隱形饑餓將增加癌癥風險

由國家衛生和計劃生育委員會疾控局、宣傳司、中國健康教育中心、中國記協聯合發起的營養項目研究結果顯示：隱性饑餓將增加癌癥風險。

隱性饑餓是指機體由于營養不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質，同時又存在其他營養成分過度攝入，從而產生隱蔽性營養需求的饑餓癥狀。根據聯合國糧食及農業組織的資料，全球約有20億人正遭受“隱性饑餓”的困擾，中國隱性饑餓的人口達到3個億。

不全面的營養素攝入導致的隱性饑餓會增加癌癥、糖尿病、心血管疾病等疾病的患病風險。因此，全社會都應注意全面營養的攝入，保持食物多樣化的平衡膳食習慣，每天攝入12種、每周25種以上的食物。

相關研究人員表示：肥胖也屬營養不良，減肥更需均衡膳食。特別是，我國肥胖兒童的營養不均衡問題非常嚴重。肥胖兒童更需要注意膳食均衡，減少高熱、高脂食物的攝入，多吃蔬菜水果，增加體育運動，以達到健康減肥的目的。處于不同年齡段的兒童，需要注意不同種類營養素的補充，比如說1 ～ 6歲兒童應多吃富含維生素A和維生素D的食物;4～10歲兒童處于免疫系統快速成長期，應該增加富含維生素C及鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質的食物;11～18歲的孩子處在身高、體重突增期，在保證魚、肉、蛋、奶、豆類食物攝入的基礎上，還要確保足夠的維生素和礦物質攝入量，并多運動。