基于閩南鄉土特色“園林建筑設計”的教學改革

康紅濤，鄭素蘭

(閩南師范大學 生物科學與技術學院，福建 漳州 363000)

基于閩南鄉土特色“園林建筑設計”的教學改革

康紅濤，鄭素蘭

(閩南師范大學 生物科學與技術學院，福建 漳州 363000)

“園林建筑設計”在風景園林學課程體系中占有重要地位，教學內容從“園林中的建筑”逐漸轉變為對建筑本質的討論。“園林建筑設計”立足于閩南鄉土景觀，通過講授—體驗—實踐3個環節，讓學生在課堂內外、調查與實踐中，理解建筑、體驗建筑、學習建筑。通過對閩南鄉土景觀的研究，打破各課程之間的界限，整合地方資源，構建具有地方特色的專業教學體系，并結合時代需求服務地方經濟建設。

風景園林；園林建筑設計；閩南鄉土景觀；教學改革

DOI號：10.13320/j.cnki.jauhe.2017.0040

近十多年來，中國城鎮化快速發展造成地域文化逐漸喪失。城市蔓延不僅占據大量土地，而且對鄉土景觀也是極大威脅。千城一面之后，極具地域特色的鄉村建設也出現趨同。王澍先生認為我國傳統文化中唯一的建筑體系就是景觀建筑體系。但在一味追求城鎮化、工業現代化、交通高速化背景中，這個曾經覆蓋中國、延續千年的建筑體系已完全崩潰[1]。因此，鄉土景觀及傳統文化的價值日益受到人們的關注和重視，美麗中國、新型城鎮化建設成為風景園林學探索的理論和實踐熱點[2]。立足于本土景觀文化的設計創新不僅成為風景園林學專業教育的目標之一，也是當代中國社會發展對風景園林專業人才的根本需求。

園林建筑具有文化欣賞、游覽休憩的功能，并與自然環境融為一體。相比其它的建筑類型，它更具有靈活性、文化性和藝術性[3]。2011年，風景園林學專業被列入一級學科后，《高等院校風景園林本科指導性專業規范( 2013年版)》[4]“規定園林建筑設計”為專業核心課程，要求學生掌握園林建筑設計原理并能運用建筑設計方法從事小型園林建筑設計，同時，風景園林學與建筑學、城鄉規劃學更加相互依賴、緊密融合和促進。風景園林設計的本質是空間設計。建筑設計著力于解決“功能、空間、形式及場地”等彼此之間的相互關系，對培養學生的空間構成和圖形表達具有重要作用。因此，園林建筑設計課程作為風景園林設計的引導課程之一，僅次于“園林設計”而位于風景園林專業整體教學環節的基礎位置[5]。結合風景園林專業發展需求及地方教學資源，我校園林專業“園林建筑設計”課程試引入閩南鄉土景觀內容進行一系列的探索和改革。

一、鄉土建筑教學的演變及現狀

(一)建筑學專業的鄉土建筑教學

我國的現代建筑教育大約開始于20世紀20年代，經歷了民國時期的“中國固有式”和新中國成立初期的50年代“社會主義內容、民族形式”的演變。這個時期主要側重于對中國傳統建筑特別是官方建筑(如宮殿)屋頂、裝飾細部等外在形式上的引用。上世紀60、70年代轉向對傳統園林、鄉土建筑(如民居)的學習和借鑒并逐步形成了地方主義。與此同時，世界現代建筑思潮也從與傳統決裂的現代主義轉向強調地方文脈、地域特色、場所精神的后現代主義。現代建筑地區化、鄉土建筑現代化的同時發展，推動并促進了建筑創作的豐富多彩。建筑學教育也更強調建筑與文化、生態環境和人類精神需求相協調。目前，國內各院校的建筑學專業在本科階段大都開設了反映地方特色資源的鄉土建筑、區域建筑課程，對鄉土建筑的教學也逐漸從對傳統建筑的測繪轉向把鄉土建筑看成動態的、與人的生活密切相關的場所空間，通過傳統測繪、實地寫生、樣品采集、聲像采集及模型再現等手段深入了解鄉土建筑的空間魅力和藝術特色[6]。對鄉土建筑認知及實踐不僅培養學生對地域文化的學習和領悟、幫助學生理解人和社會、自然等相關要素的密切關系，而且在設計課程中可以培養學生樹立建筑與環境、文脈、生態等要素相協調，自覺結合地域氣候、地形、日照等自然環境，生活方式、風俗習慣等文化傳統以及地方材料等藝術風格，能自覺地把這些因素應用到建筑設計中[7]。

