伊利集團：讓全球20億人吃上中國奶產品

黃鑫

2017年3月25日，在新西蘭舉行的伊利大洋洲生產基地二期揭牌儀式上，伊利集團董事長潘剛宣布，從現在到2020年，要讓全球20億消費者享受到伊利的營養健康產品。

這意味著伊利將緊抓共建“一帶一路”的機遇，整合海內外資源，繼續用全球視角布局全球網絡。

創新產品樹立中國品牌

全球奶源分布顯著不平衡，原奶產量最大的26國原奶產量占全球的76%。而在“一帶一路”沿線國家中，有許多國家是牛奶產量大國。伊利很早就意識到了這些區域奶源的重要性，并加快了國際化布局。

2014年11月21日，國家主席習近平與新西蘭時任總理約翰·基共同為伊利大洋洲生產基地揭牌，這是目前全球最大的一體化乳業基地，覆蓋科研、生產、深加工、包裝等多個領域，總投資高達30億元，創造了中新兩國合作投資規模的新紀錄。

伊利大洋洲生產基地二期揭牌，成為中新兩國加強經貿合作標志性的項目，也因為其“輸出管理、輸出標準、輸出智慧”的模式，被視為落實“一帶一路”倡議的典范。

依托這一基地，伊利不僅為中國消費者帶來了高品質、更營養的創新產品，也為新西蘭當地提供了就業和資金支持，樹立了中國品牌的形象，為中國企業走出去做出有益探索。

不同于某些外來投資的企業，伊利工廠的雇員幾乎全是當地人，僅伊利大洋洲生產基地一期工程就直接解決了近百人就業。伊利按合同收奶，并制定最低收奶保護價，維護了牧場的利益。伊利還積極投身當地的社區活動，在當地中學設立獎學金。伊利大洋洲乳業生產基地為獎學金獲得者提供實習機會，幫助他們成為促進中新兩國友好交往的橋梁。

2015年4月，伊利大洋洲乳業生產基地獲新西蘭南坎特伯雷商業大獎提名，這是該獎項首次提名外國企業。大獎組委會表示：“伊利大洋洲乳業生產基地雇用當地員工、推動當地經濟發展、參與當地社區建設，貢獻有目共睹。”

集聚全球資源提升研發水平

荷蘭、新西蘭、澳大利亞等乳業發達國家，集聚了全球的乳業創新資源。例如在荷蘭瓦赫寧根，聚集了大量國際頂級的跨國食品公司、科研院所和15000余名食品科研工作者，被稱為“食品硅谷”。“一帶一路”倡議，讓中國乳業得以整合這些全球乳業智力資源。

2014年2月，伊利聯手歐洲生命科學領域的頂尖學府——瓦赫寧根大學，共同打造了一個研發實體——伊利歐洲研發中心。這是中國乳業截至目前規格最高的海外研發中心，也是中國乳業與海外研發機構達成的最為重要的戰略合作之一。歐洲研發中心在奶牛養殖、乳品研發和食品安全三大重點領域發力，成為中國乳業的“智力引擎”，這也是“集聚優質資源”模式的典型做法。

2015年3月，伊利集團和瓦赫寧根大學又針對“食品安全早期預警系統”及“升級首個中國母乳研究數據庫”簽署重要合作協議，推動中國乳業研發水平的整體提升。

“智力引擎”為伊利帶來了更多創新產品。依托歐洲研發中心，伊利通過適度酶水解蛋白和益生菌技術，推出了舒適型奶粉品牌托菲爾，用以改善嬰幼兒的腸胃舒適度；引入希臘農業大學研制的創新菌種，推出了高端常溫酸奶安慕希。

集合了產業鏈上下游的全球頂級研發公司，伊利歐洲研發中心具備充分的開放度、多元化和前沿性，成果見效快，不僅為企業全面提升核心競爭力、鞏固行業領先優勢提供驅動力，更為中國企業走出去提供了樣本。

用最嚴苛的標準把好質量關

“這太苛刻了！竟然有1000多項檢驗項目！”一些外國供應商忍不住向伊利的工作人員提出“異議”。原來伊利對所有國內外供應商都要進行品牌優選，一個必備的條件是滿足伊利的乳品原料質量控制標準。

伊利制定乳品原料質量控制標準時，廣泛收集參照國內外產品及原料標準，結合了國家有關部門和伊利自身對成品質量的高標準要求，不僅對原料質量控制指標要求多，并且對每項指標設定了極為嚴格的限量值。

“企業要建立比肩乃至超越國際水平的質量標準和體系，才能牢牢掌握國際市場競爭和價值分配的話語權。”潘剛說。

2014年，伊利集團與瑞士通用公證行、英國勞氏質量認證有限公司和英國天祥集團達成戰略合作，打造伊利全球質量安全管理體系。這3家質量認證機構在全面考察后認為，伊利目前完善的流程、嚴格的檢測已達到國際先進水準。瑞士通用公證行有關負責人表示，伊利很多產品受消費者認可，本質上就源于品質過硬。“與全球質量領域頂尖伙伴的合作，是希望通過升級伊利全球質量管理體系來更好地滿足消費者對食品安全的期待。”潘剛說。

目前，伊利已建立起“全員、全過程、全方位”的“三全”質量管理體系和涵蓋“集團、事業部、工廠”的三級食品安全風險監測防控體系。伊利液態奶、奶粉、酸奶、冷飲事業部全部通過FSSC22000食品安全體系認證，成為中國第一家全線產品通過此全球性認證的乳品企業。這是伊利全球質量管理體系升級的階段性成果，不僅實現了從原材料、生產到成品的全過程食品安全保障，也為伊利產品進入歐洲及全球市場獲取了通行證。