項目教學法在中職旅游專業教學中的應用研究

賈超

中職學校的教學水平伴隨教育改革的深入有了很大程度的提升，各種新的教學方法在中職學校也得以廣泛應用。項目教學法作為教育改革之后出現的一種新的教學方法，備受中職學校老師的關注與青睞，在教學過程中進行應用并且也取得了一定的教學成果。本文對項目教學法在中職學校旅游專業的應用進行分析，為業內同行更好的應用項目教學法進行教學工作提供借鑒。

引言

中職學校的教學工作時當前我國職業教育的重要組成部分，為各個領域都輸出了非常優秀的人才。但是現階段中職學校在人才培養方面出現諸多問題，包括旅游專業在內，培養出來的人才與實際需求嚴重脫節，滿足不了市場經濟下，對人才提出的新要求。目前，中職學校的很多培養方案還僅僅停留在理論層面，缺乏實踐教學的補充無法真正的提高學生的實踐操作技能。現階段培養出來的學生更多的成為了考試的奴隸，無法做到理論與實踐的有效融合。項目教學法的引入可以加速中職學校旅游專業的教學改革，影響到中職學校的教學質量。此外，項目教學法還可以有效的解決中職學校學生實踐能力較差的問題。

一、項目教學法的內涵

項目教學法由國外傳入中國，主要應用在職業教育領域，并且取得了一定的教學成果，然后得以在世界范圍內流傳。項目教學法的主要特點就是發揮老師的創造性，設計出不同的教學形式，從而起到發揮學生創造性并且提高學生綜合實踐能力的作用，因此受到了廣大教育從業人員的重視。項目教學法也就是通過老師與學生合作，在做項目的過程中，老師給予學生具體的指導，教會學生如何操作，在此過程中促進學生把專業知識和操作技能結合起來進行應用，在完成項目任務的同時也能提高學生的綜合能力，是一種綜合優勢比較明顯的教學方法[1]。

在運用項目教學法進行教學的過程中，要時刻不忘完成項目的目標，學生根據老師的引導，了解項目的背景知識、項目的意義、主要流程等，然后提交自己的學習匯報，老師據此對學生進行評價。針對不同的項目，老師來制定不同的學習目標，選擇不同專業背景的學生，力求完成項目與完成教學任務的目標都能實現。項目教學法非常注重專業理論與專業技能的結合運用，通過實踐操作把專業知識化無形為有形，在實踐的過程中又能學到新的知識與操作技能。學生在參加項目的過程中學到知識與技能的多少還要取決于老師在運用項目教學法教學過程中所發揮的創造性，一個優秀的老師可以在項目中找出許多學生要學習和掌握的知識點與技能。

二、項目教學法在中職旅游專業教學的應用中存在的問題

雖然項目教學法在教學中進行應用擁有許多方面的優勢，但是在中職學校旅游專業的應用過程中也存在一些問題。比如教學理念過于落后、教學取得的效果并不好等。

（一）教學理念相對落后

不管是何種層次的教育，教學理念都是影響教學效果的重要因素，教學理念過于落后不能適應當前時期對人才培養的要求，那么培養出來的人才一定不能適應市場需求，教學效率也很難得到提升。在中職學校旅游專業的教學中，很多老師的教學理念依然非常落后，在教學過程中我行我素，以自我為中心，這種理念很難培養出優秀的學生。在運用項目教學法教學時，把學生當成自己的助手，一些沒有技術含量的工作教給學生去做，而不是讓學生去研究與項目有關的知識與技能，老師自己做項目的主體部分，沒有體會到項目教學法的內涵。學生在參與項目的過程中沒有任何有價值的收獲，對于學生的培養來說沒有任何的作用。學生參與項目工作還沒有自學學到的知識多，對于項目也就失去了興趣。可見，當前時期，中職學校旅游專業部分老師教學理念的落后已經嚴重影響到了旅游專業人才培養的水平。

（二）運用項目教學法的教學效果并不好

實踐發現，項目教學法在中職學校旅游專業應用取得的教學效果并不好。主要原因除了部分老師的教學理念落后，學生參與度低之外，還有就是學生本身的學習能力比較差，遠遠沒有達到探索項目知識的水平，對于老師布置的關于項目的作業，學生很難獨立完成[2]。另一方面旅游專業可以運作的項目資源比較少，而專業的學生又比較多，資源的配置無法實現最優，一部分同學有機會參加項目，但是很大一部分同學沒有機會跟隨老師參加項目，導致了旅游專業項目教學法取得的教學效果整體不佳。

（三）學生對于項目學習興趣不高

中職學校的學生由于年齡小，資歷淺，不敢報名參加項目，主觀上認為自身的能力達不到項目工作的要求，缺乏一定的自信心。另一方面中職學生還處在比較貪玩的年紀，更喜歡做些不受拘束的事情，不愿意承擔項目的壓力，導致學生參加項目學習的興趣不高。

（四）老師在項目過程中對于學生實踐能力的培養不到位

由于項目都有一定的時間和任務的要求，老師在帶領學生做項目的過程中，不敢把一些需要操作的部分交給學生，怕耽誤項目的進度，無法向學校交待。因此，學生在項目的過程中并沒有過多的參與實踐活動，實踐能力無法通過項目工作從根本上得到提升。

（五）項目本身的問題

由于項目資源本身就比較少，老師在承接項目時也沒有太多的選擇。但是有些項目并不適合旅游專業教學。有些項目是純粹的理論探索，對理論功底要求比較高，學生即使參加也無法學到有用的知識，實踐能力也得不到提升。

三、結語

項目教學法的應用在很大程度上可以提高中職學校的教學水平，但是在旅游專業的應用存在一定的特殊性，在人才培養方面起到的作用相對較小，但是對于解決旅游專業現存的一些問題依然有很大幫助，值得中職旅游專業的教育從業者借鑒項目教學法的經驗進行教學。

（作者單位：重慶市云陽職業教育中心）