工商管理類專業的課程教學改革與創新探討
——以《生產運作管理》課程為例

郭偉

教育在線

工商管理類專業的課程教學改革與創新探討
——以《生產運作管理》課程為例

郭偉

工商管理類專業的課程教學改革，主要是為適應新時期高校工商管理專業人才培養要求。基于工商管理類專業的課程特點，以工商管理類專業的核心課程《生產運作管理》為例，從課程教學的現狀與問題分析出發，分析了課程教學的現狀，以及課程教學內容的合理性和教學方法的適應性等問題，在此基礎上提出課程在教學內容與方法等方面的創新，探討高校工商管理類專業課程教學的改革措施。

工商管理；課程教學；改革創新

隨著經濟社會發展進一步加快，企業作為經濟發展的主體，面臨著產品結構調整和產業轉型升級。這需要企業具有一流的人才隊伍和管理團隊，而工商管理專業的人才培養正是適應這一經濟發展的要求。企業需要什么樣的人，決定著高校培養什么樣的人，如何去培養？將是成為各高校工商管理專業人才教育的出發點，也是工商管理類專業培養的最終歸宿。高校工商管理專業教育的成功在于所培養的工商管理人才能否適應時代的發展、社會的需要。因此，創新工商管理類專業教學模式，探索課程教學內容，改革教學方法，將成為我們每一位教育工作者的迫切需要考慮的問題。《生產運作管理》作為工商管理類專業的主干課程之一，企業的生產運作管理水平更能反映著企業經營活動競爭實力，《生產運作管理》課程的教學內容和教學方法的針對性與適應性，是工商管理類專業人才培養的關鍵。

一、工商管理類專業《生產運作管理》課程特點

（一）課程內容的復雜性

《生產運作管理》課程所涵蓋的內容范圍比較廣泛，教學內容涉及到企業管理的多個領域，其復雜性是重要的特點之一。在課程調查結果中，有72.6%的被調查者認為課程的知識點較多，涉及領域較廣，有24.2%認為課程內容復雜。由于企業生產活動過程復雜，《生產運作管理》課程內容較多，從企業產業性質來看，課程內容既涉及制造型企業的生產運作，又涉及服務型企業的生產運作，并隨著經濟社會發展，服務業所占的比重也越來越大。從企業生產領域來看，課程內容既有企業生產運作策略的戰略層面，也有企業操作的作業層面；既要講授企業生產能力、生產布局、選址與布置、產品或服務研發等生產運作系統設計方面的內容，又要做好與企業生產能力相適應的需求預測和生產運作計劃；既要講授企業供應、生產和銷售等環節的庫存管理，又要講授企業生產運作過程中的生產組織方式、業務流程、質量管理、設備管理和安全生產等現場管理方面的內容。從企業生產發展來看，既有傳統的大批量流水生產和單件小批生產的管理方法，又有精益生產、企業資源計劃ERP、項目計劃管理、供應鏈管理、電子商務、敏捷制造等新的管理思想。從企業生產管理方法來看，既有定量模型設計演練，也有定性的管理方法與管理理念。

（二）教學方法的實踐性

《生產運作管理》課程的實踐性很強，在對課程教學調查的結果顯示，有74.2%的被調查者認為課程實踐性較強。雖然課程中所涉及的管理原理、管理方法、管理技巧均來自于企業的管理實踐，但課程教學最終也是應用于企業的生產管理實踐之中。因此，《生產運作管理》課程在教學中必須重視實踐性教學環節。通過現場參觀企業、移動課程、著名企業生產運作管理專家經驗分享、觀看成功企業的生產管理視頻資料，加大對工商管理專業學生獲取生產運作的感性認識，加深對生產運作管理相關概念的理解和認識；通過教學引導，強調學生主動參與到企業的生產運作管理過程，在參與中感受生產運作在企業經營中的重要性，感受生產運作管理涉及工作的復雜性，從而讓學生在實踐中提高發現問題、分析問題及解決問題的能力。

