學(xué)生生物課外實(shí)踐興趣的培養(yǎng)途徑

王瓊?cè)A

中圖分類號(hào)：G633.91 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1672-1578（2017）05-0146-02

興趣是最好的老師，課堂上的講解、實(shí)驗(yàn)室的操作，都不能大面積和深層次地激發(fā)學(xué)生內(nèi)心的喜愛與熱情，更無法代替實(shí)際生活而更多地解決學(xué)以致用的現(xiàn)實(shí)問題。面對(duì)實(shí)踐、走向?qū)嶒?yàn)、參與實(shí)踐便成為一道無法逾越的課題。

生物課外實(shí)踐活動(dòng)是生物課堂教學(xué)過程的延伸，既能克服生物課堂教學(xué)的空洞與枯燥而更具形象性、生動(dòng)性，又能培養(yǎng)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。積極開展生物課外活動(dòng)既能鞏固課堂知識(shí)、擴(kuò)展課堂知識(shí)，又能培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，還能提高學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的水平。

在生物課教學(xué)活動(dòng)中，筆者堅(jiān)持課堂教學(xué)與課外實(shí)踐的有機(jī)統(tǒng)一。一次次生物課外實(shí)踐活動(dòng)的精心設(shè)計(jì)、悉心引導(dǎo)、扎實(shí)開展、及時(shí)總結(jié)反饋，總是不斷增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物課的激情，逐漸引導(dǎo)他們走上積極進(jìn)取、主動(dòng)探究的成長(zhǎng)之路。

1 發(fā)豆芽

學(xué)習(xí)了種子萌發(fā)的條件后，筆者引導(dǎo)學(xué)生嘗試著發(fā)豆芽。

通過學(xué)習(xí)，學(xué)生了解到，要想讓活的種子萌發(fā)，必須具備下列條件：（1）選擇質(zhì)量好的活性的豆子。（2）必須具備相應(yīng)的外界條件，包括充足的水分、適宜的溫度、充足的空氣等。（3）要準(zhǔn)備必要的材料，包括合適的容器，覆蓋物。

任務(wù)確定后，將班上的學(xué)生分成八個(gè)小組，各小組具體分工，分頭行動(dòng)起來。有的負(fù)責(zé)找豆子，有的負(fù)責(zé)找筲箕或者小盆，有的負(fù)責(zé)找紗布或者毛巾作覆蓋物，有的負(fù)責(zé)找恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)。

筆者暗中觀察，各組都積極利用課外空閑時(shí)間，先將各種豆子用水浸泡，等到豆子發(fā)脹，種皮膨大，幼芽輪廓快要初現(xiàn)時(shí)，濾去水分，放在各自的容器里，上面用覆蓋物蓋住防止陽(yáng)光。需要給萌發(fā)中的豆子澆水時(shí)，大家都因陋就簡(jiǎn)，有的用自己的茶杯端水來澆；有的用灑水壺提水來澆；有的用洗臉盆端水并用手粘水去澆；有的把飲料瓶底鉆成一排小孔，制成簡(jiǎn)易的灑水瓶，然后裝水來灑，雖樣式各異，都能起到作用，甚至有的比較實(shí)用。

為了發(fā)好豆芽，大家都很勤奮、也很執(zhí)著，爭(zhēng)相動(dòng)腦筋、想辦法、找措施，群策群力，而且頗具創(chuàng)造性。

六、七天過去了，展示成果的時(shí)候就要到了，同學(xué)們都很激動(dòng)。等到第八天，筆者將生物課安排成“發(fā)豆芽成果展示課”，各小組分別將自己的作品擺放在教室前面，供大家來欣賞。

展示時(shí)，有的豆芽整齊粗壯、有的豆芽纖細(xì)參差不齊、有的豆芽稀稀拉拉、有的豆芽尖帶焦黃、有的豆芽已經(jīng)長(zhǎng)成豆

苗……

面對(duì)展示出的八組豆芽，先用二十分鐘時(shí)間由小組之間自由交流，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、尋找差距、探究感悟。然后用十五分鐘時(shí)間由各小組組長(zhǎng)作為發(fā)言人，交流“發(fā)豆芽活動(dòng)”的成敗得失。最后用十分鐘時(shí)間引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出發(fā)好豆芽的幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：第一，要選好豆子，質(zhì)量好的豆子發(fā)芽率才高；第二，要選用恰當(dāng)?shù)娜萜鳎_保透水透氣，不能長(zhǎng)時(shí)間被水浸泡；第三，要保證適當(dāng)?shù)臏囟龋坏谒模ＷC適當(dāng)?shù)乃郑坏谖澹⒁獗芄猓龅焦饩€很容易產(chǎn)生光合作用，使豆芽變綠影響其色澤；第六，及時(shí)清除未發(fā)芽的與長(zhǎng)勢(shì)不好的豆子，未發(fā)芽的豆子時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)腐爛，長(zhǎng)勢(shì)不好的豆子會(huì)擠占其它豆子發(fā)育成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)與空間，都會(huì)影響其它豆子的正常發(fā)芽成長(zhǎng)。

