養雞場營運期環境影響與防治措施分析

何凌

摘要：指出了隨著西部農村地區傳統的養殖業不斷規模化，環境污染問題日益突出，通過分析營運期養殖場產生的大氣、水質、噪聲及固體廢棄物對地下水、居民居住環境污染的影響成因和影響大小，提出了對應的污染防治措施和環境風險的防范措施建議。

關鍵詞：環境影響；養殖；固體廢物；廢水；大氣

中圖分類號：S851.2+4

文獻標識碼：A 文章編號：16749944（2017）10009603

1 引言

農業是我國國民經濟的支柱產業，畜牧業是我國農業的重要組成部分，規模化畜禽養殖場在我國畜牧業的發展進程中具有舉足輕重的作用[1]。而養雞業是重慶市傳統畜禽養殖業之一，也是廣大農村地區農民重要的經濟來源，經過多年的發展已由家庭副業分散養殖逐步向適度規模的專業化養殖發展，并已形成了一定的特點和區域優勢。部分鄉鎮大力發展農村蛋雞養殖，高新技術推進了地方家禽生態養殖小區建設，其示范化、專業化、標準化養殖得到較快發展。興福豪機械化養雞場項目占地120畝，建設總投資2000萬元，力圖將養殖場打造成當地養雞行業的龍頭企業，從而帶動周邊農村地區養雞行業的發展，實現龍頭企業的帶動作用。

隨著規模化畜禽養殖場的迅猛發展，其所產生的環境問題也越來越突出，尤其營運期間發生的環境污染問題或疫情事故等，嚴重制約了畜牧養殖業的可持續發展。養殖場周邊環境的好壞直接影響著畜禽養殖的經濟效益，而環境就是除畜禽自身遺傳因素之外的一切因素，包括溫度、濕度、氣候、土壤、水和植物等。據資料表明，畜禽生產力20%～30% 取決于環境。疫病是畜禽生產的最大威脅，環境惡化則是疫病發生傳播的主要原因，當環境適宜于病原微生物繁衍，引起畜禽應激而抵抗力和免疫力下降時，常會出現疫病暴發[2]。因此，從源頭控制畜牧業所帶來的環境污染，分析規模化畜禽養殖場的環境影響，研究相應環境污染防控措施已顯得越來越重要。

2 養雞場概述

興福豪機械化養雞場項目占地120畝，飼養蛋雞30萬只，每年提供雞蛋4500 t、雞肉300 t，項目建筑占地面積31712 m2，其中生產設施20177 m2，輔助生產設施11535 m2；該項目設置有處理規模為180 m3/d的沼氣系統，產生的沼液供附近3000畝農田使用。建成重慶生態無公害蛋雞重點產業化龍頭企業。整個養雞場主要建設有蛋雞舍、育成雞舍、育雛雞舍，以及配套的公用、輔助、環保工程。

3 營運期主要環境影響分析

3.1 大氣環境影響分析

養雞場建成后，散發大量臭氣，臭氣主要來源于雞舍、干糞池以及污水處理站各處理工序等。場地內污泥排放量、臭味強度，通常是夏季大于冬季。夏天氣溫高，細菌易于生長繁殖，發生污泥腐化，產生大量臭氣。因此，項目營運期間，雞糞及污泥臭氣是最主要的污染。臭剛排出的雞糞中本身就含有氨 （NH3）、硫化氫 （H2S）等有害氣體，在未能及時清除或清除后不能及時處理時，糞便中的蛋白質、碳水化合物等有機物質便發酵分解，又可產生氨、硫化氫、揮發性有機酸、吲哚、甲基硫醇、二甲胺、糞臭素等具有惡臭的有害氣體，造成嚴重的大氣污染[3]。氣味大小與臭氣在空氣中的濃度有關。不同惡臭氣體濃度對人體和環境會造成不同程度的影響，甚至損傷。發生惡臭污染時，使接觸者感到不快、惡心、頭疼、食欲不振、營養不良。并且影響睡眠、妨礙各種感覺器官，甚至誘發哮喘等其他疾病。發生惡臭污染將使社會經濟和社會形象受到損害。

另外，雞舍內的粉塵及微生物，養雞場職工食堂爐灶炒菜時產生含油煙廢氣也是大氣污染的來源。惡臭、有害氣體、粉塵不僅影響雞場工作人員和周圍居民的健康，還易引發雞禽呼吸道疾病和其他疾病，造成畜禽生產性能下降和消毒、治療費用的額外增加。

