忍冬春開 金銀花

文/張章 北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院 副主任醫(yī)師

忍冬春開 金銀花

文/張章 北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院 副主任醫(yī)師

金銀花是一種常用的中草藥，在治療感冒、咳嗽、咽炎的方子中，大家常能看到它。金銀花，古代又稱“忍冬花”，又名雙花、金花、銀花。三月開花，微香，蒂帶紅色，花初開則色白，經(jīng)一二日則色黃，由于一花兼具兩色，故得名“金銀花”；又因其一蒂二花，成雙成對(duì)，形影不離，狀如雌雄相伴，又似鴛鴦對(duì)舞，所以又稱“鴛鴦藤”。

“上品”金銀花清熱解毒佳

金銀花藥用歷史悠久，早在一千多年前，我們的祖先就開始用它來防治疾病，在魏晉時(shí)期的本草著作《名醫(yī)別錄》中被列為“上品”。金銀花味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消炎退腫的功效。它氣味芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達(dá)又可祛邪，既能宣散風(fēng)熱，又善清解血毒，所以可用于治療各種熱性病，如外感風(fēng)熱，中暑，或溫病發(fā)熱、發(fā)疹、發(fā)斑，熱毒血痢，癰腫疔瘡，咽喉腫痛等癥，均效果顯著。

從現(xiàn)代臨床治療上看，金銀花對(duì)于頭昏頭暈、口干作渴、多汗煩悶、腸炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙腦、流腦、急性乳腺炎、敗血癥、闌尾炎、皮膚感染、癰疽疔瘡、丹毒、腮腺炎、化膿性扁桃體炎等病癥均有一定療效。金銀花清熱解毒的效用突出，由此也衍生出了不少以它為主要構(gòu)成的方劑和制劑。如主治溫病初起（即現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的流行性感冒、急性扁桃體炎、麻疹初起，以及“乙腦”“流腦”、腮腺炎等初起，中醫(yī)辨證屬于衛(wèi)分風(fēng)熱證候者）的“辛涼平劑”銀翹散和現(xiàn)代中成藥銀翹解毒片、銀黃片、銀黃注射液、柴銀口服液等。

雙花入茶飲食療亦養(yǎng)生

除藥用之外，金銀花還是很好的養(yǎng)生佳品。清代乾隆皇帝御用的宮廷秘方“延壽丹”就以金銀花為主料；清朝《御香飄渺錄》中也曾記載慈禧太后用金銀花洗面，以保養(yǎng)肌膚、養(yǎng)顏美容的生活瑣事。

金銀花代茶飲是最簡(jiǎn)單的用法。將細(xì)嫩的金銀花放入茶杯之中，也可以選擇玻璃杯，金銀花的量最好控制在兩三克左右就可以了。第一次的時(shí)候用大約90攝氏度的開水進(jìn)行沖泡，然后蓋上蓋子，這樣能夠避免金銀花的香味散失。三分鐘后打開蓋子，這樣不僅茶味芬芳，還能比較徹底地沖泡出金銀花中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

金銀花茶能抑制與殺滅咽喉部的病原菌，對(duì)老人和兒童有抗感染功效，還有獨(dú)特的減肥功能。經(jīng)常服用金銀花代茶飲或煎劑，有利于風(fēng)火目赤、咽喉腫痛、肥胖癥、肝熱型高血壓病等病癥的治療與康復(fù)。

另外，金銀花也可與其他中藥同泡。如連翹金銀花涼湯可治療外感發(fā)熱咳嗽，再加板藍(lán)根煎湯可以治療腮腺炎，將金銀花、菊花、桔梗和甘草加水煮沸10分鐘，候涼，當(dāng)飲料飲用，可治療咽喉炎和扁桃體炎。

再給大家推薦一道金銀花枸杞湯，本湯有去煩潤(rùn)燥、降脂減肥、清熱解毒、潤(rùn)膚養(yǎng)顏美白的功效。

主要原料：

金銀花40克，枸杞10克，冰糖30克，清水2000毫升。做法：

1.沖洗干凈金銀花，加足清水，大火煮開。

2.轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘，加入洗凈的枸杞、冰糖再煮10分鐘。

3.關(guān)火即可。

寒涼傷脾胃使用需注意

金銀花性寒涼，若非對(duì)癥，當(dāng)慎重使用。筆者歸納了幾點(diǎn)食用金銀花需注意的事項(xiàng)，大家可以參考。

不要服用過量

金銀花藥用單次不超過15克，代茶飲單次使用不超過5克，煮粥(湯)單次使用不超過40克。服用過量很容易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適。有些人為了提高功效，一次性大量地服用金銀花，這對(duì)于身體只有壞處沒有好處。

月經(jīng)期間禁止服用

月經(jīng)是女性最為特別的一段時(shí)間，處于這個(gè)階段的女性一定要好好保養(yǎng)自己，少吃或者是少接觸一些冰冷、寒涼的食物或者是物體。金銀花性寒，所以在月經(jīng)期間最好別服用，避免對(duì)身體造成不利影響。

脾胃虛寒者服用要慎重

金銀花屬于寒性之品，如果原本患者的身體就是屬于虛寒體質(zhì)，而且總是體弱多病，那么服用金銀花泡水喝不僅不能夠養(yǎng)生，反而會(huì)加重脾胃所需要承受的負(fù)擔(dān)，這對(duì)于健康非常不利。

金銀花泡水勿隔夜服用

金銀花泡水沖泡兩三次就可以了，隔夜之后最好不要服用，避免由于變質(zhì)影響身體健康。

金銀花泡水不宜冷飲

因?yàn)殡p重寒涼很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)拉肚子的情況。開水沖泡之后趁熱服用，才能更好地發(fā)揮金銀花的藥效以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

金銀花泡水不可天天喝

只有在當(dāng)你的身體出現(xiàn)“上火”等情況的時(shí)候才應(yīng)選擇服用金銀花，而且最好不要每天喝，否則對(duì)于脾胃的傷害比較大。

乙肝患者不宜長(zhǎng)期服用

乙肝患者不可長(zhǎng)期用金銀花泡水喝，否則很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)腸胃不適的情況，例如腹瀉、腸鳴或者是胃納欠佳。