通過該項(xiàng)活動(dòng)，學(xué)生不僅鞏固了書本理論知識(shí)，而且增強(qiáng)了實(shí)踐應(yīng)變的能力，還學(xué)到了生活的本領(lǐng)，掌握了一生受用的實(shí)用技能、技巧。學(xué)生從中獲得學(xué)習(xí)生物課的濃厚興趣與激情。

2 栽種蘆薈

蘆薈富有很多藥用價(jià)值和日常功能。通過栽種、觀察、認(rèn)識(shí)和了解蘆薈，可以增加和擴(kuò)展學(xué)生生物學(xué)科的知識(shí)面，提高其種植技能。

為了更好地觀察學(xué)習(xí)蘆薈的生長(zhǎng)過程，獲得關(guān)于蘆薈生長(zhǎng)的切身體驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，筆者將學(xué)生分成八個(gè)小組，每個(gè)小組由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)具體組織。他們自籌零花錢，采購(gòu)統(tǒng)一規(guī)格的小花盆作為容器；從家里自留地帶來肥沃的土壤；紛紛找來蘆薈幼苗開始栽種。各組都有專人管理，小組成員輪流為其定期澆水、擦抹灰塵，確保蘆薈及花盆的清潔衛(wèi)生，并作好觀察日記。每周評(píng)比一次，評(píng)出管理得好、長(zhǎng)勢(shì)好的小組，取其前面1、2、3、4名，在班上表?yè)P(yáng)并為小組“社會(huì)實(shí)踐”活動(dòng)加分。

通過栽種蘆薈，學(xué)生體驗(yàn)到蘆薈生命力極強(qiáng)，容易種植成活。看到自己親手栽種的一盆盆鮮嫩茂盛的蘆薈，大家都豐收了種植成功的喜悅。通過做觀察日記，細(xì)細(xì)記錄栽種的具體過程，又培養(yǎng)了學(xué)生學(xué)會(huì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的良好習(xí)慣。

經(jīng)過半年的辛苦，一盆盆茂盛的蘆薈，擺放在教室的四周，仿佛一個(gè)微型的花園，又似一個(gè)綠茵場(chǎng)，既美化了教室環(huán)境，又通過蘆薈鮮嫩碩厚的葉片充分吸收教室里的二氧化碳，不斷為大家營(yíng)造著清新的空氣。那一盆盆郁郁蔥蔥的蘆薈還成為美術(shù)課唾手可得的寫生對(duì)象，偶有同學(xué)被蟲子叮咬、或者開水燙傷之類的，就取一小片蘆薈，以其汁液輕輕擦拭，效果極為明顯。

栽種蘆薈的過程，是學(xué)生學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的過程，不僅豐收了種植成功的喜悅，還體驗(yàn)到勞動(dòng)的快樂；不僅感受到蘆薈的環(huán)保價(jià)值，還能體驗(yàn)到它的藥用價(jià)值。通過栽種，學(xué)生更加深刻地認(rèn)識(shí)到蘆薈是集食用、藥用、美容、觀賞于一身的植物新星，其泌出物（主要有效成分是蘆薈素等蔥醌類物質(zhì)）已廣泛應(yīng)用到醫(yī)藥和日化中；蘆薈在中國(guó)民間被作為美容、護(hù)發(fā)和治療皮膚疾病的天然藥物；蘆薈的葉片中含有豐富的粘膠液體，這種液體具有防潰瘍、促進(jìn)傷口愈合、刺激細(xì)胞生長(zhǎng)和止血等作用。