此外，養雞場除了使用精飼料外，還需要使用部分混合飼料，飼料原料就地取材，主要是米糠、秸稈、麩皮等農副產品和下腳料。對該部分原材料打碎混合過程將產生部分粉塵，主要是在進、出料口的少量粉塵。

3.2 地表水環境影響分析

養雞場廢水主要包括雞舍沖洗廢水及養殖場工作人員生活污水，廢水有機物濃度高、懸浮物多、氨氮含量高、臭味大。養殖生產廢水屬于高濃度有機廢水，一般不含有毒物質。污染物主要有BOD5、COD、氨氮、糞大腸菌群等。由于廢水中含有大量的有機物，因此養殖廢水必須經過達標處理后才能夠排放或作為肥料。

采用清掃和沖洗是降低污染程度和改善衛生環境的最便捷、有效的方法。地面、雞舍必須采取經常性的定期的清掃和沖洗措施。項目沖洗廢水量為835.5 t/a（2.3 m3/d），折每天每千只雞排放量約0.08 m3，遠低于GB18596-2001中的干清糞工藝最高允許排放量限值（冬季0.5 m3/千只·d，夏季0.7 m3/千只·d）。沖洗水中COD濃度約1000 mg/L，NH3-N濃度約200 mg/L，BOD5濃度約500 mg/L，進入沼氣池處理。營運期養殖廢水采用沼氣池進行處理，污水處理站處理能力為180 m3/d，能夠滿足養殖場地所有污水的處理。處理后產生的沼液可作為肥料用于附近的果園。

營運期間還產生工作人員生活廢水和食堂污水，其中食堂污水經設置在食堂內的隔油隔渣裝置處理后再與生活污水一并進入沼氣池處理。

3.3 聲環境影響分析

營運期間，主要噪聲源有粗飼料加工系統粉碎機、雞舍排氣風機、水泵。工程建成投產后，排風扇選用低噪聲設備，水泵等聲源放置于設備房間內，且噪聲源飼料粉碎機夜間不工作，因此對夜間聲環境的影響小。

3.4 固體廢物影響分析

養雞場生產過程中產生的固體廢物主要為糞便、飼料殘留物以及少量羽毛等。這些固體廢物如若處理或處置不當，就會對周圍環境造成污染和傳播疾病。養雞場內產生的雞糞、羽毛、死雞等固體廢物均屬于可降解有機物質，其在自然腐爛過程中，會放出大量熱，會產生刺鼻、惡心的臭味，并可能攜帶病毒、病菌進行傳播，并且隨雨水的淋溶作用滲透入地下造成污染，甚至影響污染到場地附近的河流。

按照環境健康風險預防、安全無害以及固體廢物“減量化、資源化及無害化”的原則，雞場產生的固體廢物需要全部綜合利用或安全處置

此外，養雞場配套的污水處理站主要產生的固體廢物是有機廢水污泥。作為一項環境保護工程，污水處理站也應注意二次污染可能給公關環境衛生帶來的影響。從污水處理站格柵、污泥池等構筑物產生的沉砂、糞便等固體廢物，含有大量致病類微生物，并散發惡臭，需要經過嚴格的填埋處理，防止致病微生物的蔓延，阻止其危害人體健康，避免引起地方傳染性疾病的發生。

3.5 景觀影響分析

現場廠房錯落有致，外觀顏色柔和，配合綠化帶，形成一道道靚麗的風景線。但是工程營運期間，運輸量相對較大，包括飼料、產品等的運輸，由于鄉村公路總體來說較為狹窄，故可能對鄉村公路在局部地段和時間內造成短時間的擁堵。

4 營運期污染防治措施

4.1 大氣污染防治措施

4.1.1 養殖基地臭氣

養殖基地惡臭氣體來源復雜，屬于無組織面源排放。采取單一某種除臭技術很難取得良好的治理效果，只有采取綜合除臭措施，從斷絕臭氣產生的源頭、防止惡臭擴散等多種方法并舉，才能有效地防止和減輕其危害，保證人畜健康，促進畜牧業生產的可持續發展。惡臭防治措施如下：

