論佛學中的茶道及其對茶文化復興的意義

伍胤鴻 （安徽師范大學馬克思主義學院 241000）

論佛學中的茶道及其對茶文化復興的意義

伍胤鴻 （安徽師范大學馬克思主義學院 241000）

與佛學淵源深厚的茶文化不斷從佛學文化中吸取積極成分，也在不斷影響著佛學的發展。從陸羽皎然對茶道與佛學的獨到理解，到禪宗茶道的“禪茶一味”，佛學與茶道的交融為現代茶文化復興方面帶來了巨大的影響。

佛學；茶道；茶文化復興；禪宗茶道

在建設社會主義和諧社會的大背景下，作為傳統文化的茶文化的復興與發展走上了歷史舞臺。中華茶道在歷史發展中與中國佛教文化聯系緊密，如何發揮佛學中茶道在構建和諧社會時的作用成為目前茶文化復興與發展的重要課題。

一、唐代佛學與茶道交融的代表人物

（一）“精行儉德”即陸羽的茶道精神

《茶經》是世界上第一部全面介紹茶的學術專著，陸羽不僅從技藝方面對茶事進行詳細記述，同時也對茶的歷史文化方面進行研究與總結，為中國茶道的開創奠定了堅實的基礎。1

《茶經》一書開篇便以“茶者，南方之嘉木也”來表現茶的品性清淡樸實，在第一篇“一之源”中陸羽寫道：“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。”2“精行儉德”雖然只有短短的四個字而已，但是其中蘊含的人生哲理和茶道精神卻讓后人受益匪淺。所謂精行是指做事要精細、有條理。如同飲茶之道，每一個步驟都要精心準備不可馬虎對待。一之源中有寫道：“采不時，造不精，雜以卉莽，飲之成疾。”5這便是說所喝之茶如果不是按時采摘，制造不精良，再有一些雜物摻入，這樣飲用時便會感到不快，這正是對精行的必要性的佐證。在另一個方面，所謂儉德便是有儉樸純正的德行。五之煮中寫道：“茶性儉，不宜廣，廣則其味黯澹。”6這里可以理解為茶的品性內斂儉樸，不適宜過多地夸張與吹捧，這與我們做人的道理是一樣的，為人要低調有內涵切不可人浮于事夸張自大。

（二）皎然的超凡脫俗

皎然在茶道與佛教文化交融方面作出巨大貢獻。皎然認為飲茶是一件有閑情雅趣的事，這與禪宗所追求的“平常心”是一樣的。現代人把飲茶作為一種禮節，而這與皎然所追求的茶道背道而馳。皎然寫道：“墻東隱者在，淇上逸僧來。茗愛傳花飲，詩看卷素裁。”7詩中幾位雅士賞花品茶瀟灑自在，不去追求世事的繁華，以平常心對待世事追求內心的自在滿足。

茶給皎然的佛學理念帶來了物質條件，而皎然的佛學理念與、茶結合也促進了茶道的發展。皎然有詩寫道：“九日山僧院，東籬也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香。”俗人多愛喝酒，像皎然這般有禪有道的超凡脫俗之人才懂得茶的韻味，如此閑情逸致超凡脫俗正是禪的境界。“世事花上塵，慧心空中影。清閑誘我性，遂使煩慮屏。……識妙聆細泉，悟深滌清茗。”此時在品茶的皎然已經摒棄了一切凡塵的煩憂，只有禪與茶才是人生之大道。這才是將品茶與修身養性、修道參佛結合的最好體現。3

二、禪宗茶道是佛學與茶道的集大成者

（一）禪宗茶道的發展

嚴格來說禪宗是有中國本土特色的佛教。相傳是達摩來華傳教，到了第五代弘忍法師后分為了南宗慧能、北宗明秀。

唐代封演的《封氏聞見記》中記載：“南人好飲之，北人初不多飲。開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教，學禪務于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。”8從字面上我們可以看出，當時學禪的人多得坐禪少食，為了抵制困乏便多飲茶來提神。雖然只是作為解渴去乏的飲品，但是僧侶們從此離不開茶了。