（三）教學思想的決策性

經營的重心在管理，管理的重心在決策。生產運作管理的核心就是對企業生產運作過程中所涉及的管理決策，對生產管理活動進行多種備選方案的選取和優化，以求最優結果。例如，企業生產計劃的制定及優化，企業生產運作系統中所涉及的設施選址與布置，企業生產運作組織中作業排序與控制等，均有不同解決方案，并能達到最優管理效果。企業通過不同的解決方案，可以激勵企業職工的工作積極性，提高生產效率，改善產品質量等。因此，工商管理專業《生產運作管理》課程可以幫助學生了解企業生產管理的目標和任務，樹立最優化的理念，使學生在課程學習中，學會根據企業的背景，對生產運作設計不同的管理方法和問題解決方案，實現最優決策，培養生產管理能力。

二、工商管理類專業《生產運作管理》課程教學的現狀分析

（一）工商管理類專業《生產運作管理》課程教學現狀

在工商管理專業的課程內容體系中，《生產運作管理》是專業核心課程，其課程特點明顯。

1.從課程教學的總體來看，調查發現大多數工商管理專業學生認為課程內容復雜，定量模型較多，知識點較廣，實踐性較強。與工商管理專業其他學科相比，有85.3%的被調查者認為生產運作管理是企業經營管理最重要的活動，有64.5%的學生對《生產運作管理》課程學習最感興趣。

2.從課程內容方面來看，學生對課程各章節內容的興趣度與重要性較為一致。學生最感興趣的內容集中在企業戰略與生產運作策略、生產運作計劃、庫存管理、項目計劃管理和供應鏈管理等方面內容，見表1所示。

表1 課程內容的興趣度與重要性

從表中的調查結果可以看出，工商管理專業學生認為比較重要的課程內容有庫存管理、項目計劃管理、生產計劃、物料需求計劃、質量管理、精益生產、供應鏈管理和生產運作策略等。通過對比可以看出，學生們基本上是對他們認為比較重要的課程內容都是感興趣的，其學習的興趣度與課程內容的重要性基本一致，見圖1所示。

圖1 學習興趣度與課程內容重要性關系圖

3.從課程教學安排的合理性方面來看，課程教學組成了課程組，制定了教學大綱，教師按大綱組織教學。教學大綱規定的教學內容和教學安排，基本反映了重要的課程內容和學生的學習興趣，調查發現有90.3%的學生認為教學大綱中的教學內容安排是比較合理的。

（二）工商管理類專業《生產運作管理》課程教學中存在的問題

《生產運作管理》課程教學模式創新較少，多年的課程教學一直都沿用原先的教學內容和教學方法，造成課程教學效果很難出彩。課程教學中暴露出諸多問題，尤其在教學內容、教學方法和師資隊伍等方面表現得尤為明顯。

1.課程教學內容不夠合理

工商管理類專業《生產運作管理》課程教學內容雖然經過了多次調整，可教師們都習慣了現有的教學，不太積極去做教學內容調整。現有教學存在著內容過多、強調系統性、缺乏針對性。課程內容包括生產系統的設計與優化、MRP、項目計劃管理、生產計劃的制定、供應鏈管理、設備管理、質量管理、生產管理前沿理論等，如此多的內容涉及面較廣，教學學時有限，內容比較復雜，課程內容涉及較多的定量模型，技術性較強，使學生存在著學習難度。選擇合適的教學內容，既能符合學生們的學習需求，又能提高學習興趣，注重課程教學的前沿理論和實際應用，更好地符合課程特點。

隨著社會的發展，服務業所占的比重越來越大，而《生產運作管理》課程的教學內容重制造業輕服務業，這一點對參與學習的學生來說，所學的知識與他們工作的能力需求相差甚遠，針對性較差。一方面，國內高校使用的《生產運作管理》教材，多數以制造業的生產管理為主，多數學生缺乏對制造生產現場的感性認識，盡管教學中組織學生到企業參觀，開展移動課堂，也很難調動學生的學習能動性。另一方面，隨著服務業在GDP中所占比重不斷增加，服務業企業的生產運作管理越來越重要。在這樣一種現實背景下，必須對課程教學內容進行調整。

