海南白沙綠茶 最早春天味道

海南茶葉有近千年的發展歷史，自古就有黎族人民采摘五指山野生大葉茶治病的傳說，明朝年間即有海南早期茶事的記載。海南是全國唯一可以四季采茶的地區，其早春茶比內地產茶區提早上市3個月左右，被譽為“華夏第一早春茶”，季節優勢突出。憑借得天獨厚的生態優勢，茶產業已發展成為海南熱帶高效農業新興產業之一。白沙綠茶產于海南省五指山區白沙黎族自治縣，是中國國家地理標志產品。

海南屬熱帶季風氣候區，光、溫、水、濕度等條件優越，山區地勢起伏較大。山區海拔多在300-800米之間，為低山丘陵區，坡度一般在10-20度，非常適宜茶葉種植生長，且土壤中有益人體健康的礦物質元素含量豐富。白沙縣境內茶產區有形成于70萬年前方圓十公里的隕石沖擊坑，為世界保存最完整的隕石坑，土壤礦物質更是十分豐富，這里產茶區四面群山環繞，溪流縱橫，雨量充沛，云霧彌漫，氣溫溫和，屬高山云霧區，年均陰霧日215天，年均降雨量1725毫米，是天然產茶之地，故有“好山、好水、好茶”之美稱。實踐證明，一般的茶樹品種，在其他地方定植需經3年的管理才能正式投產采摘，而在隕石坑范圍內一般只需2年即可；同樣品種，長在隕石坑范圍內的茶樹，其芯葉也比別的地方特別是北方的肥碩鮮嫩，內含物豐富，并且一年四季均可采摘；同樣的茶樹品種，種植在隕石坑范圍內，其茶樹鮮葉制作出來的成品比其他地方同類產品都要清香。

海南茶葉中的茶多酚含量可達35-40%，比內地茶葉高出10-15個百分點。生產出來的茶葉具有香氣高郁，滋味濃、強、鮮、爽、回甘持久，湯色亮等特點。白沙綠茶外形條索緊結、勻整、無梗雜、色澤綠潤有光，香氣清高持久，湯色黃綠明亮，葉底細嫩勻凈，滋味濃醇鮮爽，飲后回甘留芳 ，連續沖泡品茗時具有“一開味淡二開吐，三開四開味正濃，五開六開味漸減”的耐沖泡性。成茶既有中小葉茶樹品種清高之香氣，又有大葉茶樹品種之濃醇滋味。