互聯網+下甘肅茈曲稠酒市場SWOT分析與推廣前景

賈啟超++何國鈞++史安玲++王俊

摘 要：甘肅茈曲稠酒是甘肅省慶陽傳承百年的擁有地方特色文化的飲品，因其獨特的口味和具有保健的藥效而深受慶陽地區人們的喜愛。隨著我國電子商務的蓬勃發展，各行各業借助互聯網這一平臺開拓出更為廣闊的市場空間，該文基于“互聯網+”的視角下對甘肅茈曲稠酒的市場展開分析。

關鍵詞：甘肅茈曲稠酒 “互聯網+” 特色產品 推廣營銷

中圖分類號：F274 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2017）03（a）-0140-03

1 基于“互聯網+”下甘肅茈曲稠酒市場發展背景

1.1 2010—2015年甘肅省宏觀經濟環境

甘肅省在2015年GDP總值為6 790.32億元，而且在5年內總體上呈現上升趨勢，同時甘肅省在2014年醫療保健消費支出同比增長0.815%①。

在每年全國保健酒行業增速高達30%，據專家預測，在此速度下，我國在未來的保健酒市場所占份額必將達到600億元。但是，目前我國保健酒僅以100多億元的市場容量僅僅占白酒市場份額的2%，同比國際保健酒消費量占酒類消費總量的12%的比例遠遠不足②。所以，雖然我國保健酒市場以高達30%的增速幅度增長，但距離保健酒市場的飽和成熟還有一段距離，所以保健酒市場仍然存在巨大的市場潛力。

1.2 發展背景

茈曲稠酒原產于甘肅省慶陽市環縣，距今已經有幾百年的歷史，其生產過程無任何添加、綠色無污染，且藥用價值高，能有效提高免疫力低下等病癥。前期筆者對甘肅省內蘭州市、慶陽市等地區做了5 000份問卷調查，分析得出以下結論：第一，保健品品種繁多但熱銷的不多；第二，消費者對保健酒的認知不同；第三，消費者對保健酒期望偏高；第四，保健酒是送禮的較佳選擇之一。

2 基于“互聯網+”下甘肅茈曲稠酒市場SWOT分析

2.1 甘肅茈曲稠酒的優勢（S）

（1）茈曲稠酒歷史悠久。稠酒發源于商周時期，古稱“醪醴”③，相傳貴妃醉酒就是飲用的稠酒，故后人又稱為“貴妃稠酒”。如此厚重的文化底蘊，正好迎合了消費者對商品中文化價值的嚴苛要求。甘肅茈曲稠酒原產于甘肅省慶陽市環縣，距今已經有幾百年的歷史，稠酒發源早，文化源遠流長，意境深遠，在中國博大精深的酒文化中也擁有一席之地。

（2）原料充足，成本低廉。甘肅省慶陽自古就有“隴東糧倉”的美譽，農作物豐富，而生產茈曲稠酒所需的黍米和茈曲是甘肅省慶陽的種植作物，在全縣范圍內茈曲均宜生長，人工培育的總面積高達1 000余畝，每年的產量在100余t。因此其茈曲稠酒的生產中需要的原材料產量充足、品質優良，可以有效地節約成本。

（3）茈曲稠酒藥用價值高。茈曲是常見中藥材之一，作為稠酒原料的茈曲屬于北柴胡，以其根入藥，有解表和里、升陽、疏肝解瘀之功效。經過設備提取，最大程度地將其中有效成分保留下來，制作成茈曲稠酒后可以發揮更大藥用價值。

2.2 甘肅茈曲稠酒的劣勢（W）

（1）未形成規模化生產。甘肅省慶陽環縣的茈曲稠酒傳承有近百年的歷史，生產一直以家庭為單位，以散戶加工為主，并未形成規模化生產，其核心釀造工藝大多都通過經驗傳承，如此茈曲稠酒的品質口味都無法得到保證。產品次品率較高，產品銷售包裝方式多為散裝和裸裝這兩種方式，這兩種包裝不僅攜帶不方便，而且不衛生也會導致其保質期縮短，因此無法長期保存。

