工業風設計在咖啡廳設計中的應用

張仕博

摘要：隨著社會的發展、生活節奏的加快，人們越來越疲于奔命，咖啡便成為人們舒緩壓力的最佳飲品，咖啡廳在不知不覺中也成為現代消費的時尚場所，咖啡廳的創新設計也就自然而然地成為設計師追求的目標。本文闡述了工業風設計在咖啡廳設計中的應用，采用工業風設計對店面進行布置和對室內進行布局，在咖啡廳設計的布局、色彩、材質、照明以及裝飾物品等方面進行工業風設計。

關鍵詞：工業風 設計 咖啡廳設計

中圖分類號：TU238文獻標識碼：A文章編號：1009-5349（2017）10-0110-02

一、工業風設計在咖啡廳設計中的作用

咖啡，因其獨特的口味、提神醒腦的功效，現在已經漸漸成為國人，特別是年輕人的時尚喜好。在人們開始喜愛上咖啡的同時，越來越多的人選擇去各種個性咖啡廳度過自己的閑暇時光，咖啡廳成為人們流連忘返的場所，隨之而來的，咖啡廳文化正日漸興起。人們對待咖啡廳，已從對質量、價格等的關注，轉向對服務、體驗的關注，人們消費的不再只是咖啡，而是轉變為對咖啡廳的環境、視覺及感官體驗的消費。

工業風格概念是在美國紐約開始出現并逐漸流行起來的。最初是由一批藝術家利用已經荒廢的工廠、倉庫，經過改造，構造出自由、前衛、個性的藝術家工作室。以工業風設計的咖啡廳，保留原有建筑的部分風貌，斑駁的磚墻、灰色的水泥墻面處處透露出個性、粗獷的美，工業感十足的燈具和餐桌椅散發著硬朗的舊工業氣息，人們從現代回到了舊工業時代，瞬間放空心情，緩解疲憊，絕對會讓更多年輕人看上一眼就愛上這里。

二、工業風設計在咖啡廳設計的總體設想

咖啡廳設計的最終目的，是吸引顧客，并促進客人能夠在店內消費，以達成營銷的效果。而吸引顧客最主要的方面就是咖啡廳整個空間環境個性化的設計。如何利用工業風設計使咖啡廳整個營業空間具有活力而彰顯其個性呢？

工業風設計的咖啡廳，首先，應明確所要面對的顧客目標，只有目標確定，才能依據客戶的喜好，設計出吸引顧客的氛圍，符合主要用戶的“口味”。其次，設計主體風格是以黑、白等冷色調為主色調，黑色的神秘冷酷，白色的優雅純凈，兩者混合搭配又可以創造出更多層次的變化。裸露的磚墻、寬闊的空間、粗獷的風格以及皮質的沙發、木質的桌椅、鐵藝的裝飾架，這些表現出來的不是沉重，而是最為真實的生活質感，再搭配清新的綠植，既充分體現出工業風的特性，又充滿著神秘感，于細節處又透露出雅致、溫暖，整個空間既工業又不失清新，符合年輕群體追求個性與自由張狂的特點，可以讓他們那顆躁動不安的心尋找到一處自由、隨性之地，無限的創意和富有包容性的工業風設計則完全符合他們的要求。設計處處要體現出以人為本，一切從顧客角度出發，只有這樣才能更好地服務顧客。

三、工業風設計在咖啡廳設計的應用

（一）店面設計

良好的店面設計會吸引消費者的到來，給消費者留下美好印象，起到擴大銷售的目的。店面的設計必須符合咖啡廳的特點，從外觀和風格上要反映出咖啡館的工業風特色。

1.工業風的設計的新

利用工業風設計進行咖啡廳的店面設計，首先必須把握時代潮流，引領時代潮流，設計理念要新。造型要有沖擊力，充分體現工業風的特點，利用點、線、面的構造來展現工業風的張力、個性，使其與眾不同。還要多考慮運用櫥窗、POP等，使路人看見店面，就能感覺到時尚，就有進店坐坐的沖動。

2.工業風設計的簡

工業風的設計需要“個性”，只有這樣，才能牢牢抓住消費者的眼睛，進而促進消費。但個性不等于搶眼，一旦使消費者覺得“扎眼”，就會對其失去興趣。工業風的設計不能過于繁復，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，要去除多余的裝飾，不能讓消費者產生眼睛太累的感覺，在設計時，寧愿不足，也不能過分。

3.工業風設計的諧

首先，店面在設計中要充分考慮周圍環境，考慮與原建筑風格及周圍店面是否協調，是否需要過渡銜接。其次，店面的色彩要統一諧調，主色調采用黑白二色，偶有跳色，不宜使用生硬而強烈的對比。再次，咖啡廳牌匾的字體大小要適宜，過分粗大或者細小都容易破壞整體布局。

（二）室內設計

1.墻面的處理設計

裸露的墻面是工業風格風設計基本元素之一，工業分設計中墻面通常采用處理過的磚墻或者水泥墻面做底，再涂以黑、白、灰等冷色調及裝飾。

（1）用磚墻取代單調的粉刷墻面。復古感十足的磚墻，磚與磚之間的縫隙給室內一種老舊的視覺效果，營建出一種粗獷感覺。在磚塊的縫隙可以呈現有別于一般墻面的光影層次。在磚頭上涂以黑、白、灰等冷色調進行裝飾，能帶給咖啡廳粗獷老舊而又摩登的氛圍。

（2）原始的水泥墻面。比起磚墻的復古，原始的水泥墻更具現代感，多了一份靜寂。在由原始的水泥墻面建構起來的空間內，整個人都不由得放慢頻率，輕輕呼吸著冰冷的空氣，享受著空間內靜謐而又美好的氛圍。

