小暑大暑正清和

戰雅蓮

小暑2017年7月7日

《月令七十二候集解》中說，“小暑，六月節。《說文》曰：暑，熱也。就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”

小暑過后進入了伏天，氣溫較高，雨量增多，濕熱天氣讓人感覺不適。仍宜晚睡早起，并適當午睡。由于平時出汗較多，可以適當補充水分。外出要注意防曬、防暑，盡量避免在中午炎熱時出門。小暑時期由于天氣炎熱，有些人喜歡不穿上衣，其實當外界溫度過高時，衣著過少不但不能散熱，反而容易曬傷。所以，此時穿衣要適當。室內開空調時，溫度不宜設置過低，并應勤開窗通風換氣。

體育鍛煉應選擇在早晚天氣涼爽時進行，以輕柔、和緩的運動項目為宜，如散步、瑜伽、太極拳等，注意掌控好運動量，不要讓自己大汗淋漓。

此時人容易出現心煩不安、倦怠乏力、精力不集中等現象，應注意養護心神，平心靜氣，少思寡慮。

小暑期是消化道疾病的多發期，飲食不潔容易引起腹瀉、痢疾等疾病。由于氣溫高、濕度大，食物容易變質。人們食用變質食物易引發食物中毒，出現腹瀉、嘔吐，嚴重者會昏迷，甚至危及生命。同時，小暑時期也是皮膚病的高發期，容易出現曬傷、日光性皮炎、蕁麻疹等，平時應注意防曬、防潮濕。

飲食宜清淡，多喝粥，少吃生冷、油膩的食物。可適當食用一些具有清熱解暑作用的食物，如綠豆、黃瓜、絲瓜、藕、西紅柿、西瓜等。

下面為大家介紹兩款適合小暑時節食用的食譜。

1.馬齒莧拌豆芽

原料：鮮馬齒莧、黃豆芽各150 克，白糖、醋、醬油、香油各適量。

做法：將馬齒莧擇洗干凈； 黃豆芽去根須，洗凈，與馬齒莧分別放入沸水中焯熟，撈出，瀝干水分，放入盤中；將白糖、醋、醬油、香油調成汁，澆入盛有黃豆芽與馬齒莧的盤中，拌勻即可。

用法：早、晚餐佐餐食用。

功效：這道菜具有清熱解毒、健脾利濕的功效。

注意：脾胃虛弱、大便泄瀉者及孕婦忌食。

2.綠豆冬瓜湯

原料：冬瓜1 000 克，綠豆300 克，高湯500 克，蔥、姜、精鹽各適量。

做法：將冬瓜去皮、瓤，洗凈，切塊；綠豆淘洗干凈；蔥洗凈，綰成結；姜洗凈，拍碎。鍋置火上，倒入高湯，燒沸，打去浮沫，放入綠豆、姜、蔥，大火燒沸后，改小火燉熟，下入冬瓜塊，燉至熟，加少許精鹽調味即可。

功效：這款湯具有健脾利尿、清熱解暑的功效。

大暑2017年7月22日

《月令七十二候集解》中說：“大暑，六月中……土潤溽暑。溽，濕也，土之氣潤，故蒸郁而為濕。暑俗稱齷齪，熱是也。大雨時行。”

大暑是夏季的最后一個節氣，也是一年中最悶熱的一段時期，天氣炎熱多雨，暑濕之氣較重。

大暑過后，天氣炎熱，人們喜歡使用空調避暑降溫。注意空調溫度不要設定過低，一般不應低于27 ℃，也不要長時間使用空調，室內要經常通風。晚上睡覺時，盡量不要一直開著空調或吹電風扇，這樣很容易著涼。如果天氣比較悶熱，可以使用空調的除濕功能。此時由于氣候炎熱，人們洗澡的頻率增加，一定要注意不能因貪涼而用冷水淋浴，更不要用冷水洗頭、洗腳，以免受涼而生病。

炎熱的天氣容易使人出現心煩意亂、急躁易怒、食欲不佳等癥狀，此時要保持心平氣和，以減少不良情緒。

大暑時期的鍛煉應以靜為主，可以選擇在室內練瑜伽或靜坐，也可在天氣相對涼爽時到室外散步或進行一些較輕柔的活動，但一定要控制運動量。

天氣酷熱潮濕，老人、兒童及一些體質虛弱的人容易中暑。當出現全身乏力、頭昏、頭痛、心悸、胸悶、口渴、大量出汗、注意力不集中、四肢麻木等癥狀時，多為中暑先兆。此時應立刻離開高溫環境，選擇陰涼通風的地方休息，可以在醫生的指導下服用人丹、十滴水、藿香正氣水等。

中醫歷來有“冬病夏治”的說法。大暑是全年溫度最高的時期，對于一些冬季發作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、反復感冒、風濕痹痛、慢性腹瀉等，此時如果在醫生的指導下進行調養和治療，可以起到事半功倍的效果。

大暑時節，人體出汗比較多，要注意補充水分，平時可以多喝粥、湯，對于流汗比較多的戶外工作者，還要適當補充鹽分。此時暑濕之氣易入侵人體，在飲食方面應選擇一些具有健脾化濕作用的食物，如薏苡仁、赤小豆、茯苓、山藥、南瓜、冬瓜等。

下面為大家介紹兩款適合大暑時節食用的食譜。

1.燕麥綠豆粥

原料：燕麥片100 克，綠豆50 克。

做法：將綠豆洗凈，放入鍋中，加清水適量，大火燒沸后，改用小火煮至綠豆熟爛，放燕麥片攪勻，煮沸即可。

用法：每日早、晚食用。

功效：這款粥具有清暑解毒、降壓降脂的功效。

2.山藥面

原料：面粉1 000 克，山藥粉500 克，雞蛋3 個，黃豆面70 克，生姜5 克，蔥、食鹽、豬油、味精、胡椒粉各適量。

做法：將面粉、山藥粉和黃豆面放入盆中，混勻，打入雞蛋，加食鹽及清水適量和勻，揉成面團，搟成薄片，切成面條；蔥、姜分別洗凈，切絲。鍋置火上，放入清水適量，加豬油、蔥、姜，燒沸，下面條煮熟，加食鹽、味精、胡椒粉調味即可。

功效：這款主食具有健脾固腎的功效。