（2）品牌競爭力不足。茈曲稠酒屬于地方特色產品，缺乏城市化的經營和專業的推廣。產品單一，尚未被深度開發利用，銷售情況不太理想，產品缺乏競爭力。茈曲稠酒以家庭作坊式生產加工，生產者的品牌意識低下，因經營者多數是用同一個地區的名稱，造成產品同質化，導致產品在環縣以外知名度低，推廣的范圍有限。因為其對商標的保護意識缺乏，所以導致偽劣產品充斥市場，對產品的推廣產生極其惡劣的影響。

（3）銷售方式單一。茈曲稠酒的銷售情況其實并不太樂觀，因其特色產品市場范圍的狹小，將本地客戶資源作為市場的著重點，將外部市場這個巨大的商業機會放棄，產品的市場功能不全，本地市場規模較小，且以線下實體銷售為主的銷售方式比較單一。混亂不暢的各個環節，同樣讓產品的推廣受到嚴重阻礙，而過于簡單的促銷手段對產品推廣也產生了影響。因經營者對促銷宣傳的不重視或缺乏重視，忽視廣告宣傳等促銷策略，或者即使明白其重要性，但其廣告宣傳也缺乏有效的定位，致使產品的推廣受到嚴重的限制。

2.3 甘肅茈曲稠酒的機會（O）

（1）國家政策支持力度強。保健酒產品因其符合國家相關產業政策中“低酒度、低糧耗、高營養、高品質”的要求，被列為國家重點扶持的酒種。國家也在《中國釀酒產業“十二五”發展規劃》中提出要重點發展包括保健酒在內的果露酒，支持優勢企業培育品牌、做大做強。同時國家也將配制酒的稅率從20%下調到10%，來鼓勵消費者去健康飲酒，而這些政策措施也將進一步去推動保健酒行業的快速發展。

（2）消費者健康生活理念增強。2010—2014年甘肅省居民對醫療保健的消費支出逐年遞增，由2010年65.27億元到2014年增長到126.12億元。以上數據表明，隨著人們的生活水平的提高，越來越多的人對自身的健康問題關注，生活中的健康方式也被大家熟知。而茈曲稠酒中含有的中草藥成分會對人體健康產生積極影響，這給茈曲稠酒的推廣帶來無限的機遇。

（3）經濟危機后帶來的競爭機遇。經濟危機出現后對各個行業都帶來了沖擊，對人們的消費結構也具有一定的影響，高檔消費品的銷售出現困難。在經濟危機過去的幾年里，人們的消費更趨于理性化和實際化，這給一些價格上不是那么昂貴而品質同樣也優異的品牌提供了一個提高市場份額的機會。

2.4 甘肅茈曲稠酒挑戰（T）

（1）擴大品牌知名度。面對保健酒行業未來理性的發展，讓傳統的茈曲稠酒品牌加入現代化與時尚元素，彰顯茈曲稠酒的特點，系統化發展。

（2）假冒產品的侵蝕。茈曲稠酒的甘肅市場還處于開拓階段，品牌知名度不夠高，需要投入一定的資金加強品牌宣傳；同時面臨不少強大的競爭對手，在品牌競爭上并沒有太大的優勢；另外，經濟蕭條的大環境和業務的周期性，如夏季是啤酒銷售的旺季，其他替代品等因素也會對品牌的打入增加一定的難度。

3 “互聯網+”下甘肅茈曲稠酒的推廣策略與前景

3.1 甘肅茈曲稠酒銷售方式進一步創新

在市場競爭激烈、消費者理性的今天，單靠高端媒體投入，廣泛招商打開市場已經無法達到現今社會所需要的市場推廣力度。茈曲稠酒需要跟隨大眾的步伐緊緊抓住時代的潮流，搶抓機遇，改變銷售思路，創新銷售方式，積極搶占市場份額。

3.2 甘肅茈曲稠酒網絡營銷策略

隨著“大眾創業、萬眾創新”的提出，以及2015年李克強總理在十二屆全國人大三次會議中提出的“互聯網+”行動計劃，標志著政府開始重視電子商務在我國經濟等領域的重要性，也讓人們真正意識到傳統市場貿易活動正被電子商務這種新型的商務方式所取代。甘肅茈曲稠酒也將順應時代的潮流，采用線下銷售方式與線上銷售方式相結合，建立O2O閉環。力圖通過互聯網這一平臺將甘肅茈曲稠酒推向更加廣闊的市場。

