牛大力林下種植技術與實施方案

梁浩

摘要：指出了牛大力作為一種珍貴的藥材，在我國藥材種植上還未形成產業化的種植，種植人員對牛大力的種植相關知識了解的還很少，導致收益率低。對牛大力在種植中存在的問題進行了分析，探討了牛大力林下種植技術的實施方案，以期提供參考。

關鍵詞：牛大力；林下；種植技術

中圖分類號：S567.19

文獻標識碼：A 文章編號：16749944（2017）11021903

1 引言

牛大力是一種稀有珍貴的藥材，而且還是藥食同源的藥材，挖根入藥，莖葉可食，另外還可以全年進行采摘[1]。中草藥中其治療功效是很可觀的，不僅能夠強筋活絡，還可以治療一系列慢性疾病。牛大力中富含纖維素、多糖等成分，能為人體提供所需要的營養元素。因為其藥效顯著，而野生資源又十分有限，就需要對其種植技術進行研究。牛大力的種植應該從品種選擇和種植技術等方面進行分析，找出問題從而找到解決方案。

2 牛大力生長習性與價值

2.1 基本信息

牛大力是豆科植物屬于美麗崖豆藤，別名山蓮藕、大力薯等，屬于慢性半灌木豆科植物，株高1～2 m[2]。根系呈錐形向下延伸約1 m，拔出時不易。莖稈多枝而披白柔毛，幼時呈現四棱形。葉互生三出復葉兩片托葉，呈現三角形，葉長約1 cm，秋季花兩性，由腋生，花序狀稠密且短，紅紫色蝶形花冠[3]。莢果長約9 mm，淺黃色，矩圓形，種子兩枚呈黑色圓形?；ㄆ?個月左右，果期10個月。

2.2 生長習性

野生牛大力生長于深山幽谷中，氣味甘香性溫和。由此可以知道其對于種植環境的適應性極強，種植起來就會很簡單。相應的牛大力種植對氣候的要求不會很高，對于土壤的適應能力也會很強。牛大力頑強的生命力就使得其種植范圍更廣闊，可以在貧瘠地區種植也可以在低溫地區進行種植，因為其抗旱能力和抗寒能力較好。另外，牛大力抵抗病蟲害的能力也比較強。

2.3 分布地區

野生牛大力生長于深山幽谷草叢中。原產于南亞、東南亞，包括中國、印度尼西亞、日本、泰國等。中國種植分布地區主要是南方省份，有廣東、廣西、海南、福建、臺灣等地[4]。

2.4 藥用價值

對牛大力越來越多的研究發現其使用價值和藥用價值很高。牛大力是藥食同源植物，其根入藥，根莖可食用。牛大力作為藥材呈現塊根圓柱狀，土黃色有環紋，切成約1 cm厚度的大片，老根質堅韌，嫩根質脆，氣味微甜，歸肺，腎經。具有補氣虛、潤肺熱、活絡筋骨的功效，主要治療的是腰肌損傷、慢性支氣管炎、風濕性關節炎、腎虛等慢性疾病，常用量為50 g左右，是制藥加工中成藥和保健藥品的主要成分之一。還可以在煲湯時放入牛大力，起到食療功效，也有滋肝補腎、強筋壯骨的療效[5]。

3 牛大力種植中存在的問題

3.1 園地建設

牛大力的種植要選擇山地進行開墾，對于新開墾的土地沒有深翻或者相應的滅菌措施，就會有生命頑強的雜草根莖沒有處理干凈，導致進行牛大力種植期間雜草瘋狂的生長，阻礙牛大力的生長；可能還會有一些病蟲害通過土壤傳播到牛大力植株上，進而導致牛大力植株患病影響生長。如果沒有在種植地附近挖掘排水溝渠，導致強降雨積水沒有及時排出也會影響牛大力的生長狀況。

