職業教育國際化視域下《現代生物技術導論》雙語教學的探索與思考

趙靜 馮學華

[摘 要] 在職業教育國際化大背景下，雙語教學成為培養既有豐富專業知識、又精通英語的高素質“復合型”人才的一種重要手段。首先分析了《現代生物技術導論》課程開展雙語教學的重要性和必要性，總結了雙語教學開展過程中所遇到的問題，進而針對這些問題提出了相應的策略。

[關 鍵 詞] 職業教育；國際化；生物技術導論；雙語教學

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）34-0103-03

教育部《高等職業教育創新發展行動計劃（2015-2018年）》要求高職院校主動服務國家外交戰略要求，提出了高職教育國際交流合作的目標和任務。同時，《廣東省現代職業教育體系建設規劃（2015-2020年）》（粵教改辦〔2015〕11號），也強調實施職業教育國際化工程，高職院校要進一步推進國際交流合作，既要“請進來”，繼續學習發達國家職業教育的先進經驗；也要“走出去”，建立與中國企業和產品走出去相配套的職業教育發展模式，滿足高職教育自身發展的需要，服務國家經濟轉型和“一帶一路”倡議。走國際化的發展道路已成為眾多高職院校的共識和戰略選擇，國際交流合作是高職院校進一步改革和發展的重要推動力，近年來更是成為一個學校發展質量的考核指標。在這種職業教育國際化大背景下，迫切需要大量的既有豐富專業知識，又精通英語的高素質“復合型”人才。“雙語教學”是實現這一人才培養目標的重要手段。所謂“雙語教學（Bilingual Teaching）”，《朗曼應用語言學詞典》所給的定義是：The use of a second or foreign language in school for the teaching of content subjects（能在學校里使用第二語言或外語進行各門學科的教學）。在教學過程中使用母語和母語以外的第二語言進行的教學，包括教材使用、課堂講授、課后輔導、課程考核等諸多教學環節[1][2]。除了少數特殊情況外，目前我國高等院校開展的雙語教學大多數是指漢語和英語的雙語教學。筆者通過在生物技術專業開展《現代生物技術導論》雙語教學的實踐，總結了雙語教學開展過程中所遇到的問題，進而針對這些問題提出了相應的策略。

一、《現代生物技術導論》開展雙語教學的必要性

（一）學科特點要求學生掌握相應的專業英語知識

生物技術已成為世界高新技術發展最快的領域之一，生物技術產業已成為國際競爭的焦點。早在2006年，我國開始實施國家中長期科學和技術發展規劃綱要（2006～2020年），并將生物技術產業作為未來高新技術產業迎頭趕上的重點選擇[3]。生物技術更新可謂日新月異，科技文獻和報道往往領先于教科書。我國的生命科學工作者都必須從大量的外文資料中學習生命科學的最新理論和技術，了解最新的科研進展。生物技術專業的學生是未來的生命科學工作者，不僅要掌握目前已有的生物科學基礎理論和知識，也要掌握如何從外文資料中獲取新知識，而且要理解、掌握并應用這些新知識。因此，有必要在生物技術專業開展雙語教學，在掌握專業知識的同時，學習相應的專業英語，是適應高等教育國際化要求和生物技術自身發展的需要，具有十分重要的意義。《現代生物技術導論》是生物技術專業學生的專業基礎課，該課程雙語課的開設可以為后續的生物化學、基因工程技術、酶工程技術、發酵工程技術等課程雙語課的開展做鋪墊，起到循序漸進的作用。

（二）雙語教學的開展可為學校的國際化發展貯備人才

在目前職業教育國際化大背景下，強調高職院校要進一步推進國際交流合作，既要“請進來”，也要“走出去”，服務國家經濟轉型和“一帶一路”發展戰略。國際交流合作的開展，包括與國外大學的互訪、交流項目的合作、雙方的合作辦學等。在這些項目開展的過程中，英語作為國際的通用語言，是雙方溝通的主要橋梁，起著關鍵的作用[4]。雙語教學的開展，要求學生在掌握專業知識的同時，也要掌握相關的英語，可以培養學生、提高學生的專業能力。同時，教師在雙語教學中起著主導的作用，課前的備課、課堂的授課、課后的交流與考核，每一個環節都要求授課老師有充分的準備，通過這一過程，可以促進老師自我提升、強化職業能力。而這些老師隨著能力的不斷提升，成為學校國際化發展的貯備人才，在學校的國際交流中起關鍵的作用。