(二)風景園林學專業的園林建筑設計教學

1951年，北京農業大學園藝學系造園組的成立標志著我國現代風景園林學科的誕生，這也是美國之外的國家和地區創辦較早的風景園林專業之一[8]。當時，造園組的教師就已經開始積極探索園藝學和建筑學課程的融合，建筑課中園林古建技術占有相當重要的地位[9]。20世紀80年代至90年代早期，園林建筑設計課程側重于亭廊組合、小賣部、水榭、游船碼頭、茶室等這些直觀的服務于公園環境的建筑形式。近年來，風景園林學在人居環境、生態規劃、可持續發展等各領域有較大的發展，結合國內外建筑學中人文思想的引入[10]，園林建筑設計課程教學逐漸注重對建筑本質的闡述，訓練對設計所面對的諸如場地、空間、材料、功能等要素的理解與彼此互動所帶來問題的處理，培養學生對空間設計的把握、建筑本質與發展規律的理解；側重培養學生掌握建筑與風景園林的相關知識，強調以場地作為統一因素，建筑及其室外環境作為一個整體進行考慮，強調外部因素對建筑本體的影響，即“設計結合自然”[11]。在課程體系方面，各院校園林專業已相繼增設建筑歷史、建筑技術等課程，傳統建筑的教學從官式建筑擴展到鄉土建筑、從建筑單體到聚落等逐步形成較為完整的課程體系[12]，課程設計選題涉及空間、材料、功能、人的行為、結構與構造等建筑類型和遺產保護、廢棄工廠改造等較為抽象的課題。

二、閩南鄉土景觀資源及美學價值

鄉土建筑不僅形式豐富多樣，而且與四周自然環境緊密融合，既有物質文化，又包含有豐富的民俗民風等非物質文化[13]。鄉土景觀具有物質與精神的雙重功能，不但在歷史層面上代表著我們的血緣、包含著每個人的夢想的文化共享，而且在既多元化又無所不在的細節中進行顯現。

閩南地區在中國歷史發展中具有獨特的歷史、文化及社會價值。閩南鄉土景觀不僅受中原唐宋文化的影響，還受到海洋文化、伊斯蘭等外來文化的影響。閩南鄉土建筑具有嚴謹、豐富的布局，適應地方氣候的空間形式、獨特的造型、絢麗的色彩、豐富的裝飾等鮮明特點。閩南鄉土景觀資源豐富，不僅有漳州、泉州國家級歷史文化名城，還有南靖縣書洋鎮田螺坑村、平和縣霞寨鎮鐘騰村、龍海市東園鎮埭尾村為國家級歷史文化名村，以及福建省歷史文化名鎮、福建省歷史文化名村[14]。此外，九侯山、靈通巖、云洞巖、清源山等風景名勝不僅包含了優美的自然風景，還有深厚的人文、宗教景觀，是歷代名人志士如黃道周、朱熹、王陽明、弘一法師等活動的重要場地。大量土樓、圍屋、古厝、城堡、海港、關隘及廟宇等諸多形式形成了豐富多彩的空間樣式，構筑了閩南各式各樣的村落布局。近代以來，閩南建筑出現融合南洋、歐美風格的騎樓、番仔樓等建筑式樣和歷史街區。同時，閩南鄉土建筑、鄉土景觀也伴隨著閩南人漂洋過海，廣泛影響了我國臺灣地區和東南亞各國。

三、閩南鄉土特色的園林建筑設計課程教學的意義

《高等學校風景園林本科指導性專業規范(2013版)》中指出，風景園林學研究的主要內容有風景園林歷史與理論、風景園林遺產保護、園林與景觀設計；知識結構包括人文社會科學知識，具有哲學、社會學、文學、美學與藝術、環境行為與心理學等方面的基礎知識。“園林建筑設計”課程包括現代風景園林建筑設計，傳統園林建筑設計，傳統園林建筑測繪、設計與營造。閩南鄉土景觀中豐富的建筑資源為學生提供了潛在的學習和認知建筑、環境的機會。通過在授課過程中引入閩南鄉土景觀，啟發學生討論和思考建筑的綜合意義，引導學生關注建筑的社會和文化價值，培養學生體驗、學習建筑從觀察身邊的建筑開始，由近及遠，努力尋找與挖掘建筑元素與文化基因之間的相互聯系。這種體驗式的學習不僅極大地提升了學習建筑的積極性和主動性，而且也培養了學生對閩南鄉土景觀文化的熱愛，增強了民族自尊心和自信心。此外，學生通過對閩南鄉土景觀的調查與體驗，感知傳統的素養也許會在不知不覺中成為自己身體的一部分[15]。