3.2 種植

3.2.1 種植時間

牛大力種植對于時間以及溫濕度的要求很高。牛大力種植的溫度要穩定在15 ℃左右，切實溫暖的晴天，不可溫度過高或者在下雨天氣，都會影響幼苗種植時的情況[6]。有的種植者為了早收成就過早的種植，過早種植時溫度沒有達到要求，過冷的天氣會導致幼苗受寒害，還有的人種植的過于晚，就會因為溫度過高導致干旱。

3.2.2 種植方式

種植方式有常規移栽育苗、直播育苗、營養袋育苗種植等方式，種植者因為對于每種方式的了解不夠，選用了常規移栽育苗方式而導致后期收獲時產量低、質量差。

3.2.3 種植密度

對于不同品種的牛大力的種植應該按一定密度進行種植。種植過密會導致叢內植株攀爬雜亂無章，叢間植株有的因為不能得到充分的光照而影響生長最終影響收益，或者種植密度過于稀疏，光照雖然充足，叢內攀爬雖不會相互影響，但是最終會影響產量。

3.2.4 施肥

牛大力從種植開始到收獲主要需要的肥料是磷鉀肥，需要極少的氮肥。在種植期間如果磷鉀肥施用過多或者過少會影響根塊和枝莖的生長。

4 牛大力林下種植技術實施方案

牛大力因其藥食同源的優勢，在國內市場上的需求很大，而其野生資源有限、種植周期長等因素導致國內資源緊缺。因此，牛大力的種植在我國有著很好的發展前景，而南方的多個省份也有著其自然上得天獨厚的優勢，再加上牛大力自身環境適應性強、粗生易種等特點，就要對其種植技術上加以管理。

4.1 園地建設

4.1.1 地域選擇

牛大力種植雖然對環境要求不高，但是要選擇能夠高產的地域進行種植。牛大力植物喜陽光忌陰冷，愛濕怕澇，平均溫度最好要在20 ℃左右，最低氣溫不能低于3 ℃，年降雨量能夠達到1100 mm以上。因此要選擇林下種植且陽光充足還不會有積水的地方，土壤最好是微酸性的砂土壤，其具有土壤肥沃、濕潤疏松、腐殖質豐富的優點，適合牛大力的生長[7]。

4.1.2 清山

中藥材的種植地點一般會選擇在山上。首先進行的工作就是清山，按照山脈的走勢進行開墾，開設一定寬度的林道，約1.5 m寬，清理完林道后在配套中林道，砍除種植地范圍內外的濃密樹枝，確保牛大力生長時能夠有足夠的光照，另外要對土地進行深翻以及火燒煉等工作，還要對清除植物后的土地施藥殺菌，防治土壤傳染病害，土地翻曬后還要整平。清山工作一般有兩種形式：一是全清，也就是對一定范圍內的植物進行全面的清理，還要對一些植物的根進行處理，可以使用挖掘機進行挖掘，避免雜草根部留下日后瘋長，保證留下的根在20 cm之下；二是帶狀清山，也就是雜草清除工作按照每隔一定距離執行，這樣的清山方式會降低相應的成本投入。在清山后還要在一定的地方挖掘排水溝渠，避免積水情況出現。對山脈的清理工作要在夏秋季完成最佳。

4.1.3 備耕

種植前進行挖穴工作，且種植穴的大小最好為35 cm×35 cm×35 cm。開穴種植時，要將新土和表土分開放，堆放不能雜亂無章。回穴時要施基底肥，以農家肥、菌肥為最佳，底肥可以選擇磷肥，施肥后可以填土，表土回填后應比地面高出大約20 cm。

4.2 品種的選擇

野生牛大力生長在同一地區但是品種也是有不同的，主要品種是灌木和蔓生兩個品種，也就是人們常說的大葉重和小葉種。蔓生品種的葉片狹長細小，莖稈也比較柔軟，種植時需要進行搭架使其上長，否則就會匍匐地面生長，塊根形狀和木薯的根狀類似，呈梭形；而灌木品種的樹型就比較大，枝粗葉大，莖稈也比較硬，生長過程中要適當去除頂芽，生長過程可以不搭架，一般也會直立生長，塊根的形狀大多類似蓮藕。經過對兩個品種的塊根所含成分的檢測，因為生長環境不同差異比較明顯的就是淀粉的含量，而多糖含量、芒柄花素和高麗懷素等含量差異不是很大。綜合比較這兩個品種都可以作為林下種植的栽培品種。