（三）雙語教學的開展是學生的成長需要

筆者分別于2015年和2016年，對生物技術專業上《現代生物技術導論》的學生進行摸底調查，發現贊同雙語教學的學生分別是75%和80%，大部分學生都愿意雙語講授課程。他們贊成的原因有：（1）可以同時掌握好專業英語，增強自己的專業能力；（2）可以拓寬自己的就業面；（3）將來專升本，繼續深造，需要這方面的知識；（4）個人喜歡英語。可見，學生有著開展雙語教學的需求。近年來，隨著高職院對外交流合作的日益頻繁，學生出國訪學、深造以及實習的機會越來越多，對學生選拔的一個重要條件就是英語成績優秀，交流無障礙，學生希望通過雙語教學的學習，提高自己專業英語交流的水平，獲得深造的機會。另一方面，生物技術專業的特殊性，讓學生認識到學好專業和專業英語的同等重要性。筆者在對生物技術專業2014級、2015級學生實習情況的調查中發現，一些在現代生物技術公司實習的學生強烈建議開展生物類專業課程的雙語教學，原因是他們在實習的工作中，所用到的試劑、試劑盒、操作方法等都是英文的，雙語課程的開展有利于他們的實習和就業。

二、《現代生物技術導論》雙語教學開展中存在的問題

目前高等職業教育實施雙語教學的普遍情況是效果不理想[1][2][4]。筆者在《現代生物技術導論》雙語教學開展的過程中發現教學效果如何，取決于師資水平、學生素質以及教材等因素。

（一）師資水平不足

師資水平是決定《現代生物技術導論》雙語課開展成功與否的關鍵。老師是課堂的主導，除了要具有這個學科的專業知識、技能，要精通、熟悉所用的外語語言，還要有相關的授課技巧，會運用英語將相關的知識生動、有趣地在課堂上呈現，調動學生的積極性，這對老師的職業能力是一個較高的要求[5][6][7]。如果教師英語水平有限，在雙語教學中往往會由于語言障礙而使課堂失去吸引力，學生喪失學習興趣，不僅影響專業英語水平的提高，而且還會妨礙他們對專業知識的理解與學習，達不到教學目的。有的老師專業知識和英語能力都很好，但缺乏英語授課的技巧，課堂變成了老師的獨角戲，學生跟不上老師的授課節奏，影響授課效果。

（二）學生能力不夠

高職院校的生源主要來自于本科錄取之后，生源素質相對較差，這是一個不爭的事實[1]。以前的課堂調查發現，對不愿意接受雙語授課的學生，他們的主要原因是英語基礎差，聽不懂授課內容。而根據筆者雙語授課經驗，愿意上雙語課的學生中，有2/3的學生由于英語基礎不夠好的事實，在學習的過程中會覺得學得比較辛苦，會漏掉知識點，達不到教學目的。而這種情況在高職院校中非常普遍[1][2]。

（三）雙語教材缺乏

教材是教學過程的一個重要元素。合適的教材是老師教學的有力支撐和保障，同時也可以對教學內容進行補充，達到事半功倍的效果。有了教材，學生可以課前預習、課后復習，保證教學效果。但目前市場上沒有適合高職院的《現代生物技術導論》雙語教材。在本科教學中，一些學校會采用科學出版社出版的、由H.S.喬拉主編的《Introduction to plant biotechnology》英文教材，同時也會選用科學出版社出版，王武主編的《生物技術概論-Essentials of Biotechnolog》（雙語教材）作為教學參考教材，便于學生英漢對照記憶，對初學者和英語基礎不好的學生起輔助學習的作用[8][9]。但高職教育不同于本科教學，需要積極地改造國外教材，編寫出適合我國高職生物技術專業學生使用的雙語教材。