園林建筑設計不僅注重建筑與環境的空間關系，而且還關注建筑與社會、歷史文化的密切關系。因此，園林建筑設計可以結合風景園林遺產與保護、景觀小品、環境行為與心理學、風景園林建筑結構與構造等相關課程，打破不同課程之間的界限。而歷史與藝術又是建筑之兩大核心，因此，建立有閩南地域特色的園林專業需要從“園林建筑設計”課程入手，以此為核心綜合校內閩南文化研究的優秀資源，構建強有力的教學體系。“園林建筑設計”可以根據風景園林學科背景，以閩南建筑已有的研究成果為立足點，從村落布局、城市空間、風景名勝等領域中研究鄉土景觀特色，并結合“美麗中國”建設、漳州生態城市建設等社會背景，梳理并研究閩南鄉土景觀的文化價值、藝術價值及未來發展方向。

四、閩南鄉土特色的園林建筑教學體系與實踐

立足于閩南鄉土景觀、彰顯地方特色的園林建筑設計教學體系以“學習-調查-設計”的形式，加強學生現場感受建筑空間的能力，培養學生建立“歷史與藝術”是設計的兩大基石的基本理念。即在學習中思考-在調查中學習-在設計中應用等一系列過程，培養學生觀察社會、觀察生活、觀察設計服務對象、觀察設計本體的能力，不斷提升設計表達能力。

具體步驟分為教學、體驗與實踐、研究3個層次。

(一)教學層

通過收集、整理獨具特色的閩南鄉土景觀，結合相關課程內容進行適時講授。

比如介紹、分析與土樓相關的案例。閩南地區的土樓以其獨特造型及群體組合而馳名中外[16]。在園林建筑設計課程中，結合風土建筑的譜系介紹福建土樓的造型、分布、聚居特點、發展演變歷史等內容[17]。同時，引入橋上書屋、哥本哈根大學學生宿舍兩座與土樓相關的現代建筑。橋上書屋位于漳州市平和縣下石村的兩座土樓之間的小河上(圖1)。河上架橋，橋上建一間圖書館以及兩間教室。建筑兩端設有平臺，課余時間既能滿足學生娛樂、交流，也是村民日常休息、交流的場所。它既滿足了教學、學習的基本功能，又能滿足村民日常生活休息、交流等功能，把兩座土樓的居民通過一座建筑集聚起來。丹麥哥本哈根大學學生宿舍是以土樓為設計靈感的圓形建筑(圖2)，進入建筑內部空地為學生的公共空間，著重學生之間的溝通和交流(圖3)。通過講解土樓的相關知識，引入兩個與土樓有關的現代建筑并比較二者的設計手法的異與同，以及建筑形式對設計理念的融合，最終啟發學生思考建筑設計中如何體現人性的光輝。此外，引入學生更為熟悉的閩南師范大學圖書館案例，根據自身的使用體會，分析這座模擬土樓的大型公共建筑在設計中的得與失。通過3座與土樓有關建筑的學習，及親身體會可以更深刻地理解建筑功能與造型、建筑與環境的關系。

圖1 連接兩座土樓的橋上書屋(圖片來源：百度網絡)

圖2 借鑒土樓外形的大學宿舍(圖片來源：百度網絡)

圖3 宿舍中庭的交流空間(圖片來源：百度網絡)

(二)體驗與實踐層

建筑體驗與建筑設計是園林建筑設計課程的重中之重。建筑大師柯布西耶、安藤忠雄無不是通過大量現場走訪、調查來獲得對建筑的深刻認識。漢寶德認為建筑是文化的具體反映，傳統是文化生命的一部分，不能用局外者的身份要求延續，要使內在的文化生命繼續存在下去。長期以來，人們把鄉土建筑當作一種固態不變的存在。事實上，鄉土建筑和現實生活密不可分，是與人結合在一起的動態的、生活中的場所。對鄉土建筑的體驗應帶著自我意識去觀察、認知物象，并最終完成對物象客體帶有主觀性的“再呈現”。結合園林建筑設計內容開展實地調查，調查為記錄、測繪場地、局部繪制、現場感受、與使用者交談等。結合專業課堂的講授內容，學生選擇對閩南地區具有歷史文化價值的古城、街區、村落、私家園林、傳統建筑等，進行現場調查、測繪、記錄、體驗和分析，并與使用者進行深入交談，以了解所調查場所的歷史、現狀和優缺點，通過親臨現場體驗傳統建筑、空間氛圍以及所見所聞發現鄉土景觀的魅力。同時，引導學生對閩南鄉土景觀在現代化發展中所面臨的保護、傳承等問題進行思考。最后，根據園林建筑設計的課程作業，要求學生結合閩南鄉土景觀特色進行設計。

