奶香紫薯卷

康媛

準備食材：雞蛋1個，紫薯2個，配方奶50毫升，面粉30克

做 法

1.紫薯洗凈，蒸熟去皮，搗成泥備用。雞蛋打散，依次加入配方奶和面粉，攪拌均勻制成蛋奶液。

1.調制蛋奶液

2.在鍋底刷上一層油，將蛋奶液倒入鍋中，小火攤成餅。

2.煎制蛋餅

3.將紫薯泥均勻地涂抹在成型的蛋餅上。

3.抹上紫薯泥

4.從下往上將紫薯蛋餅卷成卷，用小刀切成寶寶小手正好可以抓握的大小即可。

4.卷成蛋卷

★紫薯中富含膳食纖維和花青素。夏季寶寶容易積食，輔食中加些膳食纖維含量高的薯類，能促進寶寶胃腸蠕動，防止便秘。花青素是天然的抗氧化物質，可增強寶寶的免疫力，為寶寶健康保駕護航。將紫薯做成紫薯卷，通過輔食形態的變化，可以滿足寶寶喜歡新奇事物的心理，激發寶寶的進食欲望。

溫馨提示：

★這款輔食適用月齡廣泛。如果是做給12月齡以內的寶寶食用，需將蛋清過濾出去。