①及時清掃、沖洗雞舍，加強雞舍通風，加速糞便干燥，及時收集處置。

②加強雞舍與飼料堆放地的滅鼠工作，預防疾病的傳播。

③定期采用人工、機械配合噴藥的方法預防蚊蠅孳生。

④完善和加強養殖基地消毒措施。

⑤科學地設計日糧，提高飼料利用率。

⑥養殖場加強綠化配套及綠化管理。

4.1.2 油煙廢氣及飼料加工區粉塵

食堂油煙廢氣采用堿式油煙凈化器處理后引至屋頂集中排放。

飼料加工大多數設備都是密閉的，粉塵主要發生點是下料口；另外試用期間某些地方密閉不好也會產生粉塵泄漏。粉塵防治主要措施為：

①選用密閉性能好的設備，在連接點的接合處采取密閉措施，防止粉塵外溢；

②農作物打碎前用水進行噴灑，能夠有效控制粉塵；

③在飼料的運輸過程中用帆布袋遮擋，防止隨意散落在道路上。

4.2 廢水污染防治措施

結合養殖場周邊環境條件，要從源頭上解決雞場養殖廢水污染，可實行“雞—沼—果”的生態養殖方式[4]，即營運期養殖廢水采用沼氣池進行處理，處理后產生的沼液可作為肥料用于附近的果園施肥。沼氣池整個廢水的收集處理系統應加強維護和安全檢查。

4.3 固體廢物防治措施

（1）雞糞、羽毛和污泥。雞糞和羽毛、污泥等堆放在貯糞池，外售給肥料生產公司用于復合肥料生產，生產后的復合肥料可用于農田、果園等施肥。

（2）生活垃圾。養雞場產生的生活垃圾納入當地環衛系統的交由當地環衛部門統一處理。

（3）包裝袋。包裝袋未破碎的回收利用，使用過程中破碎部分（約占總量的10%）由廢品回收站進行回收。

（4）雞尸體。對基地內死亡的雞尸體，應及時妥善處理，嚴禁隨意丟棄，嚴禁出售、嚴禁作為飼料或其他方式進行再利用。對所有雞尸體在養殖場內挑選遠離水源和居民住宅的地點進行深埋消毒處理，養殖基地按相關標準要求修建2個深埋井，深埋井為混凝土結構，深度大于2m，直徑1m以上，井口加蓋密封，立警示牌。

（5）廢脫硫劑。沼氣脫硫過程產生的廢脫硫劑全部由生產服務廠家回收利用。

（6）醫療垃圾。在日常的防疫過程中會產生一部分畜禽醫療垃圾，主要是一些一次性的針管以及醫療棉花等：如過期藥品、醫療棉花等。這部分醫療垃圾交由當地的畜牧部門統一進行處理。

4.4 綠化措施

養雞場營運期間，對大氣的污染主要為惡臭氣體。為了減噪和凈化空氣，減少異味，保護環境，應在廠區根據不同地段的要求，合理搭配各種植物。在綠化的同時，充分發揮植物凈化、防塵、隔噪等效應。

5 環境風險防范措施建議

營運期間環境污染因素較多，如防范措施不當將造成一定的環境風險，主要來自于污水處理站事故排放、沼氣利用、疫情等。因此，同類養雞場還應加強和完善以下幾點措施。

（1）制定污水處理系統運維規范制度，加強日常維護，防止非正常停運，造成污水事故排放。

（2）加強沼氣安全利用的學習，規范管理，規范操作。

（3）養殖場地應定期檢查雞群健康狀況，做到及時發現、及時隔離、及時救治，嚴格控制疾病大面積傳播。病死雞尸體要及時處理，嚴禁隨意丟棄，嚴禁出售或作為飼料再利用。

（4）重視采取場內的防鼠、滅鼠措施，防治鼠害的發生。

（5）編制應急方案，建立應急救援組織，制定應急措施，減小事故危害。

6 結論

養殖業作為農村地區重要的支柱產業，發展養殖業規模化，在促進農業結構調整、增加農民收入等方面的作用日益凸現。但在加速養殖業發展的同時，必須加強環境污染的綜合防治，加強對傳統養殖戶在養殖業污染的治理技術和管理技術的培訓，加強對環保法律的宣傳教育，提高其環境保護意識，力求從源頭上控制或預防養殖業污染。同時，從政策、資金等方面應扶持引導規模化養殖企業，推廣采用無公害安全養殖生產技術，促進養殖業的可持續發展，實現健康養殖、綠色養殖。

參考文獻：

[1]

常玉海，程 波，袁志華.規模化畜禽養殖場環境影響評價與實例研究[J].農業環境科學學報，2007，26（4）：313～318.

[2]李大換，王利君，崔志芳.論畜禽養殖與環境[J].現代農業科技，2008，22（13）：243～247.

[3]白獻曉，馬 強.畜禽養殖場環境污染的現狀與治理技術[J].獸醫導刊，2008（8）：7～10.

[4]王清良.農村畜禽養殖污染防治對策[J].環境科學導刊，2014（11）：58～59.