三、加強《現代生物技術導論》雙語教學效果的策略

（一）加強師資培訓與認證

老師是課堂的主導，其使用雙語教學的能力很大程度上決定了能否開設此雙語課程。《現代生物技術導論》是生物技術專業的基礎課，課程內容涉及生物技術的各個領域，要求授課老師專業知識要全面。對外語授課能力的培訓，劉秀珍等給出了很好的建議，學校可以出臺相應的鼓勵和獎勵政策，組織老師參與相應的師資培訓，提高雙語授課的能力[7]。一方面，可以選拔專業知識過硬、具備一定外語能力的老師進行外語教學能力的培訓，請外語老師來學校內辦短期培訓班，或者組織這些老師到外國語學校進行集中培訓，提高外語水平；另一方面，也可以通過國際合作，到國外相應的學校進行深造，在全英語環境中，提高語言水平，同時學習國外相關職業教育的理念和方法，推動雙語教學的開展；再者，可以引進雙語人才，鼓勵有留學經歷回國任教人員進行雙語教學。雙語班的開設以鼓勵為主，在老師和學生都有準備的條件下進行，而不能強制推行，避免完全達不到教學目的。

同時，要加強雙語授課老師的認證和獎勵，學校組織評審小組，對申請雙語資格的老師進行考核認證，確保授課老師的雙語授課能力。只有具有資格的老師才能進行雙語授課，提高雙語教學單位學時酬金來鼓勵雙語課程的開展。這一方面，筆者調查發現一些學校做法值得學習和借鑒[8]。

2.篩選學生，靈活開班

如果說老師是雙語教學的主導，學生則是成功開設雙語課程的基礎。不考慮學生的基礎，盲目對所有的學生進行雙語授課，結果必然不好。筆者所在學校最初是按行政班級來授課，結果發現班上總有一些學生因為英語的基礎非常差，影響學習的興趣，甚至排斥這門課，最終連專業英語和專業知識都沒有學到。筆者根據這一情況進行了調整，在下一年開班時，將行政班打散，同時開設雙語班和普通班，讓學生根據自己的興趣和能力選擇雙語班或普通班，保證了進入雙語班學生的學習積極性和主動性。華南農業大學的園藝植物生物技術課程雙語教學的開展，則是通過英語“四級”的成績來分班，效果也比較顯著，值得借鑒[8]。

（三）多渠道選擇合適的授課材料，做好講義

盡管目前還沒有專門針對高職的《現代生物技術導論》雙語教材，但是根據筆者的經驗，把幾種形式的教材有機結合，靈活搭配，也能達到良好的授課目的。筆者按照高職的《現代生物技術導論》（馬越和廖俊杰主編）的授課順序來講授，從《Introduction to Plant Biology》和《Advances in Plant Biotechnology》中提取知識點，利用王武主編的《生物技術概論-Essentials of Biotechnolog》（雙語教材）作為教學參考教材，同時，根據相關章節的特點，特別是一些操作性強的知識點，選擇相關的視頻，靈活安排。提前做好PPT和講義，課前將講義發放到學生手中，讓學生做好預習，上課做到有備而來。這種方法目前看來初顯成效。

總之，雙語教學的開展是響應國家職業教育國際化的一條重要途徑，正日益受到高等職業教育的關注。本科教育的雙語教學已經被列入普通高等學校本科教學工作水平評估指標體系。可以預測，隨著職業教育國際化的深化，高職院校的雙語教學要求會被逐漸提上日程。由于師資、學生、教材以及語言環境等各方面的因素，注定了高職院校雙語教學的開展將有一個漫長的摸索過程，將會是一項長期而艱難的工作。雙語教學的開展過程中，要注重借鑒本科院校的成功經驗，同時要保持一顆平常心，采用循序漸進的方法，注重積累和沉淀，千萬不能為了完成雙語授課量，而盲目推出雙語課程。高職院校根據自身的實際情況，摸索和建立具有高職特色和本校特色的雙語教學之路，才能真正發揮雙語教學的作用，使學生、學校、社會都受益。

參考文獻：

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