2.教學方法不適應新的需求

教學方法是課程教學中經常被提及的問題，如何發揮學生學習的主動性和創造性，如何把學生的認知主體作用很好地體現出來。特別是《生產運作管理》課程學習，與企業的實際運作聯系密切相關，這對課程教學方法和授課教師的能力有更高的要求。現有的工商管理類專業教師多數沒有接受過專門企業培訓，也很少參與工商管理專業教學方法培訓，多數教師成長在傳統的灌輸式教學環境里，因此他們習慣于傳統的教學理念。這種傳統的課堂講授方法不能滿足學生的學習需求，現在的學生表現欲望較為強烈，希望通過師生間的課堂互動，學生之間的交流分享，成功企業案例的教學研討，管理難題的集體解決與交流，以這種互動討論的教學方式來代替傳統的灌輸式的教學模式。

因此，現有的教學方法帶來了教與學之間的供需矛盾，成為當前工商管理類專業《生產運作管理》課程教學中的重要難題，也造成了課程的理論教學與企業管理的實踐環節存在脫節，同時學生缺乏對企業生產現場的了解，對生產運作管理沒有感性認識，對所學知識的理解和掌握的難度變大，這不僅影響到學生的學習效果，也影響到對課程學習的熱情。

3.授課教師缺乏實踐經驗

實踐經驗不足是工商管理類專業教育存在的典型問題，承擔工商管理類專業《生產運作管理》課程教學的教師，絕大多數缺乏企業工作經歷和企業管理經驗，甚至與企業接觸較少，這會影響到教師的課堂教學。由于他們沒有生產管理經驗，教學中很難把課程中管理理論與企業實際結合，更無法聯系到位。他們的教學方式主要還是以教師講與學生聽為主，實踐教學和案例教學缺失，空洞的理論成為他們教授主要內容，很難引起學生學習的興趣，甚至造成學生對課堂教學的反感。

如何使教師能勝任于課程教學，如何使教學內容更具有針對性，教學方法更具有適應性，這是《生產運作管理》課程教學面臨的難題，當務之急就是必須進行認真探討。

四、工商管理專業《生產運作管理》課程教學內容的設計與改進

現代的生產運作管理理論與實踐發展很快，在教學內容上既要考慮成熟的管理經驗，又要考慮現代前沿的理論與實踐；既要考慮制造業的生產運作，又要考慮服務業的生產運作；既要考慮培養學生的全球視野，又要考慮引導學生的創新思維。因此，工商管理類專業《生產運作管理》課程教學內容改革需要實現三個轉變：一是在內容教學安排上，實現由注重系統性向學生需求針對性的轉變；二是在內容范圍上，實現由制造業向制造業與服務業并重的轉變；三是在內容教學重點上，實現由講授定量模型向講授管理理念與管理方法的轉變。

（一）課程教學內容側重向企業實際需求的轉變

《生產運作管理》作為工商管理專業的核心課程，需要有獨立的課程內容體系。該課程的整體內容體系主要包括生產運作管理的基本理論與生產運作戰略、生產運作系統設計、生產運作系統的運行和生產運作系統的維護與改進等四個部分。不管課程教學如何改革，其課程內容體系應保持不變。教學上應該根據工商管理類專業學生的學習興趣和企業實際生產管理的需要，有重點的、針對的、選擇性的安排課程教學內容，使《生產運作管理》課程內容既能滿足工商管理專業學生的學習興趣，又能體現課程的教學特點，更能適應企業生產管理的實際需要。結合工商管理專業學生對整個課程教學內容的興趣程度，以及企業生產運作管理的重要性（見表1），相關課程內容設計如下表2。