在對閩南鄉土景觀的調查與體驗中，學生更深一步理解及思考鄉土建筑、鄉土景觀的歷史價值、藝術特色，以及中國城鎮化進程中鄉土景觀所面臨的種種問題。

結合“園林建筑設計”對閩南鄉土建筑講授的知識及學生的實地調查，在學習、體驗、調查閩南鄉土建筑與鄉土景觀的地域特色和歷史社會價值的基礎上，要求學生在熟悉的環境中選取100 m2的場地進行小型園林建筑(茶室、小賣部等)設計，并在方案中突出閩南鄉土建筑特征、強調建筑與環境的關系。同時，熟悉的場地和建筑環境保證學生隨時到現場觀察和分析場地條件，并通過對場地的調研和分析完成調研報告并作為設計主要依據。在盡可能保證設計條件真實性和可操作性的基礎上，引導學生運用閩南鄉土特色的建筑材料、建筑樣式等元素，培養他們設計結合環境、設計結合地域等方面的能力，并使其獲取建筑設計的基本邏輯和真實體驗。學生通過實地調查與體驗，在設計作品的造型、空間布局、材料、細部裝飾等方面，結合土樓、大厝、騎樓等建筑樣式，通過設計實踐更深一步認識到園林建筑學中的人與自然、建筑與環境的密切關系。

(三)研究層

閩南鄉土景觀資源豐富，但是許多具有地域特色的建筑、景觀在城鎮化和舊城改造過程中變得面目全非。其根本癥結是對傳承和保護的對象缺少清晰的認識，因此，迫切需要探索在理論上有前瞻性，在實踐中又切實可行的研究和應用途徑。目前，結合校內閩南文化研究的地域優勢，閩南師范大學園林專業對閩南鄉土景觀的研究分為3個方面：首先，結合國內對山水城市研究的關注對泉州府、漳州府的城市空間演變、布局等展開研究，著重梳理和研究泉州、漳州府及各縣城的山水城市布局特色和地方八景、城市與周邊歷史名勝的相互關系；其次，閩南城市、村落等均與水系產生密切關系，通過梳理泉州東湖、漳州西湖、漳浦西湖、各風景名勝水景、村落水系研究閩南鄉土景觀中理水特色；最后，開展寺廟、書院、村落等專題類研究，同時開展與臺灣、海南等具有歷史淵源的地區鄉土景觀的比較研究。

五、結語

通過對閩南鄉土景觀的講授，引發學生對建筑的功能、歷史、社會價值及其相互關系的思考；通過對歷史街區、古城、村落等閩南鄉土景觀的調查與體驗，切實感受建筑的歷史與社會價值；通過課程設計實踐，引導學生在實踐中自覺運用鄉土景觀元素，注重場地的地域特征。目前，園林專業師資不足導致教師不得不各自為戰的教學現狀，雖然練就了各個教師應對教學工作的能力，但是師師之間交流減少，限制了教學水平的進一步提高。因此，該教學體系還需主要解決和突出以下問題的特色。

1.打破各個課程各自為戰的現狀，把相關課程納入園林建筑設計教學體系中，提供教學交流和課程共建的平臺，實現教學資源共享，教學內容互補。其成果最終以文字或多媒體課件形式展現，供師生廣泛使用或學習。

2.閩南鄉土景觀引入“園林建筑設計”教學體系，不僅能夠彰顯園林專業的地方特色，還能培養學生從周圍熟悉的環境中思考如何設計，在設計中融入歷史與藝術的思維習慣。同時，開展閩南鄉土景觀歷史、文化、藝術等方面的研究，結合閩南師范大學閩南文化研究的優勢，打破專業之間的局限，使園林專業融入學校閩南文化研究的大氛圍中，并結合時代需求服務地方經濟建設。

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(編輯：劉偉霄)

2017-01-04

閩南師范大學校級教學改革研究項目：“結合閩南鄉土景觀構建有地方特色的園林建筑設計教學體系”(編號：JG201534)；閩南師范大學生物科學與技術學院教學改革項目：“數字景觀的建立與應用”。

康紅濤(1982-)，男，碩士，講師，研究方向：閩南鄉土景觀與園林建筑設計。

G642.0

A

1008-6927(2017)02-0063-05