4.3 栽培技術

4.3.1 種植

定植時間要合適，不宜過早或者過晚，否則會影響植株生長情況。種植要選擇溫度穩定的時間進行，避免暴曬或者強降雨天氣。種植方式分為播種種植、育苗移栽種植、營養袋育苗移栽種植等方式。相比較之下，常規育苗移栽種植的成活率低，且生長后產量低品質差，在種植上一般不建議采用。常用的就只有直播和營養袋育苗種植。直播可以在春秋兩個季節播種，播種前要進行育苗，經過半天的晾曬后，放到一定溫度溫水中進行浸種1 d，使種子在高溫下催芽，露出芽就可以播種，種子成活之前要保證土壤的濕潤程度。營養袋育苗種植簡便快捷，種植時只要將幼苗以及營養土放入穴中進行適當掩蓋即可。

4.3.2 施肥

為了使牛大力的生長能夠健康茁壯，在初期還有生長期間進行適量施肥。主要是農家肥，可以使用磷肥打底，使得牛大力生長需要的元素全面且豐富。生長期間施適量磷肥可以促進根塊生長還能提供抗病性。牛大力在生長過程中需要的肥類主要是磷鉀肥，需要極少的氮肥，氮肥施用量盡量少也可以不施用。

4.3.3 除花控苗

植株的生長過程中要協調地上部分和地下部分，才能達到高產、高效、優質的目的。生長中地上部分過于旺盛的枝蔓要進行修剪；對牛大力花籽留有的數量也要進行控制，花籽的成長會吸收養分影響地下根塊的生長，就會導致產量降低，牛大力花的去除可以定期使用乙烯利兌水進行葉面噴灑。

4.4 病蟲害預防

牛大力本身的抗病能力是很強的，在病蟲害預防的問題上，一般在第二年的時候定期對植株進行抽樣檢查是否患有病害或者根部是否有腐爛情況等就可以。如果有上述情況發生就使用對應的農藥進行殺蟲，對于根部腐爛的情況可以使用金吉爾滅萎來治理。

5 結語

面對牛大力藥材在市場上供不應求的現狀，對牛大力林下種植技術就有更高的要求。通過對牛大力林下種植技術方面問題的分析，得出了提高牛大力產量的關鍵主要是地域和土壤的選擇，還有就是品種環境適應能力和產量的要求。另外就是人工田間管理方面，從施肥方面、除草方面、除花方面還有病蟲害防治等方面進行治理?？茖W合理的經營方式，不僅能夠讓牛大力健康茁壯的生長還能提高產量、保證質量。

參考文獻：

[1]張茂源，胡麗萍.牛大力林下種植技術[J].福建農業科技， 2015，46（2）：59～60.

[2]張小娟.牛大力林下種植技術探討[J].農技服務， 2016，33（6）：160.

[3]黃 浩，翟勇進，白隆華，等.牛大力高產栽培關鍵技術[J].熱帶農業科技，2016，39（4）：32～35.

[4]施永祜.南藥牛大力的種植研究[J].科技致富向導，2015（3）：10.

[5]趙震宇，劉平懷，馬莎莎，等.藥食同源植物牛大力的研究進展[J].食品科學，2016.

[6]韋榮昌，吳慶華，黃浩，等.廣西無公害牛大力生產技術規程[J].現代中藥研究與實踐，2016（1）：1～3.

[7]馮志祥，張桂琴，黃雪娟.牛大力種苗組織培養快速繁殖及育苗的方法：CN，CN102893870A[P].2013.