表2 《生產運作管理》課程內容與教學要求設計

（二）課程教學內容實現向制造業與服務業并重的轉變

《生產運作管理》課程目前的教學內容和教材內容大多數是以制造業為主，以制造型企業生產運作的管理實踐作為教學案例，由于服務型企業發展迅速，學生對服務運作管理方面的內容很感興趣，課程教學內容需要兼顧到服務企業的生產運作。這就要求《生產與運作管理》課程教學內容需要進行改革，從現有針對制造業的生產管理為主，實現向制造業與服務業并重的運營管理轉變。在教學過程中應增加服務業的比重，在對工商管理專業學生的調查中，有53.5%的學生認為，增加服務業運營管理內容或結合服務企業開展教學是非常必要的，還有42.3%的學生認為教學中可以增加或結合服務業內容授課。因此，在教學案例選擇、管理實踐模擬等教學環節上，多選擇一些服務業運作內容。

（三）注重把管理理念和管理方法作為課程教學的重點

《生產運作管理》課程內容中定量模型較多，教與學的難度較大。現實生產管理實際工作中，也不常運用定量模型去解決生產管理問題，他們難以把定量模型的管理原理與實際管理工作結合，因而學生感覺到定量計算教學的枯燥。在調查中發現，多數學生感興趣的教學內容還是管理方法和管理理念，其調查結果見表3。

表3 對課程教學內容的興趣程度

從表3中可以看出，多數學生感興趣的課程內容是管理方法、管理理念與思想、企業案例等內容，而對計算說明的教學內容感興趣的學生只占到17.7%，教學中有必要把這部分教學內容進行調整，以管理理念和管理方法為教學重點。對于課程中有些定量模型的內容是實際管理工作中必不可少的，教學中也必須要講授的。這類定量模型在教學中不是為了計算而計算，而是給學生們說明通過模型建立，能解決企業生產管理中哪些問題，得出哪些管理原理和管理思想，教會學生創新管理方法，激發他們的管理思維，提升他們的管理能力。使學生能學習到生產管理中的科學管理方法，先進的管理方式。

五、工商管理類專業《生產運作管理》課程教學方法的改革創新

如何做好《生產運作管理》課程教學，如何提高工商管理專業學生們對課程興趣和學習熱情，教學方法尤為重要。《生產運作管理》課程內容復雜，每章節內容涉及到企業生產經營的各個領域，因而各部分內容教學所采用的方法也應有所區別。通過調查了解，工商管理專業學生認為《生產運作管理》課程教學比較滿意的方法有：教師教授、案例研討、案例解析、現場教學與移動課堂、邀請企業家進課堂等。

表4 對課程教學方法的滿意度

從表4中發現，學生比較滿意的教學方法是案例教學法、現場教學法和課堂講授法。對于工商管理專業教學采用什么樣的教學方法及其模式才是最佳的教學方法，目前還沒有統一的定論。但是隨著《生產運作管理》課程教學內容的改變，以及工商管理專業成人教育的特點，其教學方法需要進行改革與創新。

（一）組織案例教學，加深對理論知識的理解

案例教學是工商管理類專業教學中最重要的方法，它是一種互動交流式教學方式。工商管理類專業人才培養，需要解決企業生產經營過程中所遇到的實際問題，想通過案例研討與解析來學習案例企業管理中成功的經驗做法，為今后的生產經營管理找到有益的參照。尤其是工商管理類專業教育中的各學科，都是比較適合運用案例教學。通過學生相互間的案例研討和教師對案例的解析，用案例引導來說明《生產運作管理》的理論知識，既可以幫助學生掌握生產管理方法，也可以加深對所學理論知識的理解。

工商管理專業案例教學的效果好壞，主要取決于所選案例的本身質量。如何選擇案例主要考慮以下幾點要求：一是案例情境契合。這需要關注案例教學所要解決企業生產的管理知識點，用案例來幫助學生學習《生產運作管理》課程內容，理解管理理論與方法。對案例企業的選取應該是學生們較為熟悉的行業，只有學生們對行業背景熟知，才能充分研討，否則難以通過案例分析企業管理的核心問題。二是案例事件典型。典型的教學案例能夠取得學以致用的教學效果，按照學習遷移理論，學生通過案例的討論交流、系統思考相關的管理理論、方法和問題解決思路，會遷移到未來企業生產管理的實際工作之中。三是案例素材有趣。案例的趣味性有助于案例教學效果的提升，一個優秀教學案例應該具有趣味性、故事性的特點，并給學生留有較大的懸念，這樣會引起學生有興趣地閱讀和思考，會起到良好的教學效果。