栽種蘆薈的實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)生分工協(xié)作、各負(fù)其責(zé)，不僅最大限度地調(diào)動(dòng)了每一位同學(xué)積極參與的熱情；而且在一定程度上化解了學(xué)習(xí)書本知識(shí)的枯燥與疲勞，增添了實(shí)踐學(xué)習(xí)的興趣；還讓每一位學(xué)生在空閑時(shí)間有事可做，像這樣讓班上的事情件件有人管理，減少了許多無聊與紛爭(zhēng)，增強(qiáng)了班級(jí)的凝聚力，使學(xué)風(fēng)更濃厚、班風(fēng)更純潔。

3 飼養(yǎng)小動(dòng)物

為了提高學(xué)生的環(huán)保意識(shí)和覺悟，培養(yǎng)他們的愛心，塑造人與自然的和諧理念，建設(shè)人類美好的家園，筆者布置了飼養(yǎng)小動(dòng)物的課外活動(dòng)課題。

為了很好地完成飼養(yǎng)小動(dòng)物這一課題，筆者引導(dǎo)同學(xué)們以養(yǎng)小金魚、小蝌蚪為宜。將學(xué)生分成八個(gè)小組，要求每組自備一個(gè)規(guī)格大小相當(dāng)?shù)母祝總€(gè)缸至少養(yǎng)5尾小金魚或者5只小蝌蚪。

安排好課題、明確了要求之后，各小組及時(shí)行動(dòng)，自湊零花錢，買了缸、小金魚、餌料，有的還買來小烏龜，抓來小蝌蚪，開始飼養(yǎng)。每天輪流派人換水、喂食、打理衛(wèi)生等。經(jīng)過兩個(gè)多月的飼養(yǎng)，小金魚、小烏龜、小蝌蚪無一傷亡，全都活蹦亂跳的。欣賞著自己的飼養(yǎng)成果，學(xué)生都很開心愉悅。

通過飼養(yǎng)小動(dòng)物，學(xué)生更加喜歡小動(dòng)物、愛護(hù)小動(dòng)物，其動(dòng)手、動(dòng)腦能力進(jìn)一步提高，愛心得到增強(qiáng)，耐心得到培養(yǎng)。這都有利于他們今后更好地學(xué)習(xí)和生活，逐漸成長(zhǎng)為傳播愛心與和諧的使者。

4 制泡菜

泡菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠郑侨藗儾妥郎系囊坏烂牢都央龋芍^老少兼宜，居家生活，家家都有。制泡菜是我們中華民族傳統(tǒng)的飲食文化，特別是四川泡菜歷史悠久，名揚(yáng)四海。

通過生物課堂知識(shí)的學(xué)習(xí)，筆者為學(xué)生設(shè)計(jì)了“自制泡菜”的活動(dòng)課題。要求學(xué)生利用乳酸菌發(fā)酵的原理，回家自制泡菜。遇到問題可以向父母長(zhǎng)輩、親戚朋友、左鄰右舍咨詢請(qǐng)教。泡菜制好后，帶到學(xué)校來讓大家品嘗、評(píng)比，看誰做的泡菜味道純正、脆而不膩、清香可口，評(píng)出等級(jí)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

通過學(xué)生“自制泡菜”這一課外興趣活動(dòng)，使學(xué)生體會(huì)到制作泡菜確實(shí)簡(jiǎn)單易行、取材簡(jiǎn)便、造價(jià)低廉；體會(huì)到泡菜由原材料到成熟的泡菜，運(yùn)用了許多生物知識(shí)與原理，尤其是充分運(yùn)用了微生物知識(shí)及原理。

利用課余時(shí)間，引導(dǎo)學(xué)生自制泡菜，不僅有利于學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)和理解生物知識(shí)特別是微生物的意義和作用，而且有利于他們通過自身實(shí)踐去體驗(yàn)制作泡菜過程的平凡、神奇與奧秘，更有利于他們?nèi)ジ惺苤腥A文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)和博大精深，從而激發(fā)學(xué)生的民族自豪感與愛國(guó)主義情懷，增強(qiáng)他們的民族自信與自覺。

教學(xué)有法而無定法，靈活多樣的教學(xué)方法有利于提高學(xué)生知識(shí)水平與實(shí)踐技能，達(dá)到事半功倍的效果。生物課外興趣活動(dòng)的開展，有利于釋放課堂壓力，成功實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的對(duì)接與融合；使學(xué)生興趣得到培養(yǎng)和提高、潛力得到挖掘和開發(fā)、技巧技能得到夯實(shí)和提升，逐漸形成自覺學(xué)習(xí)、主動(dòng)探究、樂于實(shí)踐、勇于攻堅(jiān)克難的優(yōu)秀品質(zhì)。