

3 一年兩收栽培技術要點

3.1 修剪定梢

2016年3月15日，回縮離主干較遠的結果母枝，疏掉過密過弱的當年生枝條，把留下的枝條按梢間距20 cm標準均勻綁縛于第二架兩面。

3.2 加強肥水促發壯梢壯芽

地上部分重剪后，會影響植株地下部分養分的吸收和轉化，導致葉片褪綠。追肥應在修剪后馬上進行，結合病蟲害防治，葉面噴施10%氨基酸葉面肥800倍液，7 d一次，連續2次，為第一次果花序和枝條生長補充養分。隨著氣溫升高，施下的基肥慢慢可以給樹體提供養分。

進入4月份，氣溫穩定，枝條進入生長旺盛期。從4月1日起，結合病蟲害防治，葉面噴施（磷酸二氫鉀≥99%）磷酸二氫鉀0.5%水溶液，10 d一次，連續3次。

3.3 修剪加藥劑促二次開花

4月25日，對所有枝梢，留8～9片葉進行統一摘心（基本在第三架附近）。5月3日，第一季果開花結束進入幼果膨大期。此時，主梢摘心后也萌發大量的副梢，噴施2 000 mg/kg矮壯素，5 d一次連續3次[1]，噴施時以副梢嫩葉為重點，不要噴到幼果上。噴施矮壯素后控制了副梢旺長，葉色濃綠，促使副梢冬芽飽滿。

3.4 合理調控產量

5月20日，主梢基本木質化且頂端副梢冬芽也充實飽滿，除去所有的副梢促進其冬芽萌發，通過抹芽定花調控產量。頂端冬芽經過促發，3～5 d后可以明顯的看到頂端副梢冬芽或主梢冬芽萌發帶有花序，經統計成花率達65%，基本每個枝條上都有一個花序。抹掉沒有花序、花序過弱、位置不當的芽，每個枝條只留一個花序，主干附近留3～4個枝條不留花序，作為來年的結果母枝。這樣留下的二次果花序2 000個/667 m2，產量控制在1 250 kg。

隨著枝條生長，逐漸超過第三層架，在綁縛于第三架面時，順勢向下輕扭，隨著生長超過第三層架的枝條，生長自然呈下垂柳條狀。

3.5 肥水管理

紅地球葡萄一年兩收栽培兩代同堂模式下，5-10月樹上均有葡萄生長，肥水需要量相對較大，必須加強肥水管理才能保證葡萄正常生長。在按照葡萄一年一收栽培管理基礎上，加施3次肥料；二季果催芽肥：在5月20日每667 m2施20 kg含微量元素三元復合速溶肥，這次施肥也是第一季果幼果膨大肥，只是在量上多施點而已。二次果幼果膨大肥：在6月20日每667 m2施30 kg含微量元素三元復合速溶肥。同樣二次果著色肥，可以作為第一季果的采果肥來施，在8月10日每667 m2施15 kg三元復合速溶肥加35 kg硫酸鉀[2]。以上每次施肥均采用簡易水肥一體化設施淋施，667 m2每次用水量1 500 kg。

3.6 病蟲害綜合防治

在冬季徹底清園的基礎上，通過合理修剪，增加果園通透性；通過合理水肥管理，提高樹體自身抗性；生長季節，科學使用藥劑預防。特別是注意二季果萌芽至二季果幼果膨大期的霜霉病防治。這段時間，主要用80%代森錳鋅600倍加40%烯酰嗎啉2 000倍防治，10 d一次，連續2次。

果實套袋，兩季果實都要進行套袋。幼果花生米大時進行，全園噴施10%苯醚甲環唑水分散劑2 000倍加25%嘧菌酯1 500倍液，藥液干后套袋。

3.7 適時采收

8月17日，第一季果成熟一次性采收846 kg。第二季果分批采收，9月12日采收1432 kg；9月20日采收890 kg；平均獲得1760 kg/667 m2商品產量，其中第二季果平均獲得1290 kg/667 m2。

參考文獻

[1]白先進，陳愛軍.桂北巨峰葡萄一年兩收栽培技術[J].南方園藝，2010，91（4）：15-16，20.

[2]陳愛軍.廣西桂林一年兩收栽培技術[J].果樹實用技術與信息，2011，202（8）：9-11

（責任編輯：趙中正）