林下放養固始雞和草蛋雞產蛋前期生產性能和養殖效益對比試驗

趙必遷，蒲海平，覃東軍，馮付，曾東

（1.雅安市農業局，四川雅安625000；2.雅安鳳茗谷禽類養殖專業合作社，四川雅安625000；3.四川農業大學動物醫學院，四川成都611130）

林下放養固始雞和草蛋雞產蛋前期生產性能和養殖效益對比試驗

趙必遷1，蒲海平1，覃東軍2，馮付2，曾東3

（1.雅安市農業局，四川雅安625000；2.雅安鳳茗谷禽類養殖專業合作社，四川雅安625000；3.四川農業大學動物醫學院，四川成都611130）

川西山地擁有大量的林（果、茶）地，為發展林下養雞產業提供了良好的資源。生產上一般選取地方雞種進行林下養殖，但是地方雞因遺傳血緣不同生產性能和養殖效益存在優劣。本試驗選擇固始雞和草蛋雞兩個肉蛋兼用型地方雞，在林下放養模式下考察產蛋前期生產性能指標和養殖效益并進行比較，為林下養殖模式選擇適宜雞種提供一些素材。

1 材料與方法

1.1 試驗動物選取均勻度好、健康的125日齡開產的固始雞和草蛋雞母雞，固始雞群446只，草蛋雞群598只，共計1044只，由雅安鳳茗谷禽類養殖專業合作社提供。

1.2 試驗設計試驗采用單因子試驗設計，按雞品種分為兩個處理組。

1.3 飼糧參照NRC（1994）中的蛋雞飼養標準和中國NY/T33-2004中的蛋雞產蛋期飼養標準并結合生產實際情況，配制預產期（17周齡～產蛋率5%）、產蛋高峰期（產蛋率5%以上～50周齡）2個階段玉米-豆粕型飼糧（粉料），飼糧組成及營養水平見表1、表2。

表1 試驗雞只飼糧組成

表2 試驗雞只營養水平

1.4 飼養管理試驗在雅安鳳茗谷禽類養殖專業合作社所在的雅安市雨城區鳳鳴鄉千畝海棠樹林下養殖基地進行，試驗為2016年7月12日～ 2016年9月30日（125～205日齡），共計80d。試驗雞群在發酵床圈舍、消毒免疫程序、放養輪牧、飼料營養、管理程序等條件相同的情況下進行產蛋期飼養。

1.5 指標的測定生產性能指標測定：試驗期間記錄每天采食量、死亡數、產蛋率，試驗結束計算平均采食量、平均成活率、平均產蛋率。

經濟效益指標：根據飼料原料和預混料價格行情，產蛋期（預產期和產蛋高峰期）飼料單價為2.7元/kg，產蛋雞死淘折價40元/只，雞蛋單價1元/枚。在適度養殖的人工、藥物保健、疫苗、水電等投入基本一致的情況下，飼料費用占養殖成本60%以上，本次試驗以飼料費用作為養殖成本投入，死淘雞折價作為養殖成本扣除。產蛋雞的雞蛋售價作為產蛋試驗期養殖產出。產蛋試驗期養殖總利潤＝雞蛋售價－飼料費用－死淘雞折價，產蛋試驗期養殖平均效益（元/只）＝產蛋試驗期養殖總利潤/不同處理組雞存欄數。

1.6 數據統計處理試驗數據用Excle2003進行整理并進行比較。

2 試驗結果

試驗雞產蛋前期（125～205日齡）生產性能對比具體結果見表3。草蛋雞和固始雞開產日齡都在125日齡，本試驗產蛋性能記錄到205日齡止。產蛋試驗期（125～205日齡）成活率，固始雞達到96.19%，高于草蛋雞0.53個百分點；平均產蛋率，固始雞達到30.08%，高于草蛋雞1.62個百分點；試驗期采食量，扣除死淘雞估測消耗飼料量后校正的平均日采食量，固始雞為0.094kg/只·d，低于草蛋雞0.08kg/只·d。

表3 試驗雞產蛋前期生產性能對比結果

本試驗產蛋前期平均周產蛋率對比見圖1所示。開產1～5周，固始雞平均周產蛋率都高于草蛋雞。5～8周，平均周產蛋率草蛋雞則高于固始雞。9周，平均周產蛋率固始雞高于草蛋雞2.7個百分點。從整個產蛋試驗期而言，固始雞的產蛋率相對草蛋雞波動相對較小，產蛋較為穩定。

圖1 固始雞和草蛋雞平均周產蛋率對比

從表2固始雞和草蛋雞產蛋試驗期生產性能指標分析可知，產蛋期固始雞的成活率、產蛋率、飼料轉化率（不考慮蛋重）都優于草蛋雞。產蛋高峰期在8～9月份，炎熱天氣造成的熱應激影響了試驗雞的產蛋性能。

產蛋前期試驗雞養殖效益對比具體結果見表4，由于固始雞的平均產蛋率高于草蛋雞，本試驗雞蛋價格以1元/枚計，不考慮蛋重情況下，計算出的產蛋期養殖效益（雞蛋售價-飼料費用-死淘雞折價），以固始雞最好，429只（446-17）固始雞一共收益962元。125～205日齡產蛋試驗期固始雞收益為2.24元/只，而草蛋雞僅為-1.18元/只，一只雞收益相差3.42元。由于本試驗受時間限制，205日齡正處于產蛋高峰期結束試驗，從長期推測整個產蛋期固始雞的產蛋性能應該高于草蛋雞，產蛋期的效益仍以固始雞最好。

表4 試驗雞產蛋前期養殖效益對比

3 討論

在生產性能方面，本試驗結果表明，產蛋試驗期固始雞成活率和產蛋率優于草蛋雞，推測原因是固始雞含地方雞血緣比例相對高于草蛋雞，在本試驗受到熱應激和林下放養野外應激情況下，抗應激能力高于草蛋雞，而草蛋雞體重和體型相對較大，機體抗熱應激能力相對較差。所以本試驗產蛋前期固始雞死淘率相對較低，產蛋率相對更為穩定，平均產蛋率更高，不考慮蛋重情況下，飼料轉化率更佳，綜合產蛋性能優于草蛋雞。

在養殖效益方面，由于飼料費用占養殖成本60%以上，本試驗以飼料費用作為唯一養殖成本進行概算，雞蛋按1元/枚優質土雞蛋價位進行折算，而產蛋期的死淘雞統一按40元/只的養殖費用折算，飼料價格按試驗期玉米、豆粕、預混料的價格進行概算。由于產蛋試驗期固始雞平均產蛋率高于固始雞，成活率也相對較高，而采食量則較低，本試驗概算的產蛋試驗期單位養殖效益固始雞高于草蛋雞。

4 結論

試驗結果表明，在林下放養模式下，本試驗產蛋前期固始雞產蛋性能和養殖效益都優于草蛋雞。□

S831.8

B

1673-1085（2017）07-0044-03

2017-06-07