職業導向的《景區服務與管理》課程改革與實踐

史博姣

[摘 要] 旅游業作為世界上發展勢頭最強勁的產業之一，在全球經濟中發揮著愈來愈重要的作用。隨著改革開放的深入，我國旅游業飛速發展，對于旅游人才的需求也逐漸增加。《景區服務與管理》是旅游管理專業的核心課程之一，結合課程的情況和相關經驗，談談課程的改革與實踐。

[關 鍵 詞] 職業導向；景區服務與管理；課程改革與實踐

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）34-0230-01

近年來，隨著改革開放的發展，我國的旅游業發展迅猛，然而旅游類應用型人才卻仍然短缺，原因在于學校的專業教育沒有與企業的實際工作很好的銜接，導致學生走上工作崗位后對工作內容不熟悉，不能馬上勝任企業的工作。所以，大力培養具有職業能力的高素質旅游人才成為高職院校旅游專業的主要任務。而《景區服務與管理》這門課程可以幫助學生更好地掌握旅游景區的工作內容和工作技能，因此，這門課程也成為旅游管理專業的核心課程之一。

一、目前《景區服務與管理》課程在教學實踐中存在的問題

我校已經針對該門課程進行相關的改革，其措施包括鼓勵課程教師走進企業，提高教師專業技術水平和實踐能力，取得相關職業資格證書，培養行業工作經驗；大量增加課堂實訓內容，提升實訓力度等。但在實踐的過程中發現仍然存在以下問題：（1）教學內容與企業工作脫節，由于該課程被定義為理論課，上課形式大多是理論教學優先，再向學生布置任務，再由教師驗收和總結，且大多數任課教師均缺乏旅游景區實踐經驗，不熟悉景區實際工作和業務，這使得學生與企業脫節。（2）教學方法不能適應能力本位的需要，由于目前很多教師仍采用傳統的教學方法，教師講學生聽，并沒有側重于鍛煉學生的實際操作能力，這直接導致學生覺得上課過程枯燥，工作后又覺得無所適從。綜上兩點，《景區服務與管理》課程如何適應旅游企業發展需要，如何加強學生職業能力的培養成為高職院校旅游專業教學改革的重點。

二、《景區服務與管理》課程改革方法——項目教學法

項目教學法是在老師的指導下，將一個相對獨立的項目交由學生自己處理。信息的收集、方案的設計、項目實施及最終評價，都由學生自己負責，學生通過該項目的處理，了解并把握整個過程及每一個環節中的基本要求[1]。結合旅游景區各崗位的工作流程及工作內容，本課程擬設定以下幾個項目：（1）景區入門接待服務；（2）景區解說服務；（3）景區商業服務；（4）景區產品開發與營銷策劃等。這些項目的設定具體考慮以下幾個方面：（1）根據企業崗位設置課程教學內容；（2）參照企業工作過程確定課程內容結構順序；（3）以能力培養為目標改革教學方法；（4）設計課程項目提高學生實際操作能力；（5）轉變評價方式，增強學生學習的積極性和創新意識。在項目實施的過程中，盡可能模擬逼真的景區企業職場，采用公司管理方式，小組成員身臨其境扮演工作人員的角色，根據學習內容設身處地分析所處的情境，考慮每一個步驟可能給旅游景區帶來的影響[2]。這樣既能提高學生的團隊協作意識，又能調動學生學習的積極性，提高學習效率，同時也能加強理論和實踐的結合。

三、《景區服務與管理》課程改革的特點

第一，省略了大量難以激發學生興趣的空洞理論，以職業活動和工作任務為導向，以項目任務為載體，達到最終將知識和能力灌輸給學生的目的。

第二，立足于我校畢業生在畢業后可能從事的景區相關的工作崗位（票務、咨詢、導游、營銷策劃、日常管理），首先解決學生上崗就業的問題，同時解決基本工作素質和再學習能力的問題，以及在日后的工作中不斷培養經營與管理的能力。

第三，課程內容設計上重點突出學生在工作崗位中面臨的主要工作任務和最需要解決的問題，更有針對性，對學生從業具有較好的指導作用。

第四，建立了與課程建設配套的考核體系，學生成績不再被一紙試卷確定，而是建立在對學生的職業素養、學習能力、動手能力的綜合考核之上。

第五，將第一課堂和第二課堂緊密結合，將課堂教學與大學生創業計劃等一系列活動相結合，用實踐檢驗學生的學習效果，激發學習熱情。

四、《景區服務與管理》課程改革的實踐與成果

針對前面提到的存在問題與課程改革的方法，我校在此實踐方面也取得了一定的預期效果：通過任務引領的項目活動和工學結合的教學模式，學生具備從事旅游景區各崗位所必需的基本知識與技能；通過完成任務，訓練學生吃苦耐勞精神，努力創新精神，提高合作能力；基本形成了完善的教學體系與模式，實時動態反映旅游景區實際崗位的窗口，成為本專業接軌行業，工學結合的重要平臺。

《景區服務與管理》作為旅游管理專業的核心課程，要研究的方面還有很多，我們仍需在教學實踐中不斷探索，充分發揮其在旅游人才培養中的重要作用，以滿足企業的需求，更好地服務大眾社會。

參考文獻：

[1]陳艷珍，李婉娜.《景區服務與管理》課程教學改革探索[J].新課程，2013（10）.

[2]李婉娜.高職“景區服務與管理”課程教學改革創新性研究[J].吉林省經濟管理干部學院學報，2015（5）.