（二）開展現場教學，注重對生產實踐的認識

對于工商管理類專業的教學，講授知識理論不如講企業案例教學效果好，講案例不如走到企業看現場效果好。所謂現場教學是一種集親驗性、互動性、多元化、個性化于一體的現代教學方法，是把學生置身現場，面對活生生的現實，把學生關注的問題帶到現實，教師、學生與現場教學所在地領導（講解員）之間無形中形成一個互動。它是以體驗式學習理論為基礎，按照教學計劃、教學大綱和教學內容的要求，有計劃、有針對性地組織學生走進企業，通過參觀企業的生產現場和操作流程、討論交流、互動答疑等活動來完成教學任務的一種教學方式。對于生產運作管理課程而言，現場教學的實質就是以企業為課堂，以機器設備、生產流水線以及管理制度和流程為教材，由授課教師引導學生進行體驗式學習的過程。

1.增加學生實感性，達到學以致用的目的

工商管理類專業學生缺少工作經歷，不在企業工作，不熟悉生產，沒有接觸過機器設備和生產線，完全缺乏實際感受，而課程中要求他們聯系實際提出生產線的改進方案或制訂物料需求計劃等，無疑是紙上談兵。而現場教學促使學生關注企業實踐，并在此基礎上對生產運作管理的相關問題進行深入思考，引導學生透過現象看本質，啟發學生提出解決問題的基本思路。這種教學方式強調學生作為主體的參與體驗，教學內容直觀、真實，形式非常靈活，能夠調動學生學習的主動性和積極性。

現場教學通過學生與企業人員、教師之間的互動，理論聯系實際，把抽象的專業理論知識與具體現場聯系起來，加深學生對生產運作管理相關理論知識的理解；通過“活案例”的分析和討論，培養學生運用所學理論分析和解決實際生產問題的能力，達到學以致用的目的。

2.結合企業生產實際，講授理論知識

在課堂上講解生產設施布置，尤其是什么是工藝專業化、什么是對象專業化等內容，無論在黑板上怎么比畫，都無法講得清楚，一節課下來連教師自己都不知如何講的。為了講清這一知識點，帶領學生走進企業，參觀考察生產車間。看到了典型的工藝專業化和對象專業化的設備布置。學生們通過現場考察學習和座談交流，很清楚地了解了這兩種生產方式的不同，也感覺到兩種生產設施布置各自的優點和不足。這種教學為學生理論聯系實際、運用所學理論分析和解決實際問題提供了條件，讓他們更好地了解企業生產情況，引導學生思考問題，培養學生實際能力。比如，我們在開展庫存管理現場課時，我們走進了一家電子制造企業，到企業感受庫存管理的實際情況，包括生產工藝規程、產品結構樹、物料清單、材料消耗定額、主要物料的產地以及訂貨提前期；了解什么是ABC庫存控制、什么是VMI控制等。在講授企業生產現場管理的內容，可以考察企業如何做好現場標識、看板管理、目視管理、定置管理、標示線規范、物品擺放整齊、人車分流等。通過互動式的學習和討論，引導學生思考和分析這些問題，真正能起到“百聞不如一見”的作用，提高了學生運用所學理論分析和解決問題的能力。

（三）改進課堂講授，增加工商管理專業學生的互動交流

傳統的課堂教學注重知識傳授和理論分析能力，多數以講授式、灌輸式等教學形式為主。在新教育形勢下，工商管理專業教育著重對參訓學生的能力培養、技巧和思維的培養。因此，工商管理專業課題教學應轉變教育觀念，重塑師生角色，打破傳統的課堂教學中的師生角色，尤其要改變教師一言堂的教學形式。

