腹瀉之后吃什么？

寧莉

夏天得消化道疾病的人比冬天要多數倍。

如果出現嚴重的腹瀉一定要請醫生診治。除了用藥在飲食方面應當怎么辦？吃什么？怎么吃呢？

腹瀉后中斷進食一兩頓沒關系

關于這一問題，每個醫生和營養師都有不同觀點。有的主張一定要及時吃東西補充營養，幫助恢復體力；有的認為這時消化道受到大量細菌的侵害，生理功能減退，難以勝任消化、吸收食物的工作，因此不要急于進食，否則并不利于胃腸道的功能恢復，反而事與愿違。

我是比較贊同第二種意見的，并認為在實施時可因人而異。如果患者沒有食欲可以有1～2餐的中斷進食，沒有關系，只喝與病前一樣量的水就可以了。

腹瀉后必選食材是糧谷類食物

腹瀉之后所吃的東西應符合清談、容易消化的標準。必選的食材是糧谷類食物。比如——

（1）煮粥。用大米、小米分別煮成大米粥、小米粥，或者二種米加在一起煮成雙色粥。煮的時候熱水下米，小火煮半小時左右，這樣的粥比較香軟、粘糯，患者一定喜歡。菜肴可根據患者喜好配以茶葉蛋、拌干豆腐、拌綠豆芽、榨菜等。

（2）面食。有的患者平日不喜歡吃米食，因此可以吃清談的面條、面片、珍珠疙瘩湯等面食。可以加雞蛋、西紅柿和細軟的青菜葉。

有人主張腹瀉后一定要吃粥，其實不一定，要根據病人平日的喜好，吃面食也一樣有利于康復的。無論是米食、面食還是配菜，開始的量一定要少，是平日飲食量的1/4～1/3即可。

腹瀉后一定要吃熱食

應注意這時的食物無論是粥還是面湯一定要溫熱的，喝水和果汁也不要喝涼的。我們人類的胃腸道對溫度非常敏感，即使是健康人也要注意少吃涼的食物，少喝冰鎮的飲料。那種羨慕西方人打開冰箱就喝冰飲料的生活行為對健康并沒有益處，不利于養生。很多人在年輕時并不覺得，但不利于養生的習慣總是要影響身體健康的，很可能到了晚年時秋后算賬。