僧人們不僅在喝茶方面有造詣，在制茶方面也有許多涉足。“曝成仙人掌，似拍洪崖肩，舉世未見之，其名定誰傳。”李白詩中稱贊僧人在制茶方面獨樹一幟，舉世難見，可見僧人與茶的關系的進一步升華，從飲茶解乏，到了解茶性去制作新的茶品，這是佛茶文化交融的結果。

（二）茶與佛教文化融合的“茶禪一味”

所謂“茶禪一味”是指飲茶之道與參禪之道有相通的地方，而這相通的地方便是修身養性。在佛教的一些節日里，寺院會舉辦許多茶會，而每一個到會的人都得有規有矩，奉茶之人恭敬平等，喝茶之人抱以感激之情。這般和諧之景正是禪宗所追求的，同時也是茶禪一味的佐證。

除了和諧，當然還要有雅趣。其中較有代表性當屬皎然。皎然作為一名詩僧，受文人居士的影響極力推崇飲茶之雅。這里所說的雅趣主要是指飲茶環境之雅，皎然多邀請文人茶友去環境優雅的地方賞花品茶。在這樣的環境下人的閑情雅致被展示出來，從而悟得茶之道、禪之道。

清靜是茶的品性，而這一品性也被禪宗禪學發掘及運用。裴汶寫道：“其性精清，其味浩潔，其用滌煩，其功致和。”10從中我們可以看出茶是至清至潔，而禪僧參禪時要清心寡欲，因此至清至潔的茶不僅可以給禪僧帶來清靜的氣氛，所謂“清我神”、“便得道”也便是享受到了這禪茶的清靜。

禪茶最重要的一點是空寂，如果沒有空寂，禪茶則少卻了禪的韻味。禪宗推崇“本來無一物”，也就是身心空寂，一無所有，而這一點在烹茶與飲茶的時候便能體現。9身心被茶所征服，一切煩惱憂慮都忘卻也便達到了無我。這便是“茶禪一味”的原因，同時也是禪宗茶道的真諦。

三、佛學中的茶道對茶文化復興的意義

眾所周知，茶道是茶文化的核心，如果要對現代茶文化進行復興改革就必須要從古人的茶道精神中取精華去糟粕。陸羽的“精行儉德”與皎然茶道的自然脫俗在今看來依舊有理論與實踐的意義。如果我們要真正做到復興茶文化，陸羽與皎然這兩個巨人的肩膀一定要踏上、踏牢。陸羽所推崇的“精行儉德”，以及皎然與禪宗的茶道思想都有一個共同的理念便是和諧，如果我們在生活中遵從茶道中的和諧，用茶道來營造一種養生、修性、怡情、尊禮的氣氛，這樣將更容易達到人與人和諧，人與自然和諧的境界。4從意識形態方面為復興茶文化打下深厚的基礎。

禪宗茶道是中國茶道與佛教文化的集大成，同時也是茶文化發展的極大推動力，我們可以從日本茶道的發展看出禪宗茶道為茶文化的發展作出的巨大影響。我們作為茶道的發源國為何沒有將自己的茶文化發揚光大，反而讓后于我們了解茶道的國家將其發展成文化標識。這些都需要我們這些復興茶文化的后輩們認真思考。

注釋：

1.黃志根.追溯茶圣陸羽茶道精神與時俱進[J].上海：上海出版社，2003（3）：50-51.

2.魯鳴皋.淺析陸羽《茶經》和諧思想及其現代價值[J].陸羽研究會，2008（4）：30-32.

3.陳云琴.詩僧皎然與茶文化[J].湖州：浙江湖州，2006（3）：84-85.

4.劉文潔.弘揚茶文化構建和諧社會[D].長沙：湖南農業大學，2006.

5.劉學忠.從《茶經》“九之略”探陸羽的茶道取向[J]阜陽師范學院，2007（6）：71-72.

6.陳放.中國茶道之父—皎然上人對中國茶道的創世之功[J].科技智囊，2009（5）：42-44.

7.李海杰.中國茶禪文化的淵源與流變[D].西安：陜西師范大學，2007.

8.蘇暢.茶禪一味——從日本茶道中體味禪宗文化[J]南京林業大學，2014（4）：57-59.

9.李海杰.中國茶禪文化的淵源與流變[D].西安：陜西師范大學，2007.

10.黃志根.追溯茶圣陸羽茶道精神與時俱進[J].上海：上海出版社，2003（3）：50-51.