工商管理教學注重以學生自主學習、互動學習為主，把教師塑造為學生的促進者、設計者和指導者。具體來說，教師要從過去的知識傳授者、理論解析者、模型推演者的身份，轉變為工商管理專業學生職業發展的促進者和引導者，促進工商管理專業學生全面、持續、和諧地發展；工商管理專業教育面對的是企業實戰的管理，而不是脫離實踐的學術型管理，這就要求教師成為課堂教學的設計者，通過創新課題教學設計，將書本上的理論學習與企業實踐管理相結合；要求學生以自主學習為主，教師應壓縮課堂講授時間，多做學生完成學習任務的指導者，引導學生運用理論知識更深入地思考企業生產管理實踐問題。多采用一些小組研討等形式，讓學生互動交流，通過交流溝通解決企業生產管理中存在的共性問題。互動交流需要一個合理的分組，科學合理分組是小組共同學習、合作學習取得成功的前提。研討分組要嚴格遵循“組內異質，組間同質”的原則，這樣既保證每個小組內部成員之間技能多元性和優勢互補性，又增強了小組之間的可競爭性。在工商管理專業教學中，教師通常以學習模塊和理論專題為中心安排學生組合小組。教師要積極引導工商管理專業學生主動思考，投入到專題學習研究情境中，解決問題。同時，工商管理專業學生需要互動溝通交流。這樣可以營造真實的人際溝通和管理工作的情境，有助于培養工商管理專業學生溝通技能與合作意識能力。

（四）探討經驗分享，邀請企業家進課堂

《生產運作管理》課程與企業生產實際運作密切相關。在現有的教師隊伍中，大多數教師都沒有企業管理經驗，也沒有進行過工商管理專業教學方法的培訓，對工商管理專業的課堂教學也沒有過多地研究探索，目前承擔工商管理專業教學的多數教師自身就是在傳統的灌輸式的教學理念下成長起來的，他們崇尚傳統教學方法，教師缺乏實踐經驗是工商管理專業教育存在的典型問題，絕大多數缺乏企業管理經驗，甚至與企業接觸較少。由于沒有企業經驗，授課教師在教學過程中，理論聯系實際不到位，教學空洞化與理論化，引起學生的反感。

而現在的學生都有強烈的自我表現欲望，他們希望有更多時間和機會與同學交流分享自己的學習體會和感受。

在工商管理專業教學中，授課教師多安排一些管理經驗分享的教學環節。一是在班級中選擇一部分學生。讓他們在課堂上對企業在生產管理中的生產組織、生產計劃安排、設施選址與布置、現場管理、在制品和庫存控制、設備管理、安全生產、精益生產等方面的內容進行講解。二是邀請企業家進課堂做專題報告，在工商管理專業教學中，邀請企業家講座是較普遍的方法，尤其是某些實務性比較強的教學內容，請企業家講比任課教師自己講效果好得多。因為企業家可以結合自己的工作經驗來講，印象比較深刻。學生們一般很感興趣，也會取得較好地教學效果。

[1]王鍇.工商管理類專業實踐教學改革研究[J].安徽工業大學學報(社會科學版)，2004，（03）:105—107，130.

[2]何雪峰.“生產與運作管理”課程實驗教學改革研究[J].才智， 2014，（12）:207.

[3]熊花，陳國華.工商管理系列課程改革研究[J].景德鎮高專學報， 2005，（06）:80—81，83.

[4]莫山農.地方高校卓越應用型工商管理專業人才的培養模式探究[J].高教論壇，2014，6（6）:28—30，53.

[5]冉俊偉.工商管理教學中存在的問題及對策研究[J].人才資源開發，2015，（09）:128—129.

[6]姚衛新，國外經典《運作管理》教材的概況和特點[J].科教導刊(中旬刊)，2011，（11）.

[7]龔晶晶，《運營管理》教學模式改革探索——以韶關學院為例[J].韶關學院學報，2011，（09）.

G420

A

1008-4428（2017）05-158-05

郭偉，男，安徽肥西人，安徽工商管理學院，副教授，研究方向：工商管理。

安徽省高校教學研究重點項目（編號2016jyxm0113），安徽工商管理學院基金資助。