青少年的營養飲食與健康

孫馨語

鄭州外國語學校

青少年的營養飲食與健康

孫馨語

鄭州外國語學校

隨著時代的不斷進步和發展，青少年的身體健康問題逐漸變成了受到社會廣泛關注的一個熱點。就目前情況來看，由于居民的生活節奏變快，快餐行業快速發展，這就導致部分青少年的營養跟不上成長的需求，進而導致一系列健康問題。所以，針對這種情況，家長和學校應當注意關注孩子的飲食健康，注意均衡搭配，從而保證他們的身體健康。

青少年；營養均衡；飲食；身體健康

引言

青少年是祖國的花朵，他們處在心智和身體發育的關鍵時期，充足的食物營養對于孩子來說相當重要。而國外部分發達國家在之前就對青少年的營養攝入和飲食均衡提出了有關標準化要求。但是在我國，還沒有完善的營養課程幫助學生來了解營養飲食的重要性，雖然教育工作者們也對學生教授一些營養知識，但沒有系統嚴格的標準是遠遠不夠的，其實，真正掌握青少年的營養攝入情況和身體健康狀況才是關鍵所在。

1.關注青少年營養均衡的重要性

1.1 幫助青少年健康成長

均衡的營養飲食在健康身體塑造過程中有著極其重要的影響，良好的飲食習慣甚至可以加快實現健康身體的免疫能力。所以，當前健康研究者和營養醫師都倡導食療這種新型治療方法，通過飲食來改善身體狀況，進而幫助形成完善的生命免疫機能。實際上，青春期是學生智力和身體發育的第二個關鍵時期，在這個階段，要是家長能夠對孩子的身心健康進行重點關注，適時調節他們的飲食平衡，對他們的身體影響是巨大的。因為這個重要的時間點，能夠對他們的將來甚至是一生有著相當關鍵的影響，在這期間，家長關注青少年的營養均衡問題，并適當調整他們的飲食規律和健康，是非常關鍵的。

1.2 促進學生全面發展

新課程標準改革方案提出之后，就對學生綜合能力的發展做出了一定的要求，教育者需要關心學生的身心健康情況，不能一味只將學習成績放在首位，雖然學業是學生的首要任務，但是沒有一個健康的體魄，學習效果就會大打折扣，并且一些因營養失衡而產生的疾病，比如肥胖癥和夜盲癥，對學生的日常生活和學習都會產生阻礙。孩子因為營養不足貧血，有可能不能集中注意力聽講，嚴重的甚至會耽誤之后的課程，家長和學校應當注重孩子身體健康狀況，讓青少年在成長過程中能夠更加輕松。

2.青少年營養健康現狀

經過觀察中學生營養知識的抽樣調查報告中，不難發現，在中學生群體中，很少有人知道比較完善的營養知識，女學生要比男學生了解得多一些，但是在飲食方面更多的是關注避免過多的肉類食物攝入，主要原因可能是由于處于這個階段的女孩子開始注重自己的外表，希望通過健康的飲食來控制自身的體重。通過這樣的調查，可以看出，大部分青少年對于營養均衡這個概念還是比較模糊的，這就說明，在中學這個階段中，只有極少數的學生會關注自己飲食中的營養均衡的問題，但是對這些方面的知識都知之甚少。

在經濟水平不斷提高的情況下，我國青少年的營養健康狀況得到部分改善，但是由于營養知識的匱乏和飲食方面的不合理，當前在青少年這個群體中，仍舊存在著許多中學生營養不均衡的狀況，主要表現在營養過剩和營養不足兩個方面。營養過剩主要指的是由于家長過度的給孩子灌輸有營養的食物，導致孩子在這個過程中，由于營養不能及時的被吸收而產生堆積的過程，主要體現在孩子早熟和身體肥胖上，長此以往孩子會因為體型原因而產生自卑情緒。另外，肥胖也會導致一些中老年疾病逐漸低齡化，心腦血管疾病的患病幾率增加等問題。而營養不足是因為孩子在成長過程中因為不規律的飲食習慣和挑食厭食，導致沒有足夠的營養跟得上他們的體能消耗，這樣的孩子容易貧血和消瘦，對他們的學習和日常生活也有不利影響。

3.如何幫助青少年營養均衡

當認識到青少年營養均衡的重要性之后，怎樣實現他們的營養均衡、實現營養均衡需要注意的問題、如何幫助他們首先日常生活中的營養均衡都是首先需要解決的難題。

3.1 家長方面

家長需要對孩子的飲食情況進行重點關注，好的家庭環境也會讓青少年形成好的飲食習慣，部分家長由于工作繁忙的原因不能照顧孩子，放任他們過度食用快餐產品和暴飲暴食，不僅損壞了他們的身體健康，也在一定程度上加重了孩子對家長的誤解，讓他們衍生出“家里沒有溫暖”的感覺。每一頓飯都是愛的象征，也是對孩子關懷的最好體現，因此，家長應該在日常生活中，牢牢把握好青少年們的平衡膳食，在生活中也不能讓自己錯誤的飲食習慣影響到孩子，不能讓青少年過多食用垃圾食品和“三無產品”另外，家長還需要督促孩子養成按時吃早、午餐的習慣，避免他們因不吃早餐而導致胃病等疾病。

3.2 學校方面

學校對青少年的影響也是相當巨大的，雖然學校不能直接對學生的飲食習慣有直接影響，但是在某些時候，學校教育也會潛移默化的影響著青少年的健康問題，例如，日本中小學有營養課程的學習，學生經過學習了解自身需要的營養成分，在課程的設計上，也設立了專業教師來幫助青少年更好學習。而針對學生對營養知識認識不足的情況，學校通過教授給學生營養均衡的概念，讓他們懂得飲食平衡的重要性，這對他們養成健康的飲食習慣也是有一定益處的。此外，取締學校周圍販賣辣條快餐的攤位，也能夠有效防止學生繼續購買和食用垃圾食品。

3.3 青少年自身

對于青少年來說，正確認識自己的營養需求，重視自身的身心健康也是相當關鍵的，處于青少年時期的他們，已經具有了初步的價值觀念，知道什么是對自己有利的，什么又是有害的。這個時候，青少年應當根據自己的身體情況來均衡飲食，拒絕煙酒和不規律飲食，而不是將家長的忠告拋在耳后。只有對自己的健康負責，才能有更好的未來。

結束語

由于青少年時期的特殊性，需要家長學校特別關注這個期間內青少年們的身心健康狀況，他們不健康的飲食習慣不是一蹴而就，而是長時間緩慢發展形成的。所以在進行改造的過程中，勢必要花費很多的心思，力爭提高他們的健康觀念，改善飲食和健康習慣，給青少年提供均衡健康的營養膳食，這對青少年健康快速成長會產生重大的推動作用，同時也會為孩子今后的德智體全面發展打下堅實的基礎。

[1]周連楚，馬三紅等.營養宣教對中學生膳食營養知識態度影響效果的評價[J].科技視界，2015（34）：138-138