2.管線的處理設計

與傳統的家居裝潢設計不同，工業風設計的一個重要特點就是不去刻意隱藏各種管線。傳統的裝潢設計中，如何巧妙隱藏管線，不被人發現各種管線的存在，是設計師設計的一項重點。而工業風設計，卻是不刻意去隱藏，而是順其自然，通過巧妙安排位置、搭配顏色，使各種管線成為室內布局的又一亮點。這種顛覆傳統裝潢的設計方式，可以擁有挑高的天花板，增強咖啡廳的空間感，又可以恰當的打造出自由、隨意的氛圍。

3.桌椅吧臺的設計

（1）吧臺的設計。消費者剛進入咖啡廳，首先映入眼簾的就是吧臺，吧臺是咖啡廳裝修設計中不可忽視的部分，它是咖啡廳的重要組成部分，吧臺通常采用復古的木質結構，臺面需要采用防水材質。深沉的木色與吧臺的背景墻相互呼應，吧臺的設計也要充滿現代工業氣息，融入到整個咖啡廳的工業風設計中。吧臺的配置設計也要具有誘導的效果，促進來店顧客的消費。吧臺的燈光應采用較柔和的燈光照射，凸顯咖啡古老而神秘的吸引力。吧臺的背景墻顏色要和咖啡的色調相協調，背景墻既要能存放器具、杯具，又要美觀協調。

（2）桌椅的處理。鐵質的桌子框架，桌面采用老舊、有質感的木頭，采用原色的油漆處理，完整的展現出原木木紋的深淺與紋路變化。椅子采用黑色鐵藝骨架，黑色皮面。桌椅搭配的強烈反差可以帶來極強的視覺沖擊力。

4.燈具與燈泡的設計

在工業風設計的咖啡廳裝修設計中，燈具設計通常非常搶眼，不僅滿滿是工業味道，還頗具現代藝術美感。在咖啡廳工業風裝修設計中，由于空間較為寬敞，通常采用吊燈作為裝飾照明燈具。長長布料編織的電線、形狀多變的幾何圖形懸吊而下的鎢絲燈泡，線條感、工業感、復古感極強。通過設計師將普通的鐵藝或藤制等普通材質的燈具進行創意性設計，將工業風的個性展現得淋漓盡致。

裸露鎢絲燈泡是工業風設計的必備商品，也是最容易創造出工業風格的物件。在桌上擺上一盞樣式多變的鎢絲燈泡，就能為周遭氛圍帶來改變。

5.裝飾品的處理

（1）舊物的工業風時尚。并不是非得要原汁原味的墻面、老舊的桌椅才能凸顯出工業風格，其實老物件的古老斑駁感也很適合塑造工業風風格。老物件有一份特殊的時間沉淀感，好像經過時間的洗禮他們才變得更有價值、更加的不容拋棄，設備零件、齒輪、機車零件、梯子、鐵柜、一個鐵盒、一把剪刀都是很有工業味道的擺飾。設計師無限的創意，使一件件硬邦邦、不起眼的材質以及灰頭土臉的零件、器具，搖身一變成為個性裝飾品，體現出工業風設計的咖啡廳的特色。

（2）現代工藝品的工業風時尚。在工業風格裝飾設計中，除了老物件的裝飾，現代藝術品的裝飾也必不可少。壁畫、擺件、墻飾掛件、鐵藝置物架、木質陳列架，在設計師的手中，這些不再是簡單的工藝品，而是工業風設計的必備元素。通過設計師的創意設計，位置、角度、搭配的選擇，每一件工藝品既展現出自己獨有的個性，又悄然融入到整個咖啡廳的工業風設計中，為整個設計畫龍點睛。

（3）綠植的點綴。工業風設計的咖啡廳講求的是開闊、厚重，適當的綠植點綴可以使空間瞬間變得雅致而溫暖，為工業風咖啡廳增加一絲清新活力。

四、按功能分區的設計

咖啡廳作為一處較為高雅的地方，也可以按功能對空間進行分區來進行工業風的設計，以滿足不同需求的人群。

（一）吧臺區

吧臺區作為吸引消費者眼球的區域，裝修設計應以簡潔開闊為主，同時又需要不失其厚重感、滄桑感。

（二）卡座區

卡座區的工業風設計，一是卡座位置的安排，卡座區大的位置應盡量靠窗，讓顧客在休息時能欣賞窗外的風景；二是卡座的擺放方式，可以按咖啡廳的整體布局，創意性的進行擺放，摒棄中規中矩；三是卡座材質的選擇，材質和顏色要有工業風的特點，當然，舒適度是最重要的。

（三）包廂

包廂是相對來說比較私密的空間，在工業風設計的通透環境下，包廂是較為安靜的區域，為情侶、商務人士提供休息、聊天、談心的場所。包廂中一般配置相應的沙發、桌椅，讓顧客體會到溫馨、舒適感。

（四）音樂臺

音樂臺的設計，要符合整體工業風的風格，在背景墻上可以點綴一些重金屬樂器，用一些綠植掩映，營造個性強烈、又賞心悅目的效果。

（五）衛生間

工業風設計的咖啡廳的衛生間，黑白設計，裸露的水管，寬敞的空間，在燈光、材質的使用上應合理、潔凈，同時位置要求應該放在隱蔽的角落并給予裝飾。

五、結語

工業風設計的咖啡廳，最愛的元素就是復古的一些物件，還將屋頂、管道、地板、燈泡等完全裸露出來，展現出房子最原始的模樣。然后通過設計師的奇思妙想，用布紋、木質裝飾物進行裝飾，體現出對最真實、具有質感的生活追求，可以成功吸引年輕群體的注意力，在滿足消費者味覺的同時，也使消費者的精神得到了享受。

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責任編輯：楊國棟