3.3 網絡廣告提高品牌知名度，營銷降低成本

茈曲稠酒使用網絡廣告進行營銷，網絡可以在自己官網上發布畫中畫廣告等，也可以在稍微知名點的站點發布廣告。廣告營銷降低了茈曲稠酒的銷售成本，且具有傳播速度較快、影響的范圍廣等特點。這些特點有利于茈曲稠酒的品牌認知度的提高，也有助于品牌知名度的擴大。

3.4 以網絡交流平臺為基礎建立良好的互動關系

茈曲稠酒將通過線上微信群、QQ群、第三方平臺的直播間進行健康生活的探討，引領消費者去回歸健康的生活，為消費者的健康保駕護航，創建消費者的心靈寄托所。線下舉辦以健康飲酒、健康生活為主題的講座和品鑒會來促進健康生活的交流，同時了解酒在中國文化中的重要地位。在交流中拉近與客戶的關系，并積極接納客戶回饋的意見和建議并進行修改，讓客戶間接參與茈曲稠酒的生產過程，讓其找到歸屬感。

3.5 以電子郵件營銷發展新顧客，鞏固老顧客

茈曲稠酒將通過電子郵件營銷發展潛在客戶，鞏固原有的消費群體。郵件營銷在電子商務發展中一直有舉足輕重的作用，是一種較主動、較為便捷的營銷方式。利用顧客對需求感興趣的電子郵件，建立以電子郵件列表的方式，定期向企業的老顧客和潛在顧客發送感興趣的新聞和產品等新的服務手段，加強與顧客之間的互動。

3.6 甘肅茈曲稠酒品牌戰略

保健酒目前被認為是“小酒種”，所以茈曲稠酒的消費群體認可程度不高，但是隨著“泛保健化”，越來越多的人選擇去接受和飲用保健酒，甘肅茈曲稠酒最終也一定會成為商務用酒和聚飲的一種全新的選擇，成為“大眾酒”。在過去人們只是將保健酒作為一種治療手段，只重視其治療的藥效而忽視了其飲用的口感，通常由于藥味過重而導致消費飲用的口感很差，限制了消費人群的推廣。而甘肅茈曲稠酒汁稠醇香，色白如玉，在口味上取代了原有的濃重的中藥味，對中藥采用提取技術在保留中藥的有效成分的前提下盡可能地去除中藥自身苦味，保證了甘肅茈曲稠酒的口感的醇香。以互聯網為依托，各種消息傳播速度令人咂舌。真正達到“不出門，便知天下事”的境界。希望通過互聯網這一平臺能讓更多的消費者人群品嘗到這份醇香。

3.7 甘肅茈曲稠酒市場前景展望

隨著社交的日益增多，酒水這種餐桌上作為交流的手段，作用日益顯著。隨著健康意識的提升，人們開始尋找一種健康的飲品代替白酒，茈曲稠酒酒水的低度化、清淡化、健康化，正好符合消費者對健康飲酒的追求。從市場走勢的大前提來看，白酒市場所占的份額在不斷消減，消減之后的市場空白份額將會被迅速崛起的“保健酒”所替代。2016年6月，來自中國保健酒聯盟的數據顯示，保健酒市場的年平均產值已達130億元左右，而因為人們消費水平的不斷提升，保健酒市場占有份額年增長幅度也達到了30%，已成為國內酒業公認為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后國內酒業市場的第四大市場。中投顧問發布的報告則稱，全國保健酒市場每年有約200億元左右的成交額，每年增長速度也是30%。未來幾年保健酒將達到500億元以上的份額，目前來看，保健酒市場還有很大的增長空間。

茈曲稠酒作為一種新的保健酒產品，在市場大環境下，突出產品提高免疫力、護肝等功效，讓消費者更容易接受。因此在未來發展中茈曲稠酒會迎來噴薄式發展。

參考文獻

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注釋

①甘肅發展年鑒編委會.甘肅統計年鑒[M].中國統計出版社，2015.

②肖洋.中國保健酒市場：春天不會遠[J].中國酒，2013（11）：61-62.

③醪醴：甘濁的酒，見《素